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Dove mangiare a Ginevra? I nostri 15 ristoranti preferiti

Non sapete dove mangiare a Ginevra? Cercate un buon ristorante per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien

La cucina svizzera non è fatta solo di formaggio e cioccolato e la mecca gastronomica di Ginevra sta per dimostrarlo. Dalla fonduta ai piatti tradizionali, in questa città lacustre potrete assaporare il vero gusto della Svizzera. Ecco i 15 migliori ristoranti di Ginevra.

Café du Soleil: la migliore fonduta di Ginevra

A Ginevra ci sono centinaia di venditori di fonduta e il Café du Soleil dichiara di servire la migliore fonduta di Ginevra. Il ristorante è quasi sempre pieno, il che dimostra che il pubblico è d’accordo. Inoltre, potrebbe essere il ristorante più antico di Ginevra, visto che è in attività da circa 400 anni. Il menu è molto vario, ma la fonduta è probabilmente la scelta migliore, un pasto tradizionale servito in un’atmosfera vivace ma sofisticata.

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Auberge de Savièse

L’Auberge de Savièse è un ristorante tradizionale situato nel quartiere Pâquis di Ginevra, una zona pittoresca della città. A poche centinaia di metri dal lago, l’Auberge de Savièse è grazioso e arioso, con un arredamento chiaro e tovaglie pittoresche. Serve una cucina più tradizionale, con piatti locali del Vallese e una raffinata selezione di fondute. Le fondute di carne sono un’ottima scelta, soprattutto l’insolita fonduta cinese. Sia che ordiniate una fonduta di formaggio o di carne, sia che mangiate all’interno o sulla terrazza, l’Auberge de Savièse è sicuramente in grado di soddisfarvi.

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Ristorante Les Armures

Il ristorante Les Armures ha molto da offrire già prima di iniziare a guardare il menu. Situato nel secolare Hotel Les Armures, la terrazza del ristorante è immersa nell’ombra di antichi edifici. L’interno è classico e raffinato e il bar è rivestito con un motivo a mosaico. Il menu è lungo e tradizionale, ricco di specialità svizzere. Fonduta e raclette sono servite insieme a zuppe rustiche e piatti di pasta. L’hotel e il ristorante sono tra i più apprezzati di Ginevra e non è difficile capire perché.

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Caffè Papon

È passato molto tempo dal 1808, ma non al Café Papon. Il ristorante afferma di fare del suo meglio per mantenere lo spirito del passato, e lo fa particolarmente bene. Affacciato sulla Promenade de la Treille, il Café Papon è un luogo perfetto per contemplare la coesistenza di natura e urbanità. Tuttavia, sappiamo tutti che il cibo è il fattore più importante in un ristorante, e il Café Papon non delude. Il menu è gustoso e curato, con una selezione di vini fortemente orientata ai vigneti di Ginevra. Da non perdere.

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Profumi di Beirut

Forse non ha la storia degli altri, né una posizione privilegiata con una splendida vista (si affaccia su una strada standard del Pâquis), ma il Parfums de Beyrouth è il luogo in cui troverete alcuni dei migliori piatti libanesi di Ginevra. Il servizio è sempre veloce e il cibo è economico e abbondante. Non c’è molto che non piaccia in questo posto.

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Globus Ginevra

Globus è sia un grande magazzino di fascia alta che il miglior punto di ristoro di Ginevra. Il locale soddisfa tutte le vostre esigenze: hamburger gourmet, antipasti italiani, crepes dolci e salate o cucina tailandese. C’è anche un’enoteca. In breve, si può mangiare bene a un prezzo ragionevole (per gli standard di Ginevra).

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Le Gruyérien

Il menu di Le Gruyérien è dedicato a una sola cosa: il formaggio. Il menu è piccolo, con una selezione di alcune fondute, qualche altro piatto di formaggio e una manciata di piatti di carne. Tuttavia, questo piccolo menu ha permesso a Le Gruyérien di perfezionare i suoi piatti fino a farli diventare una forma d’arte. Il ristorante è pervaso dall’odore di formaggio fuso e presenta una bella atmosfera tradizionale. Alcuni tavoli sono piuttosto vicini tra loro, ma pensiamo che questo aggiunga fascino al locale.

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Ristorante Edelweiss

Non si può negare che la clientela di questo ristorante sia piuttosto turistica, con il suo arredamento da chalet e lo jodel dal vivo, ma il cibo e l’atmosfera rendono questo posto più di una semplice trappola per turisti. Questo ristorante dell’hotel offre un menu estremamente tradizionale in un ambiente alpino, con musica dal vivo che è divertente e vivace, ma quasi come la fonduta. Il ristorante Edelweiss è una buona scelta se si va lì con un buon atteggiamento.

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Ristorante Le Grizzly Sàrl

Una visita a Le Grizzly Sàrl non è completa senza aver provato la specialità della casa, La Potence flambée au whisky. Il piatto è piuttosto semplice, ma ha un tocco teatrale: il manzo, infilzato su una mazza, viene fiammeggiato con whisky al tavolo e servito con patatine e riso accompagnati da varie salse. I prezzi sono ragionevoli e il locale è sempre affollato, quindi assicuratevi di prenotare il vostro tavolo in anticipo.

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Il Lago

Sotto il tetto del Four Seasons Hotel si trova Il Lago, un ristorante italiano stellato di prima classe. Qui i piatti si ispirano alla cucina del nord Italia con un tocco di influenza meridionale, grazie allo chef Massimiliano Sena, che nella sua carriera ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Tutti i piatti possono essere innaffiati con un bicchiere di vino dalla vasta selezione di bottiglie svizzere, italiane e francesi, molte delle quali provenienti da vigneti esclusivi. È un’opzione costosa, ma se volete il miglior cibo italiano della città, Il Lago è il posto giusto.

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Ristorante Vieux-Bois

Accanto alla Porte de Pregny, l’ingresso principale del Palazzo delle Nazioni, si trova il Restaurant Vieux-Bois, una scuola di formazione per i prossimi grandi chef svizzeri. Il ristorante fa parte della Scuola Alberghiera di Ginevra e tutto il servizio, dal servizio alla cucina, è svolto dagli studenti della scuola. Non fraintendetemi, forse stanno imparando, ma gli studenti preparano alcuni dei piatti migliori e più interessanti che troverete a Ginevra. Non sorprende che la Vieux-Bois sia uno dei luoghi preferiti dai delegati e dai politici internazionali delle Nazioni Unite.

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Il Loti

Situato nell’enorme complesso dell’Hotel La Réserve, Le Loti è uno dei migliori ristoranti francesi della Svizzera, per non parlare di Ginevra. La chef Virginie Basselot ha vinto il prestigioso premio Meilleur Ouvrier de France nel 2015 e fa rivivere i suoi piatti tradizionali con tocchi contemporanei. Esplorate l’ultimo menu stagionale ricco di prodotti locali e specialità regionali, serviti in un modo che non troverete da nessun’altra parte.

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Auberge du Lion d’Or, Cologny SARL

Alle porte di Ginevra, a Cologny, potrete gustare uno splendido pasto all’Auberge du Lion d’Or ammirando il lago di Ginevra dalla terrazza del ristorante. I piatti sono serviti in porzioni piccole ma deliziosamente equilibrate. I piatti a base di pesce e frutti di mare sono la specialità della casa, preparati dai due chef, Gilles Dupont e Thomas Byrne, i cui stili si completano perfettamente.

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Il Caffè di Floris

A breve distanza da Ginevra si trova Floris, un altro ristorante gourmet con una vista spettacolare sul lago di Ginevra. Il ristorante, aperto nel 1997, è considerato una delle migliori esperienze culinarie di Ginevra. Un ristorante familiare, con Claude Legras in cucina, accompagnato dalla moglie Inès. I piatti di Claude Legras sono pieni di carattere e sapore e non sorprende che Floris sia stato premiato due volte con una stella Michelin.

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Le Sesflo

Gestito dalla famiglia Frutiger, proprietaria di diversi ristoranti a Ginevra, Le Sesflo è un’ottima scelta per una cena più informale e in stile mediterraneo. L’atmosfera è sempre rilassata e si potrebbe pensare di essere entrati in un piccolo angolo d’Italia. Sebbene Sesflo non sfugga alla maledizione della fascia di prezzo ginevrina, il cibo è più che compensato.

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