Не знаете, где поесть в Дубае? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте руководству. Йоханна и Фабьен
Дубай – это жемчужина эмиратской короны, ультрасовременный мегаполис, где изобилие и роскошь представлены повсюду. Репутация города как места, где царят излишества и экстравагантность, пожалуй, наиболее ярко проявляется на ресторанной сцене, где каждое блюдо должно достичь вершины гастрономического совершенства, и куда приезжают кулинарные гиганты со всего мира, чтобы доказать свое мастерство. Вот 10 лучших ресторанов в Дубае.
Маленький дом
Дубайский ресторан La Petite Maison был признан одним из 100 лучших ресторанов мира по версии San Pellegrino и быстро становится обязательным пунктом в любом кулинарном туре по Дубаю. Упор на традиции французской высокой кухни средиземноморского побережья не имеет аналогов в Дубае, и заслуга ресторана в том, что он сохранил некоторые деревенские традиции, на основе которых эта кухня возникла. Меню – это постоянно меняющееся удовольствие, и некоторые рекомендуемые блюда включают морского окуня в соленой корочке, филе морского окуня линейного отлова с артишоками и помидорами, а также телячью отбивную на гриле.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Оссиано
Вход в Ossiano, безусловно, не похож ни на один другой ресторан в Дубае или во всем мире. Подземный ресторан окружен аквариумом Ambassador Lagoon, что создает ощущение, будто вы едите на дне моря. Ресторан, конечно же, ориентирован на морепродукты. В лагуне обитает 65 000 морских млекопитающих, которые плавают вокруг обедающих, пока те наслаждаются едой. Ossiano предлагает как меню a la carte, так и дегустационное меню с фиксированной ценой. Парад невероятных блюд из морепродуктов, входящих в состав последнего, описывают как произведения искусства, столь же визуально ошеломляющие, сколь и восхитительные.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Reflets от Пьера Ганьера
Французский кулинарный мастер Пьер Ганьер завоевал международную репутацию благодаря инновациям и совершенству, что наглядно проявляется в его заведении в Дубае, Reflets par Pierre Gagnaire. Это еще одна из кулинарных лабораторий Ганьера, где ингредиенты и техники французской кухни доведены до предела, чтобы создать новые блюда, которые удивляют и восхищают. Блюда пронизаны чувством драматизма, что соответствует роскошному декору столовой. Меню шеф-повара Оливье Билеса постоянно меняется, но гости рекомендуют суфле из пармезана с велюте из шпината и жареными кедровыми орешками, а также жареный в орегано ягненок из Кверси, глазированный соком тамаринда.
Reflections by Pierre Gagnaire, InterContinental Dubai Festival City, Дубай, ОАЭ, +971 4 701 1199
Сайт, бронирование и маршрут : подробнее
Pierchic
В последние годы Дубай стал местом проведения медового месяца для многих пар, и с такими ресторанами, как Pierchic, легко понять, почему. Расположенный на сваях далеко в Персидском заливе, Pierchic – это оазис спокойствия посреди океана, откуда открывается невероятный вид на городские огни. Меню ресторана ориентировано на морепродукты, и такие блюда, как тартар из желтоперого тунца и шафрановое ризотто с соте из тигровых креветок, прекрасно дополняют эту невероятную сказочную обстановку.
Pierchic, отель Al Qasr, Madinat Jumeirah, Дубай, ОАЭ, +971 4 366 6739
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Аль-Иван
Расположенный в потрясающем отеле Burj Al Arab, ресторан Al Iwan пытается восстановить связь с кулинарными корнями Персидского залива и самих Эмиратов. Обстановка настолько роскошная и роскошная, насколько можно себе представить, сочетая золотой, красный и черный цвета в неподражаемом проявлении роскоши. Великолепие обстановки контрастирует с едой, которая представляет собой сытный праздник лучших блюд арабской кухни, от хумуса и баба-гануджа до ассортимента мезе и тажина с кускусом из баранины. Ассортимент блюд поражает воображение, и обедающие могут насладиться полной панорамой арабской кухни в этой экстравагантной обстановке.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Zuma
Предлагая вкус японской роскоши в самом сердце Дубая, Zuma был назван одним из лучших ресторанов в мире по версии San Pellegrino. Ресторан специализируется на японском стиле изакая, в котором блюда подаются для совместного употребления. Но Zuma возводит этот стиль в ранг гастрономии. Токийский дизайнерский дом Super Potato отвечает за элегантное и минимальное пространство столовой, которое напоминает лучшие образцы современного японского дизайна интерьера. Однако еда – это главная достопримечательность, и взрыв вкуса, предлагаемый, казалось бы, простыми вариантами японской кухни, просто незабываем. Среди основных блюд – маринованная в мисо черная треска и стейк с трюфелем. Ресторан также предлагает полный выбор сашими, суши и мяса на гриле у стойки Robata, все это подается в совершенстве.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Армани/Амаль
Armani/Amal предлагает лучшие блюда индийской кухни на Burj Khalifa в Дубае. Являясь частью отеля Armani Hotel at Burj Khalifa, Armani/Amal поддерживает те же стандарты роскоши и качества, что и в этом современном шедевре. Современный и минималистский интерьер ресторана соответствует современному дизайну отеля и позволяет огненным блюдам занять центральное место. Сосредоточившись на региональной индийской кухне, меню невероятно разнообразно, в нем представлены блюда со всей страны, и все они имеют характерную современную изюминку.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Аль-Хадира
Al Hadheerah – это само по себе культурное событие, не похожее ни на что другое в ультрасовременном Дубае. Расположенный в Bab Al Shams Desert Resort and Spa, он представляет собой полный праздник эмиратской культуры с традиционными танцевальными представлениями, караванами верблюдов, конными шоу и соколиной охотой, а также музыкальными выступлениями арабских певцов. Весь ресторан построен в здании, напоминающем старый арабский форт, а обширный шведский стол сервируется в традиционных эмиратских лавках. Еда также основана на традициях и включает классические арабские блюда, такие как запеченный на углях ягненок, а также невероятное разнообразие сладостей и деликатесов. Несмотря на свою китчевость, Al Hadheerah, тем не менее, является одним из немногих мест празднования традиционной культуры в городе.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Чжэн Хэ
Принося в Дубай лучшие блюда китайской кухни, ресторан Zheng He представляет собой совершенно современный подход к классическим китайским блюдам. Ресторан легко сочетает Восток и Запад, делая акцент на западной презентации и китайской технике, в результате чего получаются удивительные и вкусные сочетания. Декор прост, но вызывающ, с тонкими китайскими штрихами, которые позволяют избежать излишней аляповатости и безвкусицы. Блюда, такие как жареные говяжьи полоски, сладкая уксусная глазурь и сычуаньский siew mai, хрустящий яичный желток, столь же изысканны, и вызывают в памяти чудеса китайской кухни в роскошном современном стиле.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
ТОМО от Такахаси
TOMO получил награду Time Out Dubai “Лучший новый ресторан” за свою японскую кухню с акцентом на аутентичность и происхождение, что сразу выделяет его среди лучших японских ресторанов города. В обширном меню представлены классические блюда японской кухни, а также неожиданные, но вкусные современные повороты. Очень рекомендуются такие блюда, как шимесаба кикка, сушеная скумбрия с уксусом и цветком хризантемы, и тофу “агедаси”. Вид с террасы сам по себе является достопримечательностью и идеально подходит для коктейлей перед ужином.
TOMO by Takahashi, Wafi City, Raffles Hotel, Dubai 31348, ОАЭ, +971 4 3577888
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
