Вы не знаете, где поесть в Иерусалиме ? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте руководству. Йоханна и Фабьен
Будь то классические ближневосточные блюда в элитных ресторанах или местные израильские блюда в заведениях домашней кухни, Священный город предлагает проголодавшимся посетителям множество вариантов вкусной еды.
Знакомство с кулинарным наследием города, несомненно, является одним из самых ярких моментов путешествия. Известный своим фалафелем и более неформальным хумусом, процветающий Иерусалим также предлагает множество изысканных ресторанов, использующих свежие местные ингредиенты. Мы отобрали для вас подборку лучших ресторанов Иерусалима, вдохновленных местными вкусами
Помните, что большинство иерусалимских ресторанов закрыты с вечера пятницы на субботу до захода солнца в честь субботы (еврейского дня отдыха).
Table des matières
Азура
Ни один список лучших ресторанов Иерусалима не будет полным без Azura, знакового ресторана, расположенного в районе Ирак Шук на рынке Махане Иегуда. Этот ресторан без излишеств известен своей домашней кухней и предлагает израильские блюда, такие как хумус, кебабы, гуляш, фасоль и киббех. Простые, но сытные блюда готовятся медленно на старомодных парафиновых горелках, пока все не станет нежным и сочным. Названный в честь Эзры “Азуры” Шрефлера, который репатриировался в Израиль из турецкого Курдистана, ресторан открылся в 1952 году. В обеденное время это одно из самых оживленных мест в городе, поэтому вам, возможно, придется постоять в очереди за столиком. Однако обслуживание здесь молниеносное, так что вам не придется долго ждать, чтобы насладиться вкусной едой в этом классическом и недорогом месте Иерусалима.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Machneyuda
Ресторан Machneyuda, расположенный на рынке Махане Иегуда и названный в его честь, является одним из самых известных ресторанов Иерусалима. Известные местные шеф-повара Ассаф Гранит, Йосси Элад и Ури Навон управляют рестораном, который был основан в 2009 году. Красочный интерьер и эклектичный декор ресторана Machneyuda прекрасно сочетаются с меню из современных израильских и средиземноморских блюд, которые ежедневно меняются в зависимости от того, что доступно на местном рынке. Открытый интерьер позволяет гостям наблюдать за работой поваров, которые готовят такие блюда, как морской окунь со свежими рыночными овощами. Поскольку это одно из самых популярных заведений города, рекомендуется бронировать столики.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан Azzahra
Расположенный в отеле Azzahra, в тихом районе Восточного Иерусалима, ресторан с метким названием Azzahra открыл свои двери более пяти десятилетий назад. Туристы и семьи приходят в этот непринужденный ресторан, чтобы отведать аутентичные и недорогие палестинские блюда, такие как муджадара (рисовый плов с чечевицей), мансаф (баранина, приготовленная в йогурте) и салат фаттуш. Azzahra также предлагает выбор вкуснейших пицц, приготовленных в традиционной кирпичной печи, что является редкостью на Ближнем Востоке. Добавьте к этому дружелюбную атмосферу и хорошее обслуживание, и ресторан Azzahra станет обязательным пунктом посещения во время любой поездки в Священный город.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Крыша, отель “Мамилла
Высоко над каменными улицами и известняковыми стенами Иерусалима находится Rooftop, лаунж и ресторан под открытым небом, откуда открывается бесподобный вид на город. Расположенный на крыше элегантного отеля Mamilla, недалеко от Старого города, этот кошерный ресторан заслужил репутацию благодаря своим роскошным коктейлям, обширной винной карте и изысканным блюдам. Очень рекомендуем органическую курицу с тыквенным кремом и жареными кабачками и шаурму из групера с острым томатным салатом. Также предлагаются веганские и вегетарианские варианты. Ресторан стоит дороже, чем некоторые другие заведения в этом списке, но атмосфера и панорамные виды с крыши вполне того стоят. По этим причинам бронирование необходимо.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Улица Джеко
Когда вы проходите мимо улицы Jacko’s Street, вы часто увидите людей, стоящих в очереди у входа. Потому что этот ресторан, расположенный на улице Агрипас, к югу от рынка Махане Иегуда, предлагает одни из лучших блюд ближневосточной кухни в городе. Меню кошерной кухни обманчиво просто: кебаб из говядины, марокканские “сигары” (острый фарш в хрустящей оболочке из теста, напоминающей трубочку) и целый морской лещ. При этом все приготовлено идеально. Даже скромный гамбургер становится изысканным блюдом: толстый кусок свежей говядины высшего сорта, политый чесночным айоли и поданный на булочке из чаллы. Jacko’s с его элегантным, ультрасовременным декором и блюдами, которые придутся по вкусу всем гурманам, представляет собой нечто среднее между изысканной кухней и комфортом. Он также предлагает умеренные цены.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Эвкалипт
Эвкалипт” – это качественный кошерный ресторан, расположенный в старом каменном здании напротив старых городских стен в квартале художников. Один из самых популярных ресторанов Иерусалима, The Eucalyptus исследует кулинарную историю города через современные рецепты, представляющие собой смесь левантийской, еврейской и арабской кухонь и библейских ингредиентов. Среди блюд – инжир, фаршированный курицей, рыба Святого Петра и рагу из красной чечевицы. Шеф-повар иракского происхождения Моше Бассон стремится использовать в своих блюдах только местные продукты. Поскольку ресторан предлагает тщательно продуманные и щедрые по размеру дегустационные меню, здесь легко попробовать все понемногу.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Итальянское кафе “Анна
Благодаря своей спокойной атмосфере и привлекающим внимание каменным аркам, Anna Italian Cafe становится оазисом в треугольнике центра Иерусалима. Расположенный в историческом здании Ticho House, одном из первых домов, построенных за пределами Старого города в 1860-х годах, Anna Italian – это кошерный ресторан, который использует высококачественные ингредиенты для приготовления ряда классических итальянских блюд. Одно из фирменных блюд кафе – ньокки, свежеприготовленные с сыром пармезан и рикотта и увенчанные сливками, спаржей и помидорами черри. Это идеальное место для семейной прогулки, пятничного бранча или романтического ужина. Более того, меню имеет умеренные цены и подходит для вегетарианцев. После обеда загляните в музей, где представлены работы художницы Анны Тичо.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Чакры
Расположенный недалеко от центра города на Кинг Джордж Авеню, напротив парка Независимости, ресторан Chakra открылся в 2000 году и стал одним из ведущих ресторанов города. Под руководством шеф-повара-ветерана Эрана Переца, уроженца Иерусалима, в ресторане Chakra подают превосходные мясные блюда, а также блюда из рыбы и пасты. Кухня воспевает лучшие аспекты израильской и средиземноморской кухни, предлагая такие креативные блюда, как цветная капуста с чесноком и лимоном, черные тигровые креветки с морской солью и свекольные тортеллини ручной работы. Гости также могут испытать инновационные кулинарные творения, попробовав дегустационное меню, разработанное шеф-поваром. Бронирование обязательно.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Талбие
Talbiye предлагает проголодавшимся посетителям пиршество для чувств вдали от суеты центра города. Расположенный в южной части района Тальбия, под Иерусалимским театром, этот ресторан предлагает захватывающее меню, вдохновленное европейской кухней, с блюдами, которые почти никогда не встречаются в других ресторанах города. В качестве примера можно привести устрицы, кальмары с заатаром, голубой краб, говяжий бургиньон и ризотто из черной чечевицы. Цены невероятно разумны для качества предлагаемых блюд. Обстановка интимная, с мягким джазом на заднем плане. Многие местные жители считают Talbiye лучшим местом для позднего завтрака в Иерусалиме по субботам, когда большинство других заведений закрыто.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация