Não sabe onde comer em Colónia ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Colónia é uma cidade histórica impressionante que também oferece uma boa cozinha e sabores locais. Veja os 10 melhores restaurantes de Colónia, desde microcervejarias a restaurantes de luxo de estilo francês.
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Bei Oma Kleinmann
Um lugar verdadeiramente épico, Bei Oma Kleinmann é um restaurante familiar com uma vibração louca e um olho para eventos, desde carnavais a reuniões de escolas secundárias. Mas o melhor deste lugar é o menu, que parece uma visita à casa da avó. O tradicional schnitzel vienense é servido em proporções gigantescas e são oferecidos muitos outros pratos clássicos e calorosos.
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Le Moissonnier
Um templo francês original, Le Moissonnier segue simplesmente a filosofia da joie de vivre; tudo criado dentro destas paredes é verdadeiramente encantador. Cozinhada pelo chef francês Eric Menchon, a inovadora alta cozinha é servida com uma apresentação impecável para complementar os gostos criativos. Escolha entre pratos como peito de pato e strudel de especiarias selvagens, e beba um bom copo de vinho como o Saint Roman Rouge 2006 para o acompanhar.
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Da Damiano
Damiano Pizzichetti é a figura de proa deste encantador restaurante italiano. Aqui o menu abrange receitas clássicas, cozinha mediterrânica tradicional e muito mais, enquanto o ambiente moderno é absolutamente impecável. Tudo no menu é simplesmente de dar água na boca, mas os favoritos são a massa de caramelo com salva e o carpaccio de figo com crème de cassis.
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Scampino Wein
O restaurante de marisco mediterrânico Scampino Wein está localizado no Reno e combina os sabores do oceano com castas de vinho exclusivas. É-lhe garantido peixe fresco, directamente dos barcos. Oferecem pratos deliciosos como linguado frito com manteiga e um fino filete de robalo com ervas e vegetais sazonais.
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Konrad
Luxuoso e moderno, o Konrad é um restaurante especializado em alta gastronomia intercultural. O interior em madeira de mogno melhora o ambiente seleccionado do restaurante e o mobiliário moderno e metálico foi concebido para complementar finamente o ambiente de vanguarda. Na mesa, os destaques incluem o buffet de pequeno-almoço, o carpaccio de carne de vaca e o delicioso buffet de peixe fresco de Boston.
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Brauhaus da Petere
Petere’s Brauhaus é o rei das cervejeiras de Colónia e um lugar onde microcervejarias alemãs de qualidade e grandes comidas andam de mãos dadas. Um cenário absolutamente belo, com tectos de vidro pintados e móveis em mogno no interior. Escolher um dos melhores microcréditos da região, Peters Kölsch, e comer as costeletas de porco com bolinhos ou chucrute com chouriço de cerveja na lateral.
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Die Fette Kuh
A transbordar de hambúrgueres, cachorros quentes e mais hambúrgueres, Fette Kuh, que significa “vaca gorda”, é o rei da grelha em Colónia. Este clássico de carne suculenta de 200 gramas é assado até atingir aquela cor rosa perfeita, e a contrapartida vegetariana natural torna este lugar ainda mais espectacular. O hambúrguer Philly steak, um enorme e divino bife coberto com cebolas caramelizadas, cogumelos salteados e queijo cheddar, vale a pena ser visto.
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Boi e Klee
Brincando com os conceitos de alta cozinha, Ox und Klee é um restaurante moderno que reinventa a arte a nível gourmet. Sobre a mesa encontram-se pratos coloridos dispostos com especial atenção ao entrelaçamento de sabores, tais como cavala holandesa num molho espumoso coberta com espargos brancos com botões de abacate, pitadas de toranja e temperadas com malte, e carne de porco ibérica com beringelas e sal de limão.
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Alfredo
Uma verdadeira instituição gastronómica, Alfredo não é o seu restaurante típico italiano com pizza margarita e massa bolonhesa, ele traz a tradição rústica do pai Alfredo Carturan e a sua paixão e receitas de ingredientes naturais e simples directamente da bota. Escolha entre linguado veneziano, robalo, amêndoas, alcaparras ou peixe-espada com couve e azeitonas e aquele requintado pregado com cantarelos. Depois prove os deliciosos queijos como o Alto Adige e deixe-se tentar por uma prova de vinhos com uma mancha de Bianco Malvasia nera, um branco doce e perfumado.
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