Non sapete dove mangiare nel centro di Dublino? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Situata a sud del fiume Liffey, Dublino 2 è una zona molto vivace della capitale irlandese. Comprendendo le popolari aree di Temple Bar, Dame Street, Grafton Street e Stephen’s Green, Dublino 2 è un fiorente centro di attività culturali. Questo microcosmo meridionale ospita una serie di ristoranti eccellenti e acclamati dalla critica, dai gustosi tapas bar ai locali che servono la migliore cucina francese. Diamo un’occhiata ai dieci migliori ristoranti di questa zona alla moda di Dublino.
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Il Bernard Shaw
Gestito dall’organizzazione Bodytonic, il Bernard Shaw Café ha fatto il suo ingresso sulla scena culinaria e notturna di Dublino nel 2006, lasciando un’impronta indelebile. A differenza di qualsiasi altro locale di Dublino, il Bernard Shaw Café porta nella capitale irlandese un’atmosfera alla moda simile a quella di Shoreditch a Londra
Il Bernard Shaw comprende un caffè italiano, la famosa pizzeria Big Blue Bus e un’ampia birreria all’aperto. Per essere un locale relativamente piccolo, il Bernard Shaw offre molto. Servendo tutti i pasti del giorno, questo spazio eclettico è sempre affollato da clienti abituali e nuovi visitatori. La musica è il primo amore di Bodytonic e il Bernard Shaw offre serate settimanali, con una varietà di generi musicali per soddisfare i gusti di tutti. Per una pizza da leccarsi i baffi e per i suoni ambientali, è difficile battere il Bernard Shaw.
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Cornucopia
Per i vegetariani e i vegani, Cornucopia è un must. Parte della scena dei caffè di Dublino dal 1986, Cornucopia ha alzato il livello del cibo alternativo nella Magic City
Questo ristorante più informale ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per la sua cucina sana e sostanziosa, apprezzata non solo da vegani e vegetariani, ma anche dagli amanti della carne. I pasti sono creati ponendo l’accento su un’alimentazione sana, su prodotti biologici, su ingredienti di provenienza locale e sulla buona cucina casalinga di una volta
Le due sale da pranzo sono decorate in modo eclettico e offrono un ambiente colorato che amplifica l’atmosfera invitante del ristorante. La popolarità della cucina di Cornucopia si è tradotta in un libro di cucina pluripremiato, Cornucopia At Home, che ha vinto il primo premio del Listowel Foodbook of the Year nel 2010. Con musica strumentale dal vivo all’arpa e alla chitarra il giovedì, venerdì e sabato sera, Cornucopia è un’esperienza da provare.
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Bar del mercato
Un tempo macello di maiali, l’edificio ospita oggi il Market Bar. Le griglie di scolo che punteggiano il pavimento sono ancora visibili e ricordano la precedente destinazione d’uso dello spazio. Oggi sono solo un elemento decorativo ed eccentrico. Altri punti di interesse in questo grande spazio sono la parete degli zoccoli e le varie opere d’arte presenti nella sala da pranzo
A differenza di un tipico ristorante, il Market Bar non ha una politica musicale e di conseguenza lo spazio si riempie di bicchieri che tintinnano e di chiacchiere vivaci. Uno dei punti forti del menu è il rapporto qualità-prezzo delle tapas in stile spagnolo, che consistono in un’ampia varietà di piatti e in porzioni generose, perfette da condividere con gli amici
Questi piatti gustosi sono accompagnati da un’ampia selezione di birre artigianali alla spina e da un delizioso menu di cocktail. Con un servizio cordiale, il Market Bar è un luogo da visitare a Dublino 2.
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Ristorante marocchino Dada
Il ristorante marocchino Dada è un’aggiunta relativamente recente alla scena culinaria di Dublino 2 che porta in Irlanda i sapori del Nord Africa e dell’Andalusia. Il ristorante si propone di offrire agli ospiti un’esperienza unica e autentica, e questi sforzi si estendono non solo al menu, ma anche all’arredamento. I piatti forti includono una serie di tagine e piatti di couscous, che possono essere completati da una tazza di tè alla menta, sapientemente servita dal personale di servizio. I piatti possono essere gustati nella sala principale del ristorante o sull’accogliente terrazza. Una caratteristica insolita del ristorante è che gli ospiti possono portare il proprio vino per accompagnare il pasto. Per una serata interessante e memorabile, questo luogo esotico è da non perdere.
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Via della dissolvenza sociale
Il ristorante gemello di Rustic Stone, Fade Street Social, è un altro gioiello gastronomico acclamato dalla critica. Il Fade Street Social è composto da un ristorante, un tapas e gastro bar e un giardino d’inverno per i cocktail. Il menu si sviluppa a partire da una serie di influenze culinarie, dai piatti irlandesi a quelli più internazionali. Tra gli esempi del menu figurano il Carpaccio di manzo con sedano rapa e remoulade di mele legato a maionese al wasabi, purea di mele e rafano, o il Popcorn salato con pollo croccante da allevamento libero cotto in farina di tapioca, rotolato nel sumac e burro al tartufo. La popolarità del ristorante è un buon indicatore della sua qualità e con i nuovi piatti aggiunti regolarmente al menu, una serata al Fade Street Social sarà indimenticabile.
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Brasserie Perla
La Pearl Brasserie serve cucina francese con un tocco moderno. Il ristorante è stato aperto nel 2000 e da allora è diventato uno dei preferiti dalla critica e dai commensali, avendo vinto numerosi premi. I piatti proposti includono frittelle di spalla d’agnello con melanzane piccanti, yogurt alla menta e cetrioli, o arrosto di cervo con crepes, polenta, sherry e cavolfiore. Questi piatti deliziosi possono essere gustati negli angoli intimi e nelle sale da pranzo del ristorante, accompagnati da un servizio cordiale e attento. La Pearl Brasserie è un paradiso gastronomico che, insieme a una ricca carta dei vini, rende questo ristorante una fuga ideale dalla frenesia della città di Dublino.
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Café en Seine
Nel corso degli anni, il 39-40 Dawson Street ha visto molte reincarnazioni, da un club di impiegati a un autosalone, uno studio medico e persino un negozio di biciclette. Nel 1993, l’edificio ha assunto il nome di Café en Seine e da allora ha conosciuto una nuova vita, ampliandosi nuovamente nel 2001 per diventare il fiorente locale di oggi. Il Café en Seine emana stile e l’edificio è lussuosamente decorato. Durante il giorno, i visitatori possono gustare un menù di caffè informale rilassandosi sulle sedie a sdraio. Al calar del sole, si può brindare e banchettare con il menu in stile brasserie del Café en Seine, che offre un’ampia varietà di piatti locali ed esotici. Spesso c’è musica dal vivo, il che significa che c’è sempre un’atmosfera eccitante.
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La fattoria
The Farm, parte di Dawson Street dal 2007, è una celebrazione del cibo e dei prodotti irlandesi. Cercando di utilizzare solo ingredienti di provenienza locale, ove possibile, il ristorante crea piatti unici e stimolanti. È disponibile anche una gamma di piatti senza glutine e biologici, per cui ce n’è per tutti i gusti e le diete. Sebbene l’esterno sia sobrio, il menu di The Farm è più grande della vita, con piatti come la coscia d’anatra confit irlandese con rosti di patate alle erbe, carote croccanti e jus al brandy di ciliegie, nonché il petto di cinghiale biologico brasato con purè di patate colcannon, mele caramellate e succo di sidro biologico Highbank. Con combinazioni di sapori insolite e un’atmosfera vivace, non c’è da stupirsi che i clienti tornino alla Fattoria ancora e ancora.
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Odessa
Con qualcosa che si adatta a ogni tipo di occasione, Odessa offre tre aree di ristorazione: un’area refrigerata nel seminterrato, un ristorante cosmopolita al piano terra e una sala più riservata al primo piano. Gli ospiti possono gustare piatti come l’insalata di manzo nam con foglie di ghiaccio, verdure asiatiche e condimento allo chardonnay, o un hamburger vegetariano con noci, relish di pomodoro, formaggio Applewood affumicato, sottaceti all’aneto, pomodoro, rosmarino e patatine al sale marino. Per il dessert, optate per un parfait al doppio cioccolato con arancia caramellata e lamponi. Odessa offre anche menu economici per i primi e pasti in comune. Cenare a Odessa promette di essere una serata memorabile.
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Pietra rustica
Al Rustic Stone la soddisfazione degli ospiti è al centro dell’etica del ristorante. La struttura si impegna a soddisfare i gusti individuali e le esigenze dietetiche. Il menu viene sviluppato utilizzando ingredienti di stagione, il che significa che c’è sempre qualcosa di nuovo da provare. I piatti sono inoltre concepiti per promuovere un’alimentazione sana, utilizzando solo ingredienti biologici, senza burro o panna. Gli ingredienti provengono inoltre da agricoltori e produttori locali, per garantire freschezza e pienezza di sapore. I sontuosi piatti di carne e pesce vengono serviti sulla pietra vulcanica calda su cui sono stati cucinati, un’antica tecnica spagnola. È disponibile anche una gamma di insalate e condimenti che gli ospiti possono preparare da soli. The Rustic Stone nasce da un’idea di Dylan McGrath, un grande nome della scena gastronomica dublinese. Dylan ha aperto Rustic Stone nel 2010 e da allora è diventato una destinazione popolare per gli amanti della cucina.
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