Ce n’est pas un secret que la plupart d’entre nous se dirigent vers de nouvelles villes, excités à l’idée de goûter aux plats traditionnels et à la nourriture locale qui rendent ces endroits uniques. Si vous avez décidé de voyager à Malaga, vous pourriez être intéressé par un guide alimentaire qui vous aidera à tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire sur place. Si vous avez des restrictions alimentaires, n’oubliez pas de consulter notre guide des meilleurs restaurants végétariens de Malaga. Il existe de nombreux restaurants dans tous les quartiers de la ville, et ce ne sont pas les délicieux plats locaux qui manquent lorsque vous visitez Malaga.
Vous pouvez également être à l’affût des meilleurs bars à tapas ou de la meilleure cuisine de rue de Malaga pour un repas rapide et savoureux que vous pouvez intégrer à vos visites et autres aventures dans la ville. Les bars à tapas de Malaga sont parmi les meilleurs du monde, et c’est une expérience à laquelle vous devez consacrer du temps lorsque vous mangez à Malaga.
Les meilleurs plats à essayer à Malaga
La nourriture de Malaga est délicieuse à bien des égards, et il y a peu d’endroits où les visites gastronomiques sont aussi agréables. Même si vous vous contentez de vous promener dans la ville pour goûter à la cuisine méditerranéenne, un repas à la fois, plutôt que de participer à un circuit, ces délicieux aliments devraient figurer sur votre liste. Des poissons étonnants préparés avec de l’huile d’olive extra vierge aux charmants desserts à base de miel de canne, vous trouverez quelque chose de délicieux à presque tous les coins de la ville.
Bien que vous souhaitiez prendre le temps de visiter le théâtre romain, le château de Gibralfaro et la cathédrale de Malaga pendant votre voyage, vous pouvez également ajouter quelques aventures alimentaires savoureuses à votre séjour. De la soupe froide au vin excellent, la cuisine andalouse est l’une des plus uniques et des plus copieuses au monde. Vous trouverez de nombreux endroits pour déguster des plats traditionnels et des recettes traditionnelles dans cette ville historique.
Cuisine de Malaga : Almendras Fritas
Les amandes sont l’un des snacks les plus classiques que vous pouvez acheter presque partout dans le centre-ville de Malaga. Vous trouverez des vendeurs locaux d’amandes salées tout autour de la vieille ville de Malaga, que vous pourrez acheter et grignoter tout en visitant la ville. Vous pourrez également trouver ces amuse-gueules dans des endroits comme les bars à vin ou dans les bons restaurants, au bar, pendant que vous attendez votre table. Les bars à tapas proposent aussi souvent des amandes préparées de nombreuses façons délicieuses que vous pouvez grignoter en attendant de déguster votre repas habituel. Malaga est un endroit où la nourriture simple est faite pour être délicieuse, et ces belles amandes qui sont cultivées localement sont d’autant plus délicieuses qu’elles sont fraîches.
Gazpachuelo Malagueño
Ce plat traditionnel est préparé avec des fruits de mer frais. Il s’agit d’une soupe chaude destinée à être consommée en hiver, contrairement au gazpacho. C’est l’un des aliments les plus traditionnels que vous pouvez essayer à Malaga, et vous adorerez la nature copieuse et rassasiante de cette soupe. Elle est faite de fruits de mer, de pommes de terre, d’eau, de sel, de mayonnaise et de vinaigre de vin. Au début, c’était un repas de pauvre, mais aujourd’hui, c’est l’un des plats les plus classiques du sud de l’Espagne, et il est considéré comme un plat de luxe plutôt que comme un plat de base.
Cette soupe est parfois servie avec un œuf dur et des toasts, mais elle peut aussi être proposée en entrée de votre repas principal dans certains endroits. C’est l’un des plats les plus typiques à déguster lorsque vous vous rendez dans la ville pendant la période la plus froide de l’année.
La nourriture de Malaga : Fritura Malagueña
Si vous aimez le poisson frit, ce plat est fait pour vous ! Il s’agit d’un plat souvent appelé “pescaíto frito” (poisson frit) dans la ville, et vous pouvez trouver ce délice à manger à Malaga sur les stands de nourriture et également sur les menus des meilleurs restaurants. Si vous aimez le vin doux, il est souvent associé à ce plat pour créer l’une des options alimentaires les plus typiques que vous verrez pour le déjeuner à Malaga. Le secret de ce plat est d’obtenir une friture homogène du poisson, ce qui nécessite une température parfaite ainsi que de l’huile d’olive extra vierge. Il y a tellement de plats délicieux à base de fruits de mer qui sont proposés à Malaga, et vous verrez ces offres en haut de la plupart des listes de plats à essayer à Malaga pour une bonne raison.
Mets de Malaga : Espeto
Un autre plat de poisson frit, ce sont des sardines qui ont été embrochées et rôties sur un barbecue. Ce plat peut être proposé comme un plat de tapas traditionnel, ou comme un aliment typique au menu d’un stand de nourriture ou d’un restaurant. Si vous n’êtes pas un fan de poisson salé, ce plat ne vous plaira peut-être pas, mais vous adorerez ce délicieux en-cas à base de poisson pour l’après-midi si vous aimez le poisson frit. Il s’agit d’un plat typique de pêcheur, mais vous pouvez également le déguster sous une forme plus raffinée dans certains des stands de nourriture traditionnels de la ville. Certains des meilleurs restaurants le proposent en entrée. Ce délicieux snack aux fruits de mer ne connaît donc aucune limite.
Spécialité culinaire : Tarta Malagueña
La Malagueña est faite avec des amandes et du vin doux de Malaga, et c’est l’une des choses que vous ne pouvez pas laisser de côté dans tout guide alimentaire de Malaga. Il s’agit d’une délicieuse friandise qui est souvent servie au petit-déjeuner et qui est accompagnée de café. Vous pouvez également voir ce gâteau sur les stands de nourriture de Malaga. C’est l’un des desserts les plus délicieux que vous pouvez déguster dans la ville, et vous le verrez sur les menus de presque tous les meilleurs restaurants de la ville. Aucune visite de la gastronomie de Malaga ne serait complète sans la dégustation de cet adorable petit gâteau/pâtisserie.
Plato De Los Montes De Malaga
C’est l’un des plats les plus délicieux que l’on puisse manger à Malaga. Le nom de ce plat de Malaga signifie littéralement “Plat des Monts de Malaga”. Le Plato De Los Montes est un plat appelé assiette combinée par les locaux, et il est composé de pommes de terre frites et d’un œuf au plat. Le plat combine le chorizo, la morcilla (saucisse noire), ainsi que des poivrons verts et du porc frits dans la traditionnelle “manteca colorá”. Il s’agit de saindoux mélangé à du paprika et à d’autres épices pour aider à conserver la viande. Il s’agit d’un autre repas qui était autrefois un plat paysan, mais qui est aujourd’hui proposé dans de nombreux restaurants raffinés du centre-ville.
Il s’agit d’un plat incontournable de la ville de Malaga et si vous aimez les plats épicés et les aliments rassasiants, vous ne manquerez pas d’inscrire le Plato De Los Montes sur votre liste de choses à manger à Malaga.
Porra Antequerana
Une autre soupe qui figure toujours sur les listes des guides gastronomiques de Malaga est cette délicieuse soupe froide à base de tomates. Les soupes rafraîchissantes font partie intégrante de l’offre alimentaire du sud de l’Espagne, et ce type de plat délicat vous sera proposé dans de nombreux restaurants de Malaga. La cuisine traditionnelle de Malaga est souvent unique, et la cuisine de Malaga vous donne accès à de nombreuses soupes délicieuses. Vous manquerez quelque chose si vous ne goûtez pas à tous ces plats. Vous devriez envisager de profiter au maximum de la nourriture traditionnelle du sud de l’Espagne pendant votre séjour à Malaga.
Si vous n’êtes pas un fan de la sauce tomate ou des soupes à la tomate, vous n’aimerez peut-être pas ces plats autant que les personnes qui apprécient la soupe, mais c’est un plat que vous devriez essayer au moins une fois.
Pipirrana
Les mois d’été à Malaga, en Espagne, il est nécessaire de consommer des aliments qui conviennent parfaitement à la chaleur. La pipirrana est une belle salade composée de poivrons rouges finement coupés, de poivrons verts, de tomates, d’oignons, d’olives, de thon frais et de moules ou d’autres fruits de mer. La salade est assaisonnée d’huile d’olive extra vierge et de sel marin. Il s’agit d’un plat classique très agréable que beaucoup de gens placent en tête de leur liste d’aliments authentiques à déguster. Il est tellement meilleur et plus frais que la salade de pommes de terre ou d’autres accompagnements courants proposés dans d’autres pays.
Vin
Il y a de nombreux endroits où vous pouvez déguster un bon vin doux de Malaga en ville, et vous pourriez être traité avec un large éventail d’options lorsque vous vous asseyez pour manger. Les bars à tapas sont un lieu commun pour trouver une gamme étendue des célèbres vins de Malaga. Si vous vous rendez dans un bar à tapas pour déguster des plats traditionnels, profitez-en pour goûter un délicieux vin de Malaga. Il s’agit de vins qui ressemblent davantage à des vins de dessert que ceux auxquels certaines personnes sont habituées. Même si ce n’est pas votre style de vin préféré, essayez au moins une fois le vin de Malaga pendant votre séjour.
Les glaces et les gelatos
Bien que les bonnes crèmes glacées et le gelato ne soient pas spécifiques à Malaga, vous trouverez de nombreux glaciers décadents dans cette ville. Il peut faire assez chaud à Malaga pendant la majeure partie de l’année, et vous voudrez peut-être profiter d’une friandise fraîche pour atténuer la chaleur pendant la partie chaude de la journée. Ces boutiques sont appelées heladerias, et il existe de nombreux parfums différents que vous trouverez dans la plupart des boutiques. La fraise et les autres parfums habituels sont courants, mais il existe également de nombreux magasins qui proposent des parfums uniques comme la glace à l’avocat ou à l’anchois. Si vous voulez goûter à des saveurs vraiment uniques, Malaga a tout ce qu’il vous faut.
Conclusion
Avec tous les délicieux plats que vous pourrez déguster à Malaga, vous voudrez peut-être envisager des activités plus actives pendant votre séjour. Si vous voulez sortir et explorer, consultez notre guide des meilleures randonnées à Malaga, et vous pourrez dépenser certaines des calories que vous avez déjà consommées ou que vous prévoyez de consommer.
N’oubliez pas d’essayer tout ce que Malaga a à offrir, du vin doux aux plats traditionnels comme la soupe froide à la tomate et les fruits de mer frais. C’est une ville faite pour ceux qui aiment les aventures culinaires, et vous pourrez vivre une expérience culinaire spéciale à chaque repas de la journée si vous vous y prenez à l’avance.