Avec une demande de plus en plus forte pour la cuisine végétarienne et entièrement à base de plantes, la scène gastronomique de Chicago a intensifié son jeu et il existe plusieurs options fantastiques de restaurants végétariens. Chi-Town reste un lieu de prédilection pour les mangeurs de viande, mais le nombre d’alternatives sans viande ne cesse de croître.
Découvrez des endroits intéressants tels que Yvolina’s Tamales, Ground Control, le Chicago Diner ou le Kal’ish diner, entre autres, où vous pourrez faire le tour du monde sans jamais quitter Chicago. Vous trouverez bien plus que les plats préférés du Midwest qui ont été transformés en délicieuses spécialités végétaliennes et végétariennes.
Si vous cherchez les meilleurs restaurants végétariens de Chicago, vous en trouverez quelques-uns dans cette liste, où vous pourrez vous détendre en famille ou entre amis. Que vous ayez envie d’une bonne cuisine américaine, indienne ou thaïlandaise, vous trouverez quelque chose qui vous mettra l’eau à la bouche.
Kal’ish
L’un des restaurants à base de plantes les plus populaires de Chicago, Kal’ish propose des plats créatifs et délicieux qui débordent de saveur, notamment leur plat le plus populaire, les Clucker Crisps, à base de haricots garbanzo et de seitan mélangés à de l’oignon, de l’ail et du paprika. Les Clucker Crisps peuvent être commandés en sandwich ou en panier.
Notre recommandation :
Le restaurant étant très fréquenté, il est préférable de s’y rendre tôt pour le déjeuner ou le dîner afin d’être sûr d’avoir une table. Vous pouvez aussi commander des plats à emporter et faire un pique-nique improvisé dans un parc voisin. Jetez un coup d’œil à la section des glacières et des congélateurs pour trouver des plats préparés que vous pourrez emporter chez vous et savourer plus tard. Vous voudrez également commander l’un de leurs desserts végétaliens pour terminer votre repas en beauté.
Emplacement :
1313 W. Wilson Ave, Chicago, IL
Lula Café
L’un des premiers restaurants végétariens de la ferme à la table de la région de Chicago, le Lula Café se consacre à la présentation de plats à base de plantes utilisant uniquement des produits cultivés localement. Venez y dîner et dégustez un menu dégustation végétarien de six plats intéressants et agréables qui changent au fil des saisons.
Notre recommandation :
Les plats que nous vous recommandons de goûter pendant le menu de dégustation du dîner comprennent le dashi de betterave avec des champignons et des boulettes de risotto, des gnudi de sarrasin ou du chou-fleur avec une hollandaise au beurre brun. Même les mangeurs de viande apprécieront de dîner au Lula Café, où les ingrédients frais sont utilisés pour créer des plats végétariens mémorables.
Emplacement :
2537 N. Kedzie Blvd, Chicago
Le Chicago Diner
L’un des premiers restaurants sans viande de Chicago, ce restaurant végétarien a supprimé la viande de son menu en 1983. Les plats réconfortants qui y sont servis sont tout aussi bons que les plats originaux qu’ils imitent à la perfection. Chaque plat peut également être préparé en version végétalienne pour ceux qui recherchent une alimentation 100 % végétale. De nombreux plats sont également exempts de gluten.
En ce qui concerne les restaurants végétaliens, le Chicago Diner est l’un des meilleurs à servir plusieurs substituts de viande, y compris du poulet au soja. Les macaronis au fromage végétaliens sont délicieux et font partie des meilleurs plats végétariens.
Notre recommandation :
Le plat phare, et le plus populaire, est le Radical Reuben. Le Radical Reuben est composé de corned beef seitan, de poivrons et d’oignons grillés, de choucroute, de fromage et de vinaigrette végétalienne mille-îles, le tout servi sur du pain de seigle marbré.
Le menu est rempli de classiques comme les ailes, la poutine, les nachos, la trempette aux épinards et aux artichauts, les hamburgers végétariens et le steak frit du pays. Commandez l’un de leurs milk-shakes végétaliens. Nous vous conseillons les milk-shakes au beurre de cacahuètes ou à la vanille et au chaï. Ils sont merveilleux.
Emplacement :
3411 N. Halsted St, Chicago
Paulie Gee’s
Situé à Logan Square, Paulie Gee’s est l’endroit idéal pour déguster les meilleures pizzas végétariennes de Chicago. Vous ne devez pas manquer de goûter à l’une des pizzas végétariennes et végétaliennes qui font leur renommée. Ils proposent du fromage végétalien sur les pizzas végétariennes et végétaliennes.
Notre recommandation :
Essayez la Greenpointer, composée de mozzarella, de jeunes pousses de roquette, de jus de citron frais, d’huile d’olive et de copeaux de Parmigiano Reggiano. Loc La crème de champignons est une pizza populaire, composée de gorgonzola, de mozzarella fraîche, de Parmigiano Reggiano, de champignons cremini émincés et d’ail émincé.
Elle est composée de mozzarella fraîche, de basilic frais, de tomates raisin saisies, d’oignons rouges, de jeunes pousses de roquette, de poivrons marinés, d’épices togarashi, de graines de sésame et de Parmiggiano Reggiano.
Emplacement :
2451 N Milwaukee Ave, Chicago
Arya Bhavan
Il arrive que l’on ait envie de manger indien, avec ses épices parfumées et ses saveurs uniques. Trouver un restaurant indien qui se spécialise dans les aliments à base de plantes est absolument extraordinaire. Arya Bhavan est une perle rare dans le quartier de West Ridge à Chicago. La plupart des plats végétariens proposés peuvent également être préparés sans gluten.
Notre recommandation :
Commandez le tofu tikka masala, ou peut-être que les samosas sont plus à votre goût. L’Arya Bhavan sert également d’excellents biryani, soupes de lentilles et dosa végétaliens. Prenez vos amis lorsque vous avez envie d’un peu de piment dans votre vie et passez du temps sur l’avenue West Devon.
Emplacement :
2508 W Devon Ave, Chicago
Alice & Friends Vegan Kitchen
Il est parfois difficile de trouver des plats asiatiques végétaliens délicieux, mais en vous rendant sur North Broadway Street, vous trouverez les meilleurs plats asiatiques végétaliens qui sont sains, pleins de saveurs et jolis à regarder avant d’y plonger. Il n’est même pas nécessaire d’être végétalien pour apprécier les bonnes choses qui sortent de cette cuisine.
Notre recommandation :
La carte très complète comprend plusieurs plats de nouilles tels que le chow mein, le poke bowl au chana masala, les ramen au miso et le bibimbap au tofu fumé. Gardez de la place pour un ou deux desserts maison. Les produits de boulangerie sont cuits quotidiennement, y compris le pain aux courgettes, et la crème glacée au soja est le moyen idéal de terminer tout repas chez Alice & Friends Vegan Kitchen.
Emplacement :
5812 N Broadway St, Chicago
Chicago Raw
Avec trois établissements à Chicago, vous aurez certainement envie de découvrir ce restaurant à base de plantes qui fait passer le concept de “grab-and-go” au niveau supérieur. Le concept de Chicago Raw est de proposer des aliments crus à base de plantes, y compris des desserts et même des boissons. Le menu est rempli d’options saines et étonnantes qui vous mettront l’eau à la bouche.
Notre recommandation :
Ne manquez pas de commander l’un de leurs smoothies aux super-aliments riches en nutriments, qui sont préparés fraîchement et à la commande. Vous voudrez aussi prendre un dessert pour le savourer plus tard. La pizza au fromage de noix de cajou sur une croûte de baies de blé ou les galettes de falafel servies sur du pain aux oignons sont d’excellents choix, mais les spaghettis de courgettes avec des boulettes sans viande à base de graines sont l’un des meilleurs plats de leur menu.
Emplacement :
51 W Huron St, Chicago, 131 N Clinton St, Chicago, 325 N Hoyne Ave, Unit #323, Chicago
Daisies
Le chef Joe Frillman a ouvert Daisies avec l’idée de créer des plats de qualité à partir d’ingrédients provenant principalement de la ferme de son frère. La simplicité du menu est ce qui rend ce restaurant si intéressant et délicieux.
Notre recommandation :
Créer un menu qui s’adresse à la fois aux végétariens et aux mangeurs de viande peut sembler un défi, mais le chef Frillman s’est montré à la hauteur. Les plats de pâtes sont pleins de saveur, y compris la casserole de courge spaghetti ; la chitarra est exceptionnelle et est faite avec du pecorino, des tomates dorées au soleil et arrosée d’huile d’olive.
Emplacement :
2523 N Milwaukee Ave, Chicago
Ground Control
Ground Control n’est pas aussi populaire que les autres restaurants végétaliens et végétariens de Chicago, mais il offre une ambiance de food hall avec des plats réconfortants sans viande. Situé à Logan Square, c’est l’un des rares endroits du quartier où l’on peut se procurer du seitan fabriqué sur place.
Notre recommandation :
Le sandwich portoricain, dans lequel le seitan remplace la viande traditionnelle, est garni d’oignons grillés, de chou vert, d’ail, de piments poblano, de tomates, de fromage américain et de mayo à l’ail, le tout glissé dans une banane plantain croustillante et frite.
Les tacos à la patate douce rôtie, les tacos à l’avocat frit, le po boy au tofu noirci et le burger végétarien à la betterave sont également d’excellents choix si le sandwich portoricain vous semble un peu trop copieux. Les frites de patates douces constituent un excellent en-cas ou un accompagnement pour tous les sandwichs proposés. (https://www.plu68.com/)
Emplacement :
3315 W Armitage Ave, Chicago
Beatrix
Décrit comme un café et un restaurant, Beatrix propose des plats végétariens savoureux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Un brunch est proposé tous les week-ends. L’atmosphère est relaxante et c’est le genre d’endroit où l’on a envie de sortir son ordinateur portable et de passer la journée à travailler et à visiter tout en profitant de l’ambiance du quartier.
Notre recommandation :
Le burger aux champignons et au quinoa servi avec du chou frisé et du fromage suisse est l’un des favoris de Beatrix. Les crêpes au citron vous mettront l’eau à la bouche et le bol de céréales au chia est rassasiant et savoureux. La pâtisserie est remplie de délices et les options végétaliennes et végétariennes sont clairement indiquées.
Emplacement :
519 N. Clark St., Chicago
Barre à main
Le Handlebar se spécialise dans les classiques de la cuisine réconfortante préparés avec des substituts de viande, ce qui le rend si unique. Rendez-vous dans le quartier ouest de Chicago et régalez-vous de plats délicieux, sains et sans culpabilité pour les végétariens. Le menu propose également plusieurs options végétaliennes.
Notre recommandation :
Se gaver de tacos à l’avocat frit qui débordent d’avocat, de salade de chou, de haricots frits, de riz brun et de tomates, accompagnés d’une vinaigrette ranch maison et de salsa Verde. Les nachos végétaliens sont un choix solide et accompagnent parfaitement l’une des bières commandées dans le jardin de la bière.
Emplacement :
2311 W. North Ave, Chicago
Original Soul Vegetarian
Lors d’un séjour à Chicago, il faut absolument se rendre dans ce légendaire restaurant végétalien situé dans le South Side. Original Soul Vegetarian est un lieu de prédilection pour les touristes et les habitants, alors ne le manquez pas. Le barbecue sans viande est l’un des meilleurs de la ville. Tous les plats sont exempts d’animaux et les gens en redemandent.
Notre recommandation :
Le BBQ Twist est préparé avec du seitan de soja et nappé de leur sauce piquante spéciale. Vous aurez besoin de serviettes supplémentaires pour ce BBQ. Le faux poulet épicé servi avec des macaronis au fromage végétaliens est un autre favori, mais les gens semblent vraiment raffoler du hamburger végétarien aux pois aux yeux noirs servi avec des rondelles d’oignon.
Emplacement :
203 E. 75th St., Chicago
River Roast
Bien que River Roast ne soit pas un restaurant végétarien à proprement parler, il se devait de figurer sur cette liste car il propose des plats végétariens ainsi que plusieurs choix de menus que les végétaliens peuvent apprécier. De nombreux plats du menu sont également exempts de gluten. Les différents régimes alimentaires sont clairement indiqués sur le menu ou vous pouvez demander à votre serveur de vous les indiquer.
Notre recommandation :
Le plat végétarien le plus populaire du River Roast est le Boatload of Veggies, une entrée composée d’un assez gros piment poblano farci d’une variété de légumes de saison rôtis. Les légumes rôtis tempèrent la chaleur du piment, de sorte que même ceux qui n’aiment pas les plats épicés apprécieront ce plat.
Emplacement :
315 N. LaSalle Dr., Chicago
Des restaurants végétaliens et végétariens qui plairont à coup sûr
Trouver des restaurants végétaliens et végétariens à Chicago n’est plus aussi difficile qu’il y a dix ans. De plus en plus de personnes adoptent un mode de vie plus propre et un régime sans viande, et les restaurants de Chicago ont dû changer leur fusil d’épaule et devenir plus inclusifs. Ainsi, même si un restaurant n’est pas 100 % végétalien ou végétarien, il est fort probable qu’il propose des plats qui le sont.
Que vous soyez à la recherche d’un classique de la cuisine réconfortante ou d’un plat thaïlandais, Chicago vous offre une grande variété d’établissements proposant de délicieux plats végétariens, et même des options végétaliennes. Profitez de votre régime à base de plantes et de la liberté d’aller au restaurant pour trouver des plats savoureux qui s’adaptent parfaitement à votre mode d’alimentation.