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O√Ļ manger √† Gen√®ve? Nos 15 restaurants pr√©f√©r√©s

Vous ne savez pas o√Ļ manger √† Gen√®ve ? Vous cherchez un bon restaurant pour surprendre vos papilles¬†? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien

La cuisine suisse ne se r√©sume pas au fromage et au chocolat, et le haut lieu de la gastronomie qu’est Gen√®ve est sur le point de le prouver. De la fondue aux plats traditionnels, vous pouvez obtenir un v√©ritable go√Ľt de la Suisse dans cette ville au bord du lac. Voici les 15 meilleurs restaurants √† Gen√®ve.

Café du Soleil : la meilleure fondue de Genève

Gen√®ve compte des centaines de vendeurs de fondue, et le Caf√© du Soleil proclame qu’il sert la meilleure des fondues √† Gen√®ve. Le restaurant est presque toujours plein, ce qui prouve que le public est d’accord. De m√™me, il pourrait bien √™tre le plus ancien restaurant de Gen√®ve, puisqu’il se maintient √† flot depuis environ 400 ans. Le menu est tr√®s vari√©, mais la fondue est probablement le meilleur choix, un repas traditionnel servi dans une atmosph√®re anim√©e mais sophistiqu√©e.

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Auberge de Savièse

L’Auberge de Savi√®se est un restaurant traditionnel situ√© dans le quartier des P√Ęquis √† Gen√®ve, une partie pittoresque de la ville. A quelques centaines de m√®tres du lac, l’Auberge de Savi√®se est jolie et a√©r√©e, avec un d√©cor aux couleurs claires et des nappes pittoresques. On y sert une cuisine plus traditionnelle, avec des plats locaux du Valais et une belle s√©lection de fondues. Ici, les fondues √† la viande sont un bon choix, notamment l’inhabituelle fondue chinoise. Que vous commandiez une fondue au fromage ou √† la viande, et que vous mangiez √† l’int√©rieur ou sur la terrasse, l’Auberge de Savi√®se est s√Ľre de vous plaire.

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Restaurant Les Armures

Le restaurant Les Armures a beaucoup d’atouts avant m√™me que vous ne commenciez √† regarder le menu. Situ√© dans l’H√ītel Les Armures, vieux de plusieurs si√®cles, la terrasse du restaurant est nich√©e √† l’ombre de b√Ętiments anciens. L’int√©rieur est classique et raffin√©, et le bar est carrel√© d’un motif de mosa√Įque. Le menu est long et traditionnel, et regorge de sp√©cialit√©s suisses. La fondue et la raclette c√ītoient les soupes rustiques et les p√Ętes. L’h√ītel et le restaurant sont parmi les plus populaires de Gen√®ve, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.

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Café Papon

Beaucoup de temps a pass√© depuis 1808, mais pas au Caf√© Papon. Le restaurant pr√©tend faire de son mieux pour conserver l’esprit du pass√©, et il le fait particuli√®rement bien. Le Caf√© Papon fait face √† la Promenade de la Treille, c’est un endroit parfait pour contempler la nature et l’urbanit√© qui coexistent. Cependant, nous savons tous que la nourriture est le facteur le plus important d’un restaurant, et le Caf√© Papon ne d√©√ßoit pas. Le menu est savoureux et cuisin√© avec soin, avec une s√©lection de vins fortement orient√©e vers les vignobles genevois. A ne pas manquer.

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Parfums de Beyrouth

Il n’a peut-√™tre pas l’histoire des autres, ni l’emplacement privil√©gi√© avec une belle vue (il donne sur une rue standard des P√Ęquis), mais Parfums de Beyrouth est l’endroit o√Ļ vous trouverez certains des meilleurs plats libanais de Gen√®ve. Le service est toujours rapide et la nourriture est bon march√© et copieuse. Il n’y a pas grand chose √† ne pas aimer dans cet endroit.

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Globus Genève

Globus est √† la fois un grand magasin haut de gamme et le meilleur espace de restauration de Gen√®ve. Il r√©pond √† toutes vos envies : que vous ayez envie de hamburgers gastronomiques, d’antipasti italiens, de cr√™pes sucr√©es et sal√©es ou de cuisine tha√Įlandaise. Il y a m√™me un bar √† vin. En bref, on y mange bien pour un prix raisonnable (selon les normes genevoises).

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Le Gruyérien

La carte du Gruy√©rien est d√©di√©e √† une seule chose : le fromage. La carte est petite, avec une s√©lection de quelques fondues, quelques autres plats de fromage, et une poign√©e de plats de viande. Cependant, cette petite carte a permis au Gruy√©rien d’affiner ses plats jusqu’√† en faire un art. Le restaurant est rempli de l’odeur du fromage en train de fondre, et a une belle atmosph√®re traditionnelle. Certaines tables sont assez proches les unes des autres, mais nous pensons que cela ajoute au charme de l’endroit.

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Restaurant Edelweiss

Il est ind√©niable que la client√®le de ce restaurant est plut√īt touristique, avec sa d√©coration de chalet et son yodel en direct, mais la nourriture et l’ambiance font de ce lieu plus qu’un simple pi√®ge √† touristes. Cet h√ītel-restaurant propose un menu extr√™mement traditionnel dans un cadre alpin, avec de la musique en direct qui est amusante et vivante, mais presque aussi ringarde que la fondue. Le restaurant Edelweiss est un bon choix si vous y allez avec une bonne attitude.

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Restaurant Le Grizzly Sàrl  

Une visite au Grizzly S√†rl n’est pas compl√®te sans essayer La Potence flamb√©e au whisky, la sp√©cialit√© de la maison. Le plat est assez simple, mais il est agr√©ment√© d’une touche th√©√Ętrale puisque le bŇďuf, embroch√© sur une masse, est flamb√© au whisky √† votre table et servi avec des frites et du riz accompagn√© de diff√©rentes sauces. Les prix sont raisonnables et il y a toujours du monde, alors n’oubliez pas de r√©server votre table √† l’avance.

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Il Lago

Sous le toit de l’h√ītel Four Seasons se trouve Il Lago, un restaurant italien √©toil√© au Michelin de premi√®re classe. Ici, les plats sont inspir√©s de la cuisine du nord de l’Italie avec une touche d’influence m√©ridionale, gr√Ęce au chef Massimiliano Sena, qui a travaill√© dans certains des meilleurs restaurants du monde au cours de sa carri√®re. Tous les plats peuvent √™tre arros√©s d’un verre de vin parmi la vaste s√©lection de bouteilles suisses, italiennes et fran√ßaises, dont plusieurs proviennent de vignobles exclusifs. C’est une option co√Ľteuse, mais si vous voulez la meilleure cuisine italienne de la ville, Il Lago est la place num√©ro un.

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Restaurant Vieux-Bois

Situ√© √† c√īt√© de la Porte de Pregny, l’entr√©e principale du Palais des Nations, se trouve le Restaurant Vieux-Bois – une √©cole de formation pour les prochains grands chefs suisses. Le restaurant fait partie de l’Ecole H√īteli√®re de Gen√®ve et tout le service, du service √† la cuisine, est effectu√© par les √©tudiants de l’√©cole. Ne vous y trompez pas, ils sont peut-√™tre en train d’apprendre, mais les √©tudiants pr√©parent certains des plats les plus int√©ressants et les meilleurs que vous trouverez √† Gen√®ve. Il n’est pas surprenant que le Vieux-Bois soit le lieu de pr√©dilection des d√©l√©gu√©s internationaux de l’ONU et des politiciens.

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Le Loti

Nich√© dans l’immense complexe de l’h√ītel La R√©serve, Le Loti est l’un des meilleurs restaurants fran√ßais de Suisse, sans parler de Gen√®ve. La chef Virginie Basselot a remport√© le prestigieux prix du Meilleur Ouvrier de France en 2015, et donne vie √† ses plats traditionnels avec des touches contemporaines. Explorez le dernier menu de saison rempli de produits locaux et de sp√©cialit√©s r√©gionales, servis d’une mani√®re que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

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Auberge du Lion d Or, Cologny SARL

Un peu √† l’√©cart de Gen√®ve, √† Cologny, vous pouvez savourer un splendide repas √† l’Auberge du Lion d’Or en regardant le lac L√©man sur la terrasse du restaurant. Les plats sont servis en petites portions, mais d√©licieusement √©quilibr√©es. Les plats de poisson et de fruits de mer sont la sp√©cialit√© de la maison, pr√©par√©s par les deux chefs, Gilles Dupont et Thomas Byrne, dont les styles se compl√®tent parfaitement.

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Le Café de Floris

Un court trajet depuis Gen√®ve vous m√®nera au Floris, un autre restaurant gastronomique offrant une vue spectaculaire sur le lac L√©man. Le restaurant, ouvert en 1997, est consid√©r√© comme l’une des meilleures exp√©riences culinaires de Gen√®ve. Un restaurant familial, avec Claude Legras en cuisine, accompagn√© de sa femme In√®s. Les plats de Claude Legras sont pleins de caract√®re et de saveurs, et il n’est pas surprenant que le Floris ait √©t√© r√©compens√© deux fois par une √©toile Michelin.

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Le Sesflo

Dirig√© par la famille Frutiger, qui poss√®de plusieurs restaurants √† Gen√®ve, Le Sesflo est un excellent choix pour un d√ģner plus d√©contract√©, de style m√©diterran√©en. L’atmosph√®re y est toujours d√©tendue et l’on pourrait vous pardonner de penser que vous avez p√©n√©tr√© dans un petit coin d’Italie. Si le Sesflo n’√©chappe pas √† la mal√©diction de la fourchette de prix genevoise, la nourriture fait plus que compenser.

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