Munich est la capitale de la Bavière, dans le sud de l’Allemagne. La ville est connue pour sa célébration annuelle de l’Oktoberfest, sa belle architecture et ses nombreux musées et galeries d’art. Munich est également une destination populaire pour les amateurs d’activités de plein air, car elle est entourée par les majestueuses Alpes bavaroises. Si vous prévoyez un voyage à Munich, assurez-vous de disposer de suffisamment de temps pour explorer tout ce que cette ville dynamique a à offrir. Outre les attractions connues, de nombreux joyaux cachés attendent d’être découverts, notamment des restaurants végétariens.
En tant que ville cosmopolite, Munich propose de nombreux types d’aliments différents. Vous pouvez trouver presque tout ce que vous cherchez, qu’il s’agisse de la cuisine allemande traditionnelle ou d’un plat international, et la plupart de ces plats sont végétariens ou peuvent être préparés sans viande.
Heureusement, Munich n’est pas seulement connue pour ses saucisses. Les bretzels bavarois sont le parfait en-cas à emporter, et les crêpes de pommes de terre sont disponibles presque partout. Ajoutez à cela l’incroyable variété de sucreries, comme le strudel aux pommes et le gâteau aux prunes, et vous comprendrez que nous avons déjà les prémices d’un repas allemand traditionnel. Mais si vous ne voulez pas parcourir les menus à la recherche d’options sans viande, rendez-vous dans l’un des meilleurs restaurants végétaliens et végétariens de Munich pour faire votre choix parmi les plats proposés.
Max Pett…Das vegane Restaurant
Max Pett est un restaurant entièrement végétalien qui propose une salle à manger moderne avec de grandes chaises confortables et des places sur la terrasse attenante. Il est ouvert tous les jours sauf le lundi, de 11h30 à 23h. C’est donc l’endroit idéal pour le déjeuner, le dîner ou la fin de soirée. Pour tous ceux qui sont habitués à ce que les restaurants végétariens ferment en milieu d’après-midi, Max Pett apparaîtra comme une bouffée d’air frais. C’est l’un des plus anciens restaurants végétaliens de Munich, et la carte végétalienne y est éclectique, avec tout ce qu’il faut, des soupes, salades et bols de super-aliments aux poppadoms et à un hamburger au-delà de la viande.
Notre recommandation :
Pour une cuisine allemande traditionnelle, optez pour l’escalope viennoise au soja, accompagnée d’une grande salade de saison rafraîchissante. Accompagnez le tout d’un chai glacé à la banane et vous serez presque trop rassasié pour franchir la porte.
Emplacement :
Pettenkoferstraße 8, 80336 Munich, Allemagne
Soy Vegan München
Soy Vegan est le point de vente unique de tout ce qui est vietnamien à Munich. Sans surprise, c’est un restaurant entièrement végétalien qui propose des tonnes de plats de nouilles, de soupes, de pots chauds et de plats de riz savoureux. Les plats sont servis dans de jolis bols et la décoration intérieure est moderne et asiatique. Le restaurant n’est ouvert que pour le dîner, mais il est souvent ouvert jusqu’à plus de 23 heures pour les envies nocturnes. Il se trouve à proximité du parc Maßmann si vous préférez dîner à l’extérieur dans l’un des nombreux espaces verts de la ville.
Notre recommandation :
Pour goûter à plusieurs plats, essayez les tapas asiatiques pour commencer ; le bahn bao est particulièrement bon. Pour le plat principal, le tofu sot lac est toujours savoureux. Il s’agit de tofu dans une sauce satay aux cacahuètes avec du riz et des légumes. Ne faites pas l’impasse sur le dessert si vous avez de la place. Le chuoi dua est une banane enveloppée dans du riz gluant et arrosée de cacahuètes et de lait de coco sucré.
Emplacement :
Theresienstraße 93, 80333 Munich, Allemagne
La Gratitude
S’éloignant de l’esthétique allemande souvent moderne, The Gratitude est un café végétalien et végétarien qui n’ouvre que pour le dîner, de 18 heures à 23 heures, du mardi au samedi. Les plats végétaliens sont présentés de manière experte, avec beaucoup de couleurs et d’élégance. Prenez place dans l’une de leurs confortables cabines, et avec une atmosphère aussi animée, vous ne serez pas du tout dérangé par l’attente de votre repas.
Notre recommandation :
Les raviolis aux asperges sont un choix solide si vous voulez rester simple. Pour les plus audacieux, la gegrillte avocado est l’assiette végétalienne par excellence. Elle se compose de tempeh cuit, de concombres, d’oignons et de tomates, ainsi que de houmous et d’avocat, le tout recouvert d’une salsa aux myrtilles. Une telle combinaison de saveurs n’est pas si fréquente !
Emplacement :
Türkenstraße 55, 80799 Munich, Allemagne
Emmi’s Kitchen
Emmi’s Kitchen est l’endroit idéal pour prendre un petit déjeuner ou un déjeuner rempli de plats réconfortants. L’établissement ferme à 17 heures, il n’est donc pas possible d’y dîner, mais intégrez ce restaurant végétalien lumineux à votre programme de la matinée ou de la mi-journée et vous ne le regretterez pas. La salle à manger intérieure est pleine de blanc et de bois chaud, et le patio extérieur est idéal pour regarder les gens, avec de grands parasols pour l’ombre. Les ingrédients frais sont à l’honneur ici, et les légumes sont à l’honneur. La carte propose une sélection de burgers gourmet végétaliens, des bols colorés et des plats pour le petit-déjeuner tels que la brouillade de tofu et les toasts à l’avocat.
Notre recommandation :
Puisque vous êtes en Allemagne, il serait dommage d’essayer quelque chose de “normal” comme les pancakes américains. Même s’ils sont bons, optez pour quelque chose de plus traditionnel, comme la saucisse végétalienne. Quand on est en Allemagne, n’est-ce pas ?
Emplacement :
Buttermelcherstraße 11-15, 80469 Munich, Allemagne
TIAN Restaurant München
Implanté dans toute l’Europe, TIAN se situe résolument dans le haut de gamme des restaurants végétariens de Munich. L’accent est mis sur les ingrédients biologiques et frais, et l’emplacement du restaurant, à une minute seulement du Victual Market, ne fait que souligner ce point. Les chefs font quotidiennement leurs courses dans ce vaste marché du centre-ville et vous proposent de savoureuses petites assiettes et des plats innovants. Ils proposent un menu saisonnier, assez restreint mais toujours savoureux. Le TIAN propose des plats végétariens, mais peut également préparer un plat végétalien sur demande. Même si l’accent est mis sur la cuisine végétarienne, il s’agit sans aucun doute de l’un des meilleurs restaurants de Munich adaptés aux végétaliens.
Notre recommandation :
Si vous pouvez vous le permettre, optez pour ce qu’ils appellent “une promenade dans le jardin potager”. Vous pouvez choisir un repas de quatre ou six plats avec tous les mets que vous préférez. Cela vous reviendra à plus de 100 euros sans l’accompagnement des boissons, et il se peut donc que vous préfériez commander à la carte. Dans ce cas, optez pour l’assiette de pleurotes accompagnée de blettes et de haricots d’Espagne.
Emplacement :
Frauenstraße 4, 80469 Munich, Allemagne
Prinz Myshkin
Prinz Myshkin est un autre restaurant végétarien haut de gamme à Munich, avec une ambiance moderne et une cuisine qui va avec. Il est ouvert tous les jours de 11h30 à minuit. Dire que le menu est copieux serait un euphémisme. Ce restaurant végétarien propose des sections de menu par région du monde. La section italienne propose des pizzas et des pâtes, mais aussi des plats indiens et asiatiques, ainsi que des plats allemands plus classiques. C’est un endroit idéal pour manger végétarien si les goûts de votre groupe sont variés. Tout le monde est assuré de trouver quelque chose qui lui convienne.
Notre recommandation :
Avec tous les choix de menus proposés, on peut se sentir un peu dépassé. Nous vous recommandons de commencer par le houmous au wasabi et d’opter pour le tofu stroganoff ou le curry thaïlandais comme plat principal. N’oubliez pas le dessert ; la mousse au chocolat est particulièrement appréciée.
Emplacement :
Hackenstraße 2, 80331 Munich, Allemagne
Vegelangelo
Des menus fixes et délicieux font de Vegelangelo l’un des meilleurs restaurants végétaliens et végétariens de Munich. Il est ouvert de 18 heures à 22 heures tous les jours sauf le lundi, et c’est vraiment un plaisir de dîner dans ce restaurant coloré à la cuisine délicieuse. En fonction de votre appétit, Vegelangelo propose des repas à deux, trois ou quatre plats. Le restaurant propose également une impressionnante sélection de bières bavaroises.
Notre recommandation :
Si les menus fixes sont les seules options possibles, essayez d’opter pour le repas à quatre plats si vous avez de la place dans votre estomac et dans votre budget. Qui ne veut pas deux desserts ?
Emplacement :
Thomas-Wimmer-Ring 16, 80538 München, Allemagne
Bodhi | München
Si vous aimez la cuisine internationale réconfortante, Bodhi vous plaira certainement. Prévoyez de vous restaurer n’importe quel jour de la semaine en été, de 17h à 23h45, mais si vous arrivez à l’heure du déjeuner, vous serez très déçu. Les dimanches d’hiver, Bodhi propose un buffet brunch idéal pour le petit-déjeuner végétalien dont vous avez envie. Évidemment, les horaires diffèrent en hiver pour permettre le brunch. Le menu de type fast-food comprend tout, des ailes de bison végétaliennes à l’escalope de soja en passant par les gyros. Les plats végétaliens sont toujours satisfaisants, même si le prix est assez bas. En outre, on n’a pas toujours envie d’un repas long et fastidieux, et Bodhi est idéal pour un repas rapide.
Notre recommandation :
Il est difficile de choisir un seul plat à recommander, mais à notre avis, le burger au jacquier devrait être votre premier choix. Vous pouvez ajouter des frites de patates douces ou de la salade de chou pour un supplément.
Emplacement :
Ligsalzstraße 23, 80339 Munich, Allemagne
Chay Vegan
Ce restaurant asiatique végétalien propose de tout, des sushis au curry, pour satisfaire votre appétit. Si vous aimez le plat du jour, il y en a toujours un, qui varie en fonction de la saison. Les prix sont très raisonnables et la nourriture végétalienne est disponible pour le déjeuner et le dîner, mais le service n’est pas continu. Le restaurant ferme généralement entre les heures de repas les plus populaires.
Notre recommandation :
Vous aurez peut-être un peu de mal à décider ce que vous allez commander, car les options sont vastes. Essayez l’un des plats à base de bœuf végétalien pour changer, et vous serez satisfait de votre choix. Sinon, le wed xao, des nouilles frites avec des pois mange-tout et d’autres légumes, est simple mais délicieux. Les sushis végétaliens sont également très appréciés.
Emplacement :
Volkartstraße 70, 80636 Munich, Allemagne
Cat Cafe Munich
Deux choses semblent souvent aller de pair : la nourriture végétalienne et les chats. La nourriture végétalienne associée à des amis félins vous permet de vivre une expérience tout en mangeant sans produits d’origine animale. On y trouve de tout, des pains plats végétariens aux bols nourrissants, en passant par un excellent café. Le clou du spectacle, outre la bonne cuisine, ce sont les chats. Chaque plat du menu est clairement indiqué avec les allergènes, de sorte qu’il y a des choix végétaliens, végétariens, sans gluten et sans lactose.
Notre recommandation :
Tous les sandwichs et bols sont très satisfaisants, et chacun a un profil de saveur unique qui ne manquera pas de vous séduire. Cet endroit est très fréquenté et sa capacité d’accueil est limitée en raison du confort des chats. Il est donc préférable de s’y rendre avant ou après les heures habituelles de repas.
Emplacement :
Türkenstraße 29, 80799 Munich, Allemagne
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, il n’est pas difficile de trouver de la nourriture végétalienne et végétarienne à Munich. Outre les restaurants énumérés ici, vous trouverez également une boulangerie végétalienne pour vos pâtisseries, des vins végétaliens et du café éthique dans cette ville passionnante.
Sans quitter Munich, vous pouvez goûter à la cuisine italienne, asiatique, indienne, américaine et moyen-orientale, sans parler de la cuisine allemande végétarienne ou végétalienne typique. Explorer la scène végétalienne en plein essor à Munich prendra du temps, mais quelle meilleure façon de découvrir la ville qu’à travers sa cuisine sans viande ?