¿No sabe dónde comer en París? ¿Busca los mejores restaurantes para sorprender a su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
La excelencia gastronómica de París no tiene parangón, y se pueden encontrar platos de todo el mundo, reconocidos por su elegancia y sofisticación
Nuestra guía de los 10 mejores restaurantes de París le lleva a un recorrido culinario por la capital francesa, desde las extravagancias con estrellas Michelin hasta las pintorescas barcazas atracadas en el Sena, pasando por los bistrós locales.
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Los mejores restaurantes de París según los lugareños
Restaurante ASPIC
ASPIC es la aventura gastronómica del talentoso chef Quentin Giroud. Sólo hay un puñado de mesas en este acogedor restaurante, que ofrece un menú fijo de siete platos con ingredientes locales frescos y seleccionados a mano, perfectamente preparados para una experiencia culinaria y gastronómica única. El lugar es muy acogedor y te permite ver desde tu asiento cómo te tratan los cocineros.
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Hugo y compañía
Situado en el Barrio Latino, Hugo and Co es un pequeño y acogedor restaurante con una carta limitada de deliciosos platos como crepes salados y crostini de gorgonzola y mascarpone con pera y nuez. Situado en el 5º distrito, el local también se dirige a los que no comen carne con sus platos vegetarianos y veganos. En un ambiente luminoso, el restaurante está decorado en colores terrosos con muchas plantas y botellas de vino en las estanterías.
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Restaurante La Nouvelle Seine
No es necesario cenar en restaurantes con estrellas Michelin para experimentar los placeres de la gastronomía en París, y La Nouvelle Seine es un ejemplo perfecto. Aunque esta barcaza-restaurante es conocida por su increíble marisco -como los langostinos asados y el salmón fresco cubierto de mango y cebollino-, hace tiempo que es apreciada por su excepcional ubicación bajo la espectacular arquitectura de Notre Dame. Pocos lugares pueden ofrecer unas vistas tan únicas de la ciudad, y una variada programación teatral, desde la comedia hasta el cabaret, le mantendrá entretenido.
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Massawa, París
Massawa es un popular restaurante del distrito 14 que sirve cocina tradicional eritrea, apta tanto para carnívoros como para vegetarianos. Este sencillo pero acogedor lugar, que ofrece abundantes platos como la injera y el cordero picante, atrae a locales y turistas por igual.
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Guy Savoy
El chef que formó a la superestrella Gordon Ramsay posee el restaurante homónimo Guy Savoy en la orilla izquierda del Sena. Este restaurante con estrella Michelin es un poco caro, pero ofrece lo mejor de todo, con un menú de degustación que incluye platos como foie gras, langosta y ostras.
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¿En la oscuridad?
La originalidad de una experiencia gastronómica debe tenerse en cuenta cuando se habla de los mejores restaurantes de París. Si es así, no hay nada más original que cenar en total oscuridad. En 2004, Edouard de Broglie fundó y financió Dans le Noir? en París, con la ayuda de la Asociación Paul Guinot para discapacitados visuales. La idea es reconectar con las papilas gustativas sin las distracciones del entorno, y el concepto es tan inusual que ha sido copiado en todo el mundo. Más recientemente, los fundadores han desarrollado otros conceptos innovadores relacionados con la sordera, como el Café Silence.
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Auto Passion Café, París
Si busca una experiencia gastronómica única, Auto Passion Café, en el distrito 14, es una buena opción. Dirigido a los amantes de la comida y de los coches, el restaurante sirve desayunos, comidas y cenas en un lugar decorado con recuerdos de coches, en el que cada detalle te transporta a un mundo de carreras de coches. Siéntese en uno de los asientos del coche o junto a la barra y disfrute de platos como el curry verde con calabaza, o las lentejas y el salmón ahumado.
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Le Chalet des Iles, París
Situado en el corazón del Bois de Boulogne, Le Chalet des Iles es un restaurante con vistas panorámicas. El patio del local se ilumina con colores vivos al caer la noche, creando un ambiente cálido. Los huéspedes pueden disfrutar de platos como el curry picante de cordero, el risotto de trufa y rúcula y el bacalao con judías verdes y remolacha. El restaurante está situado en una isla y ofrece una experiencia culinaria que parece un mundo alejado del bullicio de París.
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Dónde comer barato en París
¿Quiere darse un capricho sin arruinarse? Aquí tiene nuestra selección de los mejores restaurantes baratos de París.
L’As du Fallafel
No puede visitar París sin hacer una parada en el legendario L’As du Fallafel, uno de los restaurantes favoritos del Marais. Aunque es pequeño, este restaurante tiene un gran nombre y es más conocido por sus wraps de falafel. Los tradicionales buñuelos de garbanzos son frescos y están envueltos en un suave pan de pita, rellenos del imprescindible hummus cremoso, crudités crujientes y un toque de picante de la harissa. Aunque el restaurante dispone de un salón, mucha gente toma sus pedidos para llevar, lo que les permite disfrutar del plato mientras pasean por las estrechas calles del Marais.
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El capó de París
El propietario y ganador de MasterChef Francia 2015, Khanh-Ly Huynh, describe The Hood como un “café de moda y neobistró”. Es una cafetería de día y un aperitivo/bistró de noche, donde se sirven platos asiáticos como el bánh mì y el congee, además de clásicos de la cafetería como la granola, las quiches y los bollos. Todos los condimentos, jarabes, salsas y especias se elaboran en el local, y el café está considerado uno de los mejores de París.
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Los mejores restaurantes de cocina francesa en París
¿Quiere probar una buena especialidad francesa en París? Esta es nuestra selección de los mejores restaurantes de cocina francesa en París.
Café Constant
El Café Constant es exactamente lo que todo el mundo busca: un encantador bistró parisino que ofrece platos tradicionales perfectamente preparados a un precio razonable. Los entrantes incluyen foie gras casero, mientras que los platos principales se centran en alimentos reconfortantes como el pollo asado con mantequilla de hierbas y el pescado a la parrilla con pisto. También encontrará deliciosos profiteroles de chocolate y una sabrosa isla flotante de caramelo salado.
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Le Comptoir du Relais
Le Comptoir du Relais fue fundado por el famoso chef Yves Camdeborde sobre la idea de la bistronomía (bistro + gastronomía). Esto se traduce en variaciones inventivas de viejos clásicos con ingredientes sencillos y de calidad, servidos en un entorno cómodo y a un precio razonable. El costillar de cordero asado al tomillo, las tiernas carrilleras de ternera estofadas al vino tinto y el suculento tuétano de hueso son las razones por las que hay una cola perpetua fuera del Comptoir du Relais. Si no quiere esperar, o si prefiere comer codo con codo con los lugareños, opte por los pequeños platos deliciosamente auténticos del Avant Comptoir, situado al lado.
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Los mejores restaurantes de Le Marais en París
¿No sabe dónde comer en el Marais? Aquí está nuestra lista de los mejores restaurantes.
Au Bourguignon du Marais
Au Bourguignon du Marais está especializado en recetas borgoñonas y tiene una gran reputación. Su bourguignon de ternera casero es prácticamente famoso entre los lugareños y se acompaña de una copa de uno de sus vinos 100% borgoñones. A la hora de comer, se ofrece un menú fijo por 20 euros, que es razonable si se tiene en cuenta que incluye un delicioso entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Si añades otros cinco euros, puedes regalarte un maratón de tres platos.
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Le Colimaçon Marais
En el corazón del histórico Marais se encuentra una joya gastronómica, Le Colimaçon Marais. Este restaurante rústico ofrece una de las mejores experiencias de bistró parisino de la ciudad. Disfrutará de una cocina tradicional servida con un simpático acento francés del suroeste. La comida es rica y apetitosa y las raciones son generosas. La carta de vinos ofrece una buena elección y se renueva regularmente y se enriquece con nuevos sabores.
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Los mejores restaurantes de París en el barrio de Montmartre
¿No sabe dónde comer en Montmartre? Aquí tienes nuestra selección de los mejores restaurantes de Montmatre.
Cocina del alma
Dirigido por un trío de mujeres que decidieron dejar sus trabajos para abrir un restaurante, Soul Kitchen es el lugar perfecto para nutrir el cuerpo después de una visita al cercano Sacré-Cœur. El trío sirve comidas, tés y cenas caseras, basando sus recetas en ingredientes orgánicos de origen local. Un delicioso menú salado incluye sopas, pizzas, ensaladas, cuscús y opciones vegetarianas, así como deliciosas magdalenas, cupcakes y otros productos de panadería caseros. Soul Kitchen es luminoso y alegre, con azulejos vibrantes y muebles de época, lo que lo convierte en un lugar ideal para sentirse bien y comer bien.
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Le Babalou
Con su fachada púrpura y su pequeña terraza en la acera, es difícil pasar por alto este restaurante de Montmartre, situado en la calle Lamarck, una de las principales calles que bajan del Sacré-Coeur. Babalou está especializado en la mejor cocina italiana y ofrece una amplia gama de auténticas pizzas y pastas frescas, todas ellas preparadas con ingredientes frescos de temporada. Los postres no son menos auténticos, con deliciosos dulces italianos como el tiramisú casero y la panna cotta. El interesante interior de Babalou recuerda a una sala de estar con su papel pintado estampado, sus estanterías bien surtidas y una hermosa colección de pantallas de lámparas, lo que lo convierte en un lugar ideal para sentirse parte del lado más moderno de Montmartre.
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