Vous ne savez pas où manger à Strasbourg ? Vous cherchez un bon restaurant pour ravir vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien
Situé à l’extrémité ouest de la Grande Île, le quartier strasbourgeois de la Petite-France est l’un des plus anciens de la ville. Au Moyen Âge, ce quartier abritait des pêcheurs, des tanneurs et des meuniers. Aujourd’hui, Petit-France fait partie du site du patrimoine mondial de l’UNESCO de la Grande Île, désigné en 1988. Voici une liste des 10 meilleurs restaurants à Strasbourg.
Vince’Stub
À deux pas de Perles de Saveurs, dans la rue des Dentelles, Vince’Stub propose aux clients des plats alsaciens servis avec une touche d’originalité dans une salle à manger confortable qui dégage une atmosphère familiale. Comme beaucoup de restaurants de Petite-France, le menu de Vince’Stub change constamment, parfois tous les jours, en fonction des ingrédients locaux disponibles. Parmi les plats servis par le passé, citons une salade de cuisses de caille et de choucroute nouvelle, de l’agneau braisé et du jarret de porc incrusté de fromage de Munster. N’oubliez pas de garder de la place pour l’un des desserts maison du chef Vince, comme la tarte aux prunes garnie de streusel.
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Restaurant Au Petit Bois Vert
Situé au bord de la rivière III et à l’ombre d’un magnifique arbre planté sous le règne du roi Louis XIV, le Restaurant au Petit Bois Vert offre aux convives un aperçu de la cuisine et de la culture alsaciennes traditionnelles. Tous les deux mois, le menu change pour refléter les ingrédients disponibles localement, offrant plus de produits frais en été et plus de viande en hiver. Quel que soit l’ingrédient, Au Petit Bois Vert s’assure que la source est locale, et fait autant de traitement que possible en interne pour garantir un goût et une fraîcheur supérieurs. Selon le temps, les clients peuvent déguster leur repas dans la salle à manger confortable à l’ancienne ou dans la rue pavée juste à l’extérieur.
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Académie De La Bière
Les passionnés de bière ne doivent pas manquer l’Académie de la Bière, située près de l’Observatoire de Port Royal. Ouvert dans les années 1960, ce pub est spécialisé dans la bière belge, mais il propose également des bières, des cidres et des liqueurs de toute l’Europe, ainsi qu’un menu adapté à ce que les clients choisissent de boire. Restez simple et commandez une bière belge et une assiette de moules avec des frites, les mollusques arrivent frais au restaurant chaque matin.
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Winstub S’Kaechele
Comme le restaurant au Petit Bois Vert, Winstub S’Kaechele est spécialisé dans la cuisine alsacienne, qui s’inspire largement des traditions alimentaires allemandes et françaises. Les propriétaires Karine et Daniel servent des plats régionaux, et n’utilisent que les ingrédients les plus frais provenant de producteurs locaux. Le foie gras coexiste pacifiquement sur le menu à côté des joues de porc servies avec de la choucroute et de la sauce au raifort. Que vous dégustiez votre repas sur la terrasse côté rue ou dans la salle à manger confortable avec un plafond à colombages de style ancien, l’expérience sera aussi authentique que possible.
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Perles De Saveurs
Situé près de la place Benjamin Zix, Perles de Saveurs est installé dans un bâtiment historique datant de la Renaissance. La cour privée devant le restaurant abrite les convives de l’agitation de la ville et favorise une atmosphère de détente. Fidèle à son engagement d’utiliser les produits les plus frais disponibles, Perles de Saveurs change son menu tous les mois pour refléter le “rythme de la nature”. Leur menu est d’inspiration française, mais il se distingue par sa créativité, sa modernité et son côté un peu excentrique, mais dans le bon sens du terme ! Attendez-vous à une gaufre de pommes de terre servie avec de la pulpe de potiron, de la ricotta crémeuse et des pistaches argentées.
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Le Pont Tournant
Faisant partie du Régent Petit France Hotel & Spa, qui se trouve sur la rivière III, Le Pont Tournant offre aux clients une version moderne de la cuisine française traditionnelle. La philosophie du chef Boris Derendinger est de “travailler les ingrédients sans les modifier”, laissant ainsi les saveurs individuelles briller au lieu de les enfouir dans le plat où elles deviennent indiscernables. Les convives ne devraient pas manquer le steak tartare, la salade César ou le club sandwich du chef Derendinger, qui sont tous excellents ! Des menus saisonniers à prix fixe sont également disponibles, avec boissons comprises.
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L’Épicerie
Situé entre la place Kléber et Notre Dame de Strasbourg, L’Épicerie est l’endroit idéal pour s’arrêter pour un déjeuner rapide ou un dîner léger et alternatif. Cet adorable café propose une section toujours renouvelée de salades, soupes et desserts sur sa carte. Cependant, L’Épicerie est spécialisée dans les tartines, des sandwichs ouverts traditionnels français garnis d’une pléthore de délicieux ingrédients. De plus, la salle à manger, avec son mobilier en bois foncé et son sol carrelé, ressemble plus à une cuisine confortable de la campagne française qu’à un restaurant au milieu d’une ville animée.
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Umami Restaurant
Pour un goût d’Asie au cœur de la Petite-France, rendez-vous au restaurant Umami. Après avoir commencé sa carrière culinaire à l’âge de 14 ans, le chef René Fieger a cuisiné dans le monde entier avant que deux années formatrices à Shanghai ne l’incitent à venir à Strasbourg et à ouvrir un restaurant qui rende hommage aux saveurs et techniques asiatiques qu’il aime et respecte tant. Contrairement à de nombreux autres restaurants de la Petite-France qui essaient de rester saisonniers, le chef Fieger est prêt à importer des ingrédients frais afin de rester fidèle à un plat ou une cuisine spécifique. Essayez certaines de ses versions orientales de plats locaux, comme le cerf régional aux patates douces et au curry massaman, ou le foie gras de canard poêlé au pak choy hoisin.
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Cinnamon
Pour un goût d’Inde en plein Strasbourg, rendez-vous au restaurant indien Cinnamon. Inspiré par la philosophie culinaire de Maharaja, un restaurant indien qui a ouvert ses portes à Strasbourg il y a plus de 30 ans, Cinnamon s’efforce de montrer qu’une cuisine ancienne peut s’adapter à une nouvelle génération de goûts et de présentations. Le restaurant propose des versions actualisées de classiques bien connus comme le poulet tikka masala et les samosas, ainsi qu’une vaste sélection de plats végétariens pour répondre aux goûts d’un large éventail de convives.
Prix : Milieu de gamme
Horaires d’ouverture : Lun 11h30-2h30/6h30-12h, mer à sam 11h30-2h30/6h30-12h, dim 11h30-2h30.
Watch out for: Freshly baked naan breads.
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Restaurant O Brazil
Situé sur la rue du Jeu des Enfants, juste à côté de la rivière III, le restaurant O Brazil sert d’authentiques plats brésiliens. Influencée par les traditions alimentaires européennes, indigènes et africaines, la cuisine brésilienne utilise une pléthore de préparations et d’ingrédients divers. En bref, c’est tout sauf ennuyeux. Bien que le menu change constamment afin d’utiliser les ingrédients locaux les plus frais, certains piliers comprennent la feijoada, un ragoût à base de porc et de haricots, ainsi qu’une vaste sélection de bières et de vins brésiliens. Les clients peuvent également profiter de la musique live dans la salle à manger lumineuse et aérée, et d’un assortiment de beignets de style brésilien pour le dessert.
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