Cette ville du sud de l’Espagne est l’une des destinations touristiques les plus populaires d’Europe et pour de bonnes raisons ! Peut-être plus célèbre pour ses danses flamenco, sa population locale amicale et son architecture historique, Séville est également une ville culinaire incroyable.
Si la tendance au brunch est traditionnellement une institution américaine, elle a gagné en popularité dans toute l’Europe, chaque tradition culinaire offrant chaque week-end sa propre interprétation délicieuse aux clients affamés. C’est particulièrement le cas en Espagne, où des centaines de bars à tapas, de restaurants et de cafés de renommée mondiale proposent des petits-déjeuners exceptionnels à Séville. Vous constaterez que les bars à tapas de la capitale andalouse sont prêts à accueillir la foule des brunchs. Les habitants et les touristes remplissent les salles à manger et les patios le week-end pour se détendre et faire connaissance autour d’œufs bénédictine, de délicieux cafés et de mimosas.
Er Tito
Regina ꘡ Week-ends 7h00 – 13h00
Er Tito peut être difficile à trouver. Situé au cœur de la ville, caché derrière le Metropol Parasol est un petit bar à tapas qui sert tranquillement certaines des meilleures petites bouchées et plats de brunch à Séville. Si vous voulez un authentique brunch espagnol, c’est l’endroit idéal. Puntillitas fritas, jambon Serrano, jambon ibérique, fromages régionaux, huile d’olive locale et œufs biologiques sans cage sont autant d’ingrédients qui entrent dans la composition de leurs benedicts et tostadas. Tout est fait maison. Tout est délicieux.
La Taberna
Feria ꘡ Vendredi 7h-16h, samedi 12h30-16h
Située juste en bas de la rue de la Catedral de Sevilla, La Taberna de Gongora (connue sous le nom de “La Taberna” parmi les gastronomes sévillans) sert l’un des meilleurs brunchs de la ville. L’intérieur élégant s’accorde bien avec le bâtiment de la Taberna, qui date des années 1600. Cette entreprise familiale est spécialisée dans les tapas, et son menu de brunch en est le reflet. Pensez à des petites assiettes, mais avec des tortillas espagnoles, des tostadas, et beaucoup d’ingrédients régionaux frais. Du jambon ibérique avec des œufs et des toasts ? Simple mais parfaitement exécuté. Du ceviche au petit-déjeuner ? Les gastronomes sévillans semblent apprécier ce plat, qui est incroyablement populaire. Le brunch tend à être une affaire rapide à La Taberna, donc si vous recherchez une affaire de toute la journée imbibée de mimosas et de bloody marys, vous pourriez vouloir regarder ailleurs. Si vous avez d’autres projets de brunch, la véritable force de La Taberna réside dans ses tapas, il est donc fortement recommandé d’y faire un saut en soirée !
Bierkraft
Feria ꘡ Vendredi-Samedi 10h00-16h00
Si vous voulez un brunch à l’américaine avec de la bière artisanale brassée localement, rendez-vous sur la Calle Feria et arrêtez-vous dans ce bar et restaurant branché. Le poulet frit et les gaufres avec du sirop fait maison sont les têtes d’affiche de leur brunch du week-end, surtout lorsqu’ils sont associés à une stout ou une porter douce. Les œufs bénédictine sont accompagnés de saumon ou de bacon croustillant, et se marient bien avec l’un de leurs nombreux cocktails de brunch. La foule peut être un peu turbulente, car l’atmosphère du brunch du week-end est une affaire sociale. Si vous vous rendez au Bierkraft plus tard dans la journée et que vous manquez le brunch, leur incroyable sélection de bières artisanales internationales et locales vaut largement le déplacement, car il s’agit de l’un des meilleurs bars à bière de Séville.
Bar El Comercio
Casco Antiguo ꘡ Vendredi 7h30-13h00, samedi 8h00-13h00
Si vous voulez un brunch, fait à la manière espagnole, rendez-vous au Bar el Comercio dans la vieille ville de Séville, Casco Antiguo. Pour le brunch du samedi, vous trouverez ce charmant bar à tapas rempli d’habitués et de gourmets qui ont fait leurs recherches. Bien que le menu comporte de nombreux plats salés comme leur exceptionnelle tortilla espagnole, les churros sont les articles les plus populaires du menu. Accompagnez ces beignets (moelleux à l’intérieur, croustillants et saupoudrés de sucre à l’extérieur) d’une sauce et de leur incroyable café local. Le Bar ElComercio sert également de délicieux gâteaux et pâtisseries faits maison.
Après avoir fait le plein de churros, de chocolat chaud et de café con leche, allez vous promener dans la vieille ville. L’architecture est incroyable et vous y trouverez certains des meilleurs magasins de Séville.
La Cacharrería
Santa Catalina / Casco Antiguo ꘡ Week-ends 9h00 – 13h00
Santa Catalina est l’un des quartiers les plus à la mode de Séville, avec des dizaines de boutiques, de magasins de créateurs et de magasins vintage que les acheteurs locaux à la mode peuvent explorer. La foule matinale a tendance à faire une pause à La Cacharrería pour des sandwichs ouverts, des bols de petit-déjeuner, des jus de fruits frais, des smoothies rafraîchissants et d’autres plats de brunch à la mode. Si vous vous y rendez plus tard dans la journée, essayez l’un de leurs mojitos pour accompagner des œufs bénédictine ou une tostada. La Cacharrería est parfois difficile à trouver, car elle est cachée derrière le Metropol Parasol, qui peut être submergé par les touristes pendant la haute saison.
La Centuria
Regina ꘡ Lundi à samedi 7h00 – 13h00
Ce bar à tapas sur la Plaza de la Encarnación sert certains des meilleurs churros de Séville, ce qui est un grand éloge car il y a des churros incroyables dans cette ville. Essayez-les avec une riche sauce au chocolat et accompagnez-les d’un café con leche ou d’un expresso. Le patio sur le trottoir est idéal pour se détendre et observer les gens pendant le brunch, et il y a un certain nombre d’excellents points de repère à distance de marche. La Centuria est située à proximité du Palacio de las Dueñas, l’un des meilleurs musées de Séville. Vous pouvez donc planifier l’itinéraire parfait de Séville autour de votre brunch du samedi ! Ce n’est pas seulement l’une des meilleures expériences de petit-déjeuner, mais aussi l’une des meilleures façons de profiter d’une atmosphère espagnole authentique à Séville.
Otto Cafe / Café Otto
Feria ꘡ Week-ends 9:00 AM – 12:00 PM
Les choses sont rendues simples pour commander votre nouveau brunch préféré au Café Otto. Pour un prix fixe raisonnable, vous pouvez choisir parmi une variété d’options. Un délicieux café d’un torréfacteur local ou un jus d’orange fraîchement préparé ? Un bagel ou un toast fait maison ? Du jambon ibérique, du bacon ou du chorizo avec vos œufs ? Croissant ou churro ? Vous pouvez choisir parmi toutes ces options pour créer votre brunch de rêve.
Le Café Otto sert également le meilleur petit-déjeuner anglais de Séville. Il ne s’agit pas d’un petit-déjeuner anglais avec une touche espagnole, mais d’un vrai petit-déjeuner anglais dont les visiteurs britanniques peuvent témoigner. Une autre raison pour laquelle le brunch du week-end est si populaire est l’emplacement. Les places assises en plein air offrent une vue parfaite sur la place, alors ne soyez pas surpris que certains groupes prolongent leur brunch jusqu’à tard dans l’après-midi, et que certains décident même de se laisser tenter par des assiettes de tapas.
Billy Brunch Sevilla
Museo ꘡ Tous les jours 9h30 – 17h00
Situé près de la Plaza de Armas, et du quartier des musées, ce bistrot élégant est l’un des restaurants de brunch les plus populaires de Séville. En raison de son emplacement privilégié et de son excellente réputation pour ses crêpes décadentes et ses œufs bénédictines, obtenir une table pour le brunch du samedi peut s’avérer difficile. La foule branchée commence à faire la queue pour ses mimosas et ses tostadas assez tôt, il est donc préférable de s’y prendre à l’avance, surtout si vous prévoyez une visite au musée après le brunch.
Rafael Ruiz
Feria ꘡ Vendredi/Samedi 8h30-13h00, Dimanche 9h00-16h00
Si vous vous êtes éloigné de la vieille ville et des quartiers centraux, il y a encore beaucoup de restaurants incroyables, notamment dans le quartier de la Feria, un lieu de séjour populaire à Séville. Rafael est le bar à tapas préféré des gourmands et sert un brunch le week-end dans sa salle à manger rustique. Le décor donne un ton décontracté avec des sols en terre cuite, une magnifique terrasse pour s’asseoir en plein air et un service amical. Attendez-vous à des plats de brunch de style tapas comme des toasts avec des œufs et du jamón et des benedicts de poitrine de porc croustillante avec des ingrédients espagnols.
Café Piola
Feria ꘡ Week-ends 8h30-15h00
Situé sur Alameda de Hércules, le Café Piola sert l’un des meilleurs brunchs de Feria, le paradis des gourmands à Séville. Comme ils servent leur menu de brunch jusque tard dans l’après-midi, vous n’aurez pas à vous inquiéter d’arriver au lever du soleil pour avoir une table. L’atmosphère est confortable et conviviale, et la salle à manger confortable de Piola peut accueillir des groupes de toutes tailles et des familles. Le délicieux café est torréfié localement et les tostadas sont parmi les meilleures de Séville. Après avoir dégusté un café con leche et des croquettes pour le petit-déjeuner, dirigez-vous vers l’Alameda de Hercules pour visiter la grande place ouverte flanquée de colonnes romaines et d’arbres feuillus.
San Fernando
Feria ꘡ Week-end 9h00 – 12h00
Sam Fernando est le restaurant phare et l’attraction de l’hôtel Alfonso XIII, l’un des hôtels cinq étoiles de Séville. Le décor opulent avec des colonnes de marbre corinthien et des peintures classiques sur les murs est un hommage au saint patron de Séville : Saint Ferdinand. Le brunch est aussi luxueux que le cadre, avec des plats espagnols traditionnels servis avec la moindre touche de modernité. La foule du brunch est loin d’être guindée, malgré le caractère luxueux de l’hôtel et du restaurant. Les churros sont populaires, surtout auprès des familles. Le jambon ibérique, servi avec des œufs et des toasts, est simple mais incroyablement satisfaisant. Si vous voulez une expérience de brunch vraiment luxueuse, le San Fernando est votre meilleur choix.
Café Moma
Feria ꘡ Week-ends 9:00 AM – 12:00 PM
Bien qu’il y ait quelques tostadas espagnoles et d’autres plats régionaux savoureux au menu, les crêpes du Cafe Moma sont les meilleures de Séville, avec une pile servie avec un beurre riche et fondant, des fruits de saison et un sirop d’érable épais comme de la mélasse. Vous pouvez également choisir parmi un large éventail de pâtisseries, de gâteaux et d’autres friandises fraîchement préparées. Leur menu de tostada est en rotation, avec des ingrédients de saison et des garnitures inspirées des tapas, ce qui en fait une délicieuse façon de vivre le brunch à l’espagnole.
Voilá Café & Brunch
Centre ville ꘡ Tous les jours de 9h30 à 14h00
Près de la gare Sevilla Santa Justa, le Voilá Café bénéficie d’un emplacement de choix pour attirer la foule des brunchs, ce qui explique l’affluence du samedi matin et du dimanche après-midi. L’intérieur confortable et la décoration élégante de ce restaurant populaire en font un endroit agréable où se poster pour manger des tostadas ou des pancakes. Heureusement, la nourriture est aussi délicieuse que la salle à manger est Instagram-able ! Cela vaut certainement la peine d’explorer le quartier après le brunch, car le Voilá Café est situé au cœur de Séville, et l’observation des gens est de niveau supérieur.
Bodega El Picadero
Plusieurs endroits ꘡ Week-ends 9h00 – 12h00
Cette chaîne de cafés Bodega est l’option parfaite si vous voulez quelque chose de délicieux et de pratique. Leur menu de favoris andalous classiques comprend des tostadas, des montadito (petits sandwichs) et du chorizo. Le décor est à la mode, avec des carreaux de faïence de Séville et du bois foncé rustique partout. Rendez-vous dans les rues Almansa, Agruijo et Tarifa, et dans la rue Granada et la rue Francisco Bruna, près de l’Árbol Pixel (Navidad).
Conclusion
Le brunch est le repas idéal pour explorer une nouvelle ville, surtout si vous voyagez en groupe ! C’est un repas social qui donne le ton d’un après-midi amusant à visiter des musées, à faire la tournée des bars dans un quartier amusant, ou simplement à se promener et à profiter des parcs. Avec autant de sites emblématiques, de quartiers animés et de magnifiques espaces verts, Séville ne manque pas d’options pour une activité post-brunch.
