Chercher le meilleur cocktails bar de Chicago n’est pas évident fasse à la quantité gigantesque de bars présent dans la ville.
Pour vous rendre la vie un peu plus facile, voici nos bars préférés à Chicago. Du classique au tropical en passant par le moderne et le chic, nous avons rassemblés des bars à cocktails pour tout le monde !
Billy Sunday
Le Billy Sunday Bar de Logan Square est devenu depuis longtemps une institution dans le paysage des bars de Chicago. Nommé d’après l’évangéliste Billy Sunday, le bar est une brillante démonstration du sens de l’humour de son propriétaire. Pourquoi ? Billy Sunday était un fervent partisan de la prohibition et on dit qu’il a joué un rôle important dans l’adoption du dix-huitième amendement en 1919 – l’interdiction de la fabrication, de la vente et du transport de boissons alcoolisées.
Le bar primé propose un mélange de cocktails classiques, de créations modernes aventureuses, une sélection impressionnante de spiritueux vintage, et une grande passion pour les amers et l’Amari italien. L’atmosphère est chaleureuse et accueillante, avec un intérieur rétro, un plafond lambrissé et d’innombrables cadres photo baroques.
Les prix des cocktails varient généralement entre 12 et 15 USD. Mais si vous optez pour l’une de leurs boissons haut de gamme, votre facture peut atteindre 65 USD par cocktail.
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Sixth bar
Le Sixth bar est un établissement élégant situé dans le charmant quartier de Lincoln Square. Il se définit comme une sorte de bar de quartier haut de gamme, c’est-à-dire qu’il se situe entre l’atmosphère d’un salon sophistiqué et celle d’un pub accessible. Et en effet, The Sixth offre une atmosphère très accueillante et chaleureuse mêlée à un intérieur moderne et élégant.
Le nom du bar provient d’une époque de l’histoire de l’Amérique où la production de whisky était si courante qu’un homme sur six aurait été impliqué dans cette activité, qu’il s’agisse de la distillation, du transport, des céréales ou de la mouture. Et comme le nom rend déjà hommage au Whiskey, il n’est pas surprenant que The Sixth propose une vaste sélection de ce spiritueux.
Outre les innombrables options de scotch, de rye et de bourbon, The Sixth est connu pour ses cocktails artisanaux et ses glaces spéciales colorées fabriquées par ses soins. Le menu “dealer’s choice”, dans lequel vous choisissez le spiritueux, la saveur et le verre, est particulièrement amusant. Le résultat est une surprise délicieuse et joliment présentée.
Les prix des cocktails sont de 14 USD, les boissons du Dealer’s Choice sont à 15 USD.
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Violet Hour
Si vous recherchez quelque chose de plus calme et de plus exclusif, The Violet Hour est l’endroit où aller. Il ressemble plus à un salon qu’à un bar à cocktails, avec des chandelles et de grandes chaises confortables.
La politique de non-utilisation des téléphones portables et le code vestimentaire qui interdit strictement les casquettes de baseball peuvent parfois être un obstacle, mais c’est parfois la pause dont on a besoin. De plus, le choix de cocktails secoués et remués est superbe.
Le nom Violet Hour fait référence au moment de la journée où le soleil commence à se coucher et où le soir approche. Poétiquement parlant, c’est le moment où des merveilles se produisent et où l’on peut apercevoir des licornes. Et aussi, c’est l’heure du cocktail. Le travail s’arrête, et c’est le moment de se détendre. Et les gens avaient l’habitude de célébrer la fin d’une journée de travail par un rituel, comme prendre un verre. Et poésie ou pas, c’est toujours le cas. Et The Violet Hour est un bar à cocktails fantastique pour se détendre.
Les cocktails coûtent 16 USD, à l’exception des boissons de la section de luxe, qui coûtent 40 USD.
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Three Dots and a Dash
Vous recherchez des vibrations tropicales dans la ville des vents ? Vous pouvez les trouver ici, au Three Dots and a Dash. Probablement l’un des meilleurs Tiki Bars du monde. Ce lieu situé dans une ruelle étroite de River North remplit toutes les conditions.
Les cocktails artisanaux tropicaux à base de fruits exotiques et d’épices, de jus de fruits frais pressés à froid, de sirops maison et des meilleurs rhums sont présentés dans des mugs phénoménaux en forme de conques, d’oursins, de sirènes, etc. De plus, la garniture élève les boissons du Three Dots and a Dash à un autre niveau.
L’intérieur combine le décor typique du style Tiki avec des éléments modernes et élégants. On est loin du bar tropical à l’ambiance un peu délabrée que vous avez pu connaître dans d’autres endroits. Three Dots and a Dash mise sur la qualité et crée une atmosphère fabuleuse, amusante, mais sophistiquée. Pour ceux qui veulent se plonger un peu plus dans le monde du rhum, il y a le Bamboo Room. Il s’agit en fait d’un bar dans un bar où vous pouvez obtenir des créations de cocktails encore plus raffinées.
Les boissons commencent à partir de 15 USD. L’établissement propose également des boissons de groupe pour un maximum de 8 personnes, servies dans de très grandes tasses en forme de bateaux de pirates, de coquillages, etc.
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Aviary
À Chicago, l’Aviary est l’endroit où il faut aller pour les occasions spéciales, car ce n’est certainement pas un bar à cocktails ordinaire. Et bien que cela se reflète également dans le prix, l’Aviary vaut vraiment le détour.
Vous pouvez vous attendre à une présentation et à une composition des plus inhabituelles, étonnantes et progressives des boissons. Les cocktails classiques comme le Old Fashioned sont présentés dans une boule de glace creuse que vous devez ouvrir avec un élastique. D’autres boissons contiennent de minuscules bulles remplies d’alcool qui éclatent dans votre bouche ou sont servies dans des bouteilles impossibles à remplir, avec des voiliers en verre à l’intérieur.
Chaque cocktail est une œuvre d’art – ou probablement de science serait une description plus précise. Et pas seulement sur le plan visuel. Des ingrédients inattendus comme la truffe, les oignons caramélisés, le curry, ou des trouvailles rares comme l’absinthe vieillie sont les vedettes de la carte des boissons.
L’étage de l’Aviary Bar est conçu de manière moderne et lounge, tandis que l’étage inférieur – l’Office – est un petit bar intime de style speakeasy avec une belle sélection de spiritueux vintage.
Les prix des cocktails sont supérieurs à la moyenne mais raisonnables pour ce que vous obtenez et commencent à 23 USD. Et je tiens à mentionner qu’il n’y a pas de code vestimentaire, mais la plupart des gens ont tendance à s’habiller.
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Arbella Chicago
Arbella Chicago est un établissement de bon goût et élégant sans être prétentieux, également situé dans le quartier de River North. La carte du bar montre les contours d’une carte du monde. Et les cocktails sont disposés en fonction des régions qui ont fourni les inspirations pour les créations. De plus, une échelle amusante – et utile – vous permet de vérifier la quantité d’alcool contenue dans chaque boisson.
Une section spéciale est consacrée au Old Fashioned, auquel ils ajoutent des variantes inspirées du monde entier. La sélection comprend, entre autres, le Vietnam Rising, qui met en vedette le fruit du dragon et la citronnelle, ou le Lago raffiné au miel de habanero et à la fleur de sureau.
Du jeudi au samedi soir, vous pouvez profiter d’événements musicaux live à l’Arbella Chicago, qui ouvre sa scène aux DJ sets de talents locaux et d’artistes internationaux. L’ensemble de l’endroit dégage une ambiance plutôt optimiste et constitue le point de départ idéal pour une soirée.
Les cocktails sont à 16 USD chacun.
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Lazy Bird
Le Lazy Bird allie l’ambiance d’un bar à cocktails de style “speak-easy” aux vibrations d’un lieu de musique live. Le bar est situé au niveau inférieur de l’hôtel Hoxton, dans le quartier de Fulton Market. Et ils ont vraiment une sélection impressionnante de classiques et de cocktails modernes sur le menu. Avec plus de 50 articles sur la liste, ils ne laissent pas grand-chose à désirer. Les barmans du Lazy Bird font vraiment attention aux détails et offrent des boissons divines.
La musique live est généralement présente du jeudi au samedi, avec des artistes de tous les genres. -Du jazz à la soul en passant par le rock et le funk, il y en a pour tous les goûts. Consultez leur programme mensuel pour choisir votre préféré.
Sachez également que ce bar est ouvert uniquement aux personnes qui s’y rendent. Ils ne prennent donc pas de réservations. Cela peut entraîner des temps d’attente, surtout les jours de spectacles. Il est donc préférable d’anticiper un peu et d’arriver tôt pour éviter la file d’attente.
Les cocktails du menu sont à 16 USD, les boissons du choix du croupier sont à 17 USD.
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