Não sabe onde comer em Los Angeles? Procura um bom restaurante para deliciar o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Há mais na casa de Hollywood do que apenas uma alimentação saudável. Desde os lendários cachorros quentes Pink’s aos pratos judeus Canter’s, o nosso guia dos melhores restaurantes de Los Angeles é garantido para satisfazer todos os seus anseios!
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Pink’s Hot Dogs, Fairfax
Venha ao Pink’s para provar a história de Los Angeles e desfrutar de cachorros-quentes, hambúrgueres, pratos de lado e especiais por menos de $10 (£7,22). Este quiosque casual de cachorros quentes tem sido frequentado por celebridades – uma parede na sala de jantar está forrada com fotos daqueles que lá estiveram. Há também uma área de refeições ao ar livre com muitos guarda-chuvas para sombra.
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La Azteca, Belvedere
O famoso chile relleno burrito da Tortilleria La Azteca foi nomeado o melhor de Los Angeles tantas vezes que não há espaço suficiente para os enumerar a todos. O restaurante abre às 6 da manhã, quando começam a fazer as tortilhas, e fecha às 15h30 (ou antes, se acabarem), por isso planeiam parar para o almoço. Vale a pena chegar cedo para deitar as mãos a um burrito recheado com feijão frito e um chile inteiro recheado com queijo, batido e frito.
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Mastro’s Steakhouse, Beverly Hills
Para um jantar ultra chique no coração de Beverly Hills, dirija-se à Mastro’s e peça um dos seus enormes bifes com gnocchi de lagosta e macarrão e queijo gorgonzola. Este lugar é requintado e incrível em todos os sentidos – perfeito para celebrações ou um jantar casual com celebridades. Portanto, LA.
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Plano Verificar Cozinha + Bar, Sawtelle
Queijo curado, ovo frito, bacon e molho picante num hambúrguer; o favorito do Plan Check’s Chef’s Chef também se tornará o seu. Este restaurante e bar serve cozinha e cocktails criativos. Este hambúrguer está cheio de sabor, com o ovo frito excessivamente gorduroso a partir-se bem sobre o bacon e o queijo estaladiço. O molho picante vai fazer com que no futuro o queiram colocar em todos os vossos hambúrgueres.
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O Café Despensa Original DTLA
Este restaurante clássico 24/7 está localizado no coração do centro de Los Angeles. Desde 1924, tem servido clientes fiéis na esquina da Figueroa com a James M Wood Boulevard. Repetidamente avaliado pela sua cozinha de qualidade e decoração autêntica dos anos 50, o restaurante é agora propriedade do antigo Presidente da Câmara de Los Angeles Richard Riordan. Se não se importar de esperar um pouco, esprema-se para uma cabine neste restaurante cavernoso e observe os empregados de mesa a imporem pilhas de panquecas e bandejas de bolachas revestidas a molho.
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Tsujita LA Artisan Noodles, Sawtelle
Tsujita LA e a sua loja irmã, Anexo Tsujita, introduziram uma nova forma de comer macarrão na área de Sawtelle. Chamados tsukemen, ou macarrão de imersão, os clientes recebem macarrão seco e coberturas numa tigela e mergulham num caldo saboroso noutra. Os clientes podem modificar o sabor do prato, adicionando sumo de lima e um wari de sopa, um caldo utilizado para afinar o caldo mais grosso dos tsukemen.
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AÇÚCARFISCO por sushi nozawa, Beverly Hills
Este popular local de sushi foi criado pelo Chef Nozawa e é um dos restaurantes de frutos do mar mais procurados da cidade. Há locais por toda a cidade, mas dirija-se à de Brentwood para uma atmosfera descontraída. O peixe é ridiculamente fresco, e os rolos derretem-se na sua boca. É uma abordagem minimalista e tradicional ao sushi, no estilo do que se come no Japão.
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Restaurante Blair’s, Silver Lake
Blair, com a sua atmosfera íntima à luz de velas, é um descanso bem-vindo da tendência actual para um design minimalista. Os alimentos tradicionais de conforto, como ovos e costeletas, são levados para o nível seguinte com ingredientes sazonais de origem local. Só o incrível macarrão com trufas e queijo vale uma viagem até Silver Lake, mas o encanto de Blair’s é que manteve a sensação de um local de bairro escondido.
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Cozinha True Food, Santa Monica
Para os comedores sem glúten com pouco dinheiro de sobra, a True Foods Kitchens serve para os que se preocupam com a saúde, com frutas e vegetais sazonais. Os vegetais crus com dois molhos de imersão são uma entrada popular, tal como o hummus de ervas com pão pita sem glúten quente. O Quinoa Burger é servido num pão sem glúten, a Lasanha de Peru e o Caril Panang com arroz castanho e, para os celíacos, existem as pizzas sem glúten. A cozinha aberta é visível a partir das mesas de jantar.
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Comida Vegetal + Vinho, Veneza
Matthew Kenney’s Plant Food + Wine oferece uma experiência de luxo de comida vegan orgânica e vinhos orgânicos da Califórnia e França. Apoia os produtores locais, fomenta as relações com os agricultores e dispõe de uma horta no local. O restaurante recebeu recentemente o Prémio Restaurante Sustentável do Conselho Empresarial Sustentável de LA. O pátio está adornado com exuberantes verdura e oliveiras.
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Mercado Zam Zam, Hawthorne
O Mercado Zam Zam mudou-se de Culver City para Hawthorne em 2016, mas ainda serve deliciosa comida paquistanesa e indiana num espaço despojado. O menu é bastante pequeno, mas é mais conhecido pelo pulao de cordeiro, servido às sextas-feiras à tarde, e pelo biryani de galinha, que muitos visitantes dizem ser o melhor da região de Los Angeles. Também pode comprar aqui uma variedade de outros artigos. Fechado às segundas-feiras, é aconselhável telefonar com antecedência, pois os horários podem variar.
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Bamboo Bistro, Panorama City
Localizada no coração da Cidade do Panorama, esta jóia escondida serve pequeno-almoço ao estilo filipino e almoço buffet. A melhor parte do Bamboo Bistro, porém, é o jantar kamayan, um conjunto de pratos servidos em folhas de banana. O pessoal amigável conversa consigo enquanto põem a mesa com arroz de alho, marisco, lechon kawali (porco frito crocante), salada de ovo e tomate, carne de porco grelhada e muitos guardanapos. Durante a refeição, um karaoke ou espectáculo de comédia entretém os convidados.
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La Bruschetta, Westwood
Endossada pela Ospitalità Italiana e parte da cena culinária de Los Angeles desde 1984, La Bruschetta é uma das favoritas dos amantes da comida italiana. O proprietário Angelo Peloni oferece um espaço quente e confortável onde os comensais podem apreciar risoto de porco e ervilha, lasanha com molho bolonhesa e camarão jumbo num molho de tomate picante numa cama de linguini. Acrescente a este serviço amigável e a uma extensa colecção de vinhos – escolhidos pelo proprietário – e é fácil ver porque é que as pessoas voltam sempre de novo.
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Geoffrey’s Malibu
Geoffrey’s Malibu oferece uma vista requintada da costa do sul da Califórnia. O pátio cheio de flores com vista para o Oceano Pacífico é um óptimo lugar para um jantar romântico à luz de velas ou um brunch de fim-de-semana com a família e amigos. Vieiras salteadas e bolo de caranguejo benedict são especialidades. Este restaurante luxuoso atrai uma clientela de elite.
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Canter’s, Fairfax
Desde que abriu as suas portas em 1931, a charcutaria de inspiração judaica de Canter tornou-se um marco de Los Angeles. Aberto 24 horas por dia, sete dias por semana na Fairfax Boulevard, Canter’s é gerido pelas crianças da terceira e quarta geração dos proprietários originais. O ambiente é acolhedor, com pessoal simpático e decoração elegante dos anos 50. Ao lado está a Sala Kibitz, uma adição de 1961 onde as Portas, Joni Mitchell, membros da Red Hot Chili Peppers and Guns n’ Roses vieram para conversar e discutir. Os hamantaschen (pastelaria) de damasco, pickles caseiros e pão de centeio fresco são deliciosos.
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