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¿Dónde comer en Montreal? Nuestros 15 restaurantes favoritos

¿No sabe dónde comer en Montreal? ¿Busca un buen restaurante para deleitar su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien

Como ciudad más grande de la provincia de Quebec, Montreal ha sido durante mucho tiempo un referente de la cocina tradicional franco-canadiense, pero eso no es todo lo que ofrecen los restaurantes de la ciudad. Montreal es hoy una ciudad diversa y dinámica, y esta diversidad se refleja en la cocina local. En toda la ciudad, las culturas y herencias culinarias se unen de forma deliciosa, desde los simples bagels hasta la poutine y la gastronomía de vanguardia. Aquí están los 15 mejores restaurantes de Montreal.

L’Express

Entrar en L’Express de la calle Saint-Denis es como retroceder en el tiempo. El restaurante, que abrió sus puertas en 1980, es muy querido por la mayoría de los montrealeses por su magnética atmósfera y su clásica cocina de bistró. Diseñado por el arquitecto Luc Laporte y los propietarios Colette Brossoit y Pierre Villeneuve, L’Express remite a una época de manteles blancos, suelos a cuadros y bares opulentos. Cuando llega el menú, no puedes equivocarte con el steak tartare y las patatas fritas o el exuberante risotto de gambas. Para aumentar el encanto de L’Express, hay un acogedor bote de pepinillos en cada mesa.

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Olive et Gourmando

Olive et Gourmando es uno de los lugares con más encanto para desayunar y comer en el Viejo Montreal. Especializado en sándwiches y dulces, Olive et Gourmando ofrece algunos de los mejores paninis de la ciudad. El cubano, un panini caliente con panceta, cerdo asado, queso Gruyere con lima, cilantro, chipotle y mayonesa de pepinillos, es algo que hay que probar. Para desayunar, opta por el panini de huevo escalfado por la cara, con huevos escalfados picantes, queso comté, speck y tomates asados a fuego lento. Olive et Gourmando también tiene una gran selección de pasteles, bellamente presentados y deliciosamente tentadores.

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La Banquise

La Banquise es el lugar perfecto para disfrutar de un alimento básico de Quebec: la poutine. La poutine, cuyo origen se remonta a la década de 1950 en la zona rural de Quebec, es una comida reconfortante que se prepara bañando las crujientes patatas fritas en salsa antes de cubrirlas con una porción de cuajada de queso. En funcionamiento desde 1968, La Banquise ha llevado la poutine al siguiente nivel y ahora ofrece más de 20 variaciones diferentes de este plato de Quebec en su menú. Los aderezos incluyen bacon, filete, carne ahumada, verduras y mucho más. Abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, La Banquise es una visita obligada para degustar los sabores tradicionales de Montreal.

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Schwartz’s Deli

Otro restaurante clásico de Montreal, Schwartz’s Deli es siempre uno de los lugares más recomendados de la ciudad. Schwartz’s Deli abrió sus puertas en 1928 y es famoso por sus carnes ahumadas al estilo de Montreal con guarniciones caseras. Acompañado de un plato de patatas fritas, un pepinillo y un refresco de cola de cereza negra, el sándwich de carne ahumada de Schwartz es una verdadera muestra de la historia de Montreal y de su herencia judía. He aquí un dato curioso: Celine Dion es copropietaria de Schwartz’s desde 2012.

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Restaurante Jérôme Ferrer: Europea

El Restaurante Jérôme Ferrer: Europea (antes Restaurante Europea), dirigido por el chef del mismo nombre, está especializado en cocina costera francesa inspirada en el Languedoc. Considerado por muchos como el epítome de la alta cocina en Montreal, Europea combina una excelente comida con un servicio impecable y un ambiente teatral. Las especialidades de este restaurante del centro de la ciudad son la langosta salvaje cocinada en su caparazón y al carbón, el foie gras chamuscado con corteza de arce y una selección de delicados aperitivos. Europea se ha trasladado recientemente de su ubicación original a un espacio más amplio, que incluye una brasserie, un bar de cócteles y un mostrador de comidas.

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Joe Beef

El bistró bohemio más famoso de Montreal está dirigido por los chefs David McMillan y Fred Morin, y va mucho más allá de su oferta de filetes y mariscos. De hecho, Joe Beef se ha hecho un nombre con un solo plato, el famoso Joe Beef double down de foie gras. Este plato consiste en bacon y queso cubiertos con mayonesa de piel de pollo y colocados entre dos lonchas de foie gras frito, rociadas después con sirope de arce. Otros favoritos son los generosos espaguetis de langosta y el apetitoso cóctel César, un juego con el clásico bloody mary.

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Asador Romados

Puede que el asador Romados no parezca especialmente impresionante desde fuera, pero es un lugar fiable y muy querido en el corazón de la Meseta. Con una carta corta y sencilla, Romados se centra en la perfección de una cosa: el pollo asado al estilo portugués. Romados debe su fama a sus bastidores de pollo en constante rotación, que siguen el ritmo de la cola de clientes impacientes, algunos de los cuales llevan años frecuentando este humilde bistró. El plato imprescindible es, por supuesto, el pollo asado, disponible entero, en mitades o en cuartos. La mayoría de los clientes lo complementan con una orden de patatas fritas (te dan una porción enorme).

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Ta Pies

Ta Pies, o pastel australiano, lleva la “comida rápida de Australia y Nueva Zelanda” al corazón de Quebec. Ta Pies se especializa en el emblemático pastel de carne, a menudo considerado el plato nacional de ambos países. Ta Pies ofrece una amplia variedad de estas tartas rápidas y muy calientes, con sabores que van desde la clásica de ternera y queso hasta la de pollo a la mantequilla. Todas las tartas pueden ir acompañadas de guisantes partidos, puré y salsa. Para los nostálgicos australianos, Ta Pies también vende Lamingtons, Tim Tams y otros postres australianos.

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Plaza de Montreal

Situado en la nueva Plaza Saint-Hubert, Montreal Plaza es un restaurante encantador y animado que se especializa en pequeños platos elaborados con ingredientes locales y de temporada. Dirigido por Charles-Antoine Crête y Cheryl Johnson, Montreal Plaza crea sin esfuerzo un ambiente elegante y moderno, pero cálido, a la vez que presenta platos sin pretensiones e inspiradores, como mousse de hígado de pollo y foie gras, cuchillos de Chinatown y mucho más. Este enérgico restaurante es perfecto para una cita animada o una fiesta en grupo, y su menú siempre cambiante hace que los comensales vuelvan.

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Kazu

Si vas caminando por la calle St. Catherine, en el centro de Montreal, y ves una cola de gente esperando fuera de un restaurante, lo más probable es que sea Kazu. La espera merece la pena. Conocido por sus auténticos platos japoneses y su asequible menú, Kazu se ha convertido en un lugar habitual para los lugareños y un placer para los turistas. En la carta impresa aparecen favoritos como el bol de cerdo de 48 horas y el delicioso bol de arroz con ensalada de atún y salmón, mientras que las notas escritas a mano y fijadas en las paredes del restaurante presentan platos más especializados y de temporada. El espacio es modesto, por lo que Kazu se adapta mejor a grupos pequeños.

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Arthur’s Nosh Bar

El Arthur’s Nosh Bar, relativamente nuevo en el barrio de Saint-Henri de Montreal, ya se ha convertido en un elemento básico del brunch local. Arthur’s, que lleva el nombre del padre de la copropietaria Raegan Steinberg, se ha hecho un hueco en el panorama culinario reinventando la cocina judía clásica. Aunque no se puede equivocar con ningún plato del menú, el salmón ahumado de la casa, las tostadas francesas de challah y las tortitas son realmente notables. Los fines de semana el restaurante está siempre lleno, pero no dejes que eso te desanime: ¡es una forma estupenda de empezar el día!

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Sede central

Quartier Général suele figurar en las listas de los mejores restaurantes BYOB de Montreal, pero también es un firme aspirante al título de mejor restaurante de la ciudad. Enclavado en el barrio residencial de Plateau, Le Quartier Général es un brillante ejemplo de la potencia culinaria de Quebec. Con una carta cambiante que se rige por los ingredientes locales y de temporada, el restaurante nunca deja de presentar platos apetecibles y únicos en la región. Además, los invitados pueden pasar de un plato principal a una mesa de cuatro platos por sólo 15 dólares.

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Alepo

A la vuelta de la esquina del mercado Jean Talon se encuentra Aleppo, un restaurante bien establecido especializado en cocina siria y armenia. Este restaurante de Oriente Medio, que lleva casi 40 años dando la bienvenida a sus clientes, ofrece un abundante menú repleto de auténticos platos de carne, pescado y marisco. Los comensales se sentirán transportados por un menú repleto de especias regionales como la menta, el hinojo y el zumaque, y deberán deleitarse con la amplia selección de vinos del restaurante. Aleppo también ofrece un menú degustación razonable para acomodar a los grupos grandes. Para una comida más informal pero igualmente deliciosa, el restaurante Petit Alep se encuentra al lado.

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Nuevo Palacio

Situado en el corazón de Mile End, Nouveau Palais es un lugar popular para los locales. Este acogedor restaurante, que conserva muchas de las características del antiguo restaurante en el que se encuentra, atrae regularmente a un animado público, que se reúne en las banquetas del restaurante para disfrutar de platos clásicos y bebidas hasta bien entrada la noche. No es raro que una tranquila cena en el New Palace se convierta en una ruidosa fiesta de baile. Las especialidades son las ostras, la hamburguesa Palace y los platos de verduras de temporada. Los propietarios han abierto recientemente un segundo local en la calle Papineau.

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Impasto

La acogedora Little Italy de Montreal alberga algunos restaurantes italianos realmente excepcionales. Entre ellos se encuentra Impasto, un restaurante contemporáneo dirigido por los aclamados restauradores Michele Forgione y Stefano Faita. Con un menú conciso que incluye una gama de platos de marisco, carne y pasta, el talento de Impasto reside en su capacidad para perfeccionar los platos italianos básicos y mejorarlos con ingredientes frescos y sabores sorprendentes. Al igual que muchos restaurantes italianos tradicionales, Impasto ofrece un menú degustación de varios platos y una carta de vinos seleccionada por expertos.

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