Nie wiesz gdzie napić się w Wenecji? Szukasz najlepszych barów, aby ugasić pragnienie? Podążaj za przewodnikiem.
Wejście do baru w Wenecji jest trochę jak przejście przez portal czasu. Za jednymi drzwiami są lata 30. i oryginalny dom Belliniego. Za drugim winiarnia, która nie zmieniła się od XIX wieku z nostalgicznym cicchetti. Przez trzecie odkrywamy punkową, łobuzerską przeszłość, którą można było zobaczyć na dolnym Manhattanie w latach 80-tych.
Prześledź naszą listę najlepszych barów w Wenecji.
Table des matières
Enoteca Mascareta
Ta wenecka instytucja przyciąga oddanych zwolenników od dziesięcioleci. To, co zaczęło się jako mała, obskurna winiarnia, rozrosło się w popularne miejsce z pełnym menu, oferującym organiczne wina i klasyczne włoskie dania. Jednak ludzie przychodzą tu nie tylko dla przyjaznego właściciela, Maurizio Lorenzona, ale także dla doskonałego wyboru włoskich win. Zdarzało się, że otwierał butelki bąbelków dla swoich ulubionych gości.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Bar Longhi
Ten kultowy bar w Palazzo Gritti stał się z czasem coraz bardziej klasyczny. Miejsce to jest urządzone z takim wyrafinowaniem, że nadaje się dla rodziny królewskiej: żyrandole ze szkła Murano, tkaniny Fortuny i bezcenne obrazy Piero Longhi wypełniają to bogate pomieszczenie. Jeśli chodzi o drinki, w menu Baru Longhi znajduje się dziesięć odmian martini oraz specjalne koktajle, takie jak Basil-Ica (gin, cytryna, St. Germain, liście bazylii i bitters pomarańczowy) oraz Kir Imperial (krem malinowy i szampan). Koktajle uzupełnia dobrze zaopatrzona piwnica z winami. Nawet jeśli przyjdziesz sam, będziesz miał z kim porozmawiać, ponieważ barmani w smokingach są jednymi z najlepszych ludzi w Wenecji.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Osteria All’Alba
Ta nowoczesna osteria odrzuca typowy trend romantycznego weneckiego wystroju i zastępuje go ścianami pokrytymi tuszem, głośną muzyką i płytami winylowymi jako dekoracją. To odświeżająca odmiana od zbyt sentymentalnej weneckiej sceny barowej. Barmani, metalowcy i goście szukający alternatywnych doświadczeń często odwiedzają ten mały funky bar. Podczas gdy shoty, shootery i well drinki wypisane na tablicy przy wejściu sprawiają wrażenie prostych i nieskomplikowanych, wewnątrz klasyczne koktajle, takie jak Negronis, są traktowane ze szczególną uwagą, z pomocą ziołowych dodatków, i podawane w szklanych słojach.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Il Mercante
Położony u stóp mostu Ponte dei Frari, ten romantyczny dwupiętrowy bar jest powrotem do innej epoki. Kameralna antresola wychodzi na główną salę, która jest wyłożona czarnymi skórzanymi kabinami i oświetlona kolorowymi szklanymi lampami. Bar ten szczyci się tym, że jest jednym z niewielu w Wenecji, który przygotowuje naprawdę pomysłowe, nowoczesne koktajle, a prezentacja spełnia te oczekiwania: napoje podawane są w pudełkach wypełnionych pianką i czaszkach z kalafiora.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Wine Bar 5000
Położona nad cichym kanałem, z dala od tłumów turystów w centrum Wenecji, ta mała winiarnia byłaby jak w domu na toskańskiej wsi: ściany z odkrytej cegły, podłogi z polerowanego betonu, stonowane oświetlenie i kilka stolików na świeżym powietrzu sprawiają, że jest to świetne miejsce, aby cieszyć się kieliszkiem wina pomiędzy wizytami. Karta win, zawierająca ponad 100 butelek, jest odą do organicznych, biodynamicznych i wegańskich win włoskich. Schłodzone białe i lokalne czerwone o kontrolowanej temperaturze są tu dobrze zaopatrzone, co czyni to jedno z najlepszych miejsc w Wenecji na stacjonarną degustację.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Harrys Bar
Ten legendarny bar z lat 30-tych na Grand Canal jest narodowym zabytkiem znanym z wynalezienia bellini. Wszystko w tym pomieszczeniu, od mahoniowego baru po złote oświetlenie, emanuje minioną epoką klasycznej europejskiej kultury kawiarnianej, co czyni to miejsce idealnym do przeniesienia się. W Harry’s nie chodzi o najnowsze trendy w miksologii. Chodzi raczej o spożywanie klasycznych koktajli w dobrym wykonaniu. Najpierw zamów bellini, potem martini lub negroni. I obserwuj tłum: nigdy nie wiadomo, jaka gwiazda może się pojawić.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Al Timon Bragozzo
Rzędy wystawnych cicchetti wyłożonych w oknie przyciągają przechodniów do tego nieopisanego miejsca nad kanałem. Klasyczna osteria wyróżnia się dobrze wykonanymi weneckimi przystawkami i mocnymi spritzami nalewanymi obficie. Najlepiej delektować się nimi na zewnątrz, siedząc na gzymsie z nogami dyndającymi nad kanałem. W ofercie znajdują się również lokalne włoskie wina na kieliszki w bardzo przystępnych cenach. Niezależnie od pory dnia, stali bywalcy i podróżnicy wypełniają salę śmiechem, żywą rozmową i brzękiem kieliszków.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Taverna al Remer
Taverna ta jest jedną z najlepiej strzeżonych tajemnic Wenecji, schowana w mało eleganckiej alejce, która otwiera się na małe podwórko z molo, które przecinają kanał. Ludzie szukają tego klejnotu po usłyszeniu o legendarnych happy hours. Barmani za ceglanym barem robią dobrze zbalansowane spritze z Aperolu i Campari, ale pełny bar jest zaopatrzony we wszystkie składniki potrzebne do zrobienia klasycznych koktajli, których pragniesz. Wiele butelek prosecco jest gotowych do użycia, schłodzonych w kąpieli lodowej, a piwniczka jest oczywiście pełna włoskich win.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Birreria Zanon
Ten hip i modny bar na obrzeżach Cannaregio jest pełen młodych Wenecjan i dobrego piwa. W drewnianym wnętrzu wiszą kiczowate dekoracje, takie jak oprawione w ramy dzieła sztuki związane z piwem, bezczelne szyldy i sieci rybackie. Na zewnątrz, kilka stolików nad kanałem zapewnia bardziej relaksującą atmosferę. Menu z napojami buntuje się przeciwko reszcie weneckiej sceny barowej: z kranów za barem płyną belgijskie, amerykańskie, brytyjskie i lokalne weneckie piwa. Dlatego też miłośnicy piwa przychodzą tutaj, aby cieszyć się wspaniałym zimnym piwem z przyjaciółmi nad wodą.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Blind Spot
Ten elegancki, ciemny bar koktajlowy wart jest pielgrzymki przez groblę do Mestre, dzielnicy Wenecji kontynentalnej, ze względu na swoje fachowo przygotowane drinki. Orzeźwiająco zrównoważone koktajle są wstrząsane i mieszane ze świeżymi cytrusami, krzewami i nalewkami i podawane w eklektycznej mieszance kieliszków, od tradycyjnych kieliszków do martini po kubki tiki i słoiki Masona. Podczas gdy wnętrze baru oferuje elegancką atmosferę, to na rozległym tarasie zewnętrznym będziesz siedział, gdy słońce będzie zachodzić.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Basegó
Basegó to klasyczna cicchetteria, ale unowocześniona dla współczesnego bon vivanta. Położona na uboczu, w dzielnicy Campo San Toma, ta elegancka, ekskluzywna winiarnia czuje się jak w domu w San Francisco lub Nowym Jorku. Wyśmienita karta win, zawierająca jasne białe i zrównoważone czerwone wina, przypadnie do gustu fanom nowszych win włoskich. W ofercie znajduje się również ograniczona liczba lokalnych piw rzemieślniczych. Nie zapomnijcie zamówić kąsków: sery i salami są dobierane do oferowanych win i pory roku.
Strona, rezerwacja i trasa: więcej informacji
Il Santo Bevitore
Położony poza utartym szlakiem, nad kanałem w Cannaregio, ten stary lokal mógłby stanowić doskonałą scenerię dla weneckiej parodii “Cheers”. Grupa oddanych bywalców wypełnia stare stołki barowe, podczas gdy podróżni, często przybywający przypadkowo, mieszają się wśród kiczowatego, nostalgicznego wystroju. Do perfekcji doprowadzili też gin z tonikiem, używając własnej marki ginu i dodatków takich jak anyż gwiazdkowy.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Skyline Rooftop Bar
Jak sama nazwa wskazuje, ten bar na szczycie hotelu Hilton Molino Stucky Venice na Giudecca oferuje panoramiczne widoki na miasto, a goście są gotowi na obowiązkową sesję zdjęciową o zachodzie słońca. Koktajle inspirowane Wenecją są ozdobą 48-stronicowego menu: sezonowe składniki, takie jak rozmaryn i tymianek, pojawiają się regularnie w napojach takich jak Sensation Fizz (wódka, likier z czarnego bzu, syrop rozmarynowy, truskawka i białko jajka). Nie przegap jednak popisowego koktajlu, Smokey Old Fashioned, który jest wędzony na miejscu i podawany w stylu, który jest po części dobrą obsługą, a po części spektaklem.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Al Bottegon
Jeśli szukasz klasycznego bacari, które wygląda jakby było niezmienione od lat 50-tych, to jest to miejsce dla Ciebie. Położone w cichej uliczce nad kanałem, jest to część Wenecji, która wydaje się być nietknięta przez współczesną turystykę i jako taka, jedzenie i atmosfera są całkowicie zachowane. W środku, ceglane ściany pokryte włoskimi antykami i starzejące się butelki po winie górują nad gablotą ze świeżymi produktami. Al Bottegon był pierwotnie winiarnią i sklepem kilka pokoleń temu, więc jest dobrze zaopatrzony. Zapomnij o spritz’u i zdecyduj się na to, co danego dnia właściciel serwuje w kieliszku.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Osteria al Squero
Ta delikatna, niepozorna bacari w kolorze brzoskwiniowym to świetne miejsce na spokojnego drinka, z widokiem na najstarszy w mieście warsztat gondoli. Położona nad kanałem w spokojnej dzielnicy Dorsoduro, jest to mała, mieszcząca się tylko na stojąco przestrzeń z kieliszkami do wina zawieszonymi nad drewnianym barem wyłożonym cicchetti. Znajdziesz tu spritz, prosecco, pinot grigio, wszystkie kwintesencje orzeźwiających włoskich klasyków. Przystępne (i hojne!) wypłaty sprawiają, że łatwo jest wypić więcej niż kilka drinków, zwłaszcza w upalny dzień.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Vino Vero
W spokojnej dzielnicy Cannaregio, wzdłuż cichego kanału, znajduje się Vino Vero, ukochane bacaro, które z dumą prezentuje napis “No spritz; lubimy wino!”. I tak jest – z obszerną listą win na kieliszki i na butelki. Lista jest raczej biodynamiczna i nieco eksperymentalna, ale Rosso Toscano, Languedoc i Carignon Blanc pojawiają się często.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji