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Où manger à Nantes ? Nos 10 restaurants préférés

Vous ne savez pas où manger à Nantes ? Vous cherchez les meilleurs restaurants pour surprendre vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien

Réputée pour être une ville accueillante, créative et vivante, Nantes se trouve à l’embouchure de la Loire. Désignée par le Times en 2004 comme “la ville la plus agréable à vivre d’Europe” et visitée par plus d’un million de personnes chaque année, la richesse artistique et culturelle de Nantes attire rapidement l’attention internationale. La diversité passionnante de la ville se reflète dans sa scène culinaire.

Qu’il s’agisse de restaurants locaux offrant des plats traditionnels français ou d’établissements excentriques proposant une cuisine moderne, voici la liste des 10 meilleurs restaurants de Nantes.

Cuit Lu Cru

Un restaurant qui déborde de locaux est toujours bon signe et malgré le fait qu’il n’ait ouvert ses portes qu’en 2017, Cuit Lu Cru a déjà un flux constant d’habitués. Situé dans le quartier animé de Talensac, il se trouve à proximité du marché de Talensac, ce qui signifie que les ingrédients frais et de saison sont faciles à trouver et que l’accent est mis sur la cuisine française classique. Et surtout, tout est “fait maison”, des délicieuses sauces aux macarons décadents.

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Lulu Rouget

Élu l’un des meilleurs restaurants de la région, la cuisine de Lulu Rouget allie une fraîcheur inégalée à une originalité audacieuse. Un intérieur chic complète la variété innovante des plats proposés, dont les poireaux grillés, la fondue de tomates à la réglisse et à l’aubergine, et le maquereau cru avec céleri frit et combawa.
Adresse et téléphone : 1 Rue du Cheval Blanc, 44000 Nantes, France, + 33 240474798

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L’U.ni

L’U.ni – qui signifie “l’Univers de Nicolas” – est depuis longtemps l’un des restaurants les plus élégants de Nantes. Le chef Nicolas Guiet a appris son métier auprès du chef étoilé Eric Guérin et il est passé maître dans l’art de la cuisine contemporaine avec une touche de créativité. Les ingrédients de saison sont cultivés en collaboration avec le jardinier Olivier Durand, ce qui signifie qu’il y a toujours quelque chose de nouveau au menu et que les surprises sont nombreuses.

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Le 1

Situé dans le centre-ville, Le 1 est un melting-pot coloré de cuisines cosmopolites, réunissant des traditions culinaires japonaises, indiennes, chinoises et européennes. Le large éventail de plats de viande et de poisson peut être accompagné de l’un des nombreux vins et whiskies proposés. Les huîtres, les raviolis de langoustine et le jarret d’agneau sont particulièrement appréciés. Le restaurant organise chaque semaine des dégustations gratuites pour attirer les clients, afin de partager les secrets de certaines de leurs délicieuses recettes.

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L’Atlantide 1874

L’Atlantide 1874, l’un des deux seuls restaurants étoilés au Michelin à Nantes, est le lieu de prédilection des gourmets, avec une cuisine de classe mondiale, un service cinq étoiles et une longue carte des vins. Situé dans la maison historique Guého, à quelques pas du musée Jules Verne et en face de l’île de Nantes, c’est le cadre idéal pour une soirée romantique, avec sa terrasse vitrée donnant sur la Loire. L’établissement, récemment rénové, dispose désormais d’une brasserie et d’une chambre d’hôte sur place.

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Nazca Cebicheria

Dirigé par un couple franco-colombien, Nazca Cebicheria apporte une saveur latino-américaine et la star du spectacle est, bien sûr, le Ceviche (poisson cru mariné dans du citron). Le plat péruvien est servi de manière très inventive, avec des favoris comme le Tiradito (style sashimi) ou une sauce gazpacho épicée. Ce petit restaurant est très fréquenté, il est donc recommandé de réserver.

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L’Abelia

Situé dans une villa du XXe siècle, L’Abelia est un restaurant primé qui sert des plats de qualité supérieure provenant directement des marchés locaux. L’élégance du restaurant contraste avec son environnement rustique, et sa proximité avec la côte offre une vue imprenable. Les différentes salles à manger proposées permettent aux clients de choisir le cadre dans lequel ils souhaitent manger. Le gazpacho à la tomate, aux crevettes, au basilic et au parmesan est une option très recommandée.

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Le Nouveau Monde

Classé parmi les 10 meilleurs restaurants culturels de Nantes, Le Nouveau Monde est connu pour être le lieu de naissance du célèbre écrivain de science-fiction Jules Verne. Les menus portent le nom du grand auteur : “du navigateur”, le menu du voyageur, “de l’écrivain”, le menu de l’écrivain, et “Menu Jules Verne”, le menu habituel et le plus populaire. Vous y trouverez un large choix d’entrées, de plats principaux et de desserts, le tout à un prix raisonnable.

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Maison Baron-Lefèvre

La Maison Baron-Lefèvre combine de manière excellente les anciennes et nouvelles traditions culinaires dans ses plats spectaculaires. Anciennement un entrepôt, le design unique du restaurant reflète l’individualité de la nourriture proposée. La carte des vins est limitée mais de qualité, et le gâteau au chocolat et au caramel est l’un des préférés des clients. Le personnel est extrêmement professionnel et attentif, ce qui rend l’expérience gastronomique merveilleuse.

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Les Fils à Maman

Situé au cœur de Nantes, Les Fils à Maman a été construit par deux meilleurs amis, dans le but de partager leur passion pour la cuisine française avec le monde. A proximité du pittoresque Château du Duc de Bretagne, le restaurant évoque une atmosphère familiale et nostalgique, avec des tableaux pittoresques, de vieilles photos et des objets jouets qui ornent les murs. Le menu s’adresse aussi bien aux adultes qu’aux enfants et offre un très bon rapport qualité-prix. Les pâtes au filet mignon sont une option très appréciée ici, et il y a un grand choix de cidre servi dans des seaux à glace – parfait par une chaude journée d’été.

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Le Bouchon

Situé dans un charmant bâtiment à colombages au cœur de la vieille ville, Le Bouchon est un lieu plein d’ambiance, que vous preniez place sur sa terrasse pavée ou que vous vous rendiez à l’intérieur, dans la cour éclairée aux bougies. Le menu change constamment, avec un mélange de plats français réinventés, de cuisine méditerranéenne et internationale. Les desserts faits maison sont décadents et valent toujours la peine qu’on leur réserve une place. Il convient également de mentionner le personnel, qui est réputé pour son accueil chaleureux.

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Cocotte

Situé dans une ancienne boucherie, ce restaurant pittoresque se trouve à proximité de la Cité des Congrès de Nantes. Les pièces douillettes et les couloirs étroits créent une atmosphère confortable pour manger. La spécialité de Cocotte est la volaille, avec des plats savoureux à base de canard, de pigeon, de poulet et de caille. Le restaurant est généralement bondé de clients à l’heure du déjeuner.

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La Raffinerie

À La Raffinerie, tout est d’origine locale, de la viande et du poisson à la farine et aux herbes fraîches (il y a même une liste de fournisseurs sur leur site Web), ce qui garantit que tous les ingrédients sont frais, de haute qualité et de saison. Optez pour une entrée de foie gras, suivie d’une poêlée de veau ou de Saint-Jacques. Ensuite, optez pour un sorbet aux fruits fait maison accompagné de pain cuit sur place et d’une sélection de vins axée sur les boutiques et les nouveaux vignerons. Vous pourrez même assister à la préparation de votre dîner dans la cuisine ouverte.

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Sushi’kito

Le sushi est l’aliment du jour pour les foodies nantais. Et depuis son ouverture en 2017, Sushi’kito a conquis les habitants avec ses sushis frais, à bon prix et toujours savoureux. Il y a une énorme gamme de rouleaux, de nigiri et de sashimi à choisir, ainsi que des choix plus inhabituels comme les burritos de sushi et les pizzas de sushi – et la présentation est toujours inventive (apportez votre appareil photo !). Si vous avez un petit budget, allez-y pendant l’happy hour en semaine, où tout est réduit d’environ 20 % et s’il n’y a plus de places, vous pouvez toujours commander à emporter.

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