Vous vous demandez où manger à Rome un bon plat végan ou végétarien ? Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants à Rome. Suivez le guide !
La cuisine italienne est adorée dans le monde entier, et pour de bonnes raisons. Étant donné que Rome est la capitale de l’Italie, il ne sera probablement pas surprenant d’entendre que c’est l’une des grandes villes gastronomiques du monde. Vous y trouverez à peu près tout, de la haute cuisine étoilée au Michelin à la cuisine de rue romaine innovante, en passant par tous les plats intermédiaires.
De plus, les plats végétariens sont faciles à trouver. Les plats végétariens comme les gnocchis, le risotto et les pâtes sont courants sur les menus italiens, tout comme la moussaka, les aubergines parmigiana et d’autres plats classiques. Cependant, si vous recherchez des restaurants végétariens à Rome qui servent un large éventail de plats végétariens en dehors de la cuisine italienne standard, alors les options peuvent être un peu limitées.
Il convient également de noter que la cuisine italienne est très régionale. Les pizzas et les pâtes sont consommées dans le monde entier, mais en Italie, chaque ville a ses propres traditions culinaires. Et malheureusement pour ceux qui cherchent des restaurants végétariens à Rome, la cuisine de la capitale est fortement basée sur la viande. Les Romains sont réputés pour préparer de délicieux plats à partir de parties d’animaux qui rebuteraient même la plupart des mangeurs de viande. Tripes, tout le monde ?
Cela dit, Rome a également donné au monde quelques grands plats végétariens comme le cacio e pepe et les carciofi alla giudia, des artichauts frits qui sont une icône du ghetto juif de la ville.
En d’autres termes, les options végétariennes ne sont pas difficiles à trouver à Rome. En plus des restaurants végétariens de la ville, vous pouvez généralement trouver des options végétariennes sur le menu d’à peu près n’importe quel restaurant ou trattoria en ville. La nourriture végétalienne peut être un peu plus difficile à trouver étant donné l’amour des Italiens pour le fromage, mais en cherchant un peu, vous découvrirez également de délicieux plats végans et végétaliens à Rome.
Ginger Sapori e Saluto
Ouvert toute la journée, du petit-déjeuner au dîner, Ginger Sapori offre une atmosphère détendue mais intime et un menu sain rempli de plats végétariens favoris. Le petit-déjeuner est composé de crêpes, d’œufs et d’assiettes de fruits, tandis que le déjeuner et le dîner proposent une sélection de pâtes, de bols de poke, de burgers végétariens et d’autres options. Le menu n’est pas exclusivement végétarien, mais les légumes ont tendance à dominer le menu. C’est tout de même un bon endroit où aller si vous voyagez avec des carnivores, afin que chacun puisse trouver quelque chose qui lui plaise.
Notre recommandation :
Essayez l’un de leurs paniers vapeur emblématiques, avec une option végétalienne aux côtés du thon et du poulet.
Emplacement :
Via Borgognona, 43-46, 00187, Rome
Le salon de thé Babington
Ouvert depuis 1893, ce salon de thé anglais traditionnel situé au pied de l’emblématique Place d’Espagne est l’endroit idéal pour prendre un thé relaxant l’après-midi. Avec un décor rappelant l’Angleterre victorienne, vous aurez l’impression d’être transporté dans le passé en dégustant votre thé et vos scones ou l’un de leurs autres plats traditionnels anglais. Bien que ce restaurant ne soit pas spécifiquement végétalien, vous trouverez de nombreux plats végétariens sur la carte, et même quelques options végétaliennes. Cela vaut la peine de se rafraîchir dans l’un des restaurants les plus emblématiques de la ville. Ils proposent un sandwich végétarien et un burger végétalien, ainsi que quelques desserts végétaliens.
Notre recommandation :
Le menu ici est vaste et peut être écrasant si vous ne savez pas quoi commander, mais le gâteau végétalien fait maison est toujours un bon choix.
Emplacement :
Piazza di Spagna, 23 – 2500187 Rome, Italie
Mater Terrae
Ce restaurant végétarien de classe situé dans l’hôtel Raphael à quelques pas de la Piazza Navona est le genre d’endroit où l’on vient pour épater ses amis blogueurs végétariens. Reconnu avec une étoile Michelin, ce restaurant n’est pas bon marché, mais si vous voulez quelque chose de chic, c’est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants végétariens de Rome. Il propose à la fois un menu dégustation végétarien et végétalien accompagné d’accords mets et vins. Si votre budget le permet, il est difficile de trouver un meilleur repas végétarien à Rome. De plus, la vue époustouflante depuis la terrasse sur le toit est un accompagnement parfait pour un repas exceptionnel.
Notre recommandation :
Faites confiance aux chefs experts et laissez-les vous guider vers les meilleurs produits et recettes de saison avec un menu dégustation. Oui, c’est cher. Mais cela vous permettra de vivre une expérience gastronomique inoubliable dans la capitale italienne.
Emplacement :
Largo Febo, 2, I-00186 Rome
Vega Food
C’est l’un des meilleurs restaurants végétariens de Rome. Situé à côté de la Piazza Navona, ce restaurant ayurvédique se concentre sur les anciens plats indiens végétariens et propose des options végétaliennes et végétariennes qu’il est difficile de trouver ailleurs dans la ville.
L’ambiance est décontractée et le service est rapide, mais ne vous y trompez pas, la nourriture ici est l’une des meilleures de Rome. Ils proposent également un menu quotidien qui change en fonction de ce qui est frais et de saison à ce moment-là.
Notre recommandation :
Le menu change tous les jours, mais parmi nos plats préférés figurent le dosa sud-indien (une crêpe faite de riz fermenté et de farine de lentilles), le curry de légumes du Kerala et le plat d’épinards grillés.
Emplacement :
Via di Monte Giordano, 1, 00186 Roma
Buddy Veggy Restaurant Café
Ce café décontracté offre une atmosphère détendue qui est parfaite pour s’arrêter et faire une pause dans les rues bondées de Rome. Avec des plats comme une carbonara végétalienne et des lasagnes végétariennes au menu, c’est l’un des meilleurs endroits de Rome pour manger végétarien. Ils proposent même une grande sélection de desserts végétaliens, dont un tiramisu végétalien, pour que vous puissiez facilement manger sans cruauté dans la Ville éternelle. Pas étonnant que ce restaurant végétalien confortable soit devenu l’un des restaurants végétariens préférés de Rome.
Notre recommandation :
Si vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez manger, essayez le délicieux buffet végétarien servi à l’heure du déjeuner. Vous pourrez goûter à une gamme de cuisine végétarienne naturelle composée d’ingrédients biologiques et de saveurs végétaliennes, notamment des pâtes naturelles et biologiques et des légumes de saison.
Emplacement :
Corso Vittorio Emanuele II, 107A, 00186 Roma
Il Margutta
Les restaurants de hamburgers végétariens et les restaurants végétaliens décontractés sont tous très bien, mais parfois vous voulez quelque chose d’un peu plus haut de gamme. C’est là qu’intervient Il Margutta. Ce n’est peut-être pas le restaurant végétarien le plus huppé de Rome – nous y reviendrons bientôt – mais c’est un établissement haut de gamme qui s’attache à proposer des ingrédients locaux et biologiques sur un menu complet dans une atmosphère luxueuse. Sans aucun doute l’un des plus beaux restaurants végétariens de la ville, Il Margutta est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner à partir de 8h30 et sert le dîner jusqu’à 23h30. Le petit déjeuner au Bio Bar offre le petit déjeuner végétarien le plus sain qui soit, et le menu gastronomique végétarien, en constante évolution, vous permet de goûter le meilleur de cette cuisine créative. Il y a même un menu dégustation végétalien, ce qui en fait un excellent choix pour un restaurant végétalien à Rome.
Notre recommandation :
Si vous avez l’occasion d’essayer un menu entièrement végétalien dans un bon restaurant, vous devriez la saisir.
Emplacement :
Via Margutta 118, Rome
Meilleurs restaurants végétariens à Rome
La zone autour du Vatican est remplie de restaurants pièges à touristes proposant des menus douteux avec des photos que les visiteurs peuvent montrer du doigt. Cependant, si vous cherchez un bon restaurant végétarien près de Saint-Pierre, Ma Va ? vous couvre. Le charme décontracté du restaurant contraste avec l’opulence et la splendeur du cœur de l’Église catholique, mais la nourriture n’a rien de basique. Le menu est relativement limité, mais il change constamment en fonction de la saison, et il est entièrement végétalien, donc tout le monde peut profiter de ce qui est proposé dans ce restaurant végétalien.
Notre recommandation :
Le Saltimbocca alla Romana est un plat romain classique aussi délicieux que cruel, puisqu’il utilise le veau comme ingrédient principal. Cependant, ce restaurant propose une version végétalienne de ce plat local, en remplaçant le veau par du seitan pour que vous puissiez déguster ce classique italien sans culpabilité.
Emplacement :
Via Euclide Turba, 6/8, 00195 Rome
Flower Burger
Parfois, vous avez juste envie de prendre un hamburger et de poursuivre votre journée. Flower Burger élève l’humble burger végétal à une forme d’art avec des recettes innovantes qui rendent le plaisir de manger ici. Les petits pains colorés en font l’un des restaurants végétariens les plus Instagramables de Rome, et un endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner peu compliqué mais délicieux pendant que vous explorez la ville.
Notre recommandation :
Le petit pain rose vif de la Cherry Bomb en fait l’un des articles les plus populaires du menu ici, et la galette de lentilles et la sauce Rocktail font que les clients reviennent pour plus.
Emplacement :
Via Alessandria 21 ou Via dei Gracchi 87, Rome
Imago
Rome offre une bonne sélection de restaurants végétariens qui penchent vers le haut de l’échelle. L’Imago, étoilé au Michelin, en fait partie. Situé dans l’hôtel Hassler, cet établissement propose une cuisine végétarienne et végétalienne raffinée, dont la présentation est hors du commun. Pour profiter d’un repas ici, vous devrez réserver longtemps à l’avance ou vous offrir une suite dans l’hôtel même.
Notre recommandation :
Si vous passez la nuit à l’hôtel Hassler, vous pouvez tout aussi bien vous offrir un repas de trois plats dans ce restaurant étoilé au Michelin. Le menu change en permanence, ce qui vous permettra de vivre une expérience gastronomique unique. Que vous soyez végétarien ou non, Imago est certainement l’un des meilleurs restaurants de Rome pour un repas inoubliable.
Emplacement :
Piazza della Trinita dei Monti, 6, 00187 Roma
La Pergola
Seul restaurant de Rome à avoir reçu les trois étoiles Michelin tant convoitées, La Pergola est le restaurant le plus raffiné qui soit. Mais contrairement à de nombreux autres restaurants haut de gamme, La Pergola s’adresse très bien aux herbivores. Situé au sommet du Waldorf Astoria, le restaurant offre une vue imprenable sur la ville. Et bien qu’il ne propose pas de menu végétarien ou végétalien, les chefs sont heureux de s’adapter aux régimes sans viande. Veillez simplement à leur faire part de vos exigences au moment de la réservation, car vous devrez absolument réserver. Une tenue de soirée est également exigée, ainsi que des poches profondes si vous voulez essayer le menu dégustation de 320 € à 10 plats.
Notre recommandation :
Vous devrez vous habiller et réserver pour profiter de l’atmosphère rare de cet incroyable restaurant, mais une fois que vous l’aurez fait, vous aurez droit à l’une des meilleures expériences gastronomiques de tout Rome.
Emplacement :
Via Alberto Cadlolo, 101, 00136 Roma
Da Gigetto
C’est une trattoria romaine classique comme tant d’autres dans la ville. Bien sûr, son emplacement à côté de l’ancien Teatro Marcello dans l’ancien ghetto juif en fait un endroit idéal pour s’asseoir à une table en plein air et profiter de la vue. Mais ce qui rend cet endroit vraiment exceptionnel, c’est le plat romain juif classique, les carciofi all giudia, ou artichauts à la juive.
La saison des artichauts s’étend de février à avril, et c’est le meilleur moment pour goûter ce classique local. Les artichauts sont frits dans de l’huile d’olive, ce qui les rend croustillants, croquants et incroyablement délicieux.
Notre recommandation :
Da Gigetto sert bien plus que des artichauts. Il propose également des plats de pâtes, dont certains peuvent facilement être végétariens. Mais ce sont les artichauts qui attirent les visiteurs ici encore et encore.
Emplacement :
49 Via del Portico d’Ottavia