Не знаете, где поесть в Будапеште? Ищете хороший ресторан, не разорившись при этом? Следуйте руководству. Йоханна и Фабьен
Богатый историей и культурой, Будапешт также может многое предложить в плане гастрономии. Недавний ресторанный бум и новые кулинарные влияния из-за рубежа постоянно формируют гастрономический ландшафт города, в результате чего выбор в городе удивительно эклектичен: от рынков до традиционных трактиров и заведений, отмеченных звездами Мишлен. Представляем подборку 10 лучших ресторанов Будапешта.
Apacuka
Apacuka – это пространство со стилем, уникальными идеями и чувством юмора. Ресторан с художественным духом и современными скульптурами, создающими вдохновляющую и творческую атмосферу, состоит из четырех залов и открытой террасы. Apacuka предлагает качественные блюда французско-венгерской кухни и ежедневное меню по доступным ценам, что делает его отличным выбором на все случаи жизни и на любой вкус. Апакука с ее общегородской службой проката, бесплатным WiFi и частыми выставками и показами мод – настоящий плавильный котел для любителей культуры и еды.
Apacuka, Nagymezo u. 54-56, Будапешт, Венгрия, +36 20 366 4272
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Ресторан Costes
В исторический переломный момент в 2010 году Costes стал первым рестораном в Будапеште, отмеченным звездой Мишлен. Расположенный в старинном здании в самом центре города, интерьер ресторана излучает изысканность, предлагая высококлассную атмосферу, где о гостях заботятся с момента их прихода. Меню состоит из современных венгерских и международных блюд, среди которых самыми известными фирменными блюдами, несомненно, являются жареный перепел, фаршированный утиной печенью, шпинатом и пюре из цветной капусты, а также десертная тарелка
Выберите дегустационное меню из четырех-семи блюд или остановите свой выбор на одном из фирменных блюд ресторана. Португальский шеф-повар Мигель Роча Виейра гарантирует аппетитные ароматы и гарантирует, что каждое блюдо покидает кухню как маленькое произведение искусства. В дополнение к инновационным блюдам и первоклассному обслуживанию, исключительный выбор из более чем 320 бутылок порадует всех любителей вина.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Ласи! Кониха!
Лацикониха” – это венгерское выражение 15 века, используемое для описания ресторана. Хотя когда-то это слово обозначало дешевое, маленькое и временное место, кулинарная жемчужина Будапешта “Laci!Konyha!” – это современный бутик-ресторан, где подают блюда, приготовленные из традиционных венгерских ингредиентов в современной и инновационной манере. Интерьер Laci с его креслами-качалками и причудливым, неординарным декором на стенах одновременно уютен и оригинален. Находящийся в стороне от туристического маршрута, ресторан “Лачи! Кониха!” привлекателен своим свежим и сезонно меняющимся меню блюд в стиле бистро, а также более изысканным дегустационным меню для истинных гурманов.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Гундель
Это популярное творение Кароли Гунделя переосмыслило венгерскую кухню и придало ей совершенно новое гастрономическое направление. Изучив кулинарные традиции региона Карпатского бассейна, Гундель собрал самые удивительные или культовые рецепты и начал разрабатывать их самостоятельно. Ресторан Gundel’s, открытый в 1910 году и отмеченный наградами и рекомендациями Мишлен, заслужил репутацию одного из великих имен в венгерской гастрономии. Его элегантный и простой интерьер, украшенный картинами известных местных художников, идеально сочетается с типично восточноевропейским меню, как и любимый оркестр Гунделя.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Nobu Budapest
Первый ресторан Nobu был открыт в Нью-Йорке в 1994 году и с тех пор превратился в японскую кулинарную империю. В 2010 году он открыл свой первый филиал в Центральной Европе – Nobu Budapest. Расположенный в роскошном отеле “Кемпинский”, ресторан Nobu – идеальный выбор, если вы ищете высококлассный ресторан с неоспоримыми кулинарными достоинствами
В этом авангардном японском заведении подают современные, переработанные японские блюда, а рядом с суши-баром вы можете попробовать обязательные блюда создателя и шеф-повара Нобуюки Мацухисы. Интерьер, как и во всех заведениях Nobu, отличается элегантным шиком, а дизайн разработан компанией Rockwell Group, известной своим умением создавать безупречную атмосферу.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Большой рыночный зал
Для тех, кто хочет познакомиться со всей местной кухней и заглянуть за кулисы, Большой рыночный зал, также известный как Центральный рыночный зал, является идеальным местом для кулинарных исследований. Построенный в 1897 году и затем сильно пострадавший во время Второй мировой войны, рынок был восстановлен в полном архитектурном великолепии в 1990-х годах и сейчас, несомненно, является одним из лучших крытых рынков в Европе. Занимая три этажа, большой рыночный зал является идеальным местом для знакомства с традиционными блюдами уличной кухни, включая лангош, самое известное венгерское блюдо быстрого приготовления. Помимо готовой еды, посетители могут насладиться свежими продуктами и региональными деликатесами, такими как токайские вина, венгерская паприка, превосходная салями и другие сувениры.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Книжное кафе “Александра
Этот уникальный ресторан – то, что нельзя пропустить при посещении Будапешта. Расположенное на втором этаже бывшего универмага, книжное кафе Alexandra украшено прекрасными работами художника Кароля Лотца, поэтому его часто называют “Комнатой Лотца”. Шедевры Лотца превращают это место в уникальный культурный центр с атмосферой, напоминающей музей
Здание, изначально построенное как казино в 1884 году, является образцовой архитектурной жемчужиной стиля модерн, роскошь которого пронизывает каждый уголок. Само кафе предлагает посетителям широкий выбор легких закусок, включая сэндвичи, рогалики, сырные доски и франчайзинг-кремы, а также одни из лучших десертов города в сопровождении превосходного кофе, и все это подается в обстановке бального зала. На нижних уровнях здания расположен отличный книжный магазин, что еще больше подчеркивает культурную атмосферу этого места, где бесплатный WiFi и штатный пианист обеспечивают незабываемое времяпрепровождение для всех посетителей.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Оникс
С момента своего открытия в апреле 2007 года Onyx остается верным своей философии – стать всемирно известным заведением высокой кухни. В течение последнего десятилетия исполнительный шеф-повар Сабина Шулло, су-шеф Тамаш Селл и остальная команда работали над созданием высококлассной версии традиционной и современной венгерской кухни. Каждый ингредиент проходит тщательный отбор, чтобы обеспечить его богатый вкус. Как и еда, персонал тщательно подобран и обучен в соответствии с философией Onyx. Считающийся многими одним из лучших ресторанов Будапешта, “Оникс” расположен в центре города на площади Вёрёшмарти и является вторым рестораном в городе, получившим звезду Мишлен.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан “Робинзон
Ресторан Robinson, расположенный среди знаковых зданий Будапешта, находится на озере Варошлигет, всего в нескольких шагах от знаменитой площади Героев и Музея изобразительных искусств. Благодаря живописной местности и потрясающим круглогодичным видам, Robinson по праву входит в число самых романтичных ресторанов города
Открытый в 1989 году, ресторан пользуется популярностью у посетителей, среди которых множество громких имен, таких как Арнольд Шварценеггер, Сильвестр Сталлоне, Роберт Редфорд, Дэвид Копперфильд и Ларри Хагман. Средиземноморская обстановка, концерты на латинской гитаре, открытая терраса и широкий выбор восхитительных блюд ждут гостей. Меню предполагает венгерское и средиземноморское влияние, предлагая аппетитные блюда нестареющей кухни Робинзона в сопровождении отличного выбора бутылок из местных виноградников.
Ресторан Robinson, Városligeti tó, Будапешт, Венгрия, +36 1 422 0222
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Százéves Étterem
Этот изысканный ресторан, название которого буквально переводится как “столетний ресторан”, предлагает самые изысканные блюда венгерской и международной кухни с 1831 года, что делает его одним из старейших заведений города. Традиционные блюда, такие как холодные закуски, гусиная печень, говяжий язык и дичь, дополняют меню, а также выбор венгерских вин и оркестр, исполняющий зажигательную цыганскую музыку. Благодаря своему отличному расположению, ресторан Százéves является доступным выбором для тех, кто хочет дополнить свой визит в город превосходным обедом.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
