Nie wiesz, gdzie się napić w Toronto? Szukasz najlepszych barów, aby ugasić pragnienie? Skorzystaj z przewodnika.
Jeśli chodzi o zamawianie drinków, największe miasto Kanady ma coś dla każdego.
Zwróć uwagę na prężnie rozwijającą się scenę piwa rzemieślniczego i cydru, a także światowej klasy winiarnie; poświęć czas na spróbowanie najwyższej klasy miksologii i wszystkiego, co pomiędzy.
Jeśli szukasz kilku miejsc, aby rzucić kilka z powrotem podczas następnej podróży, jedynym wyzwaniem będzie zorientowanie się, gdzie zacząć.
Na szczęście, zebraliśmy dla Ciebie najlepsze bary w Toronto.
Table des matières
Bar Isabel
Bar Isabel traktuje swoje piwo, wino i koktajle bardzo poważnie. Recenzenci uważają, że lista piw rzemieślniczych jest jedną z najlepszych w Toronto i podobnie chwalą wina. Koktajle mają hiszpańskie wpływy; na przykład Isabel Fashioned to mocna mieszanka burbonu, hiszpańskiej brandy, cukru i bittersów.
Możesz zdecydować się na pełny obiad na siedząco w tylnej sali, ale najwięcej dzieje się w barze, który serwuje solidny wybór tapas i pintxos. Spróbuj surowych przegrzebków z pikantnym ahi amarillo lub wartej uwagi na Instagramie grillowanej ośmiornicy. Napoje, jedzenie i wystrój łączą się, aby stworzyć prawdziwie seksowny bar. Zacznij swój wieczór tutaj – a potem zobacz, dokąd Cię to zaprowadzi.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Sky Yard w Drake Hotel
Hotel Drake pochodzi z lat 90-tych XIX wieku, kiedy to był najbardziej szykownym miejscem dla bogatych Torontończyków. W XX wieku upadł w ciężkich czasach aż do 2001 roku, kiedy to impresario Jeff Stober kupił go i odnowił od góry do dołu.
Dziś Drake, kanadyjski odpowiednik Ace’a czy Soho House, pozostaje wzorcem fajności. Odpowiednio do tego, restauracja-salon, ulubione miejsce spotkań kreatywnej elity Toronto, jest wizją wzornictwa z połowy wieku, zarówno wygodnego, jak i industrialnego. W cieplejszych miesiącach, bar na dachu Sky Yard jest najgorętszym miejscem na koktajl na świeżym powietrzu z niesamowitym widokiem na panoramę miasta.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Craft Beer Market
Jeśli istnieje świątynia kanadyjskiego piwa, to jest nią Craft. Ta mała, całkowicie kanadyjska sieć ma pięć lokalizacji w zachodniej Kanadzie i jedną w Ottawie; ta placówka znajduje się na rogu Yonge i Adelaide w centrum Toronto.
Około 60 procent oferowanych tu piw pochodzi z okolic Toronto – są to popularne, hiperlokalne piwa z południowego Ontario, takie jak Oasthouse Hef’s Big Wood Hefeweizen. Do tego dochodzą inne znane opcje z całej Kanady, w tym Aphrodite Stout z Dieu Du Ciel, uwielbianego mikrobrowaru z Montrealu, a także klasyki takie jak Guinness i kilka łatwych do picia IPA.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
El Rey Mezcal Bar
El Rey jest urządzony w surowym drewnie, glazurowanych płytkach terakotowych i odsłoniętej cegle, a jego mocne koktajle z mezcalu są zabawne i smaczne – lub lepiej zdecydować się na lot degustacyjny mezcalu. Menu przekąsek i małych talerzy oferuje tostadas z wędzonego marlina, chrupiące tacos z kalmara, pikantny popcorn, kiszone ogórki i pieczone papryczki shishito.
Wśród bardziej znaczących propozycji Oaxaca znajduje się znakomita tlayuda, grillowana tortilla zanurzona w ubitym smalcu wieprzowym, z kapustą, fasolą, quesillo i cienkimi plastrami wołowiny tasajo.
Mocne koktajle El Rey z mezcalem są zabawne i smaczne. Spróbuj El Niño, mieszanki mezcalu, fino, limonki, grejpfruta, kaffiru i habañero – lub jeszcze lepiej, zdecyduj się na lot mezcalu. Jeśli chcesz iść w bardziej klasycznym stylu, margarity i palomas są równie dobre.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Mahjong Bar
Ludzie kochają to speakeasy za jego dziwaczne wejście: różowa, oświetlona neonami budka prosto z filmu Wesa Andersona. Przejdź przez tylne drzwi w kształcie klucza, a wejdziesz do głównego baru z podłogą w kratę, tropikalnym muralem i błyszczącym, lakierowanym barem, w którym serwowane są koktajle o dziwacznych nazwach, takie jak Lady Bird, mikstura z wódki, gruszki nashi, tymianku, Stregi, anyżówki i cytryny, opisana w menu jako “mechanizm radzenia sobie z problemami o wiele smaczniejszy niż rzucanie się z jadącego samochodu”.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej info
Birreria Volo
Z długą, wąską, przeznaczoną tylko dla stojących osób przestrzenią, dużymi, marmurowymi beczkami i tłumem entuzjastycznych piwoszy, Volo jest wyrafinowaną, europejską wersją tradycyjnego baru rzemieślniczego. Bogata i zróżnicowana karta drinków skupia się na piwach europejskich, piwach leżakowanych w beczkach i wyjątkowych propozycjach, takich jak włoskie piwa gronowe. Kelnerzy są zaznajomieni z ezoteryczną ofertą w menu i poprowadzą Cię do właściwego wyboru.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Paris Paris
Mieszcząca się w dawnej galerii sztuki, ta całodzienna winiarnia ma ogromne okna wykuszowe, które wpuszczają światło. Wnętrze ozdobione jest odsłoniętą cegłą, dużą ilością drewna, industrialnymi stołkami barowymi i roślinami doniczkowymi, co tworzy relaksującą, ale wyrafinowaną atmosferę. Proste napoje mieszane można zastąpić winami. Menu, które preferuje winiarzy z Nowego Świata i biodynamicznych, oferuje około 30 opcji na kieliszki i 150 butelek w przedziale od 45 do 350 dolarów. Do północy można zamawiać z pełnego menu, po czym kuchnia ogranicza się do przekąsek barowych. Spróbuj grzanki z musem z wątróbki kurczaka – tostów na zakwasie z rozdrobnionymi grzybami cremini i mżawką miodu – lub pieczonego pół kurczaka z piri piri i szarą solą.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Rooftop w Broadview Hotel
Torontończycy lubią się spierać o to, która strona centrum jest fajniejsza, ale to właśnie po zachodniej stronie często powstają najfajniejsze nowe inwestycje i bary. Kiedy więc w zeszłym roku otwarto Broadview Hotel po wschodniej stronie, zrobiło się głośno, nie tylko dlatego, że przywrócono historyczny romański budynek do jego dawnej świetności, ale także dlatego, że wprowadzono tam jeden z najlepszych w mieście barów na dachu. Zabawne wnętrza w stylu midcentury są wygodne i dziwaczne, nie przysłaniając przy tym oszałamiających widoków na skyline. Do kapryśnych, ale nadających się do picia koktajli należą Becky With The Good Hair, mieszanka wódki, soku pomarańczowego i marchewkowego, wody kokosowej, cytryny, syropu z ziela angielskiego i zwęglonego rozmarynu, oraz The Canadian Tuxedo, mieszanka Tanqueray 10, Tio Pepe Fino sherry, Sorry Not Sorry cordial, absyntu, zielonej herbaty i limonki. Jest też skromna karta win, ale koktajle to zdecydowanie najlepszy wybór.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Poor Romeo
Poor Romeo to koktajl bar i browar, z rockowymi odniesieniami w menu (Gin Lizzy, Beast of Bourbon) i domową piña coladą wirującą w maszynie do slushie. Piwa z kranu i w butelkach to zarówno dobrze znane piwa, jak i bardziej tajemnicze lokalne mikrobrowary. Jak na lokal o tak podejrzanym klimacie, menu jest w zasadzie całkiem niezłe, z koktajlem z krewetek, ostrygami PEI, frytkami kukurydzianymi z jack queso cheddar i rozbitymi burgerami, które są przepełnione serem.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Her Father’s Cider Bar + Kitchen
W piwnicy Her Father’s, niewielkiego baru w sąsiedztwie, znajduje się ponad 100 rodzajów cydru, co czyni go głównym miejscem w Toronto dla miłośników cydru. Większość butelek pochodzi z Kanady, ale są tu również cydry przyciągające tłumy i wyjątkowe odmiany z całego świata. Brunch, kolacja i przekąski przyciągają tak wielu stałych bywalców, jak cydry. Spróbuj jagnięcych nuggetsów z jałowcem i szalotką na kolację lub wędzonego pstrąga Benedict na brunch (do którego możesz dodać grzany cydr).
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Get Well
Położony w sercu modnej dzielnicy Trinity-Bellwoods, Get Well to bar, który oferuje zwycięską kombinację głośnej muzyki, dobrego piwa, pizzy i gier zręcznościowych. Podczas gdy nie można się pomylić z shotem i piwem lub klasycznym mieszanym drinkiem, można również spróbować stale zmieniającego się asortymentu piw rzemieślniczych, w tym owocowych sours i zabawnych cydrów od lokalnych producentów. Na koniec możesz zjeść kawałek pizzy w stylu nowojorskim w North of Brooklyn, która jest ulubionym miejscem w okolicy.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
BarChef
Menu BarChef określa jego filozofię: miksologia powinna być “wciągającym, niezapomnianym, nostalgicznym i emocjonalnym doświadczeniem”. Bogata i zróżnicowana lista napojów, podzielona na sekcje takie jak koktajle do picia i koktajle modernistyczne, urzeczywistnia tę filozofię. Na szczególną uwagę zasługują koktajle leżakowane w beczkach, w tym soczysty Fig Thief, będący mieszanką rumu z dodatkiem fig, Madery, wytrawnego wermutu, kakaowego bittersa i anyżu gwiazdkowego. Dla alkoholowych purystów, BarChef jest również doskonałym miejscem na duże łyki whiskey, oferując najwyższej klasy butelki z Irlandii, Szkocji, Japonii, Indii, Szwecji i oczywiście Kanady.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
dbar
Wejście do dbaru, baru na parterze hotelu Four Seasons, to prawdziwe przeżycie. 6-metrowe szklane okna od podłogi do sufitu są spektakularne, a niskie, neutralne meble pozwalają zabłysnąć najbardziej stylowym gościom Yorkville. Koktajle są proste, mocne i dobrze wykonane, od klasyków (martini, manhattany) do drinków domowych, takich jak Pink Perk (20 dolarów), mocna mieszanka wódki Stolichnaya, truskawek i prosecco. Można też zamówić wina z europejskiego menu w pobliskiej Café Boulud.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Bovine Sex Club
Nic nie przypomina bardziej metalowego baru niż fasada ozdobiona wypatroszonymi ramami rowerowymi i częściami maszyn niż złomowisko. Nawet z zewnątrz Bovine robi wrażenie. Otwarty od 1991 roku, jest jednym z najbardziej kultowych barów rockowych w Toronto; grali tu Lenny Kravitz, U2, The Strokes, Foo Fighters, Guns N’ Roses, Kings of Leon i Mötley Crüe. Z muzyką na żywo prawie każdej nocy, w lokalu zawsze jest coś wartego zobaczenia. Zabawne drinki mieszane, w tym piña colada i mai-tais, są dobrym rozwiązaniem latem, kiedy patio na dachu jest otwarte. Piwa i alkohole są dość standardowe, ale nie jesteś tu dla najwyższej klasy miksologii.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Cold Tea
Cold Tea – której nazwa nawiązuje do chińskich restauracji, w których po godzinach serwowano piwo w przebraniu imbryka – jest tak ukryta w centrum handlowym Kensington, że można by ją określić mianem speakeasy. Światła LED i fluorescencyjne świecą na ścianach pokrytych białymi kafelkami; w cieplejszych miesiącach tylne patio jest jednym z najlepszych miejsc w okolicy, aby zobaczyć i być widzianym. Zamożni hipsterzy z Kensington nie mogą się nasycić smacznymi koktajlami i dim sumami Cold Tea. Koktajle nie traktują siebie zbyt poważnie. Flama Blanca, mieszanka tequili z chili, ananasem i miętą, jest idealna na lato.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Burdock
Burdock przypomina bardziej dom przyjaciółki w stylu boho niż bar – gdyby ta przyjaciółka miała również lokal z muzyką na żywo i restaurację. W jakiś sposób udaje się jednak zachować intymność i wyrafinowanie. Piwo jest tu najważniejsze, a wśród różnorodnej mieszanki znajdziemy żrące belgijskie piwa, piwa leżakowane w beczkach po whiskey, imperialne stouty, różne piwa, cydry, a nawet imbirową kombuchę. Jeśli spodoba wam się to, co pijecie, kupcie butelkę w sąsiednim sklepie.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji