Non sapete dove mangiare a Montpellier? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
La cucina francese è rinomata per l’eleganza dei suoi sapori e l’originalità dei suoi ingredienti. La scena gastronomica di Montpellier è all’altezza di questa reputazione. Dai classici francesi agli hamburger alle empanadas argentine, a Montpellier non mancano i ristoranti da visitare. Vi presentiamo 10 dei migliori ristoranti di Montpellier.
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La Diligenza
Ospitato in uno splendido edificio del XIV secolo, La Diligence serve cucina tradizionale francese da 40 anni. L’arredamento di ispirazione gotica, con lampadari, pareti in pietra e sedie imbottite in velluto, fa sembrare di essere tornati indietro nel tempo e i soffitti a volta originali non fanno che aumentare l’effetto
Ci sono quattro menu tra cui scegliere: optate per il menu “scoperta”, che vi permetterà di provare tutto, compreso il filetto di sgombro mediterraneo con barigoule di carciofi, cozze e burro di Montpellier. Per un’esperienza culinaria di altissimo livello, optate per il menu “degustazione”: ogni pasto è accompagnato da un vino regionale appositamente selezionato.
Indirizzo e numero di telefono: 2, place Pétrarque, 34000 Montpellier, Francia, +33 4 67 66 12 21
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Playfood
Questo ristorante divertente e stravagante si trova a pochi passi dalla pittoresca Esplanade Charles de Gaulle. Unico nel suo genere a Montpellier, Playfood è stato soprannominato il ristorante delle verrine, una verrina che è un piccolo bicchiere contenente un “piatto” unico e fantasioso
Questo concetto intelligente permette di mescolare piatti caldi e freddi, dolci e salati. Scegliete le verrine che desiderate da una selezione di 20 (o chiedete al personale di ispirarvi) e gustatele, sapendo che qui non sarete rimproverati per aver giocato con il vostro cibo.
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Il giardino dei sensi
Le Jardin des Sens è un ristorante stellato Michelin situato a pochi passi dal Louis Blanc in un hotel a quattro stelle trendy e contemporaneo. L’ambiente è spettacolare: una sala a vetri con vista su un tipico giardino mediterraneo. Il loro menu cambia stagionalmente, garantendo la freschezza degli ingredienti
I loro piatti sofisticati includono una fusione di sapori come questa combinazione di sapori e consistenze mediterranee: tartare di tonno con cannelloni di crostacei, noci in insalata di pasta con salsa al nero di seppia e triglia alla griglia su tabbouleh di quinoa con gamberi e ceviche.
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Le Petit Bistrot
Le Petit Bistrot è infatti, come suggerisce il nome, un bistrot molto piccolo. Lo chef, che è anche il proprietario e gestore del ristorante, supervisiona tutto e si prende cura degli ospiti. I piatti deliziosi sono serviti in porzioni abbondanti e la carta dei vini è eccellente. Si trova a pochi minuti da Place du Peyrou, quindi i turisti in cerca di un posto tranquillo dove mangiare dopo una visita intensa apprezzeranno la posizione e la qualità di questo piccolo ristorante.
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Hamburger e Blanquette
Situato sull’Esplanade Charles de Gaulle, Burger et Blanquette è il ristorante ideale per i turisti stanchi di visitare il Musée Fabre o Place de la Comédie. Serve insalate rinfrescanti e hamburger appetitosi che vi aiuteranno a recuperare le forze dopo una lunga giornata nel caldo del sud della Francia. L’atmosfera è divertente e rilassata, quindi è il luogo ideale per una pausa pranzo e, grazie alla sua posizione centrale, i visitatori possono continuare a esplorare Montpellier a piedi dopo un pasto soddisfacente.
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Le Petit Jardin
Contrariamente a quanto potrebbe far pensare il suo nome, Le Petit Jardin, nascosto in un angolo di Écusson vicino alla Cattedrale di San Pietro, è sorprendentemente grande. Dispone di tre sale da pranzo, una terrazza e ulteriori posti a sedere sparsi nel giardino fiorentino. Il ristorante principale propone un menu incentrato su prodotti freschi di stagione provenienti da fornitori locali, mentre il piccolo bistrot adiacente, “The Bar”, offre piatti più leggeri ispirati alla cucina mondiale. Il cibo fresco e gustoso offerto è indubbiamente buono, ma è la bellezza del paesaggio e l’ambientazione pittoresca del ristorante che valgono davvero il viaggio.
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Matt’Burger
Questo ristorante economico e allegro sta migliorando la reputazione dell’umile hamburger tra i francesi più esigenti, un hamburger delizioso alla volta. Il Matt’burger sarà anche molto lontano dalla cucina gourmet, ma grazie alla sua carne di provenienza locale, all’ampia scelta di condimenti e ai panini appena sfornati dalla vicina panetteria, la sua inclusione qui è ben meritata. Scegliete tra i cinque hamburger del menu o create il vostro personale tra gli oltre 20 condimenti disponibili. A parte i condimenti extra, la succulenta carne di manzo, macinata sul posto, rende Matt’Burger un mondo a parte rispetto al McDonald’s medio.
Indirizzo e numero di telefono: 1, rue en Gondeau, 34000 Montpellier, Francia, +33 4 67 59 86 07
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Vignes
Come molti dei migliori locali di Montpellier, questo ristorante gourmet si trova nel cuore della labirintica rete di strade tortuose dell’Écusson. L’invitante menu, creato dallo chef e conoscitore di vini Thierry Germain, si concentra sui prodotti di qualità di Montpellier e dintorni, dalla carne di manzo della Camargue all’agnello della Provenza, al pesce selvatico del Mediterraneo. Per accompagnare i piatti, è stata scelta con cura un’ampia varietà di vini provenienti dai vigneti della Linguadoca (oltre ad alcuni preferiti di altre regioni), che si abbinano ai sapori succulenti.
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Club Empanadas
Dall’altra parte dell’imponente prefettura dell’Hérault si trova questo affascinante ristorante, che offre un piccolo assaggio di Sud America nel centro di Écusson. La passione dei due proprietari per la cucina argentina è palpabile e le omonime empanadas (un piatto tradizionale argentino che consiste in una tasca semicircolare di pasta farcita con un assortimento di ripieni) attirano una fedele clientela di habitué. Il menu – otto empanadas e alcune insalate – non è enorme, ma qui la qualità batte la quantità e a soli 3,50 euro al pezzo si può – e si deve – assaggiare.
Indirizzo e numero di telefono: 15, rue de Ratte, 34000 Montpellier, Francia, +33 4 83 43 28 23
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L’idée Saveurs
Cenate con stile in questo affascinante ristorante a conduzione familiare nel centro di Écusson. Con la sua atmosfera rilassante e intima, L’idée Saveurs è la destinazione perfetta per un tête-à-tête romantico o una serata informale con gli amici. Il menu innovativo comprende miscele di sapori e spezie poco ortodosse e combinazioni insolite di prodotti di terra e di mare, ma sempre di grande effetto. Un avvertimento: L’idée Saveurs è di solito (e non sorprende) votato come il miglior ristorante di Montpellier e spesso è al completo con settimane di anticipo, quindi assicuratevi di prenotare un tavolo in anticipo per assaggiare questa istituzione di Montpellier.
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Les Petits Siamois
La cucina francese e quella tailandese si fondono nell’esperienza culinaria interculturale offerta da Les Petits Siamois. Le antiche tecniche di cucina thailandese rivivono deliziosamente in un locale elegante, il cui arredamento incantevole e le piante aromatiche che riempiono il piccolo spazio vi trasporteranno, anche se solo temporaneamente, nell’antico Siam. Il menu in continua evoluzione, rivisto in base alle stagioni, permette di scoprire i sapori esotici della cucina thailandese. Non fatevi prendere dal panico se non siete amanti del piccante: gli chef modificheranno il vostro piatto in base a quanto lo desiderate (o meno). E se vi piace quello che vedete qui, provate i loro ristoranti gemelli a Lione.
Indirizzo e numero di telefono: 10, rue de Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier, Francia, +33 4 67 55 72 58
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La Fine Mouche
Nessun elenco dei migliori ristoranti di una città francese sarebbe completo senza una sana dose di formaggio, e questo è esattamente ciò che offre La Fine Mouche. Un’insolita combinazione di negozio di formaggi, bar e ristorante, questo locale unico offre una selezione di piatti a base di formaggi artigianali di qualità. Contorni di verdure, frutta fresca e secca e salumi, oltre a un’ampia selezione di vini regionali, birre di produzione locale e succhi di frutta freschi completano il pasto. Se c’è qualcosa che vi piace particolarmente, recatevi al negozio di formaggi dove potrete acquistare i formaggi che avete assaggiato.
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