Située sur la magnifique côte dalmate de Croatie, Split est une ville historique dont les origines sont antérieures à l’Empire romain. Abritant l’étonnant palais de Dioclétien et la cathédrale avec son célèbre clocher, Split offre aux touristes une ville riche en histoire, en culture et en beauté. Cependant, ce que de nombreux voyageurs ne réalisent pas, c’est que cette destination de vacances populaire a bien plus à offrir.
La cuisine croate a beaucoup en commun avec d’autres régimes méditerranéens tels que le turc, le grec et l’italien. La cuisine croate traditionnelle met l’accent sur les ingrédients frais et les produits locaux, ce qui signifie que les habitants de Split ont exploré la nourriture biologique saine bien avant qu’elle ne devienne à la mode. Dans cette région historiquement pauvre, la viande était souvent un luxe que beaucoup ne pouvaient s’offrir. C’est pourquoi la cuisine paysanne traditionnelle des Balkans propose de nombreux plats qui ne nécessitent pas de viande.
Split abrite d’excellents restaurants végétariens, qui proposent aux voyageurs des repas délicieux, non seulement sains et satisfaisants, mais aussi abordables. Que vous recherchiez un café décontracté ou un bistro végétarien haut de gamme, il y en a pour tous les goûts à Split.
Marta’s Veggie Fusion
Situé au nord du cœur de la ville, ce restaurant familial est l’un des restaurants végétariens les plus connus et les plus appréciés de Split. Proposant une large gamme de plats végétariens et végétaliens, allant des hamburgers végétariens aux pâtes aux truffes en passant par les plats végétaliens, ce restaurant a gagné sa place dans le cœur des végétariens locaux et voyageurs en servant des plats végétaliens faits maison avec une hospitalité à l’ancienne. Servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, Marta’s Veggie Fusion propose également une gamme d’options sans gluten, notamment des gâteaux sans gluten, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les personnes ayant des besoins diététiques particuliers.
Situé au cœur de la vieille ville de Split, le Marta’s Veggie Fusion est un restaurant décontracté à l’atmosphère détendue. Le menu propose une cuisine végétarienne internationale, avec un accent particulier sur les plats fusion. Les plats les plus populaires sont le curry vert thaïlandais, les hamburgers végétariens et les wraps au falafel. Le restaurant propose également une petite sélection de desserts végétaliens, à des prix raisonnables.
Que vous soyez végétarien, végétalien à la recherche d’une bonne cuisine à Split ou simplement à la recherche d’une cuisine saine et savoureuse au cœur de la ville, Marta’s Veggie Fusion a quelque chose à vous proposer. N’oubliez pas de réserver à l’avance pour éviter les files d’attente !
Notre recommandation :
Le ragoût de curry cuit lentement est une option extrêmement populaire qui fait que les clients en redemandent.
Emplacement :
Smiljanićeva ul. 35, 21000, Split, Croatie
Kat’s Kitchen Deli
Parfois, lorsque vous êtes occupé à explorer une ville avec autant de choses à faire que Split, la restauration rapide est la solution parfaite pour manger sur le pouce. Cependant, un régime de hamburgers et de frites n’est pas ce qu’il y a de mieux pour vous.
Heureusement, Kat’s Kitchen Deli est là pour prouver que la restauration rapide n’est pas forcément mauvaise pour la santé. Ce restaurant végétarien décontracté, avec service au comptoir, est une excellente option pour un repas rapide et sain. Kat’s Kitchen Deli est populaire auprès des habitants et des voyageurs. Le menu propose une gamme de sandwichs, de salades, de soupes et de pâtisseries, tous préparés à partir d’ingrédients frais.
Si Kat’s Kitchen Deli est une excellente option pour un repas rapide, il convient également de noter que le restaurant propose une petite sélection d’options végétaliennes, notamment des sandwichs et des desserts végétaliens. Tout ce qui figure sur le menu est clairement étiqueté, ce qui permet de trouver facilement quelque chose qui réponde à vos besoins alimentaires.
Outre son emplacement pratique et ses plats sains, Kat’s Kitchen Deli se distingue également par ses prix abordables. Si vous cherchez un repas sain et bon marché à Split, c’est ici qu’il faut aller. Le jardin à l’extérieur est également un endroit parfait pour faire une pause dans la ville trépidante tout en profitant de l’un des meilleurs restaurants végétariens de Split.
Notre recommandation :
Le menu change constamment, vous trouverez donc de nombreux plats végétariens et même des options sans gluten à chaque fois que vous viendrez. Mais les desserts comme les beignets et les cupcakes valent vraiment la peine d’être vérifiés pour certaines des friandises les plus dignes d’Instagram en Croatie.
Emplacement :
Antuna Mihanovica 33, 21000, Split
Pandora Greenbox
Restaurant relativement nouveau sur la scène végétarienne de Split, Pandora Greenbox mérite son nom à plus d’un titre. Dès que vous entrez dans ce restaurant décontracté, vous êtes accueilli par une abondance de plantes et de verdure qui vous donne l’impression d’entrer dans une serre. L’accent mis sur la nature se retrouve également dans la carte. Avec des bols d’açaï et des hamburgers végétaliens à la carte, le personnel sert des plats qui mettent l’accent sur les aliments biologiques et sur le respect de l’environnement. Vous ne trouverez pas de plastique dans ce restaurant, seulement des plats savoureux qui peuvent être comparés à ceux servis dans n’importe quel restaurant végétarien de Split. Le menu est presque entièrement végétalien, ce qui vous permet de déguster des plats délicieux sans aucune cruauté.
Notre recommandation :
Essayez le risotto à la betterave pour un plat aussi beau que bon.
Emplacement :
Milićeva ul. 38, 21000, Split, Croatie
UpCafe
Ce café-restaurant décontracté est un choix populaire pour ceux qui recherchent des plats végétariens à Split. Avec des plats étonnants comme des burritos au tofu et un hamburger végétalien à base de chanvre, ce charmant restaurant caché à l’extérieur du centre-ville est un endroit idéal pour essayer certains des meilleurs plats végétariens de Split. Accessible en fauteuil roulant, ce café offre un environnement accueillant à tous ceux qui le visitent et constitue l’endroit idéal pour faire une pause pendant que vous explorez la ville.
Notre recommandation :
Ce restaurant est fermé le dimanche et les jours fériés, alors n’oubliez pas de consulter le calendrier si vous prévoyez de vous y rendre.
Emplacement :
Ul. Domovinskog rata 29a, 21000, Split, Croatie
Galerija Food
Lors de votre visite à Split, vous vous retrouverez tôt ou tard à explorer le vaste complexe du palais de Dioclétien. L’une des principales attractions touristiques de la ville, cette zone contient son lot de pièges à touristes et de restaurants médiocres. Cependant, Galerija Food se distingue comme un bon restaurant dans ce quartier très touristique.
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un restaurant végétarien à proprement parler – on y sert de la viande – Galerija propose de nombreuses options végétariennes et végétaliennes. C’est donc une excellente option si vous êtes dans un groupe composé de carnivores et d’herbivores, ou si vous voulez simplement manger dans un restaurant dalmate traditionnel au cœur de la ville qui propose également des plats végétariens.
Notre recommandation :
Essayez les pâtes au chanvre pour un plat végétalien inhabituel mais savoureux.
Emplacement :
Ul. Dujma Vušković 9, 21000, Split, Croatie
Superfood Healthy Food Factory
Un incontournable de la scène des restaurants végétariens de Split, Superfood Healthy Food Factory fait honneur à son nom avec des plats savoureux et adaptés aux végétariens qui ont gagné la loyauté des habitants. Ce restaurant végétarien décontracté propose des versions saines de certains de vos plats préférés. Que vous recherchiez des sushis végétariens, une pizza végétalienne ou un bol de curry vert thaïlandais, Superfood propose des options qui plairont aux plus difficiles.
L’un des points forts de Superfood Healthy Food Factory est l’accent mis sur les ingrédients frais. Tous les repas sont préparés à la commande avec des légumes, des herbes, des fruits et des épices frais qui permettent de créer des plats savoureux et riches en bienfaits pour la santé. Le menu propose également un large éventail de plats sans gluten, afin que les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers puissent se régaler ici.
Notre recommandation :
Commandez une pizza à l’épeautre pour goûter à l’Italie de la côte adriatique.
Emplacement :
Ul. Ruđera Boškovića 13, 2100
Hestia
Ce minuscule restaurant à l’abri des regards compense son manque de taille par les délicieux plats qu’il propose. Hestia est connu pour ses soupes et ses omelettes personnalisées, mais le menu saisonnier, qui change constamment, a quelque chose à offrir à tout le monde.
Hestia est l’endroit idéal pour un repas sain et copieux. Les soupes sont toutes préparées avec des ingrédients frais et les omelettes sont pleines de légumes. Les portions sont également très généreuses, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un repas satisfaisant.
Notre recommandation :
La soupe de potiron est toujours une bonne idée et peut vous faire changer d’avis sur ce qu’il est possible de faire avec ce légume de saison.
Emplacement :
Nelipica Ul. 1, 21000, Split
Vege Fast Food
Il n’y a pas de prix pour deviner ce qu’il y a au menu ici. Si vous voulez un fast-food bien fait, Vege Fast Food est l’endroit où il faut aller à Split. Situé dans le cœur touristique de la ville, à côté du palais de Dioclétien, ce restaurant s’est fait un nom en servant des plats rapides sans culpabilité.
Si vous cherchez un repas rapide et sain, Vege Fast Food est un choix parfait. Ce restaurant à service au comptoir propose une gamme de sandwichs, de salades, de soupes et de pâtisseries, tous préparés à partir d’ingrédients frais. Et si vous êtes végétalien ou si vous avez des besoins alimentaires particuliers, ne vous inquiétez pas : tout ce qui figure sur le menu est clairement étiqueté afin que vous puissiez facilement trouver quelque chose qui corresponde à vos besoins.
En plus de son emplacement pratique et de ses options alimentaires saines, Vege Fast Food se distingue également par ses prix abordables. Si vous disposez d’un budget limité mais que vous souhaitez tout de même déguster un repas délicieux et nutritif, c’est ici qu’il faut aller.
Notre recommandation :
Les sandwichs frais à base de tofu et de seitan constituent une excellente option de repas à emporter en ville.
Emplacement :
Ul. Stari pazar 7, 21000, Split, Croatie
Sexy Cow
Un autre restaurant sans prétention avec service au comptoir à Split, Sexy Cow est une excellente option pour un repas à emporter qui ne ruinera pas votre santé. Les savoureux wraps aux ingrédients frais et aux sauces maison en font une option fantastique pour manger végétarien dans la ville.
C’est aussi un restaurant qui ne se prend pas trop au sérieux. Le menu contient des wraps aux noms intrigants comme Don’t Tell Your Boyfriend et Dirty Cow, ce qui en fait un lieu de restauration amusant et plein de personnalité. Le menu n’est pas énorme, mais il y a suffisamment d’options pour satisfaire à peu près tout le monde et offre une rare option saine de restauration rapide au cœur de la ville.
Notre recommandation :
Les gourmands ne devraient pas manquer le dessert Drive Me Nuts à la banane et au Nutella, parfait pour faire le plein d’énergie et continuer à explorer tout ce que Split a à offrir.
Emplacement :
Ul. Zrinsko Frankopanska 6, 21000, Split, Croatie
Conclusion
La cuisine de la côte dalmate est l’une des principales attractions des visiteurs de la Croatie. Mais la nourriture traditionnelle des fermes de cette région peut parfois faire la part belle à la viande et au poisson. Heureusement, il est de plus en plus facile de trouver des restaurants végétariens et végétaliens à Split. De plus en plus de personnes se préoccupent de leur santé et de leur impact sur la planète, et de plus en plus de restaurants végétariens et végétaliens ouvrent leurs portes à Split. Et le nombre de touristes que la ville reçoit du monde entier signifie que les restaurants végétariens restent populaires et financièrement viables.
Que vous soyez en vacances ou que vous viviez ici toute l’année, ne manquez pas de jeter un coup d’œil aux meilleurs restaurants végétariens que Split a à offrir. Vous trouverez de tout, des fast-foods décontractés aux bistrots haut de gamme servant une délicieuse cuisine internationale. Avec un tel choix, vous êtes sûr de trouver un restaurant qui convienne à vos goûts et à votre budget.