Não sei onde comer em Washington ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Uma cidade com uma história longa e fascinante, Washington DC está cheia de pontos de referência culturais. Com uma cena artística próspera, teatros, museus e marcos icónicos, seleccionámos 10 lugares para experimentar a cozinha clássica americana com uma reviravolta contemporânea. Estes restaurantes não só produzem comida boa e saborosa, como também desempenham um papel na vibrante comunidade internacional de DC. Aqui está a nossa lista dos 10 melhores restaurantes de Washington DC.
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Ben’s Chili Bowl
Um marco cultural no coração de DC, o galardoado Ben’s Chili Bowl tem servido uma série de visitantes famosos, incluindo Duke Ellington, Miles Davis, Ella Fitzgerald, Nat King Cole, Redd Foxx, Martin Luther King Jr. e Bill Cosby. O Presidente Barack Obama também lá jantou alguns dias antes da sua tomada de posse. Fundado em 1958, este local casual tem uma história rica e situa-se no corredor da Rua U, anteriormente conhecido como “Black Broadway”, que alberga uma rica selecção de marcos históricos e culturais, incluindo o Howard Theatre e o African American Civil War Memorial & Museum.
Ben’s Chili Bowl: 1213 U St. NW Washington, DC (202) 667-0909
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A Sala Oval
Este restaurante premiado, aclamado pela crítica, oferece uma cozinha americana moderna com influências mediterrânicas. Conhecida pelas suas belas experiências gastronómicas ao ar livre, a Sala Oval está localizada a minutos da Sala Oval, mesmo à esquina da estação de metro Farragut West. A Sala Oval foi descrita como um dos “Power Restaurants” de Washington, atraindo convidados como os antigos Presidentes Bill Clinton e George H. W. Bush. A Sala Oval é o local perfeito para jantar antes de assistir a uma recepção no Kennedy Center.
MAIS INFORMAÇÕESA
Sala Oval: 800 Connecticut Ave. NW, Washington, DC 20006. (202) 463-8700
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Taberna do Pato Azul
Uma taberna de bairro contemporânea localizada no Park Hyatt, o Blue Duck apresenta um conceito de design extraordinário de Tony Chi. O interior é uma combinação do clássico carvalho escuro e da aba azul, com mobiliário de madeira artesanal único, incluindo um banco Windsor de 29 pés de comprimento. Este restaurante de Georgetown aloja uma despensa e uma cozinha aberta, completa com um forno a lenha. O menu apresenta a cozinha de inspiração americana criada a partir dos ingredientes sazonais mais frescos.
Blue Duck Tavern: 24 & M Streets, Northwest, Washington, DC 20037. (202) 419-6755.
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Rapazes e Poetas de Autocarro
Popular entre os habitantes locais, Bus Boys and Poets é um restaurante social informal com a sua própria livraria vintage. O restaurante oferece um espaço para reunir e trocar ideias, e um lugar onde a arte, a cultura e a política podem inspirar mudanças sociais. A maioria dos ingredientes utilizados na ementa são orgânicos, e estão também disponíveis pratos veganos. As paredes da sala de jantar estão cobertas com arte moderna e pop inspiradora.
Bus Boys and Poets: 1025 5th Street NW, Washington, DC 20001. (202) 789-2227
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O velho Ebbitt Grill
Este é o saloon mais antigo de Washington. Ao longo da sua história, o Old Ebbitt Grill serviu o Presidente McKinley, Ulysses S. Grant, Andrew Johnson, Grover Cleveland, Theodore Roosevelt e Warren Harding. O interior vitoriano apresenta uma escadaria de mármore com uma grade de ferro que foi recuperada do antigo Banco Nacional Metropolitano vizinho. Este restaurante icónico tem aparecido em muitos romances e filmes, incluindo “A Justiça da Casa de Mike Lawson” e o filme “Na Linha de Fogo”.
Old Ebbitt Grill: 675 15th Street, NW, Washington, D.C. 20005. (202) 347-4800
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Sal preto
Black Salt Fish Restaurant, localizado no bairro de Palisades no Noroeste de Washington, é um restaurante conceptual do chef Jeff Black que faz parte de um mercado de peixe de alta qualidade. Totalmente empenhado na sustentabilidade, o restaurante abastece-se dos seus produtos junto de empresas e indivíduos com os mesmos interesses. O menu preto muda frequentemente e são recomendados clássicos como amêijoas fritas com caril aioli, bouillabaisse de alho e pote de crème de caramelo. A maior parte do peixe do menu está também disponível a partir do mercado da frente para levar para casa.
Sal Preto: 4883 MacArthur Blvd, Washington, DC 20007. (202) 342-9101
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Arte e Alma
Servir uma cozinha simples, de inspiração sulista, Art and Soul é dedicado à qualidade e responsabilidade através da utilização de produtos de origem sustentável. Liderados pelo premiado chef Art Smith e pelo chef executivo Wes Morton, o seu menu varia desde mariscos, como mexilhões assados, a clássicos como o frango frito. Art Smith é um chef famoso e fundador da Common Threads, uma organização sem fins lucrativos que ensina crianças de baixa renda a cozinhar refeições saudáveis e a preços acessíveis.
Art and Soul: 415 New Jersey Ave NW Washington, DC 20001. (202) 393-777
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Taberna Martin’s
Um dos restaurantes familiares mais antigos de Washington DC, Martin’s Tavern tem sido frequentado por um número de convidados famosos. Diz a lenda que Kennedy propôs a Jackie num stand perto do bar e uma pequena placa de latão ao lado do stand comemora o evento. O menu inclui clássicos americanos, desde batatas à sopa de cebola até à solha grelhada.
Martin’s Tavern: 1264 Wisconsin Avenue NW, Washington, DC 20007. (202) 333-7370
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Marcel’s
Servindo a cozinha americana de influência europeia pelo chef famoso Robert Wiedmaier, o menu de Marcel apresenta pratos de inspiração francesa e belga únicos, saborosos e refinados. O menu de degustação apresenta quatro a sete opções de pratos, pratos especiais de mudança diária, favoritos locais tais como mexilhões belgas, boudin blanc e tagliatelle com tinta de lula, foie gras queimado e lombinho de vaca. Como bónus, Marcel’s oferece um serviço de transporte gratuito para o Kennedy Centre.
Marcel’s: 2401 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20037 (202) 296-1166
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Golden Brown Delicious
A GBD é conhecida por combinar pratos doces e salgados, e é especializada em donuts. O seu menu varia desde os tradicionais donuts fritos com cobertura de baunilha e bolo de café clássico até aos mais indulgentes donuts de toranja e campari à moda antiga e donuts de caramelo, e donuts de bourbon e brioche de bacon. O interior peculiar utiliza bancos de igreja recuperados como assentos e elementos de design temáticos, incluindo impressões de vindimas e candeeiros feitos de cestos de fritadeiras antigas. Localizada a sul de Dupont Circle, a GBD é gerida pelo chefe Kyle Bailey e pela pasteleira Tiffany MacIsaac.
GBD: 1323 Connecticut Ave NW, Washington, DC (202) 524-5210
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