La ville de Turin est la capitale de la région du Piémont et l’un des plus importants centres culturels et commerciaux du nord de l’Italie. Turin est une ville magique connue pour son incroyable architecture – du baroque au néoclassique en passant par l’art nouveau et le rococo – ainsi que pour ses galeries d’art et ses monuments historiques de renommée mondiale. En outre, Turin s’est également forgé une réputation pour sa cuisine locale impressionnante et sa scène gastronomique.
Récemment, cependant, la ville a fait parler d’elle pour une raison tout à fait unique : Chiara Appendino, alors maire de Turin, a annoncé un plan quinquennal visant à réduire la consommation de viande et à faire de la ville une destination pour la cuisine végétarienne et végétalienne. L’Italie, en général, consomme beaucoup de viande et cette initiative a logiquement suscité de nombreuses critiques.
Mais depuis l’annonce de cette initiative, la scène gastronomique végétarienne de Turin n’a cessé de se développer et les restaurants locaux ont adopté ce mode de vie. En fait, la ville compte plus de 30 restaurants sans viande, tandis que les autres restaurants ont commencé à proposer une sélection de plats végétaliens et végétariens pour répondre aux besoins des amateurs de cuisine végétale.
Que vous soyez un mangeur sans viande ou que vous recherchiez simplement des options plus saines lors de votre séjour à Turin, vous avez de la chance : la ville abrite une gamme impressionnante d’établissements innovants et passionnants proposant des repas à base de plantes. Nous avons dressé cette liste des meilleurs restaurants végétaliens et végétariens de Turin pour vous faciliter la vie.
Mezzaluna
Établi en 1994, Mezzaluna est l’un des premiers restaurants végétaliens de Turin et a été à l’avant-garde de la scène végétale de la ville pendant des décennies. Situé dans un bâtiment historique de la Piazza Emanuele Filiberto, le restaurant sert des plats piémontais traditionnels préparés à partir d’ingrédients biologiques et 100 % végétaliens. En outre, Mezzaluna dispose également d’une épicerie fine où vous pouvez acheter des délices et des desserts végétaliens, ainsi que d’un café biologique qui sert des boissons telles que du café végétalien et des jus fraîchement pressés, pour n’en citer que quelques-unes.
Notre recommandation :
À l’heure du déjeuner, Mezzaluna propose des plats du jour sélectionnés pour répondre aux besoins de ceux qui recherchent un déjeuner rapide et abordable pendant une pause au travail ou une visite touristique. Pour le dîner, le restaurant propose un service complet avec un menu à la carte composé de plats fraîchement préparés ainsi qu’une vaste sélection de boissons. Parmi les plats incontournables du menu de Mezzaluna, citons la carbonara végétalienne, le curry de pois chiches accompagné de chapatti fraîchement cuit et de chutney de pommes, ainsi que les culurgiones, un ravioli de style sarde farci de fromage de cajou, de menthe et de pommes de terre.
Emplacement :
Piazza Emanuele Filiberto, 8/d, 10122 Torino TO
Chiodi Latini New Food
Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique végétalienne à Turin, rendez-vous à Chiodi Latini New Food pour déguster d’excellents plats à base de plantes. Situé le long de la via Antonio Bertola, ce restaurant est l’œuvre du chef végétalien et visionnaire Antonio Chiodi Latini et vise à apporter à la ville de Turin des plats créatifs et délicieux à base de légumes. Le menu du restaurant change régulièrement et dépend de la saison.
Notre recommandation :
Chez Chiodi Latini, les ingrédients utilisés pour les plats sont peu transformés, car le chef Antonio aime garder les légumes aussi proches que possible de leur état naturel. Le restaurant propose des menus dégustation à plusieurs plats pour le déjeuner et le dîner, avec des plats tels que des antipasti piémontais, des bols de céréales et une soupe de lentilles fumées. Outre le service de restauration, les clients peuvent également venir prendre un dessert ou un café, qui sont tous 100 % végétaliens. Nous vous conseillons d’y goûter !
Emplacement :
Via Antonio Bertola, 20/B, 10122 Torino TO
L’articiocc
Situé au cœur du centre-ville de Turin, à deux pas du Palazzo Madama, L’articiocc est un stand de restauration qui propose des plats végétariens à consommer sur place ou à emporter. L’établissement est fier de proposer des plats à base de plantes (végétaliens et végétariens) et issus du commerce équitable, qui peuvent être appréciés même par les plus gros mangeurs de viande.
Notre recommandation :
L’articiocc propose une gamme de plats abordables, préparés à partir des meilleurs ingrédients biologiques d’origine locale, tels que les lentilles, les haricots, le riz basmati, le maïs et bien d’autres encore. Les lasagnes végétales au radicchio, le bol de quinoa, le houmous parfaitement cuit et même le délectable gâteau végétalien sont quelques-uns des plats phares de ce restaurant.
Emplacement :
Via Palazzo di Città, 6, 10122 Torino TO
Soul Kitchen
Situé dans la via Santa Giulia, à quelques pas de la Piazza Castello dans le centre-ville, Soul Kitchen est l’un des meilleurs endroits pour trouver de la nourriture végétalienne à Turin. Fondé en 2013 par le propriétaire Luca Andrè, ce restaurant végétalien et cru est connu pour son approche créative et intéressante des repas à base de plantes et des spécialités crues.
Notre recommandation :
Le menu de Soul Kitchen varie, mais vous pouvez vous attendre à tout commander, des entrées aux plats principaux et même aux desserts. Parmi les plats les plus populaires, citons le seitan en croûte de sésame noir fait maison, la salade garnie de vinaigrette aux noix de cajou, les spaghettis de courgettes crues et le hamburger à l’azuki. Nous vous recommandons de commander une sucrerie (comme leur parfait cru au citron vert) ou une boisson de leur liste de vins biologiques végétaliens.
Emplacement :
Via Santa Giulia, 2, 10124 Torino TO
Ratatouille Vegan Food
Fondée en 2013, Ratatouille Vegan Food est une boulangerie et un restaurant qui vend des produits végétaliens, en particulier une vaste sélection de plats cuisinés et de pâtisseries. Le marché bio, situé au bord de la rivière sur le Corso Tortona, est rempli d’étagères proposant des produits végétaliens, tels que des biscuits, des gâteaux, des substituts de viande, du fromage végétalien, du tofu, et bien plus encore.
Notre recommandation :
Avec sa large sélection de produits alimentaires à base de plantes, Ratatouille est le meilleur endroit de Turin pour ceux qui souhaitent faire des achats de produits délicats sans viande. Le restaurant propose également des repas et des plats végétaliens, notamment des croissants, des calzones, des focaccia, des sandwiches et des quiches fraîchement sortis du four. Le week-end, Ratatouille propose des places assises dans ses salles où vous pouvez consommer des plats végétaliens commandés à la boulangerie.
Emplacement :
Corso Tortona, 2, 10153 Torino TO
Flower Burger
Être végétalien ne signifie pas qu’il faille renoncer à de bons hamburgers, et c’est certainement le cas lorsque vous commandez chez Flower Burger, l’un des restaurants végétaliens les plus populaires de Turin. Situé au centre de la Via Antonio Bertola, ce fast-food sain fait partie d’une chaîne de burgers (avec des établissements dans toute l’Italie) connue pour servir les plus beaux burgers végétaliens. Le restaurant utilise des pains à burger colorés et lumineux pour ses sandwichs. Même si Flower Burger est 100 % végétalien, les consommateurs de viande peuvent toujours apprécier leurs hamburgers grâce à leur nourriture étonnante.
Notre recommandation :
Chez Flower Burger, vous pouvez choisir parmi une variété de galettes de hamburgers, fabriquées à partir d’ingrédients d’origine végétale tels que le seitan, les lentilles, le tofu et les pois chiches. Le restaurant propose également un large éventail de garnitures et de sauces végétaliennes, telles que du fromage végétalien et leur sauce secrète “magik”. Parmi les burgers végétaliens les plus populaires, citons le Jungle Burger (qui contient une galette d’avoine et de haricots, des courgettes cuites au four, du cheddar végétalien, des tomates, de la laitue et de la sauce sauvage dans un pain vert) et le Cherry Bomb (un pain rose avec une galette de lentilles, des tomates, de la laitue, du cheddar, de la sauce rocktail et des germes de haricots).
Emplacement :
Via Antonio Bertola, 29C, 10122 Torino TO
Gørilla
Gørilla est un endroit réputé pour prendre un verre le soir et grignoter, aussi bien chez les végétaliens que chez les non-végétaliens. Situé sur la Via Bernardino Galliari, en plein cœur de la ville, ce bar à cocktails végétalien propose une bonne sélection de plats légers et de finger food, tels que des plats de nouilles, des burgers et même leurs fameux desserts végétaliens.
Notre recommandation :
Les brownies sont à goûter absolument ! De plus, Gørilla propose une longue liste de cocktails 100 % végétaliens (dont la plupart sont à base de gin) ainsi que des vins biologiques.
Emplacement :
Via Bernardino Galliari, 20/F, 10125 Torino TO
Il Gelato Amico
Vous ne pouvez tout simplement pas visiter Turin sans prendre une boule (ou vingt !) du dessert le plus célèbre d’Italie : le gelato. Cependant, les végétaliens et les végétariens s’éloignent généralement de cette friandise car son principal ingrédient est le lait de vache, qui ne fait pas partie du régime végétal. Heureusement, vous pouvez déguster un gelato sans produits laitiers lors de votre séjour à Turin, à Il Gelato Amico. Situé non loin de la Piazza Benefica, ce restaurant de gelato végétalien est parfait non seulement pour les adeptes du régime végétal, mais aussi pour ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires telles que le lactose et le gluten.
Notre recommandation :
Il Gelato Amico utilise du lait de riz à la place du lait de vache habituel pour créer des glaces végétaliennes et sans gluten. La gelateria propose une multitude de saveurs délicieuses, dont les plus vendues sont le gianduja (le célèbre produit chocolaté de Turin), la pistache et l’amande. Outre le gelato, la boutique vend également quelques produits sucrés et desserts tels que des bâtonnets de glace végétaliens, des biscuits à la crème glacée et des gâteaux végétaliens.
Emplacement :
Via Principi d’Acaja, 47, 10138 Torino TO
L’Orto Bistrò
L’Orto Bistro est un excellent restaurant et café végétalien apprécié des habitants, qu’ils soient végétaliens ou carnivores. Situé à environ 10 minutes de marche de la Piazza Castello, dans le centre de Turin, ce café végétal propose des spécialités italiennes sans viande, préparées à partir d’ingrédients de saison d’origine locale. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre un café biologique sans produits laitiers accompagné de croissants et de pâtisseries artisanales fraîchement sortis du four.
Notre recommandation :
À l’heure du déjeuner, ce café végétalien populaire propose des plats végétaliens tels que la pizza tegamino et les pâtes orecchiette aux fanes de navet. Si vous venez un samedi, L’Orto Bistro propose un menu exclusif pour le brunch du week-end. Goûtez à un large éventail de plats sucrés et salés, notamment des feuilletés, des crêpes et des muffins.
Emplacement :
Via S. Dalmazzo, 14, 10122 Torino T
A Tutto Vapore
A Tutto Vapore est un merveilleux restaurant végétalien à l’ambiance vraiment décontractée, situé non loin de la station Porta Nouva. Ce restaurant entièrement végétalien dispose de 20 places assises, mais il est également idéal pour les personnes qui souhaitent manger sur le pouce. Chez A Tutto Vapore, vous trouverez un large éventail de plats d’inspiration italienne et méditerranéenne, tous 100 % végétaux et sans gluten.
Notre recommandation :
Le restaurant n’a pas de menu fixe, mais sa sélection change en fonction de la saisonnalité des ingrédients qu’il peut se procurer. Parmi les plats précédents qui ont été bien accueillis par les clients, citons le plat de quinoa avec radicchio et légumes mélangés, les spaghettis alla chitarra avec pesto de noisettes et chou violet, et le flan aux asperges. Essayez-en un !
Emplacement :
Via S. Secondo, 24B, 10128 Torino TO
Altrimodi
Altrimodi est le premier restaurant végétal et entièrement naturel de Turin, situé dans le quartier animé de Liberty et à quelques minutes du célèbre marché de Piazza Benefica. Le restaurant, à l’ambiance chaleureuse et accueillante, propose des plats sains et entièrement biologiques, préparés à partir d’ingrédients bruts d’origine végétale.
Notre recommandation :
Le menu d’Altrimodi se compose d’une large sélection de plats végétaliens et d’aliments sains – des salades et des soupes aux plats de pâtes et aux desserts. Parmi les plats qui valent la peine d’être essayés au restaurant, citons les gnocchis violets au basilic et à la crème de pois, le risotto au safran et au vin blanc avec des champignons et du persil, et la panna cotta aux framboises sans gluten garnie de flocons d’amandes grillées.
Emplacement :
Via Giustino Fortunato, 4, E, 10138 Torino TO
Oh Mio Bio
Situé sur la Via Cesare Balbo, Oh Mio Bio est un restaurant végétarien qui propose un large éventail de plats sains et délicieux qui peuvent être appréciés aussi bien par les mangeurs de viande que par les non-mangeurs de viande. Le menu est principalement végétalien et les plats sont essentiellement composés de céréales complètes, de légumineuses et d’autres ingrédients crus d’origine végétale.
Notre recommandation :
Offrant un service de charcuterie plus décontracté, Oh Mio Bio propose un “menu du jour” composé d’un premier et d’un deuxième plat, d’un accompagnement et d’un dessert. Outre le restaurant, il y a également une boutique à l’intérieur où vous pouvez acheter des produits locaux tels que des assaisonnements, des pâtes aux céréales, des jus de fruits entièrement naturels, des bières artisanales et bien d’autres produits.
Emplacement :
Via Cesare Balbo, 22/A, 10124 Torino TO
Vos restaurants végétariens préférés à Turin
Turin est une destination de rêve pour les touristes végétariens qui se demandent constamment où manger lorsqu’ils visitent un nouvel endroit. La ville italienne abrite une vaste collection de restaurants végétaliens et végétariens qui proposent des plats inventifs à base de plantes.
Turin possède même des boutiques de desserts et des boulangeries végétaliennes pour vous permettre de vous sucrer le bec. Si vous mangez dans un restaurant non végétalien, n’hésitez pas à demander s’il propose des plats végétariens ou végétaliens. Il y a de fortes chances qu’il y ait un certain nombre de plats qui correspondent à votre régime alimentaire !