Vous ne savez pas où manger à Cannes ? Vous cherchez un bon restaurant pour ravir vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien
Lorsqu’il s’agit de restaurants à gros budget, Cannes est certainement à la hauteur des attentes. Cependant, au-delà des restaurants étoilés au Michelin, on trouve de nombreux cafés et bistrots traditionnels dans cette ville glamour de la Côte d’Azur, en France.
Si vous êtes à la recherche d’aventures culinaires uniques à Cannes, vous trouverez de l’authenticité et du charme à profusion. Il n’est pas nécessaire de s’aventurer loin du front de mer pour trouver la pêche du jour fraîchement saisie, ainsi que les plats innovants de chefs de renommée mondiale.
Des hauts lieux de la gastronomie en bord de mer aux bistrots spécialisés dans la cuisine provençale, nous avons rassemblé les 10 meilleurs restaurants de Cannes, en France.
Da Laura Cannes
Si vous avez envie de changer de la cuisine française, Laura Merlo, originaire de Turin, sert la meilleure cuisine italienne à Cannes depuis 1992. Après tout, le voisin transalpin de la France n’est qu’à une heure de route sur la côte. Réservez une table sur la terrasse ensoleillée de cette trattoria rustique pour déguster les spécialités du Piémont natal de Laura, notamment les raviolis à la ricotta et aux blettes, les spaghetti alla chitarra à la tomate fraîche et la burrata la plus crémeuse de la ville. Bellissima.
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Le Bistrot Gourmand
Le Bistrot Gourmand est un bistrot animé, à quelques pas du plus grand marché alimentaire de Cannes : Marché Forville. Le chef Guillaume Arragon y prépare des classiques provençaux, comme la soupe de poisson, préparée avec la pêche du jour. Le carré d’agneau de Sisteron, accompagné de légumes du marché voisin, est lui aussi exquis. Si vous avez de la chance, vous pourrez vous asseoir sur la petite terrasse et profiter du soleil de Cannes, un cocktail à la main.
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La Cave
Ce bistrot intime et décontracté est fier de ses produits frais et locaux, avec un menu qui change au fil des saisons. Parmi les délicieux plats faits maison, citons les beignets de fleurs de courgette, la côte de veau aux girolles et – si vous vous sentez très français – les cuisses de grenouille au persil. Les habitués ne tarissent pas d’éloges sur la vaste carte des vins, qui comprend plus de 500 cépages, alors préparez-vous à vous amuser.
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La Palme d’Or
La Palme d’Or n’est pas seulement la plus haute distinction décernée lors du Festival de Cannes, c’est aussi un restaurant classique de la Côte d’Azur à ne pas manquer – si vous avez les poches assez profondes. Étant le seul restaurant de Cannes à avoir deux étoiles Michelin, vous savez que vous allez être gâté. Situé au premier étage du prestigieux Hôtel Martinez et surplombant la Croisette, prenez place sur la terrasse pour profiter d’une vue imprenable sur la baie, accompagnée des plats provençaux du chef exécutif, Christian Sinicropi. Optez pour le menu dégustation afin de goûter les meilleurs plats.
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Le Roof
De la clientèle au cadre – perché au cinquième étage du luxueux Five Seas Hotel – Le Roof est aussi cool que possible. Savourez une mule moscovite épicée sur la terrasse de la piscine en plein air au coucher du soleil, accompagnée d’une briozza – pizza briochée au parmesan, aux noix et aux champignons – de la carte de finger-food. Pour quelque chose de plus substantiel, essayez la côte d’agneau saisie avec abricot confit et mousse d’aubergine. Ne manquez pas non plus le brunch du week-end, qui est l’un des meilleurs de la ville.
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Bar du Marin
Si vous voulez vivre comme un local à Cannes, alors dirigez-vous directement vers le Bar du Marin. Ce bistro ne coûte pas cher se trouve juste à côté de la rue Rouguière. Ce qui lui manque en apparence, il le compense par des plats traditionnels simples, comme les moules frites et la salade niçoise. Complétez le tout avec une carafe de Côtes de Provence blanc ou rosé pour une véritable expérience cannoise.
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L’Affable
Les plats créatifs de L’Affable ont un prix à la hauteur, mais ne vous attendez pas à un service prétentieux. L’atmosphère est amicale et accueillante, et le célèbre chef français Jean-Paul Battaglia attire des hordes de clients affamés dans son restaurant recommandé par le Michelin. Le menu comprend la daurade aux épices, le carré d’agneau rôti au thym et les grosses crevettes tempura. N’oubliez pas de garder de la place pour le soufflé au Grand Marnier – c’est un best-seller pour de bonnes raisons.
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Table 22
Un restaurant raffiné de la vieille ville, avec un service impeccable et une cuisine inspirée par les saisons, Table 22 est dirigé par l’ancien chef d’Alain Ducasse, Noël Mantel, et propose des plats méditerranéens traditionnels avec une touche d’originalité. Parmi les plats favoris du menu, citons le filet de cabillaud cuit à la fleur de sel avec un jus de bouillabaisse et les cannellonis aux cèpes frais. Les murs sont tapissés de photographies de stars du cinéma, comme Cary Grant et Alfred Hitchcock, car nous sommes à Cannes, après tout.
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Aux Bons Enfants
Aux Bons Enfants est réputé pour ses saveurs françaises irréprochables, et la famille Giorsetti concocte ses divins plats régionaux depuis 1935. Aujourd’hui propriété de Luc Giorsetti, le restaurant ne prend pas de réservations – il n’y a même pas de téléphone – et n’accepte pas les cartes de crédit, alors n’oubliez pas d’apporter du liquide et passez faire une réservation si vous en avez l’occasion. Croyez-nous, vous ne voudrez pas manquer son ragoût de bœuf provençal ou son merlu frais avec tagine de légumes.
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L’Antidote
Si vous aimez le charme, la bonne cuisine et le service avec le sourire, ne manquez pas de vous rendre à L’Antidote Christophe Ferre. Installé dans une ancienne maison de maître – une villa blanche d’allure classique datant du début du XXe siècle – le restaurant propose des sièges romantiques dans le jardin fleuri, ainsi qu’une véranda vitrée. Au menu, des plats français revisités de manière innovante. Optez pour le suprême de canard aux épices pour un vrai régal pour les papilles.
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