Não sabe onde comer em Cannes? Procura um bom restaurante para deliciar o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Quando se trata de restaurantes de grande orçamento, Cannes vive certamente à altura das expectativas. No entanto, para além dos restaurantes com estrelas Michelin, há muitos cafés e bistrôs tradicionais nesta cidade glamorosa da Riviera Francesa.
Se procura aventuras culinárias únicas em Cannes, encontrará autenticidade e encanto em abundância. Não é preciso aventurar-se longe da beira-mar para encontrar a captura do dia, bem como pratos inovadores de chefs de renome mundial
Desde hotspots de restaurantes à beira-mar a bistrôs especializados em cozinha provençal, reunimos os 10 melhores restaurantes de Cannes, França.
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Da Laura Cannes
Se desejar uma mudança da cozinha francesa, Laura Merlo, nascida em Turim, tem servido a melhor comida italiana em Cannes desde 1992. Afinal, o vizinho transalpino da França está a apenas uma hora de carro na costa. Reserve uma mesa no terraço ensolarado desta trattoria rústica para provar especialidades do Piemonte nativo de Laura, incluindo ravioli de ricota e acelga, espaguete à chitarra com tomate fresco e a burrata mais cremosa da cidade. Bellissima.
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Le Bistrot Gourmand
Le Bistrot Gourmand é um bistrô animado, a poucos passos do maior mercado alimentar de Cannes: Marché Forville. O Chef Guillaume Arragon prepara clássicos provençais, como a sopa de peixe, preparada com a captura do dia. A prateleira de borrego de Sisteron, com legumes do mercado vizinho, é também requintada. Se tiver sorte, pode sentar-se no pequeno terraço e desfrutar do sol de Cannes com um cocktail na mão.
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La Cave
Este bistrô íntimo e descontraído orgulha-se dos seus produtos frescos e locais, com um menu que muda com as estações. Deliciosos pratos caseiros incluem fritos de flor de abobrinha, costeleta de vitela com cantarelos e – se estiver a sentir-se muito francês – pernas de rã com salsa. Os regulares deliram sobre a extensa lista de vinhos, que inclui mais de 500 varietais, portanto preparem-se para se divertirem um pouco.
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La Palma de Ouro
La Palme d’Or não é apenas o prémio mais alto no Festival de Cinema de Cannes, é também um restaurante clássico da Côte d’Azur a não perder – se tiver bolsos fundos suficientes. Sendo o único restaurante em Cannes a ter duas estrelas Michelin, sabe que vai ter uma surpresa. Situado no primeiro andar do prestigioso Hotel Martinez e com vista para a Croisette, sente-se no terraço para desfrutar de uma vista deslumbrante da baía, acompanhado pelos pratos provençais do chef executivo, Christian Sinicropi. Optar pelo menu de degustação para provar os melhores pratos.
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O Telhado
Da clientela ao cenário – empoleirado no quinto andar do luxuoso Five Seas Hotel – Le Roof é o mais fresco que há. Desfrute de uma mula picante de Moscovo no deck da piscina ao pôr-do-sol, acompanhada por uma briozza – uma pizza de brioche com parmesão, nozes e cogumelos – a partir do menu de comida para os dedos. Para algo mais substancial, experimente a costeleta de borrego queimada com confit de damasco e mousse de beringela. E não perca o brunch de fim-de-semana, que é um dos melhores da cidade.
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Bar du Marin
Se quiser viver como um local em Cannes, então dirija-se directamente para o Bar du Marin. Este barata bistrô está localizado mesmo à saída da Rue Rouguière. O que lhe falta em aparência, compensa em simples pratos tradicionais, tais como fritas moules e salada niçoise. Para uma verdadeira experiência de Cannes, encha tudo com um jarro de Côtes de Provence branco ou rosé.
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L’Affable
Os pratos criativos na L’Affable têm um preço a condizer, mas não esperem um serviço pretensioso. O ambiente é amigável e acolhedor, e o famoso chef francês Jean-Paul Battaglia atrai hordas de comensais famintos ao seu restaurante recomendado pela Michelin. O menu inclui dourada temperada, grelha de borrego assada com tomilho e camarões grandes de tempura. Não se esqueça de guardar espaço para o soufflé Grand Marnier – é um best-seller por uma boa razão.
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Quadro 22
Um belo restaurante da cidade velha com um serviço impecável e uma cozinha de inspiração sazonal, a Mesa 22 é gerida pelo antigo chefe de cozinha de Alain Ducasse, Noël Mantel, e oferece pratos tradicionais mediterrânicos com uma reviravolta. Os menus favoritos incluem filete de bacalhau cozinhado em flor de sal com um bouillabaisse jus e canelones com cogumelos porcini frescos. As paredes estão revestidas com fotografias de estrelas de cinema como Cary Grant e Alfred Hitchcock – isto é Cannes, afinal de contas.
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Aux Bons Enfants
Aux Bons Enfants é conhecida pelos seus impecáveis sabores franceses, e a família Giorsetti tem vindo a confeccionar os seus pratos regionais divinos desde 1935. Agora propriedade de Luc Giorsetti, o restaurante não aceita reservas – nem sequer há telefone – e não aceita cartões de crédito, por isso não se esqueça de trazer dinheiro e passar por cá para uma reserva se tiver a oportunidade. Confie em nós, não vai querer perder o seu guisado de carne provençal ou pescada fresca com tagine vegetal.
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L’Antidoto
Se gosta de encanto, boa comida e serviço com um sorriso, não deixe de visitar o Antídoto Christophe Ferre. Alojado numa antiga mansão – uma villa branca de aspecto clássico do início do século XX – o restaurante oferece lugares românticos no jardim de flores, bem como uma varanda de vidro. O menu apresenta pratos franceses inovadores. Escolher o pato temperado supremo para um verdadeiro deleite para as papilas gustativas.
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