¿No sabe dónde comer en Ginebra? ¿Busca un buen restaurante para sorprender a su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
La cocina suiza es mucho más que queso y chocolate, y la meca gastronómica que es Ginebra está a punto de demostrarlo. Desde la fondue hasta los platos tradicionales, en esta ciudad a orillas del lago se puede sentir el verdadero sabor de Suiza. Aquí están los 15 mejores restaurantes de Ginebra.
Table des matières
Café du Soleil: la mejor fondue de Ginebra
Ginebra tiene cientos de vendedores de fondue, y el Café du Soleil proclama que sirve la mejor fondue de Ginebra. El restaurante está casi siempre lleno, lo que demuestra que el público está de acuerdo. Además, es posible que sea el restaurante más antiguo de Ginebra, ya que lleva unos 400 años funcionando. El menú es muy variado, pero la fondue es probablemente la mejor opción, una comida tradicional servida en un ambiente animado pero sofisticado.
Sitio, reserva e itinerario: más información
Auberge de Savièse
El Auberge de Savièse es un restaurante tradicional situado en el barrio de Pâquis de Ginebra, una zona pintoresca de la ciudad. A unos cientos de metros del lago, el Auberge de Savièse es bonito y aireado, con una decoración de colores claros y manteles pintorescos. Sirve una cocina más tradicional, con platos locales del Valais y una buena selección de fondues. Las fondues de carne son una buena opción aquí, especialmente la inusual fondue china. Ya sea que pida una fondue de queso o de carne, y ya sea que coma dentro o en la terraza, el Auberge de Savièse seguramente le complacerá.
Sitio, reserva e itinerario: más información
Restaurante Les Armures
El restaurante Les Armures tiene mucho que ofrecer incluso antes de empezar a mirar el menú. Situado en el centenario Hotel Les Armures, la terraza del restaurante se encuentra a la sombra de antiguos edificios. El interior es clásico y refinado, y el bar está alicatado con un patrón de mosaico. El menú es largo y tradicional, y está lleno de especialidades suizas. La fondue y la raclette se sirven junto a sopas rústicas y platos de pasta. El hotel y el restaurante están entre los más populares de Ginebra, y no es difícil ver por qué.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Café Papon
Ha pasado mucho tiempo desde 1808, pero no en el Café Papon. El restaurante afirma que hace todo lo posible por mantener el espíritu del pasado, y lo hace especialmente bien. Frente a la Promenade de la Treille, el Café Papon es un lugar perfecto para contemplar la coexistencia de la naturaleza y la urbanidad. Sin embargo, todos sabemos que la comida es el factor más importante en un restaurante, y el Café Papon no decepciona. El menú es sabroso y cuidadosamente cocinado, con una selección de vinos muy orientada a los viñedos de Ginebra. No hay que perderse.
Sitio, reserva e itinerario: más información
Perfumes de Beirut
Puede que no tenga la historia de los otros, ni la ubicación privilegiada con una gran vista (da a una calle estándar del Pâquis), pero en Parfums de Beyrouth encontrará una de las mejores comidas libanesas de Ginebra. El servicio es siempre rápido y la comida es barata y abundante. No hay mucho que no guste de este lugar.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Globus Ginebra
Globus es a la vez unos grandes almacenes de alta gama y el mejor patio de comidas de Ginebra. En él se satisfacen todos los antojos: tanto si le apetecen hamburguesas gourmet como antipastos italianos, crepes dulces y salados o comida tailandesa. Incluso hay un bar de vinos. En resumen, se puede comer bien por un precio razonable (para los estándares de Ginebra).
Sitio, reserva e itinerario: más información
Le Gruyérien
La carta de Le Gruyérien está dedicada a una sola cosa: el queso. El menú es pequeño, con una selección de algunas fondues, algunos otros platos de queso y un puñado de platos de carne. Sin embargo, esta pequeña carta ha permitido a Le Gruyérien perfeccionar sus platos hasta convertirlos en un arte. El restaurante está lleno de olor a queso fundido y tiene un agradable ambiente tradicional. Algunas de las mesas están bastante juntas, pero creemos que esto añade encanto al lugar.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Restaurante Edelweiss
No se puede negar que la clientela de este restaurante es más bien turística, con su decoración de chalet y sus gritos en directo, pero la comida y el ambiente hacen que este lugar sea algo más que una trampa para turistas. Este restaurante del hotel ofrece un menú muy tradicional en un entorno alpino, con música en directo que resulta divertida y animada, pero casi tan cursi como la fondue. El restaurante Edelweiss es una buena opción si vas con buena actitud.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Restaurante Le Grizzly Sàrl
Una visita a Le Grizzly Sàrl no está completa sin probar la especialidad de la casa, La Potence flambée au whisky. El plato es bastante sencillo, pero tiene un toque teatral, ya que la carne, ensartada en una maza, se flamea con whisky en la mesa y se sirve con patatas fritas y arroz acompañado de varias salsas. Los precios son razonables y siempre está lleno, así que asegúrese de reservar su mesa con antelación.
Sitio, reserva y direcciones: más información
El Lago
Bajo el techo del hotel Four Seasons se encuentra Il Lago, un restaurante italiano de primera clase con estrellas Michelin. Aquí, los platos se inspiran en la cocina del norte de Italia con un toque de influencia del sur, gracias al chef Massimiliano Sena, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo durante su carrera. Todos los platos se pueden regar con una copa de vino de la amplia selección de botellas suizas, italianas y francesas, muchas de ellas de viñedos exclusivos. Es una opción cara, pero si quieres la mejor comida italiana de la ciudad, Il Lago es el lugar indicado.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Restaurante Vieux-Bois
Junto a la Puerta de Pregny, la entrada principal del Palacio de las Naciones, se encuentra el Restaurante Vieux-Bois, una escuela de formación para los próximos grandes chefs suizos. El restaurante forma parte de la Escuela de Hostelería de Ginebra y todo el servicio, desde el servicio hasta la cocina, lo realizan los alumnos de la escuela. No me malinterpretes, puede que estén aprendiendo, pero los estudiantes preparan algunas de las mejores y más interesantes comidas que encontrarás en Ginebra. No es de extrañar que el Vieux-Bois sea uno de los lugares favoritos de los delegados internacionales de la ONU y de los políticos.
Sitio, reserva y direcciones: más información
El Loti
Enclavado en el enorme complejo del Hotel La Réserve, Le Loti es uno de los mejores restaurantes franceses de Suiza, por no hablar de Ginebra. La chef Virginie Basselot ganó el prestigioso premio Meilleur Ouvrier de France en 2015, y da vida a sus platos tradicionales con toques contemporáneos. Explore el último menú de temporada, repleto de productos locales y especialidades regionales, servidos de una forma que no encontrará en ningún otro lugar.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Auberge du Lion d’Or, Cologny SARL
A las afueras de Ginebra, en Cologny, podrá disfrutar de una espléndida comida en el Auberge du Lion d’Or mientras contempla el lago Lemán desde la terraza del restaurante. Los platos se sirven en porciones pequeñas pero deliciosamente equilibradas. Los platos de pescado y marisco son la especialidad de la casa, preparados por los dos chefs, Gilles Dupont y Thomas Byrne, cuyos estilos se complementan perfectamente.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Le Café de Floris
A poca distancia de Ginebra se encuentra Floris, otro restaurante gourmet con una vista espectacular del lago Lemán. El restaurante, abierto en 1997, está considerado como una de las mejores experiencias culinarias de Ginebra. Un restaurante familiar, con Claude Legras en la cocina, acompañado de su esposa Inès. Los platos de Claude Legras están llenos de carácter y sabor, y no es de extrañar que Floris haya sido galardonado con una estrella Michelin en dos ocasiones.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Le Sesflo
Dirigido por la familia Frutiger, propietaria de varios restaurantes en Ginebra, Le Sesflo es una excelente opción para una cena más informal de estilo mediterráneo. El ambiente es siempre relajado y se le podría perdonar por pensar que ha entrado en un pequeño rincón de Italia. Aunque Sesflo no se libra de la maldición del rango de precios de Ginebra, la comida lo compensa con creces.
Sitio, reserva e itinerario: más información