Lorsque vous pensez aux grandes régions viticoles d’Europe, la Suède n’est probablement pas le premier pays qui vous vient à l’esprit. Les longs hivers de ce climat nordique font que, historiquement, la production de vin dans le pays n’a jamais vraiment décollé. La Suède et le reste de la Scandinavie sont plutôt considérés comme des pays de bière ou de spiritueux.
Mais cela est en train de changer. Depuis les années 1990, les établissements vinicoles se multiplient en Suède. Et la diversité et la complexité des vins suédois pourraient vous surprendre.
Et même si la Suède ne bénéficie pas d’un climat méditerranéen, Stockholm offre des expériences de dégustation de vin qui en valent la peine. Un jour de pluie à Stockholm est une excellente excuse pour boire du vin rouge dans un bar confortable, et la ville propose également des circuits œnologiques qui peuvent vous aider à déguster des vins exquis associés aux meilleurs plats de Stockholm afin que vous puissiez vraiment découvrir les saveurs du pays. Ces visites font partie des meilleures choses à faire le soir à Stockholm, et qui sait ? Une dégustation de vins à Stockholm pourrait bien être le point culminant de votre voyage en Suède.
Bars à vins à Stockholm
Ambar
L’un des meilleurs bars à vins de Stockholm, Ambar propose une expérience de dégustation de vin inhabituelle. Situé à quelques pas de la vieille ville historique de Stockholm, ce bar à vin et restaurant se concentre sur la dégustation de vin. Mais ils se distinguent également en se concentrant sur les boissons ambrées.
Cela signifie qu’ils ont un grand choix de vin orange, qui est essentiellement du vin blanc produit de la même manière que le vin rouge, mais avec la peau du raisin. Cela donne au vin sa couleur ambrée, et c’est un type de vin qui devient de plus en plus populaire.
Mais Ambar n’est pas seulement un bar à vin. On y sert également certains des meilleurs plats suédois de Stockholm. Vous pouvez donc associer votre vin à des plats traditionnels. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez donc y prendre un repas même si vous n’avez pas envie de déguster du vin.
Que vous recherchiez une expérience de dégustation de vin traditionnelle ou quelque chose d’un peu différent, Ambar vaut vraiment le détour.
Adresse :
Tomtebogatan 22, Stockholm
Grus Grus
Ce bar à vins est situé au cœur du quartier de Södermalm à Stockholm. Comme Ambar, Grus Grus se concentre sur les dégustations de vins, mais il propose également une fantastique sélection de plats suédois. C’est donc l’endroit idéal pour s’arrêter pour un repas et essayer certains des meilleurs vins que la Suède a à offrir.
La carte des vins de Grus Grus est impressionnante, avec des vins suédois et internationaux. Mais ce qui distingue vraiment cet endroit, c’est son personnel. Ils connaissent tous très bien le vin et sont toujours heureux de vous aider à trouver la bouteille parfaite.
Adresse :
Karlbergsvägen 14, 113 27, Stockholm
Stockholm Wine Club
Cette organisation vise à offrir une grande expérience de dégustation de vin sans prétention. Si vous ne connaissez pas grand-chose au vin, il peut être intimidant de se frotter à des experts, mais le Stockholm Wine Club vise à démystifier le monde du vin et à se concentrer sur le plaisir.
Le club propose une variété de soirées de dégustation de vins articulées autour de différents thèmes. Par exemple, il y a la dégustation de vin rouge, idéale pour ceux qui aiment boire du vin rouge, ou l’accord vin et nourriture végétarienne. Il existe également plusieurs dégustations de champagne, un accord vin et chocolat, et même un événement vin et réglisse. En définitive, ce club vise à vous faire découvrir un nouveau type d’expérience de dégustation de vin, et il y parvient admirablement bien. Il propose également une plongée dans l’histoire culinaire de la Suède, qui vous permet d’essayer d’anciennes recettes de nourriture et de boisson pour vous faire une idée de ce que la Suède mangeait autrefois.
Adresse :
Drottning Kristinas väg 24, 114 28 Stockholm
Meilleures dégustations de vins à Stockholm
Dégustations de vins nordiques
À moins que vous ne soyez un véritable connaisseur, vous ne savez probablement pas grand-chose sur le vin suédois. C’est là que Nordic Wine Tastings entre en jeu. S’identifiant comme une école du vin, c’est l’endroit idéal pour en apprendre davantage non seulement sur les vins suédois mais aussi sur les vins du monde entier.
Nordic Wine Tastings propose une gamme étonnante de cours, dont certains mènent à une certification internationale. De nombreux autres cours peuvent être suivis pour le plaisir. Ils proposent également de passionnantes dégustations de fromage et de vin qui répondent à des goûts plus élémentaires, de sorte que vous n’avez pas besoin de repartir avec des qualifications. Mais si vous souhaitez obtenir une certification, c’est également possible. Les cours sont limités à un maximum de 14 personnes, ce qui vous permettra de bénéficier d’une attention individuelle et de devenir rapidement un expert dans le monde du vin.
Adresse :
Grev Turegaten 45, 114 38 Stockholm
L’hôtel Winery
Stockholm n’a peut-être pas le climat idéal pour la viticulture, mais cela n’a pas empêché cette entreprise entreprenante. Le Winery Hotel est, comme son nom l’indique, à la fois un hôtel et un établissement vinicole, qui produit son propre vin sur place à partir de raisins récoltés en Toscane. Produisant 10 000 bouteilles par an, c’est une opération sérieuse, et vous pouvez en apprendre davantage sur le processus de production lors d’une visite privée de la cave qui vous apprendra comment cette entreprise inhabituelle a démarré et où elle se dirige sur le marché en croissance constante du vin suédois.
Visitez l’établissement au moment des vendanges, à l’automne, et l’hôtel prend vraiment vie. C’est le meilleur moment pour déguster d’incroyables plats de Stockholm accompagnés du meilleur vin qui soit, et vous pouvez même participer au processus de production en foulant le raisin de vos propres mains. Mais quel que soit le moment de votre visite, vous pourrez profiter d’une excellente expérience de dégustation de vin.
Adresse :
Rosenborgsgatan 20, 169 74 Stockholm
Stockholm WineLab
Situé un peu à l’extérieur du centre de Stockholm, Stockholm WineLab propose les mêmes cours de certification en vin que vous trouverez chez Nordic Wine Tasting. Il propose également des dégustations de fromages et de vins pour ceux qui veulent simplement profiter de l’expérience sans se soucier d’en apprendre trop.
Mais ce qui rend le Stockholm WineLab si spécial, ce sont ses dégustations privées. Vous pouvez réserver une séance pour vous-même ou pour un groupe de 20 personnes maximum, et ils adapteront l’expérience exactement à vos goûts. Avec plus de 1 000 vins différents, vous trouverez forcément quelque chose qui vous plaira. L’établissement propose également une large gamme de fromages suédois qui accompagneront parfaitement votre vin.
Que vous soyez à la recherche d’un cours de certification ou que vous souhaitiez simplement goûter à un délicieux vin suédois, le Stockholm WineLab vaut vraiment le détour.
Adresse :
Kungsbroplan 1, 112 27 Stockholm
Hogberga Gard
Situé à 15 minutes de Stockholm, cet autre domaine viticole mérite une visite. Comme le Winery Hotel, Hogberga Gard importe des raisins de Toscane pour élaborer son propre millésime et a été la première cave de Stockholm à produire du vin de cette manière.
L’établissement propose une série de visites et de dégustations de vins, allant d’une visite d’une demi-journée de la cave pour voir comment la boisson est fabriquée à une sélection d’événements de dégustation de vins toscans. Si vous voulez quelque chose de vraiment mémorable, essayez l’expérience Winemaker for a Day. Après en avoir appris davantage sur les différents cépages et les méthodes de production, vous serez invité à créer votre propre vin en mélangeant différents assemblages, ce qui vous permettra d’emporter une bouteille vraiment unique.
Adresse :
Grindstigen 5-6, 181 62, Lidingö
Vin de Blaxsta
L’un des plus anciens établissements vinicoles de Suède est également l’un des vignobles les plus septentrionaux du monde. Blaxta Wine est un domaine viticole en activité qui possède également un restaurant haut de gamme et un hôtel sur place. Vous pouvez donc faire une visite privée du domaine, goûter certains des meilleurs vins et plats de Stockholm, et même rester une nuit ou deux pour profiter de l’atmosphère plus rurale.
La carte des vins comprend des vins suédois et internationaux, ce qui vous permettra de trouver quelque chose à votre goût. Mais ce qui distingue vraiment cet établissement, c’est son emplacement. Situé dans la magnifique campagne de Stockholm, c’est l’endroit idéal pour se détendre et déguster certains des meilleurs vins que la Suède a à offrir.
Outre la visite à pied du vignoble, l’établissement propose une série d’événements tout au long de l’année. Allez voir le festival des fruits de mer et le festival de la truffe pour apprendre quels vins se marient le mieux avec ces aliments emblématiques. C’est l’endroit idéal pour goûter les saveurs uniques du vin suédois, y compris le vin de glace fabriqué à partir de raisins qui gèlent sur la vigne pendant les hivers froids. Vous ne trouverez pas le même vin ailleurs, c’est donc un endroit à visiter pour les amateurs de vin à Stockholm.
Adresse :
Blaxsta Gård, 742 91, Fjugesta
Dégustation de vins français au Royal Park
Cette expérience de dégustation de vin est différente. Situé dans le magnifique Royal Park, vous pourrez tout apprendre sur le vin français tout en profitant de la vue sur le parc et l’horizon de la ville.
Pendant les mois d’été, ils proposent une série de dégustations de vins différents, du champagne aux vins de Provence. Vous pourrez également déguster une sélection de fromages et de pains pour accompagner votre vin. C’est l’endroit idéal pour se détendre et déguster certains des meilleurs vins français de Stockholm. Les événements sont organisés en anglais, vous n’aurez donc pas à vous soucier de la barrière de la langue pendant que vous en apprendrez davantage sur le riche monde du vin français. Associé à certains des meilleurs plats de Stockholm, c’est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de votre voyage dans la ville.
Adresse :
Kungliga Djurgården, 115 21, Stockholm
Festival du vin Natural Mystics
L’existence du tout premier festival du vin naturel de Suède est un signe que le secteur du vin suédois est en pleine expansion. Ce festival, qui se déroule à Stockholm en juin, est consacré aux vins biologiques et naturels produits avec un minimum de traitement pour capturer les goûts naturels de la viticulture suédoise.
Vous pouvez vous attendre à trouver plus de 30 établissements vinicoles différents représentés au festival, ainsi qu’une série de stands de nourriture proposant des produits locaux. C’est l’endroit idéal pour essayer quelque chose de nouveau et explorer le monde du vin naturel. Avec de la musique en direct et une atmosphère détendue, c’est aussi un excellent moyen de passer une journée à Stockholm entre amis.
Adresse :
Tegnergaten 4, Stockholm
Bars à vins et dégustations de vins à Stockholm
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, la scène vinicole suédoise est bien plus riche que vous ne le pensez. Bien que le pays ne bénéficie pas d’un climat propice à la production de vin, le vin suédois a parcouru un long chemin en peu de temps, et cela vaut la peine de saisir l’occasion d’explorer cette région sous-estimée et de profiter des vins uniques qu’elle a à offrir.