Não sei onde comer em Hong Kong ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Embora Hong Kong seja na realidade constituída por mais de 250 ilhas, a própria ilha de Hong Kong é o local mais excitante. É um dos lugares mais densamente povoados do mundo, com mais de 1.000 arranha-céus, e há muitos lugares para comer. Aqui estão dez dos melhores restaurantes de Hong Kong.
Table des matières
Chan Ver Kee
Este é um restaurante pequeno e a decoração é simples, mas a comida é deliciosa a um preço muito acessível; as porções são também extremamente generosas. Aninhado na Western Street, na parte ocidental da ilha de Hong Kong, Chan See Kee é um restaurante local típico. É um local discreto, mas os habitantes locais sabem ir lá e pode ser um achado escondido para os viajantes que vagueiam pela área. Os pratos especiais incluem frango estaladiço com limão e tigela de beringela com carne de porco.
Localização, reservas e direcções: mais informações
Restaurante Tsui Wah
É altamente improvável que alguém que se considere um verdadeiro Hong Konger lhe diga que não esteve no Restaurante Tsui Wah, ou pelo menos que tenha ouvido falar dele. Este estabelecimento é um daqueles lugares que todos visitaram numa altura ou noutra. A comida é boa, mas talvez a principal atracção seja a sua localização conveniente e o facto de estar aberta 24 horas por dia. Sendo uma pedra de Lan Kwai Fong, uma área de Hong Kong conhecida pela sua vida nocturna, não prejudica certamente o seu negócio.
Restaurante Tsui Wah, 15 Wellington Street, Central, Hong Kong, +852 2542 2288
Localização, reservas e direcções: mais informações
Maxim’s Palace Restaurante Chinês
Dim sum no Maxim’s Palace, na Câmara Municipal, numa tarde de domingo, é o melhor que se pode conseguir em Hong Kong. Tanto os locais como os turistas enchem a grande sala, e os visitantes têm a certeza de obter uma autêntica experiência cantonesa de dim sum, com todas as conversas barulhentas e carrinhos de dim sum a passar, empurrados por senhoras gordas e simpáticas. Tente obter uma mesa junto à janela para uma vista do porto e da antiga localização do Cais da Rainha. Embora o restaurante esteja aberto a partir das 9 da manhã, é aconselhável chegar lá cerca de meia hora mais cedo para evitar filas de espera. Os pratos de massa incluem leitão grelhado, camarão frito com vinagrete de manga e fatias de garoupa frita com molho de milho.
Sítio, reserva e itinerário: mais informações
Tasty Congee & Noodle Wantun Shop
Parece que a Tasty Congee & Noodle Wantun Shop está sempre ocupada, e há uma boa razão para isso. O restaurante serve comida chinesa de alta qualidade, sendo as suas especialidades o macarrão e o congee. A localização privilegiada no impressionante centro comercial do IFC é também um factor de popularidade do restaurante. No entanto, não foi aí que tudo começou. A primeira loja abriu nos anos 40 como uma banca de comida de rua.
Site, reservas e direcções: mais informações
Casa de Chá e Restaurante Luk Yu
Luk Yu Tea House & Restaurant é um excelente lugar para desfrutar de chá e dim sum no coração da cidade, no distrito central, na icónica Stanley Street, particularmente conhecida pelo Stanley Street Market. É um antigo estabelecimento que foi estabelecido no início da década de 1930. O restaurante mantém uma atmosfera colonial e é frequentado por clientes de longa data. A casa de chá tem o nome de um famoso poeta chinês da Dinastia Tang, conhecido pela sua obra “O Clássico do Chá”, que descreve a história cultural do chá na China.
Luk Yu Tea House & Restaurant, 24-26 Stanley Street, Hong Kong, +852 2523 5464
Localização, reservas e direcções: mais informações
Duddell’s
Localizado no distrito central das ilhas de Hong Kong na Duddell Street, este restaurante está localizado mesmo por cima da loja de bandeira de Shanghai Tang e é especializado na autêntica cozinha cantonesa. Os visitantes do trilho artístico da Central também descobrirão que o Duddell se mistura na perfeição com os seus vizinhos. Embora seja principalmente um restaurante, este estabelecimento da moda apresenta muitas belas obras de arte. Em dois andares, os hóspedes podem jantar na sala de jantar da moda ou dirigir-se para cima, para a confortável sala e biblioteca. Se o tempo permitir, os hóspedes podem até optar por ir ao terraço do Jardim para desfrutar da sua refeição ao sol. A cozinha é gerida pelo chef de celebridades Siu Hin Chi, cujos pratos assinados incluem lagosta fresca frita com cebolinhas e chalotas.
Duddell’s, 1 Duddell Street, Hong Kong, +852 2525 9191
Localização, reservas e direcções: mais informações
Sob Ponte Caranguejo Picante
Não deixes que o nome estranho te desmotive, este restaurante é um sucesso junto dos habitantes locais. Com a sua popularidade actual, é difícil imaginar que houve um tempo em que este “restaurante” era apenas um humilde daipaidong ou uma banca de comida de rua. Foi este simples começo que inspirou o nome actual do restaurante, que começou como um pequeno grupo de mesas espalhadas sob o desvio da Jaffe Road há cerca de 25 anos. Escusado será dizer que a especialidade de Under Bridge Spicy Crab é o caranguejo picante. Mas não se preocupe se o caranguejo picante não for para si. O restaurante também tem mais de 100 outros pratos à escolha. Poderá até identificar uma celebridade na sua visita, pois o local é frequentado por muitos nomes importantes, incluindo Anthony Bourdain e Rainie Yeung.
Localização, reservas e direcções: mais informações
Casa de Chá Lin Heung
Fundada nos anos 20, Lin Heung Tea House é um restaurante de dim sum que resistiu verdadeiramente ao teste do tempo. Embora seja um lugar aconchegante, ainda lá se reúnem ondas de pessoas para a sua deliciosa cozinha. Por isso, espera-se fazer fila durante algum tempo. Mas vale a pena. Lin Heung orgulha-se das suas receitas antigas de dim sum que reflectem os sabores autênticos e tradicionais cantoneses. Dim sum não é a única coisa servida; a partir das 18 horas, o menu do jantar está aberto. Entre os pratos que os visitantes podem esperar encontrar está o famoso Pato dos Oito Tesouros, por isso não se esqueça de o experimentar se o visitar à noite.
Localização, reservas e direcções: mais informações
Restaurante Tai Ping Koon
Fundado na década de 1860 na China, o Restaurante Tai Pin Koon tem agora quatro filiais em Hong Kong. Na ilha de Hong Kong, existem dois, um na Central e outro na Baía de Causeway. Tai Ping Koon é único na medida em que é especializado na cozinha ocidental de estilo chinês, incluindo borscht russo e soufflé francês (preparado ao estilo Hong Kong para os paladares internacionais mais exigentes). O fundador, Chui Lo Ko, era originalmente chefe de cozinha de uma empresa comercial ocidental em Guangzhou. As suas especialidades na altura incluíam frango cozido à portuguesa e frango em molho suíço. Surpreendentemente, mesmo depois de um século de existência, Tai Ping Koon continua a ser gerido pela família Chui.
Site, reservas e direcções: mais informações
Jardim Hunan
Como o nome sugere, Hunan Garden é especializada na cozinha da província chinesa de Hunan, uma região famosa pelos seus pratos quentes e picantes. Para aqueles que não suportam o calor, não temam, pois o menu serve para todos os gostos e os pratos muito picantes estão claramente marcados no menu (com muitas opções não picantes). Como este é um restaurante bastante popular e tende a encher-se rapidamente, é aconselhável fazer uma reserva antes da sua chegada e visita planeada.
Hunan Garden, 14 Tai Koo Wan Road, Hong Kong, +852 3691 9928.
Site, reservas e direcções: mais informações