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¿Dónde comer en Roma? Nuestros 12 restaurantes favoritos

¿No sabe dónde comer en Roma y busca los mejores restaurantes de la capital? Sigue la guía.

Al otro lado del Tíber, frente al Coliseo, el Vaticano y la Fontana de Trevi, el barrio medieval de Roma, Trastevere, es un laberinto de calles empedradas con un ambiente bohemio. Las trattorias del barrio llevan generaciones sirviendo buena cocina, y tanto a los lugareños como a los viajeros les encanta venir a comer aquí.

Descubra nuestra selección de los mejores restaurantes de Roma en el barrio de Trastevere.

¿Dónde comer una especialidad local en Roma?

Da Enzo

Con botellas de vino en las paredes y manteles a cuadros en las mesas, la decoración del bistró Da Enzo parece un restaurante italiano sacado de una película. Los platos clásicos romanos se han perfeccionado a lo largo de los años, por lo que no puedes equivocarte pidiendo la carbonara y terminando con el cremoso tiramisú.

Pero es su especialidad llamada “carciofi alla romana” (alcachofa entera estofada) la que se lleva la palma. En lugar de escaldarlas en un líquido aceitoso, las alcachofas se cuecen y se sirven con una emulsión de aceite y menta para conseguir un agradable frescor en la boca.

Lugar y recorrido: más información

La tavernaccia da Bruno

La Tavernaccia da Bruno es uno de los mejores restaurantes de Roma de cocina regional.

El Sr. Bruno, el primer propietario, abrió su restaurante hace más de 50 años.

Hoy en día, sus dos hijas lo dirigen, manteniéndose fieles a los clásicos romanos: se pueden degustar pappardelle con jabalí, cochinillo y cordero asados lentamente en un horno de leña.

Los ingredientes son de origen local -encontrará quesos del Lacio en las salsas- y el menú se basa en antiguas recetas romanas y del Lacio.

Sitio y ruta: más información

Giggetto al Portico d’Ottavia

Esta antigua taberna, fundada en 1923, se ha hecho famosa por su vino de Frascati y por sus cuidados platos especiales, uno de los cuales es la comidilla de la ciudad: las alcachofas a la juive.

Esta alcachofa frita es una especialidad del gueto romano. La bodega de Giggetto tiene una gran importancia histórica y arqueológica, sobre todo porque en ella se pueden ver hallazgos de la época romana.

Sitio y ruta: más información

Basura de plátano

Recientemente abierto, Banana Trash es pequeño pero muy acogedor. La cocina revela la identidad del propietario: medio japonés y medio brasileño. La fusión de estas dos culturas culinarias produce sabores sorprendentes y únicos, como los deliciosos temaki y nanorolls. Aunque las recetas son exóticas, los ingredientes son en su mayoría italianos.

El menú también ofrece una variedad de platos vegetarianos, excelentes batidos y zumos recién preparados.

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Grazie y Graziella

Una sólida base de tradición y creatividad es la clave del éxito de este restaurante. “Sonríe” es el lema de Grazia y Graziella, cuyo nombre deriva de Grazia, el nombre de la abuela de la propietaria (a quien se deben la mayoría de las recetas tradicionales de este restaurante de Roma) y de Graziella, la bicicleta tradicional italiana.

Este restaurante de estilo vintage rinde homenaje a los años 60 y 70, con una comida deliciosa y una cálida acogida.

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Dónde comer las mejores pizzas de Roma

Pizzería Ai Marmi

Ninguna lista de restaurantes en Roma está completa sin una pizzería, y Ai Marmi es probablemente la mejor pizzería del barrio de Trastevere. El interior es deliciosamente kitsch y el horno de leña lleva más de medio siglo horneando pizzas finas y crujientes.

Cada noche se preparan cientos de pizzas, cubiertas con clásicos como hojas de rúcula picante y lonchas de jamón salado; para los más aventureros, hay salsiccia (carne de salchicha) y flores de calabacín. Una delicia

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Convivium

¿Sabía que los antiguos romanos inventaron la pizza? Su versión original era la “pinsa”, una comida muy parecida a la pizza pero con ingredientes más ligeros para formar la masa (una mezcla de harina de trigo, soja y arroz).

Este plato es el principal en Convivium, una pinsería de reciente creación en Trastevere. En este acogedor local, comer pinsa es como viajar en el tiempo y regalarse una comida sana, natural, baja en calorías y sabrosa.

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Dónde comer la mejor pasta en Roma

Le Mani en pasta

Hay una razón por la que Le Mani in Pasta está siempre lleno (asegúrese de reservar con antelación): es la experiencia definitiva de la osteria romana. Sus especialidades se basan en el marisco, donde las langostas enteras se sirven con pasta al dente, y el carpaccio de lubina se cubre con delicadas láminas de trufa.

No se puede negar que la comida es sabrosa, pero el servicio puede parecer un poco “duro”. Ni se te ocurra pedir queso en el marisco. Los camareros no se guardarán nada y te harán saber si cometes un error culinario. Saben lo que hacen, y si les dejas, puede que tengas tu mejor comida en Roma.

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Antica Trattoria de Carlone

Si quieres comer espaguetis carbonara en el mejor restaurante de pasta de Roma, sin duda puedes elegir Antica Trattoria da Carlone.

Escondida en una pequeña calle del Trastevere, esta animada trattoria familiar lleva décadas sirviendo la famosa pasta al huevo y al tocino.

Nada más sentarse, el camarero suele decir “un vaso de agua, una copa de vino y una carbonara, por supuesto”. Tan populares son las carbonaras en este restaurante de Roma.

Espere un gran plato de pasta fresca en una salsa cremosa cubierta con lardones crujientes y cubierta con parmesano. Por supuesto, hay otros clásicos romanos en el menú, pero la carbonara es el rey aquí.

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Antica Pesa

Desde hace casi un siglo, este restaurante familiar sirve clásicos romanos en un antiguo granero que fue propiedad del Vaticano.

Lo primero que notará en el laberinto de bodegas abovedadas es la bodega, que está prácticamente repleta de botellas locales.

Elija cenar en un ambiente acogedor y entre bellos murales en el interior o en el exterior, en el jardín lleno de plantas.

La comida está a la altura de la decoración y se puede disfrutar de una excelente pasta casera aderezada con queso pecorino e ingredientes cuidadosamente seleccionados.

La carta de vinos es del tamaño de una novela, pero el personal le ayudará a elegir el maridaje perfecto.

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Nannarella

Nannarella es una institución en Roma, todas las noches el restaurante está lleno de lugareños. Para ser un lugar tan concurrido, el servicio es rápido y amable. Sirve todos los platos que se pueden esperar de un restaurante de la capital italiana: carbonara cremosa con un toque de pimienta negra; penne y pesto cubiertos con tomates frescos y maduros, y enormes porciones de pizza con mucho queso. Todo ello regado con vino local.

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El mejor restaurante gastronómico de Roma

Hostaria de vidrio

Elegante y sofisticado, el Glass Hostaria, galardonado con una estrella Michelin, es una auténtica joya.

El ladrillo visto y los muebles crean un ambiente industrial en el interior, y la comida es tan moderna como la decoración.

Hay platos a la carta o un menú de degustación de seis platos, y cada uno de ellos tiene sus raíces en la tradición italiana a la vez que incorpora sabores de todo el mundo.

La especialidad es un plato de raviolis rellenos de parmigiano-reggiano de cinco años y espárragos, acompañados de pescado blanco inspirado en el sur de Asia, con un sabor terroso a tamarindo y cebollas tiernas quemadas.

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