Le Danemark n’est pas seulement célèbre pour sa production de bière. Il s’est également fait un nom dans l’industrie du vin avec quatre régions viticoles clés, notamment le Jutland, la Zélande, le Funen et Bornholm. Avec le développement de sa tradition viticole, il n’est pas surprenant de voir apparaître d’élégants bars à vins et des boutiques de bouteilles chics dans toute la capitale du Danemark.
Peu importe que vous souhaitiez goûter les célèbres vins naturels ou que vous soyez plutôt amateur de vins classiques de Bordeaux ou d’Italie. Il y a toujours un bar à vin confortable à Copenhague, proposant des vins locaux ou internationaux pour étancher votre soif et satisfaire vos envies. Même les restaurants ont adopté l’évolution de la scène gastronomique de la ville en ajoutant une carte des vins complète à leur menu et en offrant un espace pour la dégustation de vins à Copenhague.
Vous n’aurez jamais à vous demander que faire le soir à Copenhague, car vous pourrez toujours explorer ses bars à vin, ses restaurants et les meilleurs rooftop bar à Copenhague. Si l’aventure vous tente, sortez des limites de la ville pour une excursion d’une journée et découvrez les régions viticoles du pays. Apprenez à connaître la capitale à travers sa nourriture et ses boissons !
Un bar à vin pas comme les autres
Commencez votre voyage par une destination extraordinaire pour les amateurs de vin. Not Your USUAL wine bar, comme son nom l’indique, n’est pas un bar à vin comme les autres à Copenhague. Il propose des expériences nouvelles et passionnantes en matière de cocktails et de vins aux personnes cool qui cherchent à découvrir ce qu’il y a dans leur verre ou à élargir leurs connaissances en matière de vin. Ses boissons sont servies avec de délicieux tapas pour faire ressortir la saveur délicate de votre vin dans un environnement convivial et détendu.
Le bar à vin Not Your Usual est situé dans le centre-ville, à proximité de plusieurs musées, gares et magasins. Il est également à quelques pas de l’université de Copenhague et de l’hôtel de ville, ce qui en fait un excellent arrêt pour une pause rapide pendant votre visite. Il organise régulièrement des dégustations de vins et propose au moins trente vins au verre et une sélection spéciale de bouteilles que vous pouvez commander. Venez un mardi, car il organise régulièrement des dégustations à l’aveugle deux mardis par mois pour une dégustation de vins amusante à Copenhague.
En outre, le bar à vin Not Your Usual est en train de devenir célèbre pour ses vols de dégustation de vins, qui permettent aux visiteurs de goûter trois demi-verres choisis en fonction de leurs goûts. Si vous ne savez pas par où commencer, vous pouvez faire confiance à son sommelier expérimenté pour choisir un vol inhabituel de vin blanc, rouge ou même naturellement pétillant. L’établissement propose également une gamme de cocktails créatifs à base de vins mousseux.
Emplacement : Lavendelstræde 13, st, 1462 Copenhague
Ved Stranden 10
Niché près du Holmens Kanal, dans le centre de Copenhague, Ved Stranden 10 est un bar à vin et une boutique proposant certains des meilleurs vins naturels de la ville. Il n’a pas de carte des vins fixe, car sa liste change régulièrement, ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à quelque chose de différent à chaque visite. Profitez-en pour commander le vin dont vous n’avez jamais entendu parler jusqu’à ce que vous trouviez la bouteille qui satisfait votre palais.
Ved Stranden 10 propose généralement entre dix et quinze vins au verre qui changent tous les mois. Des sièges confortables de style salon, des tables et des chaises sont installés sur les rives du canal. Si vous visitez l’établissement en été, vous pouvez déguster des vins savoureux sur le patio, parfait pour un après-midi ensoleillé.
Il offre également un espace pour les réunions, les présentations et les séminaires dans un environnement chaleureux. Vos événements d’entreprise peuvent être combinés avec une délicieuse dégustation de vins et une visite en bateau avec déjeuner.
Emplacement : Ved Stranden 10, 1061 Copenhague
Den Vandrette
Que vous souhaitiez passer du temps au bord de l’eau tout en dégustant un verre de vin naturel ou que vous ayez envie de plats biologiques dans un lieu unique en plein air, Den Vandrette est l’endroit où aller. Il s’agit d’un bar à vin situé dans le centre-ville, juste à côté du port, qui offre un espace en plein air pour se détendre pendant les saisons chaudes du printemps et de l’été, avec vue sur les canaux pittoresques.
Les vins du Den Vandrette sont garantis de haute qualité, grâce à l’importateur de vin Rosforth & Rosforth. Vous pouvez être sûr que chaque bouteille provient uniquement de producteurs naturels, biodynamiques et biologiques. L’établissement est agréablement frais et accueillant et donne aux clients l’accès à une cave à vin, où ils peuvent choisir un vin qu’ils veulent essayer.
Ne partez pas sans avoir essayé un plat chaud, ou profitez des fromages, du pain et de la charcuterie pour accompagner votre verre de vin. N’oubliez pas de préciser dans votre réservation si vous souhaitez rester à l’intérieur ou vous asseoir au bar extérieur.
Emplacement : Havnegade 53A, 1058 Copenhague
Bar’Vin
À deux pas du Rundetaarn du XVIIe siècle, Bar’Vin est un petit bar à vin situé dans le centre de Copenhague, au Danemark. Il propose une large sélection de vins biodynamiques, biologiques et conventionnels, disponibles en verre et en bouteille à un prix compétitif. La plupart de ses produits proviennent de petits viticulteurs spécialisés du pays et d’ailleurs.
Si vous êtes ici pour une dégustation informelle, essayez l’un des quelque soixante vins ouverts à la dégustation. Bar’Vin renouvelle régulièrement sa sélection en fonction des conditions météorologiques, de la saison et du menu, vous aurez donc de nombreuses occasions de découvrir le monde passionnant du vin.
Vous avez envie de plats classiques ? La cuisine est ouverte et propose de délicieuses cuisines espagnole, française et italienne qui se marient bien avec votre vin préféré. Elle utilise des ingrédients danois, vous pouvez donc en garantir la fraîcheur. Vous pouvez toujours commander des plats rustiques à la carte ou choisir le menu dégustation à quatre plats.
Emplacement : Skindergade 3, 1159 København, Danemark
La Banchina
Savourez du vin naturel, du café et des plats italiens rustiques à La Banchina. Il s’agit d’un simple café, restaurant et bar à vin installé dans un ancien hangar à bateaux le long du port de Refshaleøen, ce qui en fait une escapade estivale parfaite à Copenhague. C’est un paradis au bord de l’eau, où vous pouvez vous prélasser au soleil tout en dégustant des vins et des plats italiens.
Bien qu’il s’agisse d’un petit espace, vous tomberez amoureux de son atmosphère chic et urbaine. Il ne peut accueillir que quatorze personnes, mais vous pouvez réserver un groupe de six personnes maximum. Il dispose également d’une zone de baignade désignée qui est très fréquentée en été, mais qui est ouverte toute l’année. À l’approche du froid de l’hiver, le sauna offre une étreinte chaleureuse après un plongeon dans le port.
Vous êtes invité à essayer le menu dégustation à plusieurs plats avec un accord de vins. Pour les non-buveurs, le menu est disponible avec un accord sans alcool, tandis que les groupes peuvent profiter d’un accord avec du champagne.
Emplacement : Refshalevej 141, 1432 Copenhague
Ancestrale
Niché au cœur du quartier branché de Vesterbro, Ancestrale est un restaurant de quartier et un bar à vin naturel qui propose une carte de plats et de vins simple mais complexe. Il s’attache à servir des vins uniques et des plats savoureux à base d’ingrédients danois frais et de saison. En plus d’une sélection de vins fins, il propose d’excellents cocktails à déguster et à partager avec vos amis dans un cadre élégant et décontracté.
Vous ne serez pas déçu si vous êtes là pour une dégustation de vin mémorable à Copenhague. Ses vins sont purs et non manipulés, et sa sélection comprend des bouteilles que beaucoup considèrent comme funky et vivantes. En cas de doute, laissez le sommelier résident choisir le vin et le verser dans votre verre.
Ancestrale ne peut accueillir que quarante-cinq personnes, il est donc recommandé de réserver. Il est également disponible pour des dégustations de vins et de petits événements privés en dehors de ses jours et heures d’ouverture normaux, afin de répondre à vos besoins.
Emplacement : Oehlenschlægersgade 12, st th, 1663 Copenhague
Pompette
Dans la même rue que LiteraturHaus, un havre littéraire dans le quartier de Nørrebro, se trouve un bar à vin animé qui sert des vins biologiques à des prix raisonnables. Niché dans une petite boutique en sous-sol, Pompette ressemble à n’importe quel établissement de vin ordinaire du quartier. Mais une fois entré, les amateurs de vin passionnés trouveront l’une des plus excellentes sélections de vins naturels de la ville.
En plus d’ajouter une atmosphère confortable et accueillante, ses murs nus mettent en valeur les bouteilles de vin exposées. À l’extérieur, des sièges de style bistrot constituent un espace idéal pour se détendre et se relaxer en été autour d’un verre de vin et de savoureuses charcuteries.
Chez Pompette, les visiteurs sont les bienvenus dans la petite cave à vin qui contient des milliers de bouteilles, y compris les plus rares. Vous pouvez en choisir une pour la déguster ou l’emporter chez vous pour la partager avec vos proches.
Emplacement : Møllegade 3, 2200 Copenhague
Bibendum
Bibendum est un bistrot et un bar à vins où vous pouvez vous arrêter pour boire une boisson rafraîchissante, une bière artisanale fraîche ou un verre de votre vin préféré. C’est l’un des premiers bars à vins de la ville, avec environ 120 étiquettes de vins provenant de régions viticoles danoises et internationales, dont des pays comme l’Australie, l’Italie, l’Espagne, la France, l’Argentine, etc. Pour les dégustations, 54 vins sont disponibles au verre.
L’ambiance ici est accueillante et détendue. C’est un endroit étonnant pour passer un bon moment, une petite fête ou un rendez-vous romantique. Si vous venez avec le ventre vide, sa cuisine sert des snacks fantastiques et des plats alléchants. Vous y trouverez notamment de la rillette de canard, du blanc de poulet au fromage de la mer du Nord, de la purée de pommes de terre, des croquettes, etc.
Emplacement : Nansensgade 45, 1366 Copenhague
Sabotøren
Sabotøren est un trésor caché situé dans le quartier vibrant et amusant de Nørrebro. Il est lumineux et animé, avec des bougies allumées sur les tables qui se reflètent sur les murs en carreaux brillants. Il sert du pain fait maison, de la charcuterie, un plateau de fromages, des olives et d’autres snacks pour accompagner votre boisson.
Ce minuscule coin bar à vin offre un répit parfait après une longue journée avec une musique apaisante, des tapas grillés et quelques verres de vins importés. Il y a toujours environ quarante à cinquante vins au verre pour les dégustations, ce qui vous permet de découvrir de nouvelles saveurs et d’apprécier vos classiques préférés.
Sabotøren est hors des sentiers battus mais est resté populaire au fil des ans. Il n’accepte pas actuellement les réservations, il faut donc venir tôt, car cet endroit a tendance à être bondé, surtout aux heures de pointe.
Emplacement : Fensmarkgade 27, 2200 Copenhague
Nebbiolo Winebar
Le Nebbiolo Winebar est le paradis des amateurs de vin à Copenhague. Il est fier de sa sélection exceptionnelle de vins disponibles au verre et de bouteilles plus italiennes provenant de petits vignobles italiens. Il sert toujours ses vins avec des antipasti délicieux et colorés dans un cadre sophistiqué mais non intimidant. Vous êtes également invité à emporter les bouteilles chez vous, ainsi que des saucisses, des jambons, des fromages et même des bières.
Le Winebar n’est qu’à quelques pas du Palais jaune et du magnifique Amalienborg, musée et résidence de la famille royale. Il est également entouré de cafés, de magasins et de boutiques, alors ne manquez pas d’y faire un tour pour boire un verre de vin ou faire une rapide dégustation de vin dans la capitale.
Si vous avez un événement spécial, le Nebbiolo Winebar est heureux d’offrir sa salle pour une dégustation de vin intime à Copenhague. Réservez simplement l’espace et son personnel expérimenté organisera une dégustation privée adaptée à vos besoins. Son expert en vin vous aidera à déguster chaque bouteille afin d’élargir vos connaissances en matière de vin ou d’approfondir votre compréhension du monde merveilleux du vin.
Emplacement : Store Strandstræde 18, 1255, Copenhague
TAPS Winebar
Au TAPS Winebar, il n’est pas nécessaire de s’engager pour une bouteille entière. Grâce à son système innovant de service du vin, vous pouvez choisir un vin que vous voulez goûter et déguster un verre entier ou un demi-verre en utilisant une carte de vin. Cela vous donne de nombreuses occasions de découvrir des vins espagnols et italiens ou de goûter des vins allemands ou français pétillants.
Vous pouvez également commander des bières artisanales, des boissons non alcoolisées ou des boissons sans alcool comme le SinZero Chardonnay ou la Carlsberg Nordic Pilsner. Ensuite, associez-les à une sélection de fromages et de différentes viandes sur une assiette légère ou lourde.
Emplacement : Store Regnegade 26A, 1110 Copenhague
Profitez de la meilleure dégustation de vins
Vous arrivez à l’aéroport de Copenhague ? Mettez à profit vos longues vacances ou votre week-end de 3 jours à Copenhague en participant à des dégustations de vin, des visites gastronomiques, des visites de caves à vin, etc. Vous n’avez pas besoin d’aller très loin pour déguster des vins naturels ou des bouteilles classiques, car la ville compte de nombreux bars à vin, restaurants et boutiques proposant une sélection exceptionnelle de vins locaux et internationaux. Que vous soyez un néophyte qui commence à s’initier à la culture du vin ou un passionné qui aime simplement les vins succulents, la capitale du Danemark a tout pour vous plaire.