Si la ville de Los Angeles elle-même est plus connue pour le cinéma que pour la fermentation du jus de raisin, elle se trouve tout de même en Californie, et c’est un État réputé pour son vin. Il n’est pas nécessaire d’aller beaucoup plus loin que la limite du centre-ville de Los Angeles pour se retrouver dans les Santa Monica Mountains, où l’on trouve des vignobles extraordinaires.
Faites une petite excursion d’une journée le long de la côte et vous serez dans la région viticole de Santa Barbara, mais si vous ne voulez pas sortir des limites de la ville, ce n’est pas nécessaire. Vous pouvez faire de nombreuses dégustations de vin à Los Angeles même, car il y a beaucoup de magasins spécialisés qui ont leurs propres salles de dégustation, ainsi que d’excellents bars à vin où vous pouvez essayer les boissons locales. En fait, il y a tellement d’endroits où vous pouvez faire de la dégustation de vin à Los Angeles que vous finirez probablement par transformer votre visite en un week-end de dégustation de vin.
Où faire des dégustations de vin à Los Angeles ?
Si vous pensez que la dégustation de vin est l’une des choses à faire le soir à Los Angeles, vous serez peut-être surpris, et je l’espère heureux, de découvrir que vous pouvez aussi le faire le jour. Il ne s’agit pas de recommander de boire du vin au petit-déjeuner, mais la dégustation de vin à l’heure du déjeuner est une toute autre affaire.
Quels sont les meilleurs endroits pour déguster du vin à Los Angeles ? Lisez la suite pour savoir où vous pouvez déguster certains des meilleurs cépages de vin blanc et des meilleurs vins rouges produits dans la région de Los Angeles, en Californie.
Mignon Wine Bar
Si vous êtes dans le centre-ville de Los Angeles et que vous ressentez le besoin de vous fortifier en dégustant du vin, rendez-vous au Mignon Wine Bar. Ce bar à vins de Los Angeles a un véritable cachet : il sert de petites assiettes de cuisine française qui accompagnent idéalement une dégustation de vin.
À l’intérieur, l’atmosphère méditerranéenne du bar est indéniable, de sorte qu’une dégustation de vin ne sera jamais une affaire précipitée. Optez pour un échantillon de pinot noir, suivi d’une bouteille à la température idéale accompagnée d’une demi-douzaine d’huîtres ou d’un pâté maison avec une baguette croustillante, et vous serez au paradis de la dégustation que vous ne voudrez plus quitter.
Emplacement :
128 East 6th Street
Bar Covell
À moins que ce ne soit le week-end, il n’y a pas beaucoup de chances que vous puissiez vous faufiler dans une dégustation de vin au Bar Covell, qui n’ouvre qu’à 16 heures en semaine, mais ce n’est peut-être pas une mauvaise chose. Ce bar à vin confortable, de style pub à l’ancienne, est tenu par un amateur de vin très sérieux qui en connaît un rayon sur le sujet. Pensez à une encyclopédie du vin ambulante et vous serez sur la bonne voie.
Au Bar Covell, vous pouvez oublier de jouer à la loterie en choisissant un vin inconnu sur une carte parce qu’il n’y en a pas. Au Bar Covell, le barman discute avec vous et vous propose trois échantillons à déguster avant de vous engager. Il n’est pas non plus nécessaire d’acheter une bouteille entière, car le vin est servi au verre.
Emplacement :
4628 Hollywood Boulevard
The Blending Lab Winery
La Blending Lab Winery fait passer la dégustation de vin à un tout autre niveau, puisqu’elle dispose d’une salle de dégustation et qu’elle fabrique et mélange également ses propres vins. Tous les raisins utilisés pour la fabrication du vin proviennent de Californie, ce qui garantit que vous obtiendrez un vin provenant à 100 % de l’État du soleil.
Outre les dégustations habituelles, The Blending Lab Winery propose quelques expériences uniques en matière de vin que vous pouvez essayer. Vous pouvez participer à un atelier dirigé par un instructeur qui vous apprendra les bases de l’assemblage des vins, ou bien tenter votre chance par vous-même en suivant une feuille d’instructions. Dans tous les cas, c’est très amusant et cela permet d’apprendre quelque chose sur le vin et les techniques d’assemblage.
Endroit :
7948 West 3rd Street
Domaine viticole de San Antonio
Installé dans un magnifique bâtiment de style hacienda, le San Antonio Winery est le plus ancien établissement vinicole de Los Angeles. L’influence espagnole se poursuit à l’intérieur, où l’on trouve également un restaurant, une salle de dégustation et une bodega.
Tous les vins produits ici sont issus de raisins cultivés dans leurs propres vignobles. Elle propose une superbe gamme de cabernet sauvignon, ainsi que des vins mousseux, des rouges et des rosés, de sorte qu’il y en a pour tous les goûts dans cette cave.
La San Antonio Winery propose plusieurs concepts de dégustation différents, de sorte que vous pouvez participer à une dégustation en petit groupe ou vous faire plaisir avec une dégustation privée. Toutes les dégustations sont présentées par un sommelier, comprennent une planche de charcuterie et un verre à vin de la San Antonio Winery à emporter en souvenir de votre visite.
Emplacement :
737 Lamar Street
Angeleno Wine Company
Le bâtiment en briques occupé par l’Angeleno Wine Company ne paie pas de mine de l’extérieur, mais à l’intérieur, c’est un trésor de vins extraordinaires. Lorsque vous entrez dans cette cave de Los Angeles, vous voyez les productions les plus récentes exposées dans d’immenses fûts. En passant devant ces millésimes à venir, vous vous retrouverez au bar où se déroulent les dégustations.
L’Angeleno Wine Company se concentre sur les raisins cultivés dans le sud de la Californie. Vous pouvez donc vous attendre à déguster des vins produits à partir de cépages tels que le Treixadura et l’Alicante Bouschet, entre autres. Il est important pour cette cave que ses vins soient produits par des viticulteurs qui pratiquent une viticulture durable et biologique et qu’ils soient entièrement végétaliens.
L’Angeleno Wine Company n’ouvre sa salle de dégustation que le week-end. Le samedi, vous pouvez faire une dégustation de vin entre midi et 20 heures et le dimanche entre midi et 18 heures. Si vous souhaitez une dégustation longue et détendue, il est préférable de réserver votre table à l’avance.
Emplacement :
1646 North Spring Street
Cobblestone Vineyards
Cobblestone Vineyards est une entreprise familiale qui produit du vin à partir de ses trois petits vignobles. L’un d’entre eux se trouve sur la côte centrale de la Californie, l’autre dans la Napa Valley et le troisième en Nouvelle-Zélande.
En raison de la taille limitée de la récolte annuelle, cette cave ne produit qu’environ 3 000 bouteilles par an, mais elles sont d’une qualité exceptionnelle. Vous pourrez y déguster leur pinot noir, leur chardonnay et leur cabernet sauvignon.
Emplacement :
1500 Cotner Avenue
Pali Wine Company
Si vous aimez les salles de dégustation de vins avec une touche de classe rustique, vous voudrez aller déguster des vins à la Pali Wine Company, dans le centre-ville de Los Angeles. On vous y présentera un vol de dégustation de trois ou quatre vins différents. Certains sont produits par la société et d’autres par différents viticulteurs de la région viticole de la côte centrale de Californie et du comté de Los Angeles.
Les salles de dégustation de la Pali Wine Company sont ouvertes à partir de 16 heures en semaine et à midi le week-end. Les vins à essayer sont le Chardonnay et le Pinot Noir, tous deux élaborés à partir de raisins provenant du vignoble de Pali.
Emplacement :
Unité 1A, 811 Traction Avenue
Visites guidées du vin
Il est parfois bon de s’éloigner de l’agitation de Los Angeles et de se rendre dans les collines pour une journée, en faisant quelques dégustations de vin au passage. Il y a tellement d’endroits fantastiques à visiter depuis Los Angeles qu’il est difficile de choisir une seule destination. Vous ne voudrez cependant pas manquer les suivantes.
Safari viticole et randonnée à Malibu
Le Malibu Wine Safari est l’excursion idéale si vous voulez faire une dégustation de vin en douce lorsque vous voyagez avec des enfants. Ce domaine viticole s’étend sur 1 000 hectares où l’on ne se contente pas de cultiver du raisin, mais où l’on laisse paître des animaux sauvages. Si les zèbres, les chameaux, les girafes et les bisons n’amusent pas les enfants, rien ne le fera.
Ces animaux produisent également une quantité étonnante d’engrais naturel riche en nutriments organiques, qui nourrit les vignes qui produisent les vins de Malibu. Il n’est donc pas étonnant que les vins de cette cave de Malibu soient si appréciés par les palais les plus exigeants et fassent constamment l’objet de commentaires élogieux.
Les animaux ne sont peut-être pas indigènes, mais ici l’accent est mis, bien sûr, sur les vins de Malibu. Après un trajet de deux heures en jeep décapotable à travers les vignobles pittoresques et les enclos des animaux, vous aurez droit à une dégustation de vin et à une visite du Camp Cabernet, un parc de caravanes où il n’y a certainement pas de Sauvignon blanc. C’est dans la salle de dégustation de Malibu Wines. Ne passez pas à côté de cet endroit, car Malibu Wines Safari est une visite guidée différente, dans la meilleure région viticole de Californie.
Emplacement :
32111 Mulholland Highway
Randonnées à Malibu avec dégustation de vin
Des sentiers vraiment étonnants traversent la région viticole de Malibu et les montagnes de Santa Monica, juste à l’extérieur de Los Angeles. Ne pas y faire de randonnée est un péché presque aussi grave que de ne pas goûter au vin californien pendant votre séjour à Los Angeles.
Si vous décidez d’enfiler vos chaussures de randonnée lors de votre séjour à Los Angeles et de faire une dégustation de vin en même temps, oubliez les salles de dégustation et découvrez les circuits proposés par Malibu Wine Hikes. Cette entreprise propose un itinéraire de randonnée qui vous emmènera non seulement sur certains des meilleurs sentiers du sud de la Californie, mais aussi à travers certains des meilleurs vignobles.
Ces randonnées viticoles ont pour but de retrouver la nature, et il n’y a rien de plus naturel que le raisin sur la vigne. Si vous n’êtes pas du genre à faire de la randonnée, ne vous inquiétez pas, vous pouvez également faire un tour à cheval dans les vignobles de Saddleback Ranch. Vous pouvez aussi le faire dans un bus Volkswagen transformé, avec de la musique des années 80, pour ajouter un peu d’ambiance. Quoi de mieux que du vin californien et de la musique des Beach Boys ? La seule autre chose que vous pourriez souhaiter, c’est un peu de surf pour accompagner le tout.
Si vous avez un peu de bon sens, vous ferez les randonnées dans les montagnes de Santa Monica avant de commencer la dégustation de vin, car l’inverse peut parfois avoir des effets indésirables.
Emplacement :
32111 Mulholland Highway
Santa Barbara wine tours (en anglais)
Dégustations de vin à Santa Barbara
Tout amateur de vin séjournant à Los Angeles devrait inscrire à son agenda un circuit de dégustation de vin dans la région viticole de Santa Barbara. La plupart des circuits partant de Los Angeles vers la région viticole de Santa Barbara durent une journée entière, ce qui signifie qu’il faut s’attendre à passer au moins neuf heures loin de son logement.
Santa Barbara compte de nombreux domaines viticoles de premier ordre, mais les plus populaires se trouvent dans la vallée de Santa Ynez. Ces circuits viticoles sont des journées pittoresques dès le départ, alors n’oubliez pas de prendre votre appareil photo car vous roulerez le long de la Pacific Coast Highway et passerez devant des sites magnifiques comme le lac Cachuma et la forêt nationale de Los Padres.
La plupart des circuits de ce type s’arrêtent généralement dans deux domaines viticoles, où vous pourrez vous promener dans les vignobles et goûter au vin qu’ils produisent. Vous pouvez participer à ces visites en vous joignant à un petit groupe ou dans le cadre d’une dégustation privée. Quelle que soit la formule choisie, le vin et le paysage sont tout aussi agréables.
Lieu :
Plusieurs compagnies touristiques proposent des circuits de dégustation de vins dans la région viticole de Santa Barbara, et tous comprennent une prise en charge depuis votre hébergement.
Conclusion
Il y a tellement de bons vins produits dans cette région des États-Unis que pour en profiter au maximum, il vous faudra vraiment trois jours à Los Angeles pour faire honneur à la dégustation de vins. C’est une région viticole extraordinaire, que vous voudrez visiter encore et encore si vous le pouvez.