Não sabe onde comer em Frankfurt ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Com uma cozinha tão variada e impressionante como a própria cidade, Frankfurt é um dos destinos culinários mais populares na Alemanha. Oferecendo mais do que apenas as combinações de salsichas e kartoffelsalat normalmente associadas aos restaurantes alemães, Frankfurt é o lar de uma gama excepcional de restaurantes tradicionais e contemporâneos
Veja abaixo a nossa lista actualizada dos 10 melhores restaurantes em Frankfurt.
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Vai Vai Vai
Vai Vai é uma grelha lindamente romântica e um restaurante italiano no coração de Frankfurt. É acesa apenas por velas e lanternas no tecto, criando uma atmosfera quente e íntima. Venha desfrutar de uma deliciosa refeição romântica com uma gama de antipasti refinados, pratos de massa e suculentos pratos de carne rara. O bife Fiorentina de 28 dias de idade derrete na língua e emparelha-se estranhamente bem com um risoto verde partilhável ou um prato de tagliatelle preto com camarões para uma combinação um pouco mais calorosa e invulgar. Após o jantar, os convidados são convidados a desfrutar de um digestivo no bar sofisticado e completo – não se enganará com um copo de amaro ou amaretto.
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Ariston
Misturando antigas e modernas técnicas culinárias gregas, Ariston serve uma mistura de pratos deliciosos e calorosos, perfeitos para os dias de Inverno. As entradas em oferta incluem sopa cremosa de lagostim e lula bebé, enquanto os pratos principais a não perder incluem fígado de vitela grelhado com puré de manteiga e ombro de borrego com arroz grego. Para a sobremesa perfeita, escolha entre panna cotta e soufflé de chocolate. Tal como o menu, a decoração é uma mistura de antigo e novo, misturando tectos altos, painéis de madeira e colunas pretas cintilantes para criar uma atmosfera confortável e acolhedora.
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Atschel
Para quem procura pratos tradicionais de Frankfurt, não precisa de procurar mais do que Atschel. Os pratos simples cozinhados em casa incluem salsichas, pernil de porco marinado, peito de vaca cozido e schnitzel, tudo servido com um bom chucrute e um pedaço de pão. A única coisa que falta é um copo de vinho de maçã fresco, e claro que também têm muito disso. Uma pequena e agradável taberna, com chão de madeira, longas mesas comunitárias e candeeiros de balão art nouveau, é tudo o que se esperaria de um lugar assim e depois alguns. Ideal durante todo o ano, a taverna é incrivelmente acolhedora no Inverno e o terraço exterior é um verdadeiro deleite no Verão.
Atschel, Wallstrasse 7, Frankfurt, Alemanha, +49 69 61 92 01
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Suppenstubo de Ebert
Um animado ponto de almoço, Ebert’s Suppenstube é especializado em tigelas quentes de sopas nutritivas servidas com pão e salsichas tradicionais. A sopa de batata é de longe a mais popular e é apreciada numa das mesas da zona aquecida ao ar livre – um óptimo local para observar as pessoas. O serviço é rápido e acomodativo, fazendo do Ebert’s um restaurante popular para locais ocupados, mas não espere um longo almoço aqui – não é esse tipo de restaurante. Não espere ficar aqui – não é esse tipo de restaurante. Com uma tigela de sopa e uma porção de pão, o almoço no Ebert’s tem uma excelente relação qualidade/preço. Experimente também o tradicional goulash.
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El Pacifico
Indiscutivelmente o melhor (ou pelo menos o mais autêntico) restaurante mexicano em Frankfurt, El Pacifico oferece um menu maravilhosamente variado de pratos tradicionais de diferentes regiões do México. Experimente as tostadas ou enchiladas para combinações de sabores incríveis, temperadas a gosto. As tortilhas e a salsa são um must enquanto se espera que os pratos principais sejam cozinhados; as próprias batatas fritas são acabadas de fazer no local. E para lavar tudo? Uma margarita gelada, claro. Embora possa não pensar imediatamente em jantar num restaurante mexicano quando estiver em Frankfurt, o El Pacifico será um verdadeiro deleite quando estiver pronto para fazer uma pausa dos frankfurters e embarcar numa viagem culinária à América Central.
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Holbein’s
Parte do museu de arte Stadelsches Kunstinstitut, que alberga uma das mais importantes colecções de arte da Alemanha, Holbein’s é um destino ideal para um almoço ou jantar elaborado após um passeio pelas galerias. As janelas do chão ao tecto e a arquitectura impressionante dão ao restaurante uma atmosfera sofisticada, que só é realçada pelos pratos requintadamente apresentados. Fortemente influenciado pela cozinha asiática, o menu consiste numa variedade de saborosos caril tailandeses, pratos de salmão aromáticos e delicadas entradas de sushi. Com tempo quente, a varanda ao ar livre é um belo local no rio para apreciar uma garrafa de vinho fino ou um cocktail ao pôr-do-sol.
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Torre Principal Restaurante e Bar
Um ou dois andares acima do resto, o Restaurante e Bar Main Tower fica a uma impressionante 187 metros acima da cidade de Frankfurt, tornando-o o restaurante ideal para jantares de pôr-do-sol perfeitamente românticos para dois. As reservas antecipadas são quase obrigatórias para evitar o pagamento de uma sobretaxa de elevador. O menu muda sazonalmente, mas inclui sempre uma selecção sofisticada de pratos gourmet e vinhos finos da região. Do menu de Outono, escolha entre um amuse-bouche de vieiras e pancetta, uma entrada de fígado de ganso, castanha e maçã, uma entrada de pato moscovita, espargos e wasabi, e uma sobremesa de pão de gengibre com rum.
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Im Herzen Afrikas
Uma maravilha para os olhos e sentidos, Im Herzen Afrikas pede aos visitantes que deixem todos os seus males à porta enquanto passam por um país maravilhoso africano. As almofadas pontilham o chão e os sofás baixos permitem aos comensais agitarem os dedos dos pés no tapete arenoso enquanto desfrutam de comida deliciosa. Um restaurante familiar, Im Herzen Afrikas assegura que todos os comensais estejam completamente relaxados e calmos, como se estivessem numa praia de areia africana e não numa agitada cidade europeia. Para uma experiência única e agradável, reserve uma mesa no interior para admirar o mobiliário e decorações feitas de troncos de árvores de madeira enquanto desfruta de comida fina e caseira.
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Leib und Seele Frankfurt
Leib und Seele, cujo nome significa “corpo e alma” em inglês, prepara uma variedade de pratos saborosos e satisfatórios inspirados por uma multidão de cozinhas internacionais. O pequeno-almoço consiste numa gama de pratos de ovos, pães e compotas, pratos de salame, saladas de fruta e croissants para satisfazer todas as nacionalidades de turistas, bem como os convidados locais regulares. Cada dia há um prato diferente do dia para o almoço; na terça-feira, por exemplo, é chilli con carne e na sexta-feira é frango fricassee com arroz basmati. O menu do jantar continua o tema internacional mas familiar com pratos como o schnitzel de cogumelos, filete de salmão assado e batatas de casaco com vários recheios. Leib und Seele é sem dúvida a escolha ideal para famílias onde todos querem algo diferente.
Leib und Seele, Kornmarkt 11, Frankfurt, Alemanha, +49 69 28 15 29
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Restaurante Villa Rothschild
Localizado no mais pequeno Hotel Kempinski do mundo, o Restaurante Villa Rothschild tem duas estrelas Michelin, o que o torna um dos 40 melhores restaurantes do país. O famoso chef do restaurante, Christian Eckhardt, é especializado em alta cozinha ligeira, utilizando técnicas clássicas de cozinha francesa com a quantidade certa de criatividade e intuição. Os hóspedes e visitantes do hotel são convidados a jantar no adorável espaço de restaurante deste hotel boutique de cinco estrelas de terça-feira a sábado. Esperar pratos gourmet tais como foie gras de pato, veado com abóbora, bacalhau do Atlântico e creme de mostarda.
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