Passer à un régime alimentaire à base de plantes à Melbourne ne signifie plus que vous devez lutter juste pour trouver un repas savoureux qui satisfera votre palais. Avec des restaurants végétaliens et végétariens qui apparaissent dans la ville presque tous les jours, de la cuisine bon marché à la cuisine raffinée, il y a toujours quelque chose pour tout le monde, quels que soient vos préférences et votre régime alimentaire.
La scène gastronomique de la capitale du Victoria est aussi dynamique, colorée et diversifiée que sa population. Elle se targue d’un mélange éclectique de restaurants, de cafés, de bars et d’établissements de restauration, proposant diverses cuisines du monde entier. Vous trouverez également des pubs à l’ancienne, des stands de cuisine de rue et des restaurants de hamburgers qui élargissent leur carte avec des plats végétariens et des délices végétaliens.
Manger dans cette ville multiculturelle, c’est avoir l’embarras du choix. Cependant, il peut être difficile de choisir les meilleurs restaurants végétariens de Melbourne, qui vous offriront une expérience gastronomique optimale. C’est pourquoi nous avons créé ce guide pour vous aider à choisir les bons restaurants que vous pourrez explorer pendant votre séjour dans la ville.
Shakahari
Proposant un menu exclusivement végétarien, Shakahari est l’endroit idéal pour commencer votre aventure gastronomique à Melbourne. C’est l’un des premiers restaurants végétariens de la ville, qui propose des plats végétariens depuis 1972 à partir d’ingrédients frais et naturels. Il possède actuellement deux établissements : l’un à Carlton et l’autre à South Melbourne.
Attendez-vous à un service très accommodant et amical dans le restaurant. Chaque plat est bien équilibré et a beaucoup de saveur, grâce à ses ingrédients super frais et de grande qualité. C’est un excellent restaurant à visiter si vous avez envie de quelque chose de calme et de détendu tout en savourant un délicieux repas sain.
Notre recommandation :
Si vous êtes à Carlton, ne manquez pas d’essayer leur curry Nonya, un curry malaisien sans gluten composé de différents légumes cuits dans un bouillon de noix de coco épicé. Mais si vous êtes dans le sud de Melbourne, vous pouvez commander le curry Enak Enak ou choisir le légendaire Satay.
Emplacement :
201-203 Faraday Street Carlton ; 225 Clarendon Street, South Melbourne
Onda
Onda est un endroit pour ceux qui recherchent des saveurs latino-américaines. Il propose un mélange sophistiqué de plats modernes et traditionnels dans un environnement espagnol accueillant. Bien qu’il ne soit pas strictement végétarien, plus de 50 % de son menu est à base de plantes et 100 % exempt d’animaux.
Le restaurant est situé dans la principale rue commerçante de Melbourne, connue pour son abondance de boutiques, de cafés et de restaurants. Son intérieur lumineux et accueillant s’accorde avec la cuisine sud-américaine colorée préparée avec soin pour le plus grand plaisir des clients.
Notre recommandation :
Pour le goûter, essayez les croquettes de pommes de terre et de jalapeño ou les chips de manioc. Ensuite, prenez une assiette de chou-fleur de buffle ou de ceviche de thon végétalien. Pour le dessert, vous adorerez le pudding à la noix de coco et au tapioca ou le délice végétarien au chocolat noir.
Emplacement :
280 Bridge Road, 3121, Richmond
Vegie Tribe
À quelques pas de la State Library Victoria, Vegie Tribe est un restaurant végétalien où l’on mange à volonté et où l’on paie au poids. Ce restaurant végétalien propose la plus grande variété d’aliments à base de plantes d’Australie. En fait, les aliments disponibles sont renouvelés tous les jours, de sorte qu’il y a toujours quelque chose de nouveau et d’excitant à essayer chaque jour. Vegie Tribe est donc le choix idéal pour ceux qui veulent trouver un restaurant végétalien fréquentable.
Ce restaurant végétalien sain propose des plats biologiques et sans gluten, chaque ingrédient étant acheté localement dans la mesure du possible. En outre, 10 % des bénéfices sont reversés à des associations de protection des animaux. Si vous êtes un végétalien convaincu et que vous souhaitez non seulement éviter de manger de la nourriture provenant d’animaux, mais aussi contribuer à soulager la souffrance animale, ce restaurant est fait pour vous.
Notre recommandation :
Outre le buffet et le menu à la carte, il est possible de demander ou de mentionner des exigences alimentaires supplémentaires. Si vous voulez essayer leur menu végétalien et sans gluten, commandez le poulet au beurre spécial du chef, composé de poulet végétal cuit lentement dans une sauce avec de la crème de coco et du beurre végétalien.
Emplacement :
34-36 Little La Trobe St, Melbourne
Avocado Moment Café
Si vous vous levez tôt et que vous voulez manger rapidement et sainement dans le CBD de Melbourne, vous pouvez envisager de faire un saut à l’Avocado Moment Café, un café qui sert des petits-déjeuners et des brunchs. Comme son nom l’indique, tout ce qui figure au menu contient des avocats comme ingrédient principal.
Bien que le menu ne soit pas très varié, de nombreux plats sont végétariens et végétaliens, et certains sont même exempts de gluten. Par exemple, une option végétarienne populaire est le Berry Good, avec des fraises et des myrtilles mélangées à des avocats sur du pain perdu. Si vous souhaitez un repas végétalien, vous apprécierez sans aucun doute le Golden Hour, composé de diverses noix et d’avocats sur du pain au levain.
Notre recommandation :
De nombreux clients ont qualifié ce petit café de joyau caché de Melbourne. Il vaut donc la peine d’être visité, surtout si vous aimez les avocats. Notez toutefois qu’il n’est ouvert que le week-end. Comme il s’agit d’un café de petit-déjeuner et de brunch, le meilleur moment pour s’y rendre se situe entre 9 heures et 13 h 30.
Emplacement :
69 A’Beckett St, Melbourne
Pinchy’s
Vous avez envie de savoureux fruits de mer végétaliens, mais vous ne savez pas où trouver les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Melbourne qui capturent les saveurs distinctes de la mer ? Pinchy’s Champagne & Lobster Bar est bien plus qu’un restaurant proposant de délicieux rouleaux de homard ou un bar offrant la plus grande sélection de champagne et de cocktails inspirés de la plage. C’est aussi un endroit idéal pour ceux qui recherchent un restaurant végétalien et végétarien, grâce à son menu entièrement végétalien et végétalien appelé “Made Friendly”.
Pinchy’s travaille avec d’excellents producteurs qui lui fournissent des produits végétaliens de haute qualité. Chaque plat de la carte est soigneusement élaboré pour séduire les végétaliens comme les non-végétaliens. Les clients apprécient également le cadre extérieur luxueux du restaurant, qui est le meilleur emplacement sur le toit de la ville et offre une vue spectaculaire sur le quartier central des affaires.
Notre recommandation :
Les plats du menu “Made Friendy” sont assurément un régal pour les yeux. L’huître végétalienne est un plat incontournable à base de crème de laitue de mer, de riz croustillant et d’ail noir. Il y a aussi des options sans gluten, notamment le ceviche de champignons blancs et le taco de tofu épicé.
Emplacement :
L1/200 Bourke St, Melbourne
Smith & Daughters
Le restaurant végétalien et végétarien Smith & Daughters est tout sauf insipide et fade. Il offre une expérience exceptionnelle grâce à son vaste menu qui peut être adapté à vos besoins et à votre palais. Vous pouvez profiter du menu fixe disponible tous les soirs pour un groupe de six personnes ou plus, composé de plats soigneusement sélectionnés qui plairont à tout le monde. Vous pouvez également prendre un en-cas et une boisson avant de sortir ou en rentrant du travail.
Situé dans l’un des quartiers les plus branchés de la ville, le Smith & Daughters se trouve à proximité de plusieurs attractions locales, bars, boutiques et pubs. Il offre un service incroyable dans une ambiance conviviale où vous pouvez vous détendre et discuter.
Notre recommandation :
Bien que l’établissement accepte les demandes spontanées, il est toujours préférable de réserver une table à l’avance s’il y a des places disponibles. N’oubliez pas de mentionner vos éventuels régimes alimentaires et d’arriver à l’heure pour vivre une expérience inoubliable sans être pressé.
Emplacement :
107 Cambridge St, Collingwood
Transformateur
Transformer va au-delà de ce que vous attendez d’un restaurant végétarien de Melbourne. Il offre une expérience gastronomique raffinée et luxueuse dans un espace décontracté et respectueux de l’environnement. Dès l’entrée, vous remarquerez l’ambiance relaxante et accueillante, avec des luminaires en laiton, du bois recyclé, des poutres apparentes et de la verdure.
Transformer Fitzroy est construit sur un ancien entrepôt de transformateurs électriques, d’où son nom. Spacieux et charmant, il est équipé d’un bar qui sert des cocktails uniques, des boissons non alcoolisées biologiques, des jus pressés à froid et même du café et du thé.
Notre recommandation :
Vous pouvez commencer par la panisse de pois chiches truffée ou la salade de pommes, fenouil et céleri. Le chou rouge braisé à la bière et aux noisettes est le plat préféré de ceux qui veulent expérimenter. Il y a également différentes options végétaliennes à essayer sur chaque menu.
Emplacement :
99 Rose Street, Fitzroy Melbourne
Trippy Taco
Trippy Taco est un restaurant mexicain de street food qui propose des options végétaliennes et végétariennes notables. Il est né d’un amour pour les tacos et la cuisine mexicaine, notamment les quesadillas, la salsa, les nachos et les burritos. Vous pouvez également commander une bière mexicaine ou toute autre boisson mélangée de style mexicain pour compléter votre repas.
Presque tous les plats du menu sont végétaliens. Vous pouvez également opter pour de la crème aigre et du fromage végétaliens ou pour une glace végétalienne rafraîchissante. C’est un excellent endroit pour passer du temps avec des amis ou s’arrêter et reprendre son souffle après avoir passé des heures à faire du shopping dans le quartier.
Notre recommandation :
Prenez une quesadilla de petit-déjeuner pour commencer la journée ou des tacos de petit-déjeuner avec des tortillas de maïs garnies de tranches d’avocat, de salsa, d’œufs brouillés issus de l’élevage en plein air et de fromage. Mais vous pouvez toujours opter pour le burrito Trippys Original.
Emplacement :
234 Gertrude St, Fitzroy
Yong Green Food
Yong Green Food est un autre restaurant végétalien et végétarien que vous trouverez dans l’une des rues animées de Fitzroy. Il est spécialisé dans les aliments crus, les boissons biologiques, à base de plantes et biodynamiques, et les repas servis dans un espace dynamique. C’est un lieu de prédilection pour les végétariens, les végétaliens et même les carnivores, car il propose une cuisine nourrissante et délicieuse à laquelle on ne peut renoncer sans utiliser de produits d’origine animale.
Le menu du restaurant est un mélange parfait de plats végétariens cuits et crus à dominante asiatique. Il n’utilise que des ingrédients biologiques d’origine locale dans la mesure du possible et met l’accent sur l’utilisation de produits de saison.
Notre recommandation :
Le rouleau de nori cru, le riz frit à l’ananas et la crêpe de sarrasin sont les meilleurs vendeurs. Mais si vous avez envie de saveurs marines, essayez le calmar végétarien aux pleurotes avec sauce tomate et aïoli.
Si vous vous sentez d’humeur mexicaine, vous pouvez également demander des nachos aux haricots et au chili. Ils sont garnis de fromage fondu, de jalapeño, de haricots au chili, de crème aigre et de guacamole ou de crème de noix de cajou pour les végétaliens. Choisissez ensuite vos boissons végétaliennes préférées dans la carte des boissons.
Emplacement :
421 Brunswick St, Fitzroy
Vegie Bar
Situé dans l’une des rues les plus colorées de Melbourne, Vegie Bar est un restaurant et café végétarien florissant créé en 1988. Depuis sa création, il ne sert que les plats les plus frais et de la meilleure qualité pour les clients soucieux de leur santé. Il propose d’excellentes options végétariennes, telles que des currys de légumes, des plats de nouilles végétariens, des pizzas et des salades. Il garantit toujours des portions généreuses, de sorte que vous ne quitterez jamais l’endroit le ventre vide.
Le Vegie Bar est souvent considéré comme le cœur de la scène culinaire végétarienne du Victoria, ce qui en fait l’un des meilleurs restaurants végétariens de Melbourne. Il est fier de son environnement chaleureux et accueillant dans un espace rustique et charmant. Bien qu’il soit spacieux, il peut être très fréquenté et bondé tous les soirs. Mais l’expérience globale en vaut la peine.
Notre recommandation :
Il est préférable de réserver si vous voulez vous assurer une place tôt et que vous n’aimez pas attendre. Vous pouvez également opter pour la livraison, la prise en charge ou les options de repas à réchauffer à la maison.
Emplacement :
380 Brunswick Street, Fitzroy
Sœur de l’âme
Sister of Soul est un restaurant végétalien et végétarien orienté vers la communauté, avec deux sites à Melbourne : St Kilda et Richmond. Il s’adresse à une grande variété de clients ayant des besoins alimentaires différents et utilise des ingrédients végétaux propres, nourrissants et savoureux. Outre les plats végétariens et végétaliens, son menu comprend des plats crus, sans ail ni oignon, et des options sans gluten.
Le restaurant est fier d’adapter des méthodes durables pour la préparation et la cuisson des aliments. Il travaille également en étroite collaboration avec des jardins communautaires et fait don de ses déchets alimentaires et de son café moulu chaque semaine pour enrichir le sol.
Notre recommandation :
Vous ne pouvez pas manquer leur plat épicé du sud de l’Inde appelé Tofu Tikka Masala et le savoureux riz frit balinais avec des légumes mélangés, des champignons et du tofu. Vous pouvez également choisir parmi leurs bols nutritionnels et les accompagner d’un smoothie ou d’un jus pressé à froid.
Endroit :
77 Swan Street, Richmond ; 73 Acland Street, St Kilda
Essayez ces restaurants végétariens et végétaliens
Ces restaurants végétariens et végétaliens de Melbourne prouvent que la nourriture à base de plantes n’est pas forcément fade, ennuyeuse et peu créative. Même si vous êtes un carnivore et un amoureux de la viande jusqu’au bout des ongles, ces restaurants remettront en question vos idées préconçues sur la nourriture végétalienne et végétarienne.
Il n’est pas nécessaire d’aller très loin, car les quartiers de la ville comptent un nombre croissant de cafés, de dîners, de restaurants et même de bars qui servent des plats végétaliens et végétariens appétissants.