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Onde comer em Praga? Os nossos 10 restaurantes preferidos

Não tem a certeza de onde comer em Praga? A capital da República Checa oferece tudo, desde a cozinha tradicional checa servida a poucos passos da Praça da Cidade Velha, até à cozinha francesa, coreana, indonésia e afegã – e também alguns grandes pontos de brunch. Aqui estão os 10 melhores restaurantes de Praga. Por Johanna e Fabien

Krčma, Restaurante checo, Staré Mesto

Krčma, a cinco minutos a pé da Praça da Cidade Velha, serve alguma da melhor cozinha tradicional checa em Praga – e não terá de pagar os preços excessivos dos turistas. O cenário subterrâneo cria uma atmosfera acolhedora de taberna, tornando-o o local perfeito para ter um litro de pilsner e um prato de svíčková, um bife de lombo de vaca em molho creme – um dos pratos checos mais populares. Enche-se frequentemente à noite, especialmente aos fins-de-semana, por isso reserve com antecedência.

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Café Savoy, Restaurante checo e francês, Malá Strana

O Café Savoy serve pratos clássicos checos e cozinha tradicional francesa num belo interior apainelado. O pequeno-almoço é servido diariamente com opções à la carte e ofertas combinadas como o pequeno-almoço inglês ou francês

Os menus de almoço e jantar incluem iguarias tais como tarte de carne de vaca e pato assado, e um menu de cinco pratos do chef Michal Mlejnek. O pasteleiro, Lukáš Pohl, trabalhou anteriormente para restaurantes Michelin-starred, pelo que poupa espaço para a sobremesa, incluindo o bolo de chocolate negro, cereja e maçapão Savoy. Está muito ocupado com turistas, por isso reserve com antecedência.

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Portfolio Restaurante, Restaurante de Refeições Finas, Nové Město

Portfolio Restaurant oferece uma excelente experiência gastronómica que combina ingredientes frescos com uma excelente carta de vinhos. Inspira-se na cozinha francesa e italiana para criar algo único. O interior contemporâneo foi criado utilizando peças de artesãos locais, complementando o serviço de primeira classe e pratos coloridos.

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Na slamníku, Restaurante Checo, Starý Bubeneč

Na slamníku, um dos melhores lugares em Praga para apreciar a cerveja e comida tradicional checa, data do século XVII, o que o torna um dos mais antigos pubs em funcionamento contínuo da cidade. Está um pouco fora do caminho do centro, por isso os preços são muito razoáveis e oferece uma fuga das multidões com uma atmosfera descontraída de pub.

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Kuchyň, Restaurante Experiência Única, Hradčanské náměstí

Mesmo à entrada do Castelo de Praga, Kuchyň não tem ementa, por isso tem de escolher os pratos levantando as tampas das panelas no fogão e deixando que os seus sentidos o guiem. Embora a selecção seja limitada, é uma compensação pela qualidade dos alimentos acabados de preparar e pela novidade de poder escolhê-los desta forma. O local é também espectacular.

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Bistro à Mesa, Restaurante Francês, Hradčanská

O menu do Bistro à Table inclui pratos tradicionais franceses, tais como filet mignon e pernas de rã, com a opção de caracóis servidos com ou sem conchas. O chef-owner orgulha-se de criar pratos coloridos e saborosos, servidos num ambiente descontraído, com o bónus adicional de uma excelente selecção de vinhos franceses.

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Sansho, Restaurante Asiático de Refeições Finas, Florenc

O restaurante de fusão asiático Sansho combina um bom jantar com um serviço de estilo familiar. O menu a la carte está disponível à hora do almoço, enquanto o menu de seis pratos é servido em mesas comunitárias onde se pode escolher uma opção de carne, peixe ou vegetariana. A disposição dos assentos cria uma atmosfera amigável. Os ingredientes de alta qualidade são provenientes de quintas checas e dos mercados vietnamitas de Praga, e Sansho orgulha-se de utilizar todas as partes do animal – o primeiro restaurante em Praga a fazê-lo.

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Kmotra, Pizzeria, Nové Město

Se estiver com vontade de comer pizza, Kmotra é o lugar para ir. Este restaurante familiar vai além e acima para produzir a autêntica cozinha italiana. Tem o título da pizzaria mais antiga da cidade e ainda utiliza fornos tradicionais a lenha com ingredientes de qualidade, incluindo mozzarella fresca e massa caseira.

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Restaurante Kabul, Restaurante Afegão, Staré Město

Localizado a poucos minutos do Teatro Nacional, o Restaurante Kabul é o restaurante afegão mais antigo de Praga e o melhor local para apreciar as combinações de sabores surpreendentes da cozinha afegã. O seu menu está traduzido em várias línguas, pelo que os visitantes não terão dificuldade em saber o que tentar. Os pratos têm um preço razoável, pelo que pode encomendar vários pratos diferentes para partilhar com os seus amigos.

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Bibimbap Coreia, Restaurante Coreano, `izkov

Bibimbap Coreia serve autêntica cozinha coreana, com ênfase em pratos saudáveis com ingredientes de qualidade. O prato de assinatura, bibimbap, combina arroz com carne, ovo cru, vegetais temperados, pasta de malagueta, molho de soja e pasta de soja para criar um prato picante. Se está a desejar kimchi coreano, é aqui que o vai encontrar.

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Garuda Indonésio, Restaurante Indonésio, Holešovice

Os chefes indonésios em Garuda Indonesian no distrito de Holešovice preparam os seus pratos picantes de acordo com as receitas familiares tradicionais. Os amantes de café ficarão satisfeitos por saber que importam os grãos de café directamente da Indonésia e os torram no local. Se procura um local para trabalhar ou simplesmente relaxar depois de comer alguma comida deliciosa, consulte a sala de estar e a área de relaxamento.

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Las Adelitas, Vinohrady, Malé náměstí e Florenc

Las Adelitas, uma cadeia de restaurantes mexicanos em Praga, oferece uma cozinha colorida e uma atmosfera exuberante, quer se pare para almoçar, jantar ou apenas para tomar uma bebida. Reúna amigos e desfrute de tacos, enchiladas, nachos e muito mais, incluindo opções vegetarianas, e saboreie-os com uma multiplicidade de coberturas. O restaurante oferece um happy hour generoso – optar por uma margarita, clássica ou gelada e frutada – e esperar que um barman que conta histórias o presenteie com histórias de mezcal e tequila. As bandas ao vivo também tocam em dias de festa mexicana.

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Restaurante de Campo, Staré Město

Esperar ser surpreendido no Field, o restaurante Michelin-starred em U Milosrdných. O seu menu de degustação sazonal, desenvolvido pelo chef Radek Kašpárek, baseia-se em torno dos produtos frescos no momento da sua visita. Esta viagem culinária abrange seis a dez pratos, incluindo vitela com manjerona, alcachofra de Jerusalém e manjerona, bem como veado com aipo-rábano, cerveja castanha e trufa. Um vinho delicioso é habilmente emparelhado com cada prato, e os murais projectados no tecto acrescentam atmosfera.

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La Degustation

Dirija-se a La Degustation Bohemia Bourgeoise em Haštalská para um capricho sobre a cozinha tradicional checa. Este restaurante Michelin-starred é conhecido pelas suas combinações invulgares, tais como panqueca de batata com queijo zlato Blaťácké, gemas de ovo e rábano, e cappuccino de vegetais com creme fumado. Os ingredientes de qualidade são cuidadosamente seleccionados para complementar os sabores dos vários pratos, enquanto os vinhos que os acompanham foram escolhidos de vinhas específicas de acordo com o seu processo de cultivo.

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Johnny Pizza, Nové Město, Vinohrady

Vai uma fatia de pizza? Johnny Pizza, na nova cidade, é considerada a melhor de Praga. Vá para uma margherita clássica ou experimente a Praga, com presunto, camembert, tomate seco ao sol e pimentos quentes. Emparelhe-o com um pilsner ou margarita antes de se dirigir a um dos bares ou pubs próximos. O pessoal do Johnny Pizza é amigável, o serviço é rápido e a comida é acessível.

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Burrito Loco

É sempre uma boa altura para um burrito nesta junta de fast-food durante toda a noite, sete dias por semana. Para além dos pratos clássicos mexicanos, Burrito Loco oferece saladas de taco, tigelas de burrito e o crocante de taco de queijo – um taco clássico embrulhado numa tortilha de farinha carregada com queijo. As versões veganas dos pratos principais também são excelentes, tal como os hambúrgueres veganos. O melhor de tudo é que pode criar as suas próprias misturas com uma escolha infinita de combinações de topping.

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V Zátiší, Staré Město

Entregue-se na V Zátiší em Liliová, onde as cozinhas de todo o mundo são servidas em porções de degustação. São servidos pães indianos directamente do forno tandoori, enquanto os pratos principais incluem tarte de carne com ketchup de cogumelos e vegetais em conserva, e gyoza de peixe com molho e erva-limão. A sobremesa vem na forma de mini mousse de chocolate e tarte de noz de maçã – a forma perfeita para terminar a sua experiência gastronómica internacional.

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Alcron, Nové Město

A Alcron em Štěpánská é famosa pela sua cozinha requintada, à qual foi atribuída uma estrela Michelin seis anos consecutivos. Escolha entre pequenos pratos como couve-flor com polenta, trufa e estragão, ou coelho com cogumelo mel, wonton e milho para criar o seu próprio jantar multi-curso, com pares de vinho. O cenário é íntimo e iluminado por velas, com uma lareira dos anos 30 e murais desenhados por artistas de casais a dançar em Nova Iorque.

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Restaurante CODA, Malá Strana

Restaurante CODA, localizado no Hotel Aria Music em Tržiště em Malá Strana, foi concebido pelos arquitectos italianos Rocco Magnoli e Lorenzo Carmellini – famosos colaboradores de Versace. Desfrute de intrincados pratos feitos de ingredientes locais sob o grande lustre do restaurante, bem como murais de Dali e Picasso. Mesmo as placas são especiais, adornadas com caricaturas musicais por Josef Blecha. E se isso não for suficiente, dirigir-se para o terraço no telhado, que oferece uma vista de 360 graus de Praga.

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