Sydney est la capitale de la Nouvelle-Galles du Sud et l’une des plus grandes villes d’Australie. Plus connue pour son unique Opéra de Sydney situé à Darling Harbor, la ville est une attraction touristique populaire. Mais si vous cherchez un brunch à Sydney, vous n’aurez pas à chercher bien loin. De nombreux restaurants proposent un menu petit-déjeuner toute la journée ou au moins un brunch le week-end.
Parmi les endroits les plus populaires, citons Three Blue Ducks, Celsius Coffee et le Chippendale Reuben Hills Cafe en Nouvelle-Galles du Sud. Quel que soit l’endroit où vous vous rendez pour un brunch à Sydney, vous avez toutes les chances d’avoir le meilleur brunch que vous ayez jamais eu. Les Australiens prennent leur brunch au sérieux et ne se contentent pas d’œufs et de bacon.
Que vous cherchiez un egg hopper avec des saucisses noires à la Lankan Filling Station en Nouvelle-Galles du Sud ou que vous essayiez l’un des brunchs locaux de Sydney avec un menu petit-déjeuner toute la journée, vous trouverez ce que vous cherchez si vous cherchez bien. La plupart des meilleurs endroits pour bruncher se trouvent à Surry Hills, mais il y en a aussi beaucoup le long de la côte.
Sur les Northern Beaches de Sydney, vous trouverez les restaurants qui proposent les meilleures pâtes, les meilleurs fruits de mer et une vue imprenable sur la baie. Vous pouvez aussi continuer le week-end en dégustant un mimosa ou un bloody mary dans l’un des bars à cocktails de Sydney.
Rustic French
Autre excellent lieu de brunch à Potts Point, Rustic French sert certains des meilleurs œufs benedict de Sydney avec du bacon canadien sur un muffin anglais. Leur tartine d’avocat est également spéciale avec de l’houmous d’avocat, des tomates fraîches et des tranches d’avocat. Le restaurant propose également cinq sandwiches à base de baguette.
Si vous avez vraiment faim, optez pour le Full French Breakfast, composé d’un croissant feuilleté, d’une baguette croustillante et d’un assortiment de confitures et de beurre au nid d’abeille. Les cafés décadents ne sont pas en reste, avec une grande variété de saveurs et de styles. Certains disent que c’est le meilleur de la Nouvelle-Galles du Sud.
White Rabbit
Non loin de Potts Point, le White Rabbit Cafe de Double Bay est situé dans un coin ombragé de Bay Street, à quelques pas de la plage. Vous pouvez y déguster des brunchs toute la journée à des prix raisonnables. Et ils ne voient pas d’inconvénient à ce que vous preniez votre temps et profitiez de la vue pendant que vous mangez. Vous pouvez prendre les œufs et les toasts typiques ou essayer l’un de leurs plats emblématiques.
Le plat de champignons de saison, avec purée de topinambours, champignons sauvages, œufs pochés et mie de noisette, est appétissant. Le breakfast burger se compose d’une tranche de bacon, d’œufs au plat, de roquettes, de pommes de terre rissolées et de fromage sur un pain de pomme de terre moelleux. Le restaurant propose même des crêpes à la ricotta avec des baies de saison et de la poussière de framboise.
Café Mecca
Le Mecca Coffee ravira vos papilles avec son menu petit-déjeuner qui comprend les œufs pochés et les crêpes typiques ainsi que des plats inhabituels comme le riz petit-déjeuner au quinoa noir et à la rhubarbe étuvée. Vous pouvez aussi essayer le rouleau de bacon et d’œufs. Peu importe ce que vous mangez, vous devez goûter leur café.
Situé dans les rues verdoyantes de Bourke Road, près de la gare de Green Square, à Surry Hills, ce petit magasin propose bien plus que ce que l’on peut attendre d’un coffee shop. Son café de qualité vous attirera, mais sa cuisine étonnante vous retiendra. Bien sûr, c’est à vous de décider s’il s’agit du meilleur brunch de Sydney, mais les gens du coin disent qu’il est en haut de la liste.
Trois canards bleus
En cherchant où prendre un brunch à Sydney, vous tomberez peut-être sur le nom de Three Blue Ducks. Ce petit restaurant chic appartient à des amis qui ont élargi leur menu après être devenus très populaires pour leurs brunchs à Sydney. Mais certains disent qu’ils sont aussi populaires pour leurs mimosas sans fin. De leur jardin biologique à Bronte à leur ferme de 80 acres à Byron Bay, ils proposent un brunch délicieux et durable.
Vous paierez plus cher qu’ailleurs, mais vous aurez droit à un brunch sans fin. Le menu est très varié et comprend des plats tels que des tortillas de maïs bleu avec du halloumi et des champignons chipotle, des toasts à l’avocat avec du saumon benedict et des brocolini rôtis avec de la purée de noix de cajou. N’oubliez pas que les brunchs sans fond sont accompagnés de mimosas sans fond.
Factures
Pour ce que les locaux considèrent comme le meilleur brunch de Sydney, il faut aller chez Bills. Ce restaurant de Surry Hills est une légende et existe depuis plus de 25 ans. Essayez le crabe à carapace molle avec du chorizo, du riz au kimchi et des œufs pochés ou le tofu brisé avec du chou râpé, des échalotes et du levain grillé avec du sambal au chili.
Si vous avez vraiment faim, optez pour le full Aussie. Il est composé d’œufs brouillés, de toasts au levain, de tomates rôties, de champignons à l’ail, de porc, de chili et de saucisses au fenouil avec du bacon. Vous pouvez également déguster une coupe de fruits d’été à tout moment de l’année, avec des fruits frais du voisinage. Et bien sûr, on y trouve du café de qualité, des mimosas et même un bloody mary signature.
Fouratefive (485)
Autre lieu de brunch adorable à Surry Hills, ce restaurant sert des plats du Moyen-Orient ainsi que les plats habituels. Par exemple, vous pouvez obtenir des œufs sur toast de 13 façons différentes avec des cornichons israéliens, du houmous, du latka de pomme de terre ou du labneh de betterave.
Le 485 breakfast plate est un grand petit-déjeuner composé d’œufs, de falafels, de salade, de labneh et de radis marinés, de cornichons israéliens, de tahini et d’olives, le tout accompagné d’un bagel ou d’un pain pita. Ils servent également du pain perdu fourré au dulce de leche et à la banane avec du chocolat noir, de la compote de fruits et du sirop d’érable. C’est l’endroit idéal pour faire le plein avant une randonnée à Sydney !
Reuben Hills Cafe
Envie de quelque chose d’Amérique du Sud ? Le Reuben Hills Cafe est un endroit populaire pour ses plats inhabituels comme les huevos divorciados, qui sont des tostada d’œufs frits avec de la salsa et du fromage fumé. Le menu du petit-déjeuner et du déjeuner toute la journée est parfait pour tous ceux qui ont faim, alors asseyez-vous et profitez de la cuisine latine et de la vue.
Essayez les tacos à l’agneau barbacoa avec salsa au chili, concombre écrasé et salade de yaourt ou le wrap au poulet frit avec betteraves et poivrons sur une tortilla de maïs bleu. C’est un endroit agréable pour passer un samedi matin ou rester toute la journée. L’avo sur pain de seigle est également très apprécié et le café est délicieux.
Sucre brun
Situé sur la plage de Bondi, ce restaurant local préféré pour le meilleur brunch de Sydney propose des plats pour tout le monde, y compris pour ceux qui ont besoin d’un menu végétalien ou sans gluten. Il n’est peut-être pas aussi chic que Three Blue Ducks, mais la nourriture est tout aussi délicieuse, avec un menu petit-déjeuner toute la journée comprenant des toasts avec des tartinades, des œufs pochés ou brouillés, de l’avocat, des pommes de terre rissolées, du chorizo et du bacon.
Vous pouvez également opter pour une pile de pancakes avec du sirop d’érable ou de la banane et du bacon sur le dessus. L’assiette de brunch taboulé avec du quinoa, des légumes, des amandes et du chou-fleur est irréelle et les œufs à la pierre noire sont à essayer absolument. Les prix sont raisonnables et le service est exceptionnel. La salle à manger est accueillante et confortable
Café Martini
Où peut-on trouver un petit-déjeuner toute la journée et des martinis à l’espresso ? Le Cafe Martini est un endroit petit mais charmant qui propose chaque jour quelque chose de différent. Le menu est affiché sur le tableau blanc à l’avant, ce qui permet de savoir ce qu’il y a à manger avant d’entrer. Mais tout y est délicieux selon les habitants, car c’est un concurrent pour le meilleur brunch de Sydney.
Parmi les plats préférés, citons le saumon fumé, l’avocat et les œufs pochés, les hamburgers de la gueule de bois, le rosti de pommes de terre au bacon, aux œufs et aux épinards, et la bruschetta brekky aux œufs, à l’arôme, au fromage halloumi et à l’ail sur pain au levain.
Le Boat House
Les plages du Nord sont réputées pour leur gastronomie et leurs paysages. À Shelly Beach, The Boat House est un endroit spécial sur l’eau, juste à côté de la plage. On y sert de grandes tranches de pain plat garnies d’oignons caramélisés, de caviar et de saumon, ainsi que ces pittoresques toasts à l’agneau. Les muffins au levain et les pancakes au babeurre sont superbes.
Le Boathouse, créé en 2008 par Pip et Andrew Goldsmith, a débuté avec le café de Palm Beach, à Sydney. 10 ans plus tard, Pip et Andrew ont été rejoints par la famille Isaac. Le groupe s’est agrandi et compte aujourd’hui dix établissements. Notre offre comprend la restauration, les articles pour la maison, l’hébergement, la restauration, les mariages et les événements.
Bourke Street Bakery
Le meilleur brunch de Sydney pourrait bien être le menu complet de Bourke Street Bakery. Leur boutique de Surry Hills ne se contente pas de servir de la nourriture. Elle donne des cours de cuisine, fait des dons au Bread and Butter Project et se mêle quotidiennement à la communauté.
Que vous souhaitiez du sucré ou du salé pour le petit-déjeuner, ils ont tout ce qu’il vous faut, des croissants au jambon et au fromage à leur tarte décadente à la ganache au chocolat. Il y a aussi toute une gamme de muffins, de pains et de danoises, ainsi que le meilleur pain à la banane de Sydney.
Blackwood Pantry
Situé entre Port Hacking et Bate Bay, ce joli petit café se trouve juste en face de la plage de Cronulla. Fusionnant les cuisines européenne et australienne, les plats du Blackwood Pantry sont toujours pleins de saveurs. Les pâtisseries sont bien connues avec des fraises, des myrtilles et des macadamias, fraîchement préparées tout au long de la journée.
Ceux qui ont fait la fête toute la nuit ou tout le week-end apprécient de se rendre au Blackwood Pantry pour y trouver des remèdes contre la gueule de bois, comme le pain perdu Knafeh ou le Morning Glory. Il se compose d’un œuf à la coque, de chorizo, de patates douces, de chou frisé et d’oignon. Ou essayez les œufs pochés turcs avec chimichurri et champignons.
Kepos Street Kitchen
Vous ne vous attendez peut-être pas à trouver de la nourriture du Moyen-Orient en Australie, mais Kepos le fait bien. Au Kepos Street Kitchen à Redfern, vous pouvez goûter à des délices uniques et créatifs comme le Kepos benedict avec du cavolo nero flétri, des asperges, du tahini noir et des œufs pochés, ou la pita Arayes avec de la viande hachée de wagyu, de la salade de tomates, de l’amba et du tahini.
Le Kepos Street Kitchen propose non seulement des plats succulents, mais aussi une ambiance artistique et familiale, avec des plantes suspendues, de hauts plafonds et un personnel sympathique. Vous pouvez manger à l’intérieur ou dans le patio et déguster des plats préparés avec des produits frais, des ingrédients de qualité et un café délicieux.
Goodfields Eatery
Goodfields Eatery est connu en Nouvelle-Galles du Sud pour ses brunchs sur le North Shore, avec un menu de petit-déjeuner tout au long de la journée comprenant des aubergines émiettées avec un œuf poché et du labneh. Si vous préférez un plat pour le déjeuner, essayez les pâtes aux crevettes avec linguini ou le pita d’agneau avec menthe et frites.
Pour une touche sucrée, ce restaurant de Nouvelle-Galles du Sud propose des hotcakes au lait caillé de fruit de la passion, aux myrtilles, à la noix de coco grillée et à la crème fraîche à la gousse de vanille. Le pain perdu est également délicieux avec du pain aux agrumes fait maison, du lemon curd et des noix confites au caramel.
Menu petit-déjeuner toute la journée
Quel que soit l’endroit où vous prenez votre brunch à Sydney, en Australie, il sera forcément délicieux. D’après de nombreux habitants, la ville portuaire considère le brunch comme une affaire de tous les jours. Ne manquez pas de goûter aux cuisines locales pendant que vous êtes en ville, afin de vous imprégner de l’authenticité de la nourriture australienne. Des Anzac Biscuits aux Witchetty Grubs, vous devriez les essayer. Faire du shopping, visiter les musées et s’offrir un brunch sont autant d’activités incontournables à Sydney !