Vous ne savez pas où manger à Maatrichts ? Vous cherchez un bon restaurant pour ravir vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien
Ville la plus méridionale des Pays-Bas, Maastricht offre une cuisine riche en saveurs, avec des éléments de la cuisine néerlandaise, belge, française et allemande. Découvrez des endroits détendus et confortables servant des plats locaux, ou profitez d’une expérience gastronomique dans des restaurants récompensés par des étoiles Michelin. Voici 10 des meilleurs restaurants où manger à Maastricht.
Pakhoes
Restaurant élégant à l’atmosphère chaleureuse et accueillante, Pakhoes est un lieu de restauration local populaire. Le restaurant doit son nom à l’emplacement qu’il occupe. Il est situé dans un ancien entrepôt, appelé pakhuisin en néerlandais, juste à côté de la rivière Maas. Pendant les mois d’été, vous pouvez vous asseoir à l’extérieur sur une charmante terrasse. La nourriture s’inspire de la cuisine française et belge locale, offrant un large éventail de plats. Pour une expérience de dégustation globale, optez pour le menu fixe du Pakhoes avec le vin qui l’accompagne.
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Il y a
Situé dans le quartier latin de la ville, Il y a est un restaurant confortable qui sert des spécialités méditerranéennes. Le menu est influencé par la cuisine française, espagnole, portugaise et italienne, et les plats sont accompagnés de vins riches et savoureux de ces pays. L’intérieur est élégant, avec un éclairage tamisé, des meubles en bois et des photos intéressantes sur les murs. Leur menu est dominé par le poisson et les fruits de mer, notamment le steak de thon, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes royales et la lotte. Pendant les mois d’été, vous pouvez déguster votre repas sur la charmante terrasse.
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Pieke Potloed
Le Pieke Potloed est situé en plein cœur de Maastricht, dans l’une des ruelles historiques du centre-ville. Situé dans un bâtiment classé, il offre un intérieur confortable et traditionnel et une belle terrasse. Ce restaurant authentique de Maastricht dégage une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le menu propose des spécialités régionales préparées à partir de recettes anciennes et d’ingrédients locaux. Essayez le menu dégustation Pieke’s à trois plats, qui comprend certaines des spécialités phares du restaurant.
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Harry’s Restaurant
Harry’s est un restaurant classique, avec une atmosphère détendue et accueillante et un décor élégant. La nourriture comprend des spécialités du monde entier, s’inspirant de la cuisine française, espagnole et italienne. Le menu dégustation du Harry’s comprend trois ou quatre plats, que vous pouvez combiner avec un verre de bon vin pour mieux en profiter. Terminez votre dîner avec l’un des délicieux desserts de Harry.
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Basilica
Le Vrijthof est un restaurant charmant à l’atmosphère détendue. La nourriture est préparée avec des ingrédients locaux frais et combine des spécialités multiculturelles. Les plats sont discrets, mais délicieux. Essayez la soupe à l’oignon française, le curry vert indien ou le burger de bœuf grec. Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer les frites belges ou la dégustation de l’une des 55 bières en bouteille que le restaurant sert. Le week-end, vous pouvez danser toute la nuit sur les rythmes de célèbres DJ locaux.
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Brasserie Keizer
La Brasserie Keizer bénéficie d’un emplacement idéal au cœur du vieux Maastricht, entre la basilique Saint-Servaas et le théâtre Vrijthof. Avec une atmosphère détendue et charmante, un décor élégant et un design simple, Keizer offre une expérience gastronomique délicieuse. Savourez une cuisine d’inspiration provençale, intégrant des spécialités de poisson et des vins fruités. Le menu dégustation à trois plats est recommandé. Keizer est aussi étonnamment connu pour ses burgers gastronomiques.
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Beluga
Beluga est un restaurant classique doté de deux étoiles Michelin, de 2005 à aujourd’hui. L’intérieur est élégant et classe, mélangeant des tons clairs et foncés avec des meubles faits de matériaux naturels comme le bois et le verre. Le propriétaire du Beluga est le célèbre chef néerlandais Hans van Wolde, qui crée des plats incroyables avec un flair unique et créatif. Pour vivre une expérience de dégustation complète, commandez un menu surprise de six plats. Accompagnez-le d’un vin délicieux et ne manquez pas l’occasion d’essayer la bière du Beluga.
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Stadscafé Lure
Le Stadscafé Lure vous invite à entrer avec son design simple et son atmosphère chaleureuse. Le restaurant propose des plats pour le déjeuner, des collations l’après-midi et le dîner. Le menu est divisé entre les classiques de Lure et les spécialités. Essayez l’entrecôte de veau avec du beurre de truffe, de la laitue et des frites ou goûtez le traditionnel ragoût de bœuf au vinaigre et au sirop de pomme, servi avec de la compote de pomme maison et des frites.
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Toine Hermsen
Tradition et innovation sont les influences clés du restaurant et des plats de Toine Hermsen. Récompensé par deux étoiles Michelin entre 1993 et aujourd’hui, ce restaurant offre une expérience gastronomique de grande classe. Situé dans le centre du vieux Maastricht, près de la basilique Onze Lieve Vrouwe, Toine Hermsen bénéficie d’un emplacement de choix. L’intérieur est élégant et classe, avec des meubles en bois et des nappes blanches impeccables. Le restaurant propose deux menus dégustation, le menu Jubilé avec quatre ou cinq plats, et le menu Friends avec trois ou quatre plats.
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Bouchon d’en Face
Un vrai restaurant français, avec de la musique française, un décor français et un menu entièrement français. Bouchon d’en Face est un endroit parfait pour un dîner romantique, ou n’importe quel dîner, si nous sommes honnêtes. Profitez d’une atmosphère détendue, tout en régalant vos papilles de plats français authentiques et de bon vin rouge. Le restaurant est un mélange entre un bistrot et une taverne, et a été conçu pour refléter l’élégance chic associée à la culture française. Les spécialités culinaires comprennent la bouillabaisse, le steak tartare, les escargots et le steak à la sauce béarnaise.
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