Não sabe onde comer em Viena? E está à procura dos melhores restaurantes para tantalizar o seu paladar? Siga o guia.
Quer queira provar um strudel de maçã clássico ou pratos austríacos menos familiares como altwiener backfleisch ou tafelspitz, escolher um restaurante que sirva cozinha tradicional em Viena nem sempre é fácil. Para o ajudar a escolher, partilhamos os nossos restaurantes austríacos preferidos em Viena.
Descubra a nossa selecção dos melhores restaurantes de Viena.
Table des matières
Onde comer barato em Viena
Zur Herknerin
Stefanie Herkner, proprietária da Zur Herknerin, descreve a sua visão da cozinha austríaca como “lasciva, honesta e satisfatória”
A sua estalagem é decorada com móveis antigos e bugigangas das viagens de Herkner na Áustria, dando-lhe um toque de vindima
Gostamos muito do estilo deste restaurante e da atmosfera criada por Stefanie. Os pratos são reconfortantes como a verdadeira comida da avó
Os bolinhos de massa macia e gourmet são a especialidade da casa, quer sejam salgados e servidos numa tigela fumegante de sopa ou doces e com geleia de ameixa. Na estação, recomendamos os bolinhos de fruta ou os bolinhos com molho de cogumelos.
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Glacis Beisl: a melhor cervejaria de Viena ❤️
Localizado no MuseusQuartier de Viena, a um passo de instituições como o Museu Leopold e o MUMOK (Museum of Modern Art Ludwig Foundation Vienna), encontrará Glacis Beisl – um bistrô austríaco esteticamente moderno com um espaço solarengo ao ar livre sombreado por nogueiras
O menu é conciso, oferecendo pratos clássicos como o grammelknödel (bolinhos de batata) com chucrute, pudim preto frito com couve roxa e palatafres (panquecas austríacas cobertas com marmelada caseira doce e pegajosa). Com o seu menu simples mas perfeito e o seu enfoque na laranja e nos vinhos naturais, recomendamos este restaurante de cozinha austríaca
Experimentar o krautfleckerl (massa de couve caramelizada) com um copo de pet-nat (abreviatura de vinho espumante natural) é simplesmente óptimo.
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Onde comer especialidades em Viena
Figlmüller
Aqui encontrará pratos clássicos servidos por garçons vienenses, vestidos com os seus trajes tradicionais a preto e branco
Este restaurante cita 1905 como “o ano do nascimento do schnitzel” quando Johann Figlmüller instalou o seu restaurante a poucos quarteirões da Catedral de St
Cortes de carne de porco são utilizados para o schnitzel de Figlmüller, esmagados na perfeição, depois revestidos com o “pão ralado imperial” de pãezinhos de kaiser, dando ao schnitzel a sua camada exterior estaladiça característica
A salada de batata é normalmente servida como acompanhamento – ou pode escolher entre mais de 12 saladas diferentes
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Das Schick
Situado no alto dos telhados de Viena, este restaurante gourmet combina cozinha espanhola e austríaca num cenário com uma vista panorâmica da cidade
No menu encontrará pratos excitantes como bolinhos de queijo de cabra e guisado de mexilhão, bem como uma extensa lista de vinhos de variedades austríacas e internacionais.
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Onde comer uma würst – as melhores bancas e quiosques de salsichas de Viena
Espalhados por toda a Viena estão inúmeros “Wurstelstand”, pequenos e despretensiosos stands frequentemente localizados fora das estações U-Bahn, onde os habitantes locais param a caminho do trabalho
As salsichas vêm em todas as formas e tamanhos e são feitas de uma variedade de carnes, sendo a carne de porco e vitela a mais popular. Aqui é onde encontrar os melhores stands de salsichas em Viena.
A Salsicha Bitzinger Stands
Uma cadeia bem estabelecida com algumas bancas abertas quase 24 horas por dia, tornando-a uma grande paragem para aqueles que querem um lanche da meia-noite depois de uma noite na cidade
Barata e alegre, esta barraca serve todas as variedades regulares de enchidos, Bratwurst e Currywurst, bem como um punhado de especialidades
Esteja preparado para a possibilidade de uma longa fila, pois este é um dos locais mais procurados de salsichas na cidade.
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Stand Kaiserzeit Sausage ❤️
Este stand oferece um menu maravilhoso, com a capacidade de construir a sua própria Bratwurst, onde pode escolher entre diferentes coberturas, com opções como chucrute, queijo ou bacon
O ‘Coney Island hot dog’ – enchido coberto com molho de carne e cebola – é um best-seller e altamente recomendado. Os condimentos americanos estão no ponto; afogue-os em mostarda, molho de caril ou ketchup como quiser.
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Onde comer a melhor comida de rua em Viena
Há mais no panorama alimentar vienense do que Wiener schnitzel e apfelstrudel. A grande comunidade turca da cidade deu lugar a uma pletora de carrinhas de comida, vendendo sanduíches de falafel e kebabs. As bancas Wurstel são também, naturalmente, omnipresentes. Experimente-os para uma refeição barata e saborosa.
Wrapstars
O objectivo desta carrinha é refrescantemente claro e bem intencionado: oferecer em Viena comida saudável, barata e sem frescura
Esteja descansado, estará em boas mãos se escolher sentar-se aqui para almoçar. Eles não utilizam nenhum produto de origem não ética – o seu mantra é “nunca use ingredientes que a sua avó não comeria”. Que grande slogan!
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Barracas de Rua Maroni
Maroni (ou castanhas assadas para quem fala inglês) é o último petisco de Inverno em Viena. Quando o Maroni se ergue, com os seus fogos de tambor abertos a emitir um cheiro de Natal reconfortante, começa a aparecer, é um sinal seguro de que a época festiva chegou
Bratkatoffeln (calços de batata assada) também são frequentemente oferecidos. Encontrá-los-á em torno de todos os principais locais turísticos durante os meses de Inverno.
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Onde comer Apple Strudel em Viena
É quase impossível visitar a Áustria sem se encontrar com a sobremesa mais famosa do país; o diabolicamente delicioso strudel de maçã, ou apfelstrudel, como é conhecido em alemão
Literalmente traduzido para significar “rodopio de maçã”, devido ao seu característico aspecto rodopiante, esta sobremesa calórica é feita de finas camadas de pastelaria que são colocadas entre as maçãs, assadas e servidas com chantilly ou creme de leite. Continue a ler para saber onde pode encontrar o melhor strudel appeal para desfrutar durante a sua visita a Viena.
Café Eiles: o melhor café para desfrutar de um apfelstrudel
Este típico local de encontro vienense tem uma atmosfera calorosa e acolhedora, concebida para fazer com que os visitantes queiram ficar algum tempo
Outrora um café reservado às classes altas de Viena, que se reuniam para se envolverem em intercâmbios intelectuais, é agora popular entre locais e turistas, que se deliciam com o interior Art Deco e com a soberba selecção de pudins em oferta – sobretudo o seu apfelstrudel
Humedecida, mas estaladiça e calorosamente satisfatória, esta versão faz lembrar a pastelaria caseira, que é exactamente como deveria ser.
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Kaffee Alt Wien
Será difícil encontrar um lugar mais confortável na cidade para satisfazer as suas necessidades de strudel de maçã. Kaffee Alt Wien, vestida com mobiliário antiquado e camadas de posters retro, é um assombro encantador, onde se pode apreciar a mundialmente famosa sobremesa num autêntico cenário vienense
Refrescantemente, o strudel aqui não é tão intimidante em tamanho como outros, embora lhe seja sempre servida uma porção generosa. Perfeitamente estaladiço por fora e com um enchimento satisfatoriamente viscoso, é um dos mais vendidos no menu. Esperar multidões nos fins-de-semana.
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Onde comer Kaiserschmarrn em Viena
Diz a lenda que esta sobremesa “light-as-air” (que significa “confusão do imperador” em inglês) teve a sua origem na era imperial. O imperador austríaco Francisco José I estava a viajar pelos Alpes e decidiu parar numa quinta para comer qualquer coisa.
O agricultor que ele chamou, nervoso com esta visita inesperada e real, perdeu a panqueca em pânico. Numa tentativa de esconder o desastre, asfixiou-o em compota de bagas. E assim nasceu a Kaiserschmarrn. Aqui estão os melhores restaurantes para desfrutar de um Kaiserschmarrn em Viena.
Estação de Jausen de Landtmann
A Estação de Jausen é um café-pavilhão estilo 1950, aninhado confortavelmente atrás de sebes altas nos terrenos imperiais do Palácio Schönbrunn – o local perfeito para desfrutar de uma sobremesa com raízes reais
A varanda, adornada com mesas e cadeiras coloridas, é um lugar maravilhoso para apreciar o sol da noite e saborear uma das sobremesas mais famosas de Viena
A sua versão de Kaiserschmarrn é servida na panela, generosamente polvilhada com açúcar, e com duas variedades de compota num frasco de vidro ao seu lado. Não se esqueça de o acompanhar com uma chávena de café quente.
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Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl
Heindls é uma casa clássica de panquecas com uma atmosfera tradicional austríaca. Pode apreciar uma vasta gama de panquecas doces e salgadas – desde presunto com queijo Gouda e salmão norueguês, até uma gama de Kaiserschmarrn, incluindo um Linzer Mandalscharrn: uma deliciosa e rica combinação de amêndoas e sultanas cozidas
Os chefs estão profundamente orgulhosos de Heindls ser um estabelecimento quintessencialmente austríaco e asseguram que todos os ingredientes utilizados são cultivados localmente, incluindo a farinha, que é criada nos moinhos austríacos, e o açúcar, que vem de Viena e da Baixa Áustria.
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Os melhores restaurantes com vista em Viena
Encontrará uma variedade de bares e restaurantes ao longo das margens do Danúbio e do Antigo e Novo Danúbio. Aqui está a nossa selecção dos melhores.
Strandbar Herrmann
Relaxar junto ao rio durante os meses de Verão é uma actividade vienense obrigatória
Strandbar Herrman, localizado num trecho de areia junto ao Canal do Danúbio no 3º distrito, é um oásis completo com redes, espreguiçadeiras, sessões de DJ e jantares casuais, incluindo almoços de fim-de-semana e happy hour entre as 18-7pm.
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Adria Wien
No Adria Wien, esquecerá a natureza encravada da Áustria, com um interior concebido para lhe lembrar a costa do Adriático
O ambiente é descontraído e divertido, com espreguiçadeiras e um menu casual de hambúrgueres e pratos de massa.
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Os melhores restaurantes típicos de Viena
Melker Stiftskeller
Localizado no subsolo da cave mais antiga de Viena, Melker Stiftskeller é bem conhecido por oferecer pratos clássicos austríacos acompanhados por vinhos e cervejas locais
A especialidade do restaurante é a carne de porco assada lentamente do talhante de alta qualidade Wiesbauer Gourmet. Hittinger, que trabalhou brevemente no restaurante, recomenda que se opte pelo gebratene surstelze (pernil de porco com couve e bolinhos), lavado com uma cerveja Haselbräu local.
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Plachutta
Os três sítios vienenses de Plachutta são famosos pelo seu tafelspitz, um prato de carne cozida que Hittinger compara a um assado em panela. É um prato familiar austríaco muito típico. O tipo de coisa que se come num domingo
Tradicionalmente, o tafelspitz é servido com espinafres cremosos e dois tipos de molho de rábano, bem como batatas raladas e assadas. Recomendamos este restaurante vienense a qualquer pessoa que visite Viena”
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Karmelitermarkt
Não é tecnicamente um restaurante, mas merece uma visita pelas suas especialidades austríacas, o Karmelitermarkt, um dos mercados mais antigos de Viena, está aberto toda a semana.
Recomendamos passar por cá num sábado, quando os agricultores exibem uma vasta gama de fruta e vegetais frescos, bem como queijos, mel, vinho e outros produtos austríacos produzidos localmente
O Karmelitermarkt é ideal para as compras de sábado de manhã. A cena local da comida lenta torna-o um óptimo local para fazer compras. Não deixe de experimentar um pouco de Britwurst. Venha com o estômago vazio e escolha geselchtes (carne fumada), pão artesanal, queijos locais e vegetais de todas as cores.
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Os melhores restaurantes gourmet de Viena
Restaurante Steirereck: o melhor restaurante gourmet no centro da cidade de Viena
Este restaurante gourmet concentra-se especificamente na cozinha austríaca, mas não está ligado à tradição. Os chefs estão constantemente à procura de novas formas de revolucionar os pratos vienenses, experimentando-os de formas alternativas e excitantes
No menu encontrará pratos que normalmente não associaria à Áustria, tais como enguia fumada com cenouras bebé, couve e limão, e peixe-gato com coco e bálsamo de limão. Está localizado no Stadtpark, um dos parques mais pitorescos da cidade.
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Silvio Nickol im Palais Coburg: o melhor restaurante de 2 estrelas em Viena
Localizado num antigo palácio no centro de Viena, o interior deste restaurante de 2 estrelas Michelin apresenta paredes de pedra clássica que foram combinadas com mobiliário de design moderno, dando uma atmosfera única
Cada refeição é feita com precisão e há a oferta de cinco, sete ou nove menus de pratos, que podem ser encomendados com ou sem vinho
O menu oferece carne e peixe, mas também pratos vegetarianos para os pratos principais e escolhas especiais para entradas e sobremesas.
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TIAN Bistro: o melhor restaurante vegetariano gourmet de Viena
É raro encontrar um restaurante exclusivamente vegetariano, e ainda mais raro encontrar um com uma estrela Michelin
O menu da TIAN é completamente sem carne e utiliza uma abordagem refrescantemente criativa da cozinha vegetariana – uma mudança bem-vinda das opções vegetarianas sem coração que aparecem frequentemente nos menus
O fundador, Christian Halper, tem uma filosofia rigorosa de utilização de ingredientes frescos e sazonais.
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