Avec plus de 15,8 millions de résidents, Istanbul, en Turquie, est la ville la plus peuplée d’Europe. Le premier nom connu d’Istanbul était Byzance en 657 avant J.-C. par les colons mégariens. Aujourd’hui, la ville est une métropole animée qui regorge d’histoire, de culture, d’attractions et d’options de restauration.
Contrairement à ce qui se passe aux États-Unis, de nombreuses personnes prennent quotidiennement un brunch à Istanbul, car c’est un repas populaire dans presque tous les foyers ainsi que dans les restaurants et les cafés. En fait, vous trouverez probablement plus d’endroits qui servent le brunch que ceux qui servent le petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner turc classique est un repas énorme qui comprend un large éventail d’aliments différents. Vous y trouverez une variété de fromages, de pains, d’olives, de charcuteries, de concombres, d’œufs et toutes sortes de garnitures comme de la confiture, du miel et du beurre doux. En plus de leur premier repas de la journée, les Turcs apprécient une tasse de thé turc.
Le petit-déjeuner turc est souvent consommé avant midi, mais de nombreux endroits servent un brunch toute la journée. En fait, dans la plupart des brunchs d’Istanbul, un plat traditionnel turc est au menu jusque tard dans la soirée, ce qui vous permet de profiter du brunch à Istanbul quand vous le souhaitez.
Ciragan Palace Kempinski Istanbul
Laledan est un lieu de brunch populaire au luxueux Ciragan Palace, avec vue sur les jardins entretenus et le détroit du Bosphore. Le brunch d’été de l’hôtel est pour le moins décadent, avec des plats allant du fromage au bar. Le brunch est proposé le dimanche jusqu’à 15 heures et n’est pas aussi cher qu’on pourrait le penser.
De l’énorme buffet de cuisine turque à la salle des desserts, cet endroit a tout pour plaire. Dans un hôtel aussi luxueux situé dans le quartier le plus chaud d’Istanbul, vous vous attendez à ce que le brunch soit cher, mais ici, il est très raisonnable, surtout si l’on considère la quantité et la qualité de la nourriture. Essayez le sandwich au fromage halloumi grillé, le thé à volonté et le granola fait maison.
Cuma Bakery Cafe
Situé dans un quartier branché appelé Beyoglu (nous parlons de ce quartier dans notre guide sur les lieux de séjour à Istanbul) dans un bâtiment historique, le décor rustique de Cuma offre une vue splendide et une sensation de confort. C’est parfait pour les personnes qui aiment prendre leurs matinées plus tard dans la journée et déguster leur premier repas après 10 heures. Vous pouvez vous asseoir sur un canapé à l’étage ou profiter du soleil dans l’espace vert extérieur.
Ils proposent de nombreuses pâtisseries, des gâteaux aux croissants, ainsi que des plats végétariens. Ils essaient d’utiliser autant de produits locaux que possible dans chaque plat afin qu’il soit toujours frais et délicieux. Essayez leurs œufs frits à la turque ou leurs crêpes tandoori, que l’on ne trouve que chez Cuma.
Restaurant Brizo
N’hésitez pas à rester dehors tard le soir à Istanbul ! Le dimanche de 12h30 à 16h, le Hyatt Regency Istanbul, Brizo Restaurant propose un délicieux brunch dominical pour ceux qui apprécient une matinée paresseuse dans un bel espace. Vous pouvez prendre une assiette d’œufs brouillés traditionnels avec des garnitures copieuses de bacon et de saucisse ou profiter de la section de viande gastronomique.
Le repas de style buffet comprend également un vaste choix de fromages turcs, une salade de tomates et une variété de viandes et de poissons grillés. Bien sûr, ils servent également des aliments traditionnels comme des œufs bénédictine, des crêpes, des saucisses turques épicées et la meilleure avoine pour le petit-déjeuner à Istanbul, en Turquie.
Mangerie Bebek
C’est l’un des endroits les plus populaires d’Istanbul pour un petit-déjeuner turc, situé sur les rives du détroit du Bosphore avec une vue imprenable sur le pont Fatih Sultan Mehmet et au-delà. Ils servent un petit-déjeuner turc qu’ils appellent le Mangerie Breakfast Spread avec du fromage, des concombres, des tomates et du pain avec de la crème fraîche, du Nutella et des confitures maison.
Vous trouverez également des pains plats farcis, des œufs bénédictine, des omelettes, de délicieux sandwichs bagel, du pain perdu, des œufs brouillés et des quiches préparées de huit façons différentes. Ils servent des aliments sains et régionaux ainsi que des sucreries comme des brownies au chocolat, des cheesecakes et des tatin aux fruits, pour n’en citer que quelques-uns. Le menu petit-déjeuner et le brunch sont servis jusqu’à 15 heures tous les jours et le thé turc est servi toute la journée.
Galata Konak Cafe
Dégustez un petit-déjeuner turc au Galata Konak Cafe, sur la terrasse spacieuse qui offre les meilleures vues panoramiques de la ville. Vous aurez des vues incroyables de l’horizon d’Istanbul et du Bosphore, accompagnées de votre délicieux petit-déjeuner ou déjeuner, allant d’une variété de succulents plats d’œufs à un petit-déjeuner villageois pour deux personnes ou plus.
Comme il s’agit de l’un des lieux de petit-déjeuner turc les plus populaires de la ville, vous ne manquerez pas de rencontrer une foule. Si vous préférez éviter les longues files d’attente à la Tour Galata pour leur délicieux petit-déjeuner, venez plus tard dans la journée et savourez une tasse de café turc en attendant votre repas. Les prix sont un peu élevés mais la vue l’est tout autant !
Naan Bakeshop
Pourquoi ne pas vous arrêter ici avant une journée de randonnée ? Un repas copieux vous donnera l’énergie dont vous avez besoin pour randonner toute la journée. Cette boulangerie-café vous fournira un petit-déjeuner turc ou un brunch décadent, selon votre préférence. L’intérieur est en bois naturel, avec des détails en vert écume de mer et un sol en terrazzo, ce qui lui donne un côté familial et éclectique. Le Naan Bakeshop est connu pour son pain au levain fait maison ainsi que pour ses sandwichs bagels et ses œufs de tous styles.
Le pain perdu du petit-déjeuner du café et de la boulangerie est exquis avec une croûte extérieure croustillante et un intérieur tendre et crémeux. Si vous ne voulez pas de pâtisseries, le thé turc classique, composé de fruits frais et de pain au levain, est unique et fait de Naan Bakeshop le meilleur endroit de la ville pour le petit-déjeuner, selon les habitants.
Chou frisé
Kale est un lieu de brunch favori depuis 1983 et offre une vue spectaculaire sur le détroit du Bosphore depuis son coin salon extérieur. Le plateau de fromages est simple mais délicieux, avec une si grande portion que vous pourriez manger juste ça pour votre brunch et être satisfait. Ils proposent également le brunch Serpme Kahvalti, qui comprend plusieurs petites assiettes de vos plats préférés, comme des œufs bénédictine avec du pain au levain et du beurre, ainsi que des fruits frais et du bacon croustillant.
Le petit-déjeuner turc traditionnel de Kale comprend certains des meilleurs plats comme des œufs avec du sujuk, du fromage halloumi grillé, et leur crème clotted et leur miel. Les habitants de la région affluent chez Kale, affirmant qu’ils y trouvent la meilleure nourriture matinale de la ville. Si les habitants y vont, c’est qu’elle doit être bonne, non ? Leur thé turc est incroyable et transforme un repas ordinaire en meilleur petit-déjeuner que vous ayez jamais eu, quelle que soit l’heure de la journée à laquelle vous décidez de le manger.
Namli Gurme
Namli Gurme possède de nombreux établissements en Turquie, mais son restaurant de Karakoy propose un brunch étonnant composé de pains, de fromages, de crème fraîche avec des rayons de miel et de confitures maison. Le concept de café du marché de la marque vous permet également d’acheter les olives, le fromage, la charcuterie et les confitures que vous avez mangés au brunch.
La section du buffet froid propose tout, des plats de fruits de mer de saison aux plateaux de fromages méditerranéens. Vous pouvez également obtenir des repas sans gluten et sans lactose. Dégustez un plateau de petit-déjeuner composé de ce que vous avez choisi sur le présentoir ou des viandes fraîchement préparées aux stations de plats chauds où les chefs préparent votre repas devant vous.
Baylan
Baylan a commencé comme une petite boulangerie française en 1923 dans le quartier pittoresque de Beyoglu, mais s’est transformé en un véritable restaurant à la demande des clients. En fait, Baylan a maintenant deux sites. L’un d’eux se trouve sur les rives du détroit du Bosphore, dans la ville sophistiquée de Bebek, tandis que l’autre, à Kadikoy, abrite une pâtisserie proposant des desserts traditionnels.
Le restaurant principal sert des sandwichs turcs, des zeama et des pâtes, ainsi que des profiteroles, des gâteaux et du pain perdu. Vous pouvez même déguster un verre de vin ou un mimosa, ainsi que des frappes, du thé et des lattes turcs. Les prix sont bas et le service est génial, c’est donc l’endroit idéal pour un brunch à Istanbul.
Brunch petit-déjeuner mésopotamien Terrace Cafe
En parlant d’un excellent brunch avec une vue fantastique, il n’y a pas mieux que le Mesopotamian Breakfast Brunch Terrace Cafe. Vous êtes entouré de beautés telles que la Mosquée bleue, Hagia Sofia, la Corne d’or et la mer de Marmara.
Vous pouvez profiter du petit-déjeuner ou du déjeuner quelle que soit l’heure de votre visite avec de délicieux plateaux de viandes et de fromages, des plats d’œufs et un vaste choix d’assiettes. Si vous préférez les sucreries, essayez le baklava avec une tasse de thé, qui est absolument gratuit.
Pepos Galata
Pepos Galata se trouve juste en face de la célèbre tour Galala et propose un menu de 10 pages parmi lesquelles choisir, quelle que soit l’heure à laquelle vous avez faim. Vous n’êtes pas obligé de prendre un petit-déjeuner juste parce que c’est avant midi et vous n’êtes pas non plus limité aux plats du déjeuner ou du dîner avant midi. Prenez ce que vous voulez quand vous le voulez.
Parmi les délicieuses options de petit-déjeuner, citons les brochettes de saucisses sucrées, le halloumi grillé et les toasts avec de la confiture de fraises et du beurre. Si vous n’aimez pas les petits déjeuners, essayez les raviolis turcs croustillants, la salade de poulet ou le risotto aux crevettes. Ils ont également plusieurs sortes de sandwichs et de wraps, y compris végétaliens.
Journey
Ce café propose des crêpes de sarrasin bio, des scones avec de la confiture faite chaque jour, une omelette aux œufs de ferme avec des herbes fraîches, et beaucoup de thé turc pour faire descendre le tout. Il dispose même d’un coin lecture à l’étage où vous pouvez vous installer confortablement sur un joli canapé douillet.
De plus, ce café pittoresque propose des sandwichs et des plats à la fois carnés et végétaliens, afin que tout le monde puisse passer un bon moment. Si vous n’avez jamais essayé le fromage de cajou végétalien, c’est l’endroit idéal pour le faire. L’équipe le fabrique elle-même tout au long de la journée, il y a donc toujours un lot frais.
Minoa
Si vous aimez lire en mangeant, vous apprécierez peut-être Minoa, qui est en fait une librairie transformée en restaurant. Cet endroit ne se contente pas d’une atmosphère chaleureuse, il propose également les meilleurs pogaca, pains ronds de simit, et pâtisseries, ainsi que des tartes, des gâteaux et des tartelettes.
De votre siège à Minoa, vous avez une belle vue sur le parc des Poètes du Canapé. En fait, il se trouve juste de l’autre côté de la rue, ce qui vous permet de prendre votre repas à emporter et de le manger dans cet espace vert exceptionnel où vous aurez une vue encore meilleure sur le palais de Dolmabahce et la tour de la Vierge.
Brunchs favoris à Istanbul
Vous arrivez à l’aéroport d’Istanbul pour une visite formidable dans cette ville turque ? Quelle que soit l’heure de la journée à laquelle vous souhaitez manger, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous trouverez tout à Istanbul. Les Turcs prennent leur brunch au sérieux et veillent à ce que chacun ait ce qu’il veut, afin que personne ne reparte affamé.