Non sapete dove mangiare a Seattle ? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Seattle offre viste sul lungomare, escursioni rigogliose e una vivace scena musicale underground. È una città piena di vita e di storia, dagli inizi come città di taglialegna all’odierno vivace polo tecnologico. Questa diversità di vita porta con sé una diversità di cibo, e Seattle non è estranea a piatti autentici e deliziosi provenienti da tutto il mondo. Ecco 10 dei migliori ristoranti di Seattle.
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La cucina di Pam
Nell’eclettico quartiere di Wallingford si trova un ristorante che serve gustosi piatti trinidadiani. La musica caraibica riempie l’aria mentre facce amichevoli vi accolgono in un piccolo angolo di paradiso. È un ristorante che ha fatto tappa in Diners, Drive-Ins and Dives di Guy Fieri (Guy andava matto per la loro capra con l’osso) ed è stato in cima alle liste dei ristoranti di Seattle fin dalla sua apertura. Il paratha, un pane imburrato e sfogliato, è fatto a mano e arriva caldo e fresco sul tavolo. Gli amanti della carne piccante possono ordinare il Pam’s Jerk Chicken, ma assicuratevi di abbinarlo a una bevanda rinfrescante a base di ibisco, l’acetosella, che secondo i locali “sa di Natale”.
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Uneeda Burger
Nell’area che ospita il sempre colorato Festival del Solstizio, c’è un hamburger-shack informale che griglia delle ottime polpette. Prendete il sole estivo nel patio all’aperto mentre addentate gli hamburger conditi con verdure croccanti, formaggi saporiti e salse cremose. Scegliete il classico e non rimarrete delusi. L’atmosfera di Uneeda vi farà sentire a casa: il servizio è cordiale, i clienti sono felici e c’è un senso di tranquillità nell’aria. È un locale che rimane umile e continua a fare ciò che sa fare meglio: hamburger deliziosi e succulenti.
4302 Fremont Ave. N. Seattle, WA +1(206) 547-2600
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Thai Tom
L’University District è un eccentrico quartiere universitario situato accanto a una delle più grandi università di Washington. Sotto la scena selvaggia dei bar e il brusio degli studenti si nasconde il modesto Thai Tom. Assicuratevi di arrivare presto: ci sono solo venti posti a sedere e la gente è disposta ad aspettare. Quando entrate, cercate di prendere posto al bar per poter osservare i cuochi che preparano i piatti davanti ai vostri occhi: maneggiano i noodles e le spezie con la massima concentrazione e servono quello che può essere solo il miglior piatto di Pad-Thai della West Coast. Abbinate il vostro piatto al tè freddo tailandese fatto in casa e avrete un pasto da ricordare. Non dimenticate che si paga solo in contanti!
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Il locandiere
Se non avete mai mangiato un’Opuntia, dovete assolutamente passare da The Innkeeper. Con cocktail freschi e interessanti abbinati a piatti da bar di ispirazione latina, questo locale soddisferà sicuramente le vostre voglie, allontanandovi dal caos della città. Sedetevi a uno dei tavoli con le botti consumate, sorseggiate un cocktail a base di gin e fichi d’India e assaggiate i tacos di maiale tirato perfettamente conditi.
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Morsel
Il pranzo e la cena hanno molto da dire, ma la colazione ancora di più. Morsel ha due sedi, una a Ballard e una nel quartiere universitario, ed entrambe servono sostanziosi panini per la colazione con tazze di caffè caldo. È una caffetteria accogliente con cibo fresco e un ambiente amichevole. Provate i loro biscotti cremosi e il gravy o la mosca spagnola con prosciutto e peperoni di Mama Lil’s. Tirate su il morale dalla sera prima e prendete la vostra dose di caffeina in una delle caffetterie più amate di Seattle.
4754 University Way NE Seattle, WA 98105 +1(206) 268-0154
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Caffè Annapurna
In questo piccolo ristorante di Capitol Hill vi sembrerà di essere entrati in Nepal. È di proprietà di Roshita Shrestha, originaria del Nepal, che ha viaggiato in tutto il Paese per imparare a cucinare una varietà di piatti. Si ispira alle cucine di India, Nepal e Tibet. Immergetevi nell’atmosfera cupa che vi circonda, ordinate uno dei loro interessanti cocktail a base di vodka allo zafferano e lasciate che questo posto esalti i vostri sensi. Alla fine della visita tornerete a casa felici e sazi.
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Calozzi’s Cheesesteaks
Se pensate di dover andare a Philadelphia per mangiare una vera cheesesteak, ripensateci Calozzi’s Cheesesteaks serve alcuni dei panini al formaggio più appetitosi della città. Situato in uno dei quartieri più tranquilli di Seattle, questo locale vi farà sicuramente tornare per un’altra volta. Offre un’ampia varietà di panini, dal pepper cheesesteak al famoso classico. Ordinateli “con” le cipolle fritte per un’esperienza autentica. Se vi sentite avventurosi, provatene uno con la cagliata di formaggio. La carne è tenera, il pane è fresco e il servizio è spettacolare. Questo è un must di Seattle.
7016 E Marginal Way S Seattle, WA 98108 +1(206) 762-1777
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Pietra azzurra
Bluestone offre un’incredibile cucina coreana e giapponese ricca di sapori. Si trova a Capitol Hill, ma è così piccolo che potreste facilmente passarci davanti senza pensarci, il che sarebbe un grosso errore. Economico e delizioso, è un luogo ideale per provare tutti i tipi di piatti autentici, dalla carne di maiale piccante al bibimbap… e non fatevi sorprendere senza un contorno di kimchi fatto in casa! Quasi tutto viene servito in grandi ciotole di pietra che trattengono il calore; una volta usciti da questo locale, tornerete per averne ancora.
1631 E Olive Way Seattle, WA 98102 +1(206) 726-0141
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Carne e pane
Questa paninoteca informale è il luogo perfetto per un pranzo tardivo e offre esattamente ciò che dice il nome: carne e pane. Ma non è tutto: i loro panini sono conditi e farciti con verdure fresche – il tipo di cibo che vi farà venire voglia di scrivere a casa. Questo locale ha soffitti alti, uno spazio aperto e un’atmosfera moderna che si adatta al resto della città. Provate il loro panino con la porchetta.
1201 10th Ave Seattle, WA 98122
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Torta seria
Una delle pizzerie preferite di Seattle, Serious Pie è una tappa obbligata. Tutto viene servito caldo e fresco e vi farà sentire come a casa vostra. Provate la pizza con funghi di stagione arrostiti e formaggio al tartufo, che vi lascerà a bocca aperta per la bontà degli ingredienti e la crosta burrosa. Il servizio è rapido e attento; sanno come trattare i clienti. Non potete perdervi questo angolo di paradiso quando vi trovate nella frenesia della Città di Smeraldo.
1124 Pike St Seattle, WA 98101 +1 (206) 923-8012
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