Se rendre à Catane, une ville portuaire historique située sur la côte est de la Sicile, peut être une aventure assez angoissante lorsque vous êtes végétarien et que vous découvrez que la spécialité de la ville est la viande de cheval. Mais que cela ne vous dissuade pas d’y aller. La ville est également réputée, entre autres, pour un plat de pâtes spécial appelé “pasta alla norma”, qui est cent pour cent végétarien.
La viande de cheval et un plat de macaronis à base d’aubergines, de tomates et de basilic constituent un contraste saisissant, y compris sur le plan culinaire. Le contraste est d’ailleurs le mot qui convient le mieux pour résumer la ville elle-même. De son volcan tristement célèbre et instable, l’Etna, à ses plages immenses, en passant par ses ruines grecques et romaines et son éléphant emblématique, Catane est une ville d’incongruités qui, d’une manière ou d’une autre, réussit à fusionner pour devenir un lieu sensationnel à visiter.
La scène culinaire de Catane est aussi variée et inhabituelle que son histoire. Si les menus des restaurants comportent un certain nombre de plats que vous préféreriez sans doute ignorer si vous êtes végétarien, il y a également de nombreux plats que vous aurez la langue bien pendue pour essayer. Seront-ils difficiles à trouver ? Pas vraiment, car certains des meilleurs plats de rue de Catane, et il y en a beaucoup, sont végétariens.
Quels sont les meilleurs restaurants végétariens de Catane ?
La cuisine de rue à Catane est vraiment incomparable, mais si vous séjournez ici, vous n’aurez pas toujours envie de manger sur le pouce. Consultez les restaurants végétariens mentionnés ci-dessous et vous saurez avant de partir où vous pourrez trouver de la bonne nourriture, où vous trouverez des options végétaliennes et où vous pourrez vous asseoir à une table pour manger.
Plante Lab
Plante Lab est né d’un projet visant à créer des plats végétariens de qualité supérieure à partir d’une cuisine familiale. Après deux ans de succès, l’entreprise a ouvert son premier véritable restaurant dans le quartier historique de Catane.
Les locaux de Plante Lab sont décorés simplement, avec des murs peints d’un vert olive approprié et des meubles en bois nu, complétés par la tuyauterie ouverte en acier inoxydable au plafond. C’est un style moderne, propre et agréable à l’œil, et il y a un toit-terrasse “pas si secret” pour manger à l’extérieur avec une vue superbe sur la cathédrale de Catane et sur la ville.
La philosophie alimentaire de Plante Lab consiste à n’utiliser que les meilleurs ingrédients frais dans les plats végétariens qu’ils créent et cela se voit dans le produit final. Bien qu’ils produisent des plats végétariens de haute cuisine, ils se concentrent sur les repas décontractés, de sorte que l’atmosphère est plus détendue que huppée.
Notre recommandation :
L’écume de pommes de terre avec oignons blancs cuits et haricots verts ou la polenta au maïs rôti avec courge musquée et sauce umami.
Emplacement :
Via Sant’Anna, 5
La Cucina dei Colori
La Cucina dei Colori est un restaurant rustique situé au centre de la ville, près de l’amphithéâtre romain, qui offre une véritable atmosphère méditerranéenne. Les saveurs et la variété méditerranéennes sont l’éthique de leur cuisine et ils s’y tiennent religieusement.
La Cucina dei Colori propose différents types de déjeuners et de dîners. À l’heure du déjeuner, il s’agit plutôt d’un fast-food où l’on peut choisir sa propre combinaison sous forme de buffet où l’on peut choisir jusqu’à trois plats à consommer sur place ou à emporter. Pour le dîner, il y a un menu à la carte, mais si vous voulez manger là, allez-y tôt car il n’y a pas beaucoup de tables.
Les plats végétariens et végétaliens de La Cucina dei Colori sont tous préparés à partir de produits frais achetés aux agriculteurs locaux, et l’établissement propose également une belle sélection de vins siciliens. Si vous avez du temps devant vous, vous pouvez suivre l’un de leurs courts cours de cuisine végétarienne.
Notre recommandation :
Les lasagnes verdi. Elle est faite de pâtes fraîches faites maison et remplie de légumes dans une riche sauce tomate.
Emplacement :
Via San Michele, 9
Une bonne alimentation naturelle
Si vous faites du shopping à Catane, Good Natural Food est l’endroit idéal pour déjeuner entre deux visites des boutiques de créateurs qui bordent le Corso Italia. Vous repérerez facilement ce restaurant, qui dispose d’une terrasse sur le trottoir, entourée de plantes en pot et d’un grand auvent. Le nom est écrit en lettres suffisamment grandes pour que l’on puisse le voir du côté opposé de la rue.
Good Natural Food résume parfaitement ce que fait ce restaurant. Bien qu’il ne soit pas strictement végétarien, il se concentre sur les salades et les sandwichs sains et propose de nombreuses options végétariennes et végétaliennes. En prime, vous pouvez choisir les ingrédients qui vous plaisent dans le buffet, ce qui vous permet d’obtenir un bol rempli de bonnes choses, exactement comme vous le souhaitez. Le restaurant propose également une gamme de smoothies sains et de cafés excellents.
Notre recommandation :
Ici, vous choisissez ce que vous voulez dans vos sandwichs ou salades, nous vous recommandons donc de prendre tout ce qui vous fait envie.
Emplacement :
Corso Italia, 67
Due Pistacchi
Due Pistacchi est l’endroit où aller lorsque vous voulez manger dans un endroit un peu plus sophistiqué que le fast-food le plus proche, avec des options végétaliennes. Les locaux de Due Pistacchi sont très élégants, alors ne vous habillez pas pour l’occasion ou vous ne serez pas à votre place parmi les murs en pierre et le décor bleu et blanc immaculé.
Due Pistacchi est essentiellement un restaurant de fruits de mer, mais il propose également des plats végétaliens et sans gluten de qualité supérieure. Ce que l’on sert à Due Pistacchi, c’est de l’art dans une assiette, alors préparez-vous à être impressionné par la présentation. Vous pouvez regarder les chefs travailler leur magie en attendant que votre dîner arrive, car la cuisine est entièrement ouverte.
Le Due Pistacchi propose plusieurs menus dégustation différents, ainsi qu’une variété d’entrées et de plats, et de nombreux desserts vraiment étonnants et succulents. Vous êtes peut-être en Sicile, mais vous ne trouverez pas de pizza italienne ici.
Notre recommandation :
Le plat de raviolis aux cèpes avec de la crème de pistache et des miettes de pistache. Délicieux.
Emplacement :
Via Salvatore Tomaselli 9
GnamGnam Food
GnamGnam Food est un fast-food éclectique mais très agréable situé dans l’une des rues les plus animées de Catane. Vous y trouverez certainement une part de pizza et beaucoup d’autres plats savoureux.
À l’intérieur, les locaux de GnamGnam Food présentent un décor basique composé de tables et de chaises en métal et en bois de style pique-nique, de carreaux en fausses briques et d’un parquet en bois. Ce style n’est pas inintéressant, mais il n’invite pas à s’attarder longtemps, mais c’est ce qui caractérise les fast-foods.
GnamGnam Food est l’endroit idéal si vous avez un budget serré, car ses prix sont très bas par rapport à d’autres restaurants végétariens et végétaliens. Le petit-déjeuner y est délicieux et vous permettra de vous préparer pour le reste de la journée. Pensez aux smoothies aux fruits, y compris un spremuta spécial au citron qui commencera certainement votre journée avec un zeste de vitamine C, ainsi qu’aux burritos, tacos, sandwichs et hamburgers.
Notre recommandation :
Les crêpes à l’américaine avec des fraises et des bananes ou le cocktail de fruits mélangés avec du yaourt naturel et du miel.
Emplacement :
Via Umberto, 1
Gran Caffe Pam Pam
Allez au Gran Caffe Pam Pam et vous n’aurez peut-être pas le meilleur dîner de tous les temps, mais vous vous sentirez exceptionnellement bien accueilli et vous serez servi avec le sourire. Cela vaut beaucoup, que vous soyez à Catane ou à Tombouctou.
Gran Caffe Pam Pam n’est pas l’un des restaurants végétaliens de la ville, mais un café végétarien ouvert du petit matin jusqu’à minuit environ. C’est l’endroit idéal pour passer un après-midi à se détendre sur la terrasse avec un ami autour d’un verre de vin ou de bière, tout en grignotant des tapas italiennes comme des cœurs d’artichauts, des olives et des tranches d’aubergines grillées.
N’oubliez pas de préciser que vous êtes végétalien ou végétarien lorsque vous commandez vos apéritifs, sinon vous risquez de vous retrouver face à une assiette remplie de salami épicé, de jambon cru ou de fruits de mer. Ces hommes sont très enthousiastes lorsqu’il s’agit de satisfaire leurs clients et, dans leur empressement, ils pourraient vous apporter le mauvais plat.
Notre recommandation :
À défaut d’autre chose, essayez les spaghettis aglio e olio. Il s’agit d’un plat simple et rustique de pâtes assaisonnées avec rien de plus que de l’ail et de l’huile d’olive, mais c’est une véritable sensation gustative italienne.
Emplacement :
Via Etnea, 206
Ristorante Haiku
Trouvez le Ristorante Haiku à Catane et vous aurez trouvé un véritable bijou. C’est l’un des seuls vrais restaurants végétaliens de la ville.
Niché dans une rue secondaire, ce restaurant végétalien dispose d’un patio isolé qui vous invite à vous attarder sur votre repas. L’intérieur est peut-être un peu étroit, mais il n’en est pas moins accueillant en raison du manque d’espace ou de l’assortiment bizarre des meubles. C’est ce que c’est et, après tout, vous ne ferez que vous asseoir sur la chaise, vous ne la mangerez pas.
Chez Haiku, la cuisine est axée sur des plats végétaliens intégraux et biologiques, préparés et servis à la manière japonaise, mais avec une touche européenne. Une fusion qui fonctionne.
Notre recommandation :
Le tofu pané et frit servi sur une purée de pois ou les beignets croustillants de légumes servis avec du sel et du citron vert, comme un shot de tequila. Les rouleaux de printemps et le quinoa aux raisins secs et aux amandes effilées sont étonnants et absolument délicieux.
Emplacement :
Via Quintino Sella, 30Restaurant indien Curry
Qu’est-ce que c’est ?
Si vous voulez pimenter votre séjour à Catane et échapper aux assiettes de pâtes pour une nuit au moins, essayez l’Indian Curry Restaurant. L’emplacement ou le décor du restaurant ne vous laissera pas bouche bée, mais la nourriture, elle, vous laissera probablement bouche bée.
Bien que ce restaurant ne soit pas situé dans la partie la plus attrayante de la ville et qu’il n’ait pas une façade que vous voudriez prendre en photo pour vos médias sociaux, l’intérieur est propre et bien organisé, alors ne passez pas à côté de l’essayer.
Le restaurant Indian Curry de Catane propose, comme la plupart des restaurants indiens, une variété de plats végétaliens et végétariens sur sa carte, vous n’aurez donc que l’embarras du choix.
Notre recommandation :
Le curry de légumes mélangés ou le dahl, accompagné de bhajis aux oignons et de naan à l’ail. Le biryani de pois chiches est également bon.
Emplacement :
Via del Toscano, 7
Bar Mazzini
Le Bar Mazzini est un palais rose de délices où vous pourrez déguster le meilleur brunch de Catane. Rose ? Oui, les murs extérieurs sont peints dans une nuance délicate de cette couleur, que vous remarquerez bien avant d’être à portée de nez du café en train d’être préparé.
Le Bar Mazzini n’est pas une grande cafétéria et ne dispose que de quelques tables à l’intérieur et de quelques autres sur le trottoir, mais la sélection de délices qu’ils préparent est inégalable. Ne renoncez pas à goûter les produits salés au profit des sucrés. Ils sont tous aussi bons les uns que les autres, alors pourquoi ne pas prendre les deux ?
Notre recommandation :
Le plat du chef, qui se compose d’une pâte à l’oignon, d’un croissant à la pistache ou d’un panini à la tomate et à la mozzarella.
Emplacement :
Via Auteri, 6
Conclusion
Lorsqu’on est végétalien ou végétarien, il est toujours bon de savoir, avant de se rendre dans un nouvel endroit, où et comment on peut trouver de la nourriture adaptée à son régime alimentaire. Bien que les restaurants végétaliens spécialisés soient peu nombreux à Catane, il y a beaucoup d’endroits qui offrent des options végétaliennes et végétariennes qui sont à la fois bien conçues et bien présentées.
Rassurez-vous, une fois à Catane, vous n’aurez plus besoin de survivre avec des pizzas, du pain de la boulangerie locale trempé dans l’huile d’olive ou un paquet de biscuits végétaliens achetés au supermarché et dégustés dans votre chambre d’hôtel. À Catane, vous pourrez vous asseoir, déguster un bon repas dans un cadre agréable, et même manger à l’extérieur si vous le souhaitez.
