¿No sabe dónde comer en Los Ángeles? ¿Busca un buen restaurante para deleitar su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
En el hogar de Hollywood hay algo más que una alimentación sana. Desde los legendarios perritos calientes de Pink hasta los platos judíos de Canter, nuestra guía de los mejores restaurantes de Los Ángeles le garantiza la satisfacción de todos sus antojos
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Pink’s Hot Dogs, Fairfax
Acércate a Pink’s para saborear la historia de Los Ángeles y disfrutar de perritos calientes, hamburguesas, guarniciones y platos especiales por menos de 10 dólares (7,22 euros). Este puesto informal de perritos calientes ha sido frecuentado por celebridades: una pared del comedor está forrada con fotos de quienes han estado allí. También hay una zona de comedor al aire libre con muchas sombrillas para dar sombra.
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La Azteca, Belvedere
El famoso burrito de chile relleno de la Tortillería La Azteca ha sido nombrado el mejor de Los Ángeles tantas veces que no hay espacio suficiente para enumerarlos todos. El restaurante abre a las 6 de la mañana, cuando empiezan a hacer las tortillas, y cierra a las 3:30 de la tarde (o antes, si se les acaba), así que planea pasar a comer. Vale la pena llegar temprano para conseguir un burrito relleno de frijoles refritos y un chile entero relleno de queso, rebozado y frito.
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Mastro’s Steakhouse, Beverly Hills
Para una cena ultra elegante en el corazón de Beverly Hills, dirígete a Mastro’s y pide uno de sus enormes filetes con ñoquis de langosta y macarrones con queso de gorgonzola. Este lugar es exclusivo e increíble en todos los sentidos, perfecto para celebraciones o para una cena informal con famosos. Así que LA.
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Plan Check Kitchen + Bar, Sawtelle
Queso curado, huevo frito, bacon y salsa picante en una hamburguesa; el favorito del chef de Plan Check se convertirá en el tuyo también. Este restaurante y bar sirve cocina creativa y cócteles. Esta hamburguesa está llena de sabor, con el huevo frito demasiado grasiento rompiendo muy bien sobre el bacon y el queso crujiente. La salsa picante hará que quieras ponérsela a todas tus hamburguesas en el futuro.
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The Original Pantry Cafe DTLA
Este clásico restaurante 24/7 está situado en el corazón del centro de Los Ángeles. Desde 1924, ha servido a clientes fieles en la esquina de Figueroa y James M Wood Boulevard. Calificado en repetidas ocasiones por su cocina de calidad y su decoración auténtica de los años 50, el restaurante es ahora propiedad del ex alcalde de Los Ángeles Richard Riordan. Si no le importa esperar un rato, métase en un reservado de este cavernoso restaurante y observe cómo los camareros transportan imponentes pilas de tortitas y bandejas de galletas recubiertas de gravedad.
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Tsujita LA Artisan Noodles, Sawtelle
Tsujita LA y su tienda hermana, Tsujita Annex, han introducido una nueva forma de comer fideos en la zona de Sawtelle. Llamados tsukemen, o fideos para mojar, los clientes reciben fideos secos y aderezos en un cuenco y los sumergen en un sabroso caldo en otro. Los clientes pueden modificar el sabor del plato añadiendo zumo de lima y soup wari, un caldo utilizado para diluir el caldo más espeso del tsukemen.
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SUGARFISH by sushi nozawa, Beverly Hills
Este popular lugar de sushi fue creado por el chef Nozawa y es uno de los restaurantes de marisco más solicitados de la ciudad. Hay locales por toda la ciudad, pero diríjase al de Brentwood para disfrutar de un ambiente relajado. El pescado es ridículamente fresco, y los rollos se deshacen en la boca. Es un enfoque minimalista y tradicional del sushi, al estilo de lo que se come en Japón.
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Restaurante Blair’s, Silver Lake
Blair’s, con su ambiente íntimo a la luz de las velas, es un bienvenido respiro a la tendencia actual de diseño minimalista. La comida tradicional, como los huevos endiablados y las costillas, se lleva al siguiente nivel con ingredientes locales de temporada. Los increíbles macarrones con queso de trufa merecen por sí solos un viaje a Silver Lake, pero el encanto de Blair’s es que ha conservado la sensación de un lugar escondido en el barrio.
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True Food Kitchen, Santa Mónica
Para los comensales sin gluten a los que les sobra el dinero, True Foods Kitchen atiende a los que se preocupan por la salud, con frutas y verduras de temporada. Las verduras crudas con dos salsas para mojar son un entrante muy popular, al igual que el humus de hierbas con pan de pita sin gluten caliente. La hamburguesa de quinoa se sirve en un bollo sin gluten, la lasaña de pavo y el curry Panang con infusión de jengibre con arroz integral y, para los celíacos, están las pizzas sin gluten. La cocina abierta es visible desde las mesas del comedor.
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Plant Food + Wine, Venecia
Matthew Kenney’s Plant Food + Wine ofrece una experiencia de lujo con comida vegana orgánica y vinos orgánicos de California y Francia. Apoya a los productores locales, fomenta las relaciones con los agricultores y tiene un huerto en el lugar. El restaurante ha recibido recientemente el premio Sustainable Restaurant Award del Sustainable Business Council of LA. El patio está adornado con exuberante vegetación y olivos.
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Mercado Zam Zam, Hawthorne
Zam Zam Market se trasladó de Culver City a Hawthorne en 2016, pero sigue sirviendo deliciosa comida pakistaní e india en un espacio despojado. El menú es bastante pequeño, pero es más conocido por el pulao de cordero, que se sirve los viernes por la tarde, y el biryani de pollo, que muchos visitantes dicen que es el mejor de la zona de Los Ángeles. También puede comprar otros artículos aquí. Cerrado los lunes, se aconseja llamar con antelación ya que los horarios pueden variar.
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Bamboo Bistro, Panorama City
Situado en el corazón de Panorama City, esta joya oculta sirve desayunos al estilo filipino y almuerzos tipo buffet. Sin embargo, lo mejor de Bamboo Bistro es la cena kamayan, un conjunto de platos servidos en hojas de plátano. El amable personal conversa contigo mientras pone la mesa con arroz al ajo, marisco, lechon kawali (cerdo frito crujiente), ensalada de huevo salado y tomate, cerdo a la parrilla y muchas servilletas. Durante la comida, un karaoke o un espectáculo de comedia entretienen a los invitados.
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La Bruschetta, Westwood
Avalado por la Ospitalità Italiana y parte de la escena culinaria de Los Ángeles desde 1984, La Bruschetta es uno de los favoritos de los amantes de la comida italiana. Su propietario, Angelo Peloni, ofrece un espacio cálido y confortable en el que los comensales pueden disfrutar de un risotto de boletus y guisantes, una lasaña con salsa boloñesa y gambas gigantes en salsa de tomate picante sobre un lecho de linguini. Si a esto le añadimos un servicio amable y una amplia colección de vinos -elegidos por el propietario-, es fácil ver por qué la gente vuelve una y otra vez.
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Geoffrey’s Malibu
Geoffrey’s Malibu ofrece unas vistas exquisitas de la costa del sur de California. El patio lleno de flores con vistas al océano Pacífico es un lugar ideal para una cena romántica a la luz de las velas o un brunch de fin de semana con la familia y los amigos. Las especialidades son las vieiras salteadas y el pastel de cangrejo benedictino. Este lujoso restaurante atrae a una clientela de élite.
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Canter’s, Fairfax
Desde que abrió sus puertas en 1931, la charcutería de inspiración judía Canter’s se ha convertido en un hito de Los Ángeles. Abierto las 24 horas del día, los siete días de la semana en Fairfax Boulevard, Canter’s está dirigido por la tercera y cuarta generación de hijos de los propietarios originales. El ambiente es acogedor, con un personal amable y una elegante decoración de los años 50. Al lado está la Sala Kibitz, una adición de 1961 donde los Doors, Joni Mitchell, miembros de los Red Hot Chili Peppers y Guns n’ Roses vinieron a charlar y discutir. Los hamantaschen (pasteles) de albaricoque, los encurtidos caseros y el pan de centeno fresco son deliciosos.
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