Não sei onde comer em Seattle ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Seattle oferece vistas à beira-mar, caminhadas exuberantes e uma vibrante cena musical subterrânea. É uma cidade repleta de vida e história, desde os seus primórdios como cidade madeireira até ao agitado centro tecnológico dos nossos dias. Com esta diversidade de vida vem uma diversidade de alimentos, e Seattle não é estranha a pratos autênticos e deliciosos de todo o mundo. Aqui estão 10 dos melhores restaurantes de Seattle.
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Cozinha da Pam
Aninhado no eclético bairro de Wallingford está um restaurante que serve saborosos pratos trinitinos. A música das Caraíbas enche o ar como caras amigas dão-lhe as boas-vindas a uma pequena fatia do céu. É um restaurante que fez uma paragem em Guy Fieri’s Diners, Drive-Ins e Dives (Guy era louco pelo seu bode no osso) e tem estado no topo das listas de restaurantes de Seattle desde a sua abertura. O paratha, um pão escamoso com manteiga, é feito à mão e chega quente e fresco sobre a mesa. Os amantes de carne picante podem encomendar Pam’s Jerk Chicken, mas não se esqueça de a emparelhar com uma bebida refrescante à base de hibisco, sorrel, que os locais dizem “sabe a Natal”.
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Uneeda Burger
Na área que acolhe o sempre colorido Festival do Solstício, há um hambúrguer casual que grelha alguns patties sérios. Mergulhe o sol de Verão no seu pátio ao ar livre enquanto morde hambúrgueres cobertos com vegetais crocantes, queijos salgados e molhos cremosos. Vá para o clássico e não ficará desapontado. O ambiente de Uneeda vai fazê-lo sentir-se em casa – o serviço é amigável, os clientes estão felizes e há uma sensação de facilidade no ar. É um estabelecimento que permanece humilde e continua a fazer o que faz de melhor: hambúrgueres deliciosos e suculentos.
4302 Fremont Ave. N. Seattle, WA +1(206) 547-2600
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Thai Tom
O Distrito Universitário é um bairro universitário peculiar localizado ao lado de uma das maiores universidades de Washington. Por baixo da cena selvagem do bar e do burburinho dos estudantes encontra-se o despretensioso Thai Tom. Certifique-se de que chega cedo – há apenas vinte lugares e as pessoas estão dispostas a esperar. Quando entrar, tente arranjar um lugar no bar para que possa ver os cozinheiros a preparar os pratos diante dos seus olhos – eles manuseiam a massa e as especiarias com a máxima concentração e servem o que só pode ser o melhor prato de Pad-Thai na Costa Oeste. Emparelhe o seu prato com o seu chá gelado tailandês caseiro e terá uma refeição para recordar. Não se esqueça que só paga em dinheiro!
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O estalajadeiro
Se nunca teve uma Opuntia, então deve realmente passar por The Innkeeper. Servindo coquetéis frescos e interessantes emparelhados com comida de bar de inspiração latina, este lugar irá certamente satisfazer os seus anseios enquanto o tira do caos da cidade. Sentem-se numa das suas mesas de barril gastas, desfrutem de um cocktail de gin e pêra picante e provem os seus tacos de porco puxados perfeitamente temperados.
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Morsel
Há muito a dizer sobre o almoço e o jantar, mas ainda mais a dizer sobre o pequeno-almoço. Morsel tem duas localizações, uma em Ballard e outra no Distrito Universitário, e ambas servem sandes de café da manhã com chávenas de café quentes. É um café acolhedor com comida fresca e um ambiente amigável. Experimente os seus biscoitos e molhos cremosos ou a mosca espanhola coberta com prosciutto e pimentos da Mama Lil’s. Levante os seus ânimos da noite anterior e consiga a sua cafeína num dos cafés mais amados de Seattle.
4754 University Way NE Seattle, WA 98105 +1(206) 268-0154
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Café Annapurna
Vai sentir-se como se tivesse pisado o Nepal neste pequeno restaurante do Capitólio. É propriedade de Roshita Shrestha, que é originária do Nepal e viajou pelo país para aprender a cozinhar uma variedade de pratos. Inspira-se na culinária da Índia, Nepal e Tibete. Mergulhe na atmosfera escura à sua volta, peça um dos seus interessantes cocktails de vodka com açafrão e deixe que este lugar lhe aumente os sentidos. Irá para casa feliz e cheio no final da sua visita.
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Calozzi’s Cheesesteaks
Se pensa que tem de ir a Filadélfia para obter um verdadeiro cheesesteak, pense novamente Calozzi’s Cheesesteaks serve alguns dos sanduíches de queijo mais redutores de água na boca da cidade. Localizado num dos bairros mais calmos de Seattle, este lugar vai com certeza mantê-lo de volta para mais. Oferece uma grande variedade de sanduíches, desde o cheesesteak de pimenta até ao famoso clássico. Encomende-os “com” cebolas fritas para uma experiência real. Se se sentir aventureiro, experimente um com coalhada de queijo. A carne é tenra, o pão é fresco e o serviço é espectacular. Este é um must Seattle.
7016 E Marginal Way S Seattle, WA 98108 +1(206) 762-1777
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Bluestone
A Bluestone oferece uma cozinha coreana e japonesa espantosa, cheia de sabor. Está localizado no Capitólio, mas é tão pequeno que poderia facilmente passar por ele sem pensar – o que seria um enorme erro. Acessível e delicioso, é um óptimo lugar para provar todo o tipo de pratos autênticos, desde carne de porco picante a bibimbap – e não sejam apanhados sem um lado do seu kimchi caseiro! Quase tudo é servido em grandes tigelas de pedra que retêm o calor; estará de volta para mais uma vez quando deixar este estabelecimento.
1631 E Olive Way Seattle, WA 98102 +1(206) 726-0141
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Carne e Pão
Esta loja de sandes casual é o local perfeito para um almoço tardio e oferece exactamente o que o nome diz: carne e pão. Mas não é tudo, as suas sanduíches são temperadas e recheadas com vegetais frescos – o tipo de comida que lhe dará vontade de escrever para casa. Este lugar tem tectos altos, um espaço aberto e uma vibração moderna que se enquadra no resto da cidade. Experimente a sua sanduíche de porchetta.
1201 10ª Ave Seattle, WA 98122
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Tarte Séria
Uma das pizzarias preferidas de Seattle, Serious Pie é uma visita obrigatória. Tudo é servido quente e fresco e faz-nos sentir bem em casa. Experimente a sua pizza de cogumelos assados sazonais e de queijo trufado, que o deixará com admiração pelos ingredientes satisfatórios e pela crosta amanteigada. O serviço é rápido e atento; eles sabem como tratar os seus clientes. Não vai querer perder esta fatia do céu quando estiver na azáfama da Cidade Esmeralda.
1124 Pike St Seattle, WA 98101 +1 (206) 923-8012
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