Située sur la rive occidentale du Pô, Turin est la capitale de la région du Piémont en Italie et constitue l’un des plus importants pôles commerciaux et culturels du nord du pays. En raison de la richesse de son histoire et de sa culture, ainsi que de la sélection de sites et d’attractions qu’elle offre, Turin est devenue une destination touristique en plein essor dans le nord de l’Italie.
L’une des meilleures choses à faire à Turin est de se remplir l’estomac de plats délicieux. Comme la plupart des villes italiennes, Turin est un rêve devenu réalité pour les gourmets et les gourmands. En fait, la ville est réputée pour sa production de chocolat et son éventail de cafés historiques, où vous pouvez déguster un excellent café et un délicieux petit-déjeuner ou brunch.
Même si le brunch est à l’origine une tradition américaine, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en profiter dans un endroit comme Turin. Cependant, la version italienne du brunch peut être un peu différente de ce à quoi vous êtes habitué ; les pancakes ou le bacon et les œufs sont parfois remplacés par des pâtisseries légères et des friandises sucrées accompagnées d’une tasse de cappuccino.
Caffè Mulassano
Fondé en 1907, le Caffè Mulassano est l’un des cafés les plus populaires et les plus historiques de Turin. Situé sur la grande Piazza Castello, ce café présente un extérieur de style Art nouveau et un intérieur élégant, caractérisé par des murs en miroir et des boiseries ornées, qui vous donnent l’impression d’avoir voyagé dans le temps jusqu’au XXe siècle.
Si le café en lui-même est une raison suffisante pour le visiter, Mulassano sert également d’excellents plats et cafés. Toutefois, si vous ne devez commander qu’un seul plat du menu, c’est le tramezzino, un sandwich de forme triangulaire dont la croûte a été retirée et qui est généralement garni de thon, de prosciutto et d’olives. On dit que c’est dans ce café qu’a été inventé et servi pour la première fois ce sandwich italien devenu iconique.
Café Al Bicerin
Turin a combiné deux de ses produits les plus célèbres – le chocolat et le café – pour créer une boisson unique, connue localement sous le nom de bicerin. Ce délicieux mélange est considéré comme la boisson la plus célèbre de Turin et doit absolument être goûté lors d’un séjour dans la ville. Bien qu’elle soit servie dans un certain nombre d’endroits à Turin, vous devez la goûter à l’endroit où elle est devenue célèbre : le Caffè Al Bicerin.
Situé sur la Piazza della Consolata, ce bar à café historique existe depuis 1763 et n’a pratiquement pas changé depuis, à l’exception d’une rénovation mineure en 1856. C’est presque un musée ! On dit même que le café a été fréquenté par de nombreuses personnalités importantes de l’histoire, dont Camillo Benso de Cavour, un premier ministre qui a rendu possible l’unification de l’Italie. Le café est fier d’utiliser la même recette de bicerin que lors de son ouverture. Outre cette boisson classique, la carte propose également des gourmandises à déguster en milieu de journée, comme des biscuits, des gâteaux et même des gelatos.
Théière : Tisaneria Con Cucina
Turin est surtout connue pour sa culture du café, mais pour ceux qui recherchent une alternative, Teapot : Tisaneria Con Cucina est un établissement qui vaut le détour. Même si l’on y sert toujours l’espresso et le cappuccino habituels, la vedette ici est le thé (comme son nom l’indique). Ils proposent une trentaine de variétés différentes de thés en feuilles.
Pour ce qui est de la nourriture, on y trouve des petits déjeuners et des déjeuners composés de crêpes, de bacon, d’œufs, de muffins, de biscuits et de yogourts. Le week-end, Teapot propose un brunch complet avec des plats américains, des plats italiens et une sélection végétalienne.
Caffè Fiorio
Un autre des nombreux cafés emblématiques de Turin, et peut-être celui dont l’histoire est la plus colorée, est le Caffè Fiorio. Fondé en 1780, ce café se targue d’un intérieur ancien avec un riche papier peint, des sièges en velours rouge et un remarquable comptoir en marbre. Il est connu pour être le lieu de rencontre favori des intellectuels, des littéraires, des artistes, des aristocrates et des hommes politiques de Turin, notamment Camillo Cavour et Massimo D’Azeglio.
Aujourd’hui, Fiorio est fréquenté à la fois par les habitants et les touristes, notamment pour son fameux gelato. Pour un repas matinal, le café propose des pâtisseries fraîchement préparées et une gamme de boissons à base de café et de chocolat.
Caffè Torino
Situé sur la très animée Piazza San Carlo, le Caffè Torino est un café très apprécié depuis son ouverture en 1903. Installé dans un bâtiment de style Art nouveau, le café respire l’élégance – depuis son grand escalier incurvé et ses miroirs dorés jusqu’à ses lustres en cristal et ses décorations florales – et vous donnera l’impression de vous trouver à une autre époque. À une époque, le café comptait parmi ses clients réguliers l’écrivain local Cesare Pavese et l’artiste française Brigitte Bardot.
Commencer sa journée au Caffè Torino est un must : il propose une grande variété de pâtisseries fraîchement cuites et de délicieux plats tout au long de la journée. Si vous avez envie de sucreries, ne manquez pas de goûter au gianduiotti, un chocolat en forme de lingot originaire de la région du Piémont.
Ristorante Slurp
Si vous êtes à la recherche d’un brunch typiquement américain que vous n’avez peut-être trouvé nulle part ailleurs à Turin, vous devriez vous rendre au Ristorante Slurp pour satisfaire vos envies. Situé le long de la Via Massena, ce restaurant propose un mélange de cuisine italienne et américaine, ainsi qu’un grand nombre de plats végétaliens.
Ce qui fait de Slurp l’un des restaurants préférés des habitants et des touristes, c’est son menu brunch composé d’une grande variété de plats, comme les crêpes de bûcheron au Nutella (fabuleuses après une sortie avec les enfants), les omelettes et les sandwichs clubhouse. Bien entendu, aucun menu de brunch ne serait complet sans l’expresso ou le cappuccino qui font la réputation de l’établissement.
Pai Bakery
Pai Bakery est un bar à café qui fait également office de magasin de vélos, d’où son slogan “fast bikes and slow food” (vélos rapides et nourriture lente), ce qui en fait l’un des endroits les plus originaux pour bruncher à Turin. Situé dans la Via Cagliari, le café propose à la fois des plats turinois traditionnels et des saveurs internationales. Tous les week-ends, le restaurant propose un brunch servi toute la journée.
La sélection de brunchs de Pai Bakery est également variée : elle propose des crêpes sucrées et salées, des tartes, des cheesecakes et même un petit-déjeuner anglais traditionnel (qui existe aussi en version végétarienne). La liste des boissons est également impressionnante et se compose de différents mélanges de café, de boissons chocolatées, de jus fraîchement pressés et même de cocktails pour le petit-déjeuner (essayez un Bloody Mary).
L’Orto Bistrò
Les végétaliens et les non-végétaliens apprécieront les plats de grande qualité servis à L’Orto Bistro. Le restaurant, qui est 100 % végétarien, offre une atmosphère chaleureuse qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. C’est l’un des établissements les plus populaires de Turin pour le petit-déjeuner, car il utilise des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés et propose une grande variété de plats, des fruits et légumes à l’avoine en passant par les croissants artisanaux.
Le menu du brunch du restaurant, entièrement végétarien, propose des délices sucrés et salés, notamment des pizzas, des pâtisseries, des gâteaux, des farinata et bien d’autres choses encore. L’Orto Bistro propose également du café biologique et n’utilise que du lait de soja dans ses mélanges de café.
Locanda Leggera
Situé dans le quartier Vanchiglia, en plein centre de Turin, se trouve le Locanda Leggera, un restaurant qui propose des plats du petit-déjeuner au dîner. Ce lieu de restauration propose une cuisine locale et internationale et offre des options végétaliennes et non végétaliennes. Soucieux de promouvoir une alimentation saine, les plats sont préparés à partir d’ingrédients nutritifs. En outre, l’établissement répond aux besoins des régimes spéciaux en proposant des plats sans gluten et sans sucre.
Le menu du brunch de Locanda Leggera, disponible tous les samedis, comprend un large éventail de petits pains salés, de biscuits, de crêpes, de bols de fruits, de pâtisseries, de focaccia, de sandwichs et de gâteaux. En outre, la Locanda Leggera met l’accent sur la durabilité : tous les ustensiles et emballages sont fabriqués à partir de matériaux recyclables et l’eau est offerte gratuitement afin d’éviter l’utilisation de bouteilles en plastique à usage unique.
Crêperie Adonis
Située dans le quartier de San Salvario, Adonis Crêperie propose des plats inspirés de la cuisine italienne et internationale. L’établissement ne sert que le déjeuner et le dîner en semaine, mais il propose un brunch le dimanche, raison pour laquelle il est conseillé de réserver à l’avance pour être sûr d’avoir sa place.
Le menu du brunch d’Adonis se compose d’un large éventail de plats aux saveurs variées. Parmi les plats les plus populaires, citons le croque-madame, les crêpes (sucrées et salées), l’escalope, le shakshuka et bien d’autres encore. Le restaurant propose également des desserts tels que des glaces et des gâteaux au fromage. Pour les boissons, Adonis sert différentes variétés de café, des jus de fruits frais et des boissons alcoolisées comme le vin et la bière.
Sweet Lab Torino
Dans beaucoup d’endroits en Italie, le brunch n’est généralement proposé que le week-end. Cependant, si vous ne pouvez pas attendre, ne vous inquiétez pas : Sweet Lab Tornio propose des brunchs tous les jours de la semaine ! Cette jolie boutique aux couleurs pastel s’inspire des cuisines américaine, française et anglo-saxonne et propose des plats copieux ainsi que des friandises.
Sweet Lab propose un menu brunch à la carte complet toute la semaine, avec des incontournables comme les œufs Bénédicte, le pain perdu, le croque monsieur, le croque madam, l’omelette, le bagel au saumon et bien d’autres encore. Le restaurant propose également des plats végétaliens et sans gluten tels que des bols grecs, des toasts à l’avocat et du houmous. Le week-end, les clients peuvent choisir entre le menu à la carte habituel et le brunch buffet, dont la sélection change chaque semaine.
Comme son nom l’indique, l’attraction principale de Sweet Lab est sa sélection de confiseries et de desserts. Le café-boulangerie est spécialisé dans les gâteaux et propose également des cupcakes et des biscuits. Il dispose également d’un salon de thé où vous pouvez choisir parmi plus de 30 infusions de thé différentes ou prendre le thé britannique de l’après-midi accompagné de scones et de petites bouchées.
Da Farmacia del Cambio
Situé sur la charmante Piazza Carignano, Farmacia del Cambio est l’un des meilleurs endroits de Turin pour prendre une tasse de café ou un délicieux petit-déjeuner ou brunch. Le restaurant, qui rappelle un bistrot français, propose une sélection étourdissante de produits de boulangerie dans des vitrines, ce qui permet aux clients de choisir ceux qu’ils veulent goûter. Les pâtisseries proviennent de la pâtisserie de Fabrizio Galla et comprennent ses célèbres créations, comme les tartes aux fruits, les gâteaux et même le gianduiotto piémontais.
Outre les sucreries, Farmacia propose également un éventail de plats salés, tous fièrement préparés à partir d’ingrédients de saison et de haute qualité. Les toasts au jambon et au fromage, la salade de saumon et d’avocat et les différentes variantes de l’emblématique sandwich tramezzini sont quelques-uns des plats à ne pas manquer sur la carte. Leur sélection de cafés est également unique ; outre les classiques, Farmacia propose des mélanges spéciaux tels que le bicerin (café au chocolat) et une boisson au café aromatisée à l’orange.
Roses et thé
Sans doute l’endroit le plus “Instagrammable” de cette liste, Roses and Tea attire à la fois les Turinois et les étrangers en raison de son aspect esthétique et de son menu tout aussi impressionnant. Fortement influencé par les cuisines britannique et française, Roses and Tea propose d’incroyables pâtisseries ainsi que l’un des meilleurs menus de brunch de toute la ville.
L’offre de brunch de Roses and Tea comprend des produits de base tels que des crêpes, des clubs sandwichs, des bagels, des œufs servis de différentes manières, des tartes, du saumon et bien d’autres choses encore. Pour le dessert, vous n’aurez que l’embarras du choix. Les gâteaux proposés changent tous les jours (à l’exception du cheesecake new-yorkais, qui est toujours disponible), de même que d’autres gourmandises comme les cupcakes, les muffins, les scones, les key lime pies et bien d’autres encore.
La carte des boissons est également spéciale. Comme son nom l’indique, le café propose une vaste sélection de thés et d’infusions provenant du monde entier. Si ce n’est pas votre tasse de thé (jeu de mots), vous pouvez choisir parmi leur gamme de cafés spécialisés, de milkshakes, de smoothies, de jus de fruits frais et même de cocktails.
Brunch du dimanche à Turin, tous les jours de la semaine
Le brunch à Turin est un événement à ne pas manquer pendant votre séjour. Et pourquoi pas, puisqu’il y a tant d’endroits à choisir ? Les restaurants et les cafés abondent, prêts à vous servir un petit-déjeuner à n’importe quelle heure de la journée. Après avoir passé la nuit à Turin, choisissez l’un des endroits de cette liste !