Não sabe onde comer em Florença? E à procura dos melhores restaurantes para lhe dar um toque de bom gosto? Siga o guia.
Para além de ser o berço da Renascença, Florença foi também o berço de algumas incríveis inovações gastronómicas. De mozzarella bocconcini a gelado, Florença oferece uma infinidade de pratos para provar. Confira a nossa selecção dos melhores restaurantes de Florença.
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Onde comer as melhores massas em Florença
Ninguém faz melhor massa do que os italianos, com o seu esparguete al dente, tagliatelle, pappardelle, penne, fiocchetti… a lista é interminável. Florença tem alguns grandes restaurantes de massas; aqui está a nossa selecção dos melhores restaurantes de massas em Florença.
Osteria del Gatto e la Volpe
Localizada perto do distrito de Santa Croce de Florença, mas também relativamente perto de outras zonas importantes, como a Piazza Della Signoria, esta osteria oferece alguns dos melhores pratos de massa de Florença
Para além dos habituais molhos bolonheses e carbonara, que são preparados com cuidado aqui na Osteria del Gatto e la Volpe, pode provar a sua deliciosa e única penne alla vodka.
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❤️ Osteria dei Centopoveri
Embora Florença tenha assistido recentemente a um declínio nos autênticos restaurantes italianos e a um aumento do serviço e da cozinha turística, os hóspedes da Osteria dei Centopoveri receberão o seu dinheiro
Este restaurante é tipicamente italiano e os pratos de massa aqui servidos estão entre os melhores da cidade.
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Trattoria ZaZa
Trattoria ZaZa é um dos restaurantes mais originais, divertidos e brilhantes da cidade. Localizados na mesma praça que Mercato Centrale, que é uma grande paragem para especialidades italianas frescas, fruta, legumes, carne e peixe, todos os seus pratos são preparados com os melhores ingredientes. O seu molho cremoso de trufas é particularmente notável.
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Onde comer as melhores pizzas de Florença
A pizza é parte integrante da gastronomia italiana e é uma das razões pelas quais a cozinha italiana é conhecida em todo o mundo. A verdadeira pizza italiana nasceu em Nápoles, onde é feita com uma crosta fina em fornos a lenha. Os florentinos adoram esta forma tradicional de fazer pizza. Aqui estão as melhores pizzarias de Florença.
Pizzaria Spera
A Pizzeria Spera tem uma clientela crescente; uma visita irá inevitavelmente viciar-te nas suas pizzas
Como a procura é elevada, aqueles sem reserva podem levar a sua pizza para casa, em vez de esperar por uma mesa
O excelente trabalho da Chef Elena foi reconhecido internacionalmente e ela recebeu vários prémios pelas suas deliciosas criações.
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Homem Pizza
Existem vários destes restaurantes Pizza Man em Florença e muitos habitantes locais descobrem que os melhores estão localizados na Via Rocca Tedalda e na Via dell’Agnolo
Uma das suas pizzas estrela é a Pizza Pasquale, feita com tomate cereja e manjericão
Lançaram também o conceito inovador de noites de pizza; pode encomendar uma fatia enorme de pizza suficiente para alimentar três ou quatro pessoas, e eles entregam-na à sua festa enquanto ainda está quente e deliciosamente macia.
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Onde comer perto da Piazza Della Signoria em Florença
Osteria Vini e Vecchi Sapori
Este pequeno restaurante encantador, com apenas 18 lugares sentados, está aninhado mesmo ao lado da Piazza della Signoria e tem um autêntico ambiente italiano
Vini e Vecchi oferece um menu pequeno, tradicional, escrito à mão, que muda diariamente de acordo com os produtos sazonais
As pastas incluem os invulgares paccheri com molhos clássicos, tais como um ragu particularmente bom. Outro destaque é o zuccotto caseiro, uma versão florentina do tiramisu: doce, leve e generosamente proporcionado
O serviço é o de uma trattoria tradicional, amigável mas simples; este é um excelente exemplo de um restaurante familiar muito bom em Florença.
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Coquinarius
Coquinarius produz uma cozinha regional autêntica e caseira. Os chefs sabem dar a cada prato um sabor único e reconhecível
As especialidades incluem ravioli com pecorino e pêra, e piatti unici, pratos individuais que podem ser encomendados por conta própria, normalmente servidos à hora do almoço com uma selecção bem organizada da carta de vinhos centrada nos pequenos produtores italianos
O ambiente é rústico graças aos velhos cofres de pedra, e às mesas de madeira.
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Onde comer perto da praça de Santa Trinita em Florença
Cacio Vino Trallallà
Dedicado a oferecer-lhe uma autêntica experiência gastronómica, este pequeno bistrô prima pela combinação de uma cozinha de primeira qualidade com um ambiente descontraído e acolhedor
Dirigido por um casal apaixonado, Cacio Vino Trallallà concentra-se em vinhos seleccionados e novas cervejas artesanais, queijos especiais, carne sensa cinta, compotas orgânicas e sobremesas caseiras
Reserve uma mesa, encomende um dos seus pratos de trufas e prepare-se para uma noite de experimentação culinária.
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Hostaria il Desco
O que acontece quando a cozinha tradicional e contemporânea italiana se juntam?
O paraíso culinário de Hostaria il Desco está a chegar. Um menu variado para além da descrição desafia-o a expandir os seus horizontes gustativos com muitas escolhas, incluindo pratos sem glúten de qualidade excepcional.
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Onde comer em Santa Maria Novella, Florença
Trattoria Sostanza
Este tem sido um dos favoritos dos habitantes locais desde a sua abertura em 1869. Eles procuram simplicidade e eficiência, e não têm espaço para superfluidade, uma vez que a comida é central para este bistrô
Tudo na Trattoria Sostanza é saboroso, e servem pratos tradicionais como bistecca alla fiorentina, o famoso grande bife de Florença, bem como muitos pratos de massa
Também pode optar por algumas das especialidades da casa, tais como alcachofra e frango, se quiser ser surpreendido pelas criações originais do chef.
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Sabatini
Diz-se que o histórico restaurante Sabatani tem mais de 90 anos e que parte do mobiliário interior é feito de madeira de uma igreja do século XVI
O restaurante oferece um menu flambado completo, esparguete, bife, rins, camarões e muito mais, tudo flambado
Têm também uma selecção de mais de 500 vinhos, e um excelente bife de lombo de vaca feito exclusivamente numa grelha a carvão
Sabatani tem uma elegante sala de jantar que pode acomodar mais de 100 pessoas, bem como salas de jantar privadas e uma área de bar.
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Os melhores telhados com vista em Florença
Que melhor maneira de obter uma vista de pássaro de Florença do que de um terraço no telhado? Estes restaurantes oferecem uma maravilhosa cozinha italiana e uma vista aérea imbatível sobre esta bela cidade.
Ristorante il Coccodrillo
As incríveis vistas panorâmicas do Rio Arno e da Piazza del Duomo e o serviço de primeira qualidade significam que mesmo os hóspedes mais exigentes estão satisfeitos neste magnífico restaurante de telhado
O restaurante oferece pratos internacionais de alta qualidade, bem como a cozinha tradicional italiana e até mesmo um menu vegetariano especial.
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Firenze Nova
A pizzaria Firenze Nova está localizada na parte mais moderna do norte de Florença. Está um pouco fora dos circuitos habituais em termos de atracções turísticas, mas vale a pena visitá-lo
Este restaurante em Florença raramente está vazio e os empregados de mesa fazem o seu melhor para acomodar o grande número de pessoas que aqui vêm comer todos os dias, pelo que o serviço pode parecer um pouco apressado, mas tudo isso faz parte do encanto
O espaço não é o mais luxuoso, mas a cozinha aberta é um toque original, e os visitantes irão gostar de observar a acção que normalmente se realiza à porta fechada.
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Os melhores restaurantes baratos de Florença
Il Bufalo Trippone
Il Bufalo Trippone é, antes de mais, um bar de vinhos, mas também oferece a típica cozinha toscana a preços baixos no coração da velha Florença
Está disponível uma vasta gama de produtos toscanos de alta qualidade, assim como excelentes sandes e uma rica selecção de frios e queijos
Os sanduíches em oferta são sempre frescos no local. Estes incluem uma tradicional schiacciata florentina recheada com deliciosos cortes frios e queijos
O proprietário presta atenção à qualidade dos seus produtos, favorecendo os de origem local.
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All’Antico Vinaio
Este é um verdadeiro restaurante de comida rápida italiano com um ambiente animado e preços muito baratos em Florença
A sua popularidade é óbvia, cheia de personagens interessantes amontoadas no pequeno bar e a escorrer para a rua. All’Antico é especializado em rolos estaladiços recheados com porchetta, um porco assado recheado
No início da noite, estão disponíveis lanches a preços razoáveis para acompanhar um copo de prosecco fresco ou um copo de vermelho toscano.
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Salumeria Verdi
A Salumeria Verdi é constantemente elogiada pelos seus deliciosos paninis. Este restaurante barato em Florença começou em 1900 no centro histórico de Florença e é bem conhecido na zona e arredores, ganhando a apreciação de uma grande variedade de residentes de Florença
A Salumeria Verdi oferece lugares interiores confortáveis e espaçosos, uma característica invulgar para um restaurante panini em Florença
As especialidades aqui incluem a schiacciata com mortadela ou salame picante e “La Bomba”, uma sanduíche com um pontapé! A Salumeria Verdi serve também uma selecção de massas e especialidades de carne diárias.
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Os melhores restaurantes típicos de Florença
Enoteca Pinchiorri: o melhor restaurante gourmet de Florença
Em Florença, se Michelangelo é o artista cujas obras-primas os conhecedores vêm ver, então Enoteca Pinchiorri é o restaurante onde todos os gourmets vêm jantar
Este restaurante de três estrelas Michelin oferece uma experiência gastronómica da mais alta ordem. De facto, a sua proprietária e cozinheira Annie Féolde é a primeira mulher italiana a receber as cobiçadas três estrelas
Tudo, desde a sua imponente fachada e decoração antiquada até à cozinha gourmet pode ser descrito como simplesmente impressionante.
O seu menu de degustação é um sumptuoso seis a oito pratos, acompanhado de excelentes vinhos. Giorgio Pinchiorri, o sommelier e co-proprietário, tem um stock de 12.000 garrafas para acompanhar a cozinha.
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Il Latini
A hospitalidade italiana de renome mundial encontra a sua mais verdadeira manifestação neste lugar. A família Latini tem uma clientela estrangeira e local leal, que assegura que o lugar esteja sempre lotado
Confie nos garçons para encomendar. O agnello fritto (borrego frito) e o bife florentino são os pratos que os clientes habituais apreciam com ardente devoção
No final da sua refeição, não deixe de guardar espaço para o limoncelo, um licor de limão doce, para completar a sua autêntica experiência gastronómica italiana.
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Trattoria Nerone
Uma viagem a Florença está incompleta sem provar uma pizza cozida a lenha. É por isso que tem de ir a Trattoria Nerone, considerada uma das melhores pizzarias de Florença e talvez até da Itália!
O interior é peculiar e o ambiente é quente e animado. As pizzas são frescas do forno a lenha e feitas apenas com os melhores ingredientes
Embora o seu menu ofereça muitos outros pratos toscanos, são as pizzas que as pessoas procuram. Quando o tempo está bom, a área ao ar livre está a abarrotar com a tagarelice cheia de vinho
Uma visita obrigatória para aqueles que querem provar a pizza tradicional italiana.
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Cantinetta Antinori
Os amantes do vinho serão mimados por escolha no Cantinetta Antinori. Localizada na histórica casa senhorial Antinori do século XV, a família Antinori fornece à Toscana alguns dos melhores vinhos há 26 gerações
Esta trattoria combina o melhor vinho com a cozinha toscana. Apesar do aspecto rústico das mesas de madeira do restaurante, o padrão da comida e do serviço é impecável
A frescura dos seus ingredientes, provenientes directamente das quintas Antinori, garante um sabor totalmente autêntico
Uma visita a Cantinetta Antinori não está completa sem provar o gran prezzo, um bife Chianina, uma fettunta ou o Bistecca alla fiorentina.
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Vivoli: a melhor geladaria de Florença
Comer um bom gelado é uma das melhores razões para visitar a Itália! Se precisar de ser convencido, esta gelateria, fundada na década de 1930 por Rafaello Vivoli, irá certamente mudar a sua opinião. A receita tem sido transmitida de geração em geração e é baseada em matérias-primas sazonais.
Todos os gelados são preparados recentemente a partir de ingredientes locais, sem quaisquer aromatizantes ou aditivos. Os dois sabores preferidos dos habitantes locais são o creme e o riso, ambos deliciosos e cremosos. O Sr. Vivoli promete que ao comer o seu gelado “abrir as suas asas e tocar o céu”, e pode ser que o faça.
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