Vous vous demandez où manger à Copenhague un bon plat végan ou végétarien ? Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants à Copenhague. Suivez le guide !
Capitale du Danemark, Copenhague est une destination incontournable de l’Europe du Nord. Avec des visites du port, des châteaux, des palais et des statues, votre itinéraire à Copenhague sera forcément bien rempli. Mais que faire pour se nourrir si vous êtes végétarien ou végétalien ? La bonne nouvelle, c’est que les restaurants de Copenhague sont conscients de la nécessité d’une cuisine plus végétale et proposent d’excellentes options de restauration disséminées dans toute la ville.
Dans les limites de la ville, Copenhague compte de nombreux restaurants végétariens, végétaliens et de cuisine crue, sans compter les nombreux endroits qui proposent des options végétaliennes et végétariennes parmi les choix de viande. Avec un peu d’organisation, vous pouvez dîner comme un roi grâce à divers menus de dégustation, prendre un repas simple et décontracté, ou prendre quelque chose sur le pouce, tout en respectant votre mode d’alimentation végétarien ou végétalien habituel. Et ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à vous contenter d’un bar à salades ou d’un burger végétarien.
Que vous soyez dans la ville pour des vacances ou simplement pour une excursion d’une journée, voici quelques-uns des plus savoureux restaurants végétariens de Copenhague. Profitez-en !
VeVe
VeVe est un restaurant végétarien de Copenhague qui sert certains des meilleurs plats végétariens du moment. Un autre établissement qui n’est ouvert que pour le dîner, VeVe propose au diner exigeant une cuisine végétarienne du monde. Le magnifique ancien entrepôt et usine à pain d’Østerbro dispose de canapés confortables, de serviettes en lin et d’un magnifique sol en pierre. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine de saison et vous pouvez même vous rendre dans le salon pour déguster des petites assiettes d’amuse-gueule et un apéritif.
Il s’agit d’un autre restaurant végétarien qui propose un menu dégustation assez coûteux, mais si vous optez pour le menu pré-théâtre, vous aurez droit à quatre plats différents pour environ 80 dollars. De plus, ils ont des options végétaliennes, mais vous devrez les demander à l’avance.
Notre recommandation :
Faites une réservation si vous le pouvez avant de vous rendre dans ce charmant restaurant végétarien. Il est très fréquenté.
Emplacement :
Dampfærgevej 7, 2100 København, Danemark
Morgenstedet
Situé dans le quartier de Christiana, Morgenstedet est un autre des grands restaurants végétariens de Copenhague. La délicieuse nourriture peut être consommée à l’extérieur sur l’une de leurs tables de pique-nique rustiques ou à l’intérieur dans leur petite et charmante salle à manger éclectique. Ils se concentrent sur les ingrédients biologiques et sont ouverts à la fois pour le déjeuner et le dîner, ce qui est plutôt rare à Copenhague. Le restaurant est ouvert non-stop de midi à 21 heures.
Une autre particularité de Morgenstedet est qu’il s’agit en fait d’une coopérative alimentaire biologique gérée presque essentiellement par des jeunes. Le menu change souvent, mais en général, vous aurez une sélection d’environ cinq salades différentes, deux options de repas chauds, et une soupe du jour faite maison.
Notre recommandation :
Venez ici lorsque vous êtes un peu pressé par le temps. C’est le meilleur de la restauration rapide végétarienne, et le service est rapide pour vous permettre de retourner visiter la ville une fois votre ventre plein.
Emplacement :
Fabriksområdet 134, 1440 København, Danemark
Ark
Près de l’une des principales attractions de la ville, le château de Rosenborg, Ark commence notre liste de restaurants végétariens, même s’il est en fait végétalien. Joyau de la collection Ark de restaurants conscients, cet établissement sert une cuisine végétarienne étonnante dans un cadre confortable. Des sols et des meubles en bois aux assiettes rustiques et aux murs peu couverts, cet endroit respire l’élégance sans paraître trop guindé.
Ark est spécialisé dans la cuisine inclusive et, au lieu de se contenter d’être un restaurant végétalien, il propose également des plats sans gluten et d’excellentes options d’alimentation saine.
Le service et le cadre luxueux ne sont pas forcément bon marché. Le menu dégustation saisonnier vous coûtera plus de 100 $ par personne, sans compter le vin. Ils aiment garder le menu dégustation secret, mais vous pouvez consulter leur site Internet si vous voulez savoir ce que vous allez recevoir à l’avance. L’Ark est un régal et est idéal pour une occasion spéciale, mais il est peu probable que vous y veniez plus d’une fois au cours de votre voyage en raison des prix, même si la nourriture est excellente.
Notre recommandation :
Si vous pouvez vous le permettre, le menu dégustation saisonnier et l’accord mets et vins sont décadents.
Emplacement :
Nørre Farimagsgade 63, 1364 København, Danemark
Bistro Lupa
Faisant également partie de la collection Ark de restaurants conscients, comme le premier restaurant végétalien de notre liste, le Bistro Lupa accorde une grande importance à l’impact environnemental et à l’utilisation de produits locaux. Dans la mesure du possible, tout ce qu’ils servent est fabriqué à partir de rien, y compris le pain et le kombucha.
Les portions sont petites et nous vous encourageons à choisir deux plats du menu pour faire un repas très satisfaisant. De cette façon, vous pouvez essayer plus d’un des délicieux plats du menu. Les prix sont tout à fait raisonnables compte tenu de la qualité de la nourriture et de l’expérience gastronomique globale. C’est l’un des restaurants entièrement végétaliens de Copenhague et il devrait figurer au moins une fois sur votre itinéraire.
Un des favoris de Copenhague, Plant Power Food, a récemment fermé ses portes pour de bon, à la grande déception des habitants. Mais le Bistro Lupa est une excellente alternative pour ceux qui veulent un menu à prix fixe végétalien.
Notre recommandation :
À l’exception des vendredis et samedis, le Bistro Lupa n’est ouvert que pour le dîner, de 17 heures à 22 heures. Ne vous présentez pas pour le déjeuner en semaine, ou vous devrez refuser avec déception. En ce qui concerne la nourriture, si vous avez le budget nécessaire, le menu dégustation à cinq plats est un vrai régal. C’est encore mieux si vous l’accompagnez de vin !
Emplacement :
Marstalsgade 8, 2100 København, Danemark
Gemyse Tivoli
Comme son nom l’indique, ce restaurant végétarien est situé à deux minutes de marche des jardins de Tivoli et à proximité de la gare centrale de Copenhague. Dînez dans ce qui ressemble à une serre, avec des tables en bois et un plafond éclairé par une lucarne, et vous serez surpris par la fraîcheur des aliments. Ce restaurant propose un menu à la carte et une dégustation sensorielle de huit plats si vous en avez le temps. Vous pouvez obtenir différents forfaits dîner dirigés par des chefs passionnés qui vous expliquent exactement ce que vous mangez. Certains de ces forfaits comprennent également l’entrée aux jardins de Tivoli.
Notre recommandation :
Même si vous en avez déjà assez de nous entendre dire cela, prenez le menu dégustation si vous pouvez supporter toute cette nourriture et le coût de près de 100 $ par personne.
Emplacement :
Bernstorffsgade 5, 1577 København, Danemark
Urten
Urten est un endroit accueillant et confortable qui est l’un des meilleurs restaurants végétaliens de la capitale. Il est idéalement situé à environ cinq minutes à pied de la gare centrale de Copenhague et est entièrement végétalien avec une ambiance agréable. Imaginez un bar en acier inoxydable, des œuvres d’art vintage et des murs rouges sourds et vous commencerez à vous faire une idée de ce qu’il y a ici. C’est également l’un des rares endroits végétariens à proposer des places assises à l’extérieur, sur le trottoir, afin que vous puissiez observer les gens en attendant votre repas végétalien.
Notre recommandation :
Encore une fois, il faut choisir le menu dégustation parce que c’est tout ce qu’ils ont, mais celui-ci est plus abordable que la plupart des autres. Pour environ 40 $, vous pouvez choisir une entrée et un plat principal. Pour quelques couronnes danoises de plus, vous pouvez également ajouter un dessert. Le menu change tous les mois en fonction des meilleurs produits biologiques disponibles et des aliments frais qui inspirent les chefs.
Emplacement :
Larsbjørnsstræde 18, 1454 København, Danemark
Souls Street Food
Souls est un autre membre de la collection de restaurants Ark et est ouvert tous les jours de la semaine pour le déjeuner à partir de midi et ferme après le dîner à 19 ou 20 heures. Leur nouvel emplacement à Carlsberg Byen devrait ouvrir à l’été 2022.
Le restaurant est 100 % végétal et offre une ambiance de street food. L’endroit est coloré et plein de caractère pour attirer le plus de monde possible.
Notre recommandation :
N’importe lequel de leurs burgers végétariens. Prenez-le à emporter et rendez-vous au parc Søndermarken voisin pour déguster votre nourriture végétalienne sur les pelouses vertes pittoresques.
Emplacement :
Købkes Plads 34. 1760 København Carlsberg Byen
42Raw
Le menu de 42Raw est rempli de plats végétariens et végétaliens, avec un peu de poisson et de poulet pour faire bonne mesure. Avec ses hauts plafonds et son ambiance industrielle et moderne, ce restaurant principalement végétalien est idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, car il est ouvert tous les jours de 8h à 20h. Mais attention, tout n’est pas végétarien ici, alors vérifiez bien le menu avant de passer votre commande.
Notre recommandation :
Le poke bowl vert est plein d’excellentes saveurs provenant de l’edamame, de l’avocat, du goma, de la salade d’algues, du brocoli et du riz brun. La vinaigrette à la mangue ajoute également un goût sucré et frais unique.
Emplacement :
Pilestræde 32, 1112 København, Danemark
Falafel Factory
Comme on peut s’y attendre, Falafel Factory à Copenhague est spécialisé dans les sandwichs, les plateaux et les pitas de falafel avec diverses tartinades. Ils servent de la bonne nourriture et sont ouverts tous les jours de 11 heures à 21 heures. Il s’agit plutôt d’un restaurant à comptoir où vous devrez probablement rester debout pour manger vos plats végétariens sur leur comptoir en bois si vous souhaitez dîner sur place. L’intérieur est propre et blanc avec une vitrine en verre présentant toutes les garnitures que vous pouvez imaginer. C’est une option de restauration rapide tentante pour la cuisine du Moyen-Orient.
Notre recommandation :
Si vous avez faim après avoir voyagé et visité la ville, optez pour le grand plateau. Il comprend une tonne de falafels, trois salades, deux tranches de zatar et un choix de quatre dips et tartinades différents. En fait, c’est probablement assez de nourriture pour deux personnes.
Emplacement :
Nørrebrogade 63, 2200 København, Danemark
Café Kaf
Pour encore plus de nourriture végétalienne à Copenhague, allez voir le petit bijou qu’est le Café Kaf. Le nombre de places assises à l’extérieur est limité, mais elles sont disponibles sur leur patio couvert. Ils sont ouverts pour le petit-déjeuner et le déjeuner et l’accent est mis sur les pâtisseries et les produits de boulangerie végétaliens. C’est un endroit idéal pour un petit-déjeuner rapide et pratique. Ils proposent un café et un thé savoureux pour accompagner les croissants, les gâteaux et le pain au levain frais. En fait, quelle que soit l’heure à laquelle vous vous arrêtez, il y a de fortes chances que quelque chose de savoureux sorte tout juste du four. La boulangerie fait cuire des pâtisseries tout au long de la journée pour garantir une fraîcheur optimale.
Notre recommandation :
Cet endroit est connu en ville pour une chose en particulier : les croissants végétaliens. Ils sont fourrés ou non, c’est vous qui choisissez.
Emplacement :
Birkegade 21, 2200 København, Danemark
Conclusion
Pour votre information, de nombreux restaurants de Copenhague ferment complètement le lundi, il ne sera donc pas aussi facile de trouver un repas approprié si vous êtes en ville en début de semaine. Mais, à part cette légère restriction, visiter Copenhague ne signifie pas que vous devez changer votre régime alimentaire. Outre les excellents restaurants végétariens mentionnés ci-dessus, Copenhague propose d’incroyables plats végétariens et végétaliens dans la rue, comme ceux de Grød et California Kitchen.
La nourriture végétarienne à Copenhague se concentre principalement sur les menus de dégustation à plusieurs plats, mais heureusement, il en existe qui peuvent convenir à la plupart des budgets. Vous pouvez vous procurer des hamburgers, des pizzas, des falafels et de nombreuses autres options sous forme de restauration rapide ou prendre votre temps pour un repas décontracté. Les végétariens qui se rendent à Copenhague peuvent être assurés que vous n’aurez pas à vous rendre à l’épicerie la plus proche pour concocter un repas végétarien. Les restaurants de Copenhague sont là pour vous aider.