• Menu
  • Menu
ou-manger-miami-meilleurs-restaurants

Где поесть в Майами? 10 наших любимых ресторанов

Вы не знаете, где поесть в Майами ? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте руководству. Йоханна и Фабьен

Разнообразные и интригующие, лучшие рестораны Майами – это ода ощутимому влиянию иммигрантов города.

Бистро “Мандолина Эгейская

Когда вы проходите через лазурную входную дверь и попадаете в выбеленный внутренний двор Mandolin, вам кажется, что вы перенеслись на Санторини. Ресторан Aegean открылся в 2009 году, еще до того, как район Design District стал популярным местом в Майами, и быстро завоевал поклонников благодаря своему свежему меню из классических греко-турецких блюд и фруктовой сангрии. Найдите место на тенистой террасе и накройте стол жареным халлуми, рыбой, плавающей в оливковом масле и лимонном соке, ломтиками арбуза, поданными с мятой и фетой, и острыми мясными шампурами с густым йогуртом.

Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация

Кухонный стол Obra

Известный венесуэльский шеф-повар Карлос Гарсия ранее был известен как человек, стоящий за рестораном Alto в Каракасе – одним из 50 лучших ресторанов Латинской Америки на протяжении четырех лет подряд. Его первый американский ресторан Obra Kitchen Table – это светлое помещение площадью 3 000 квадратных футов (279 квадратных метров), спроектированное лауреатом премии Джеймса Бирда Алехандро Барриосом Карреро. Интерьер оформлен бирюзовой плиткой, открытой кухней и баром, что позволяет гостям наблюдать за работой поваров. Меню составлено под влиянием венесуэльского наследия Гарсии и включает в себя арепу из мягкопанцирного краба, севиче с кукурузной крошкой и тыквенным пюре, а также традиционный венесуэльский кесильо (флан) на десерт.

Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация

Каса Туа

Casa Tua, расположенная на вилле в средиземноморском стиле с прилегающим садом, является спокойным местом отдыха от шума и суеты Майами-Бич. Меню классически итальянское: сытные блюда из пасты в сливочном соусе, посыпанном пармезаном, и сочные куски мяса с соте из зелени и хрустящим запеченным картофелем. Но что действительно отличает Casa Tua, так это его уникальная атмосфера. Приходите пообедать и забронировать место в саду, под цветущими деревьями, освещенными ураганными фонарями.

Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация

Такиза

Эта традиционная мексиканская такерия может выглядеть как стандартный ресторан быстрого обслуживания, но по качеству еды она идет на шаг дальше. Все тако в Taquiza подаются на тортильях из голубой кукурузной масы ручной работы, не содержащих ГМО и сертифицированных как органические. На выбор предлагается 12 начинок для тако, включая четыре сорта свинины, традиционный язык и кузнечиков с гуакамоле. Хотя в меню много мяса, о вегетарианцах не забывают, предлагая блюда Huitlacoche (мексиканский кукурузный трюфель, сладкая кукуруза, чили фресно и зеленый лук) и Rajas (обугленные перцы и лук, смешанные с орегано, со сливками и сыром котиха).

Сайт, бронирование и маршрут: подробнее

Базар” Хосе Андреса

Кухня ресторана The Bazaar by José Andrés объединяет вкусы Сингапура и Майами, двух городов в стиле арт-деко, которые любят экстравагантность. Одноименный основатель ресторана – шеф-повар с мишленовской наградой и гуманист (известен тем, что приготовил 3,8 миллиона блюд для жителей Пуэрто-Рико после урагана “Мария” в 2017 году). Его тщательно продуманные блюда включают киноа из 20 овощей, японские персики со сливочной бурратой и сэндвич с замороженным голубым сыром с лимонным мармеладом и ореховым хлебом – вкусный поворот к ностальгическому лакомству детства.

Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация

Завод Майами

Безмятежная обстановка ресторана Plant Miami с видом на тропический сад, украшенный гигантскими хрустальными геодами, соответствует его кухне – меню из веганских изысков, включая сырые варианты, ориентированные на оздоровление. Шеф-повар Орасио Ривадеро и его команда нестандартно мыслят, создавая необычные вкусы и восхитительные текстуры, как, например, такос из джекфрута аль пастор, подаваемый на круглой зелени колларда (более здоровая альтернатива мучным тортильям). Если вам интересно узнать о кулинарных технологиях Plant Miami, попросите экскурсию по кухне после трапезы, и персонал будет рад вам помочь.

Сайт, бронирование и направления: подробнее

The Sirenuse Miami

Отель Le Sirenuse Miami, расположенный в отреставрированной Аллее павлинов Surf Club, излучает гламур ар-деко: резные потолки, шестиугольные призматические абажуры, стулья с бархатной обивкой и джунгли из растений. Меню представляет собой изысканный подход к южно-итальянской кухне – вспомните равиоли с рикоттой из буйволиного молока, тартар из лангустина и филе-миньон, копченое в розмарине. Чтобы завершить трапезу на высокой ноте, разделите фирменный десерт ресторана, лимонное наслаждение “Амальфи”, наслаждаясь видом на океан.

Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация

Южный стол и бар Yardbird

Ресторан Yardbird Southern Table and Bar предлагает гостям южное гостеприимство в светлом угловом ресторане, расположенном недалеко от оживленной улицы Линкольн-роуд на Южном пляже. Бранч здесь является изюминкой – пиршество, наполненное любимыми блюдами южан, включая блинчики с черничным пирогом и крабовый пирог бенедикт с жареными зелеными помидорами. Если вы посещаете ресторан впервые, не пропустите знаменитого жареного цыпленка с арбузом и вафлями от Yardbird или классическое мамино печенье на пахте. Запейте его ежевичным лимонадом с бурбоном или Southern Revival – кисло-сладкой смесью Jim Beam с маракуйей и базиликом.

Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация

Joe’s Stone Crab

В 1913 году Джо Вайс открыл небольшой ресторан на пляже и постепенно завоевал постоянную клиентуру своими сэндвичами с жареной рыбой. Однако только когда Вайс открыл для себя коричневых крабов (которых в то время никто в Майамике не ел), бизнес действительно пошел в гору. Сегодня Joe’s Stone Crab – это заведение Майами, которое очень оживлено в сезон крабов, с октября по май. Крабы доставляются охлажденными и трескаются с горчичным соусом – простой рецепт, выдержавший испытание временем. Хотя здесь не принято бронировать столики, а время ожидания в загруженные часы обычно затягивается, в соседнем кафетерии теперь есть места в стиле кафетерия, и вы можете насладиться крабовыми котлетами и роллами с омаром прямо с кухни Джо.

Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация

Amara в отеле Paraiso

Из окон от пола до потолка в Amara at Paraiso открывается захватывающий вид на залив Бискейн. Это типичная сцена Майами, созданная для того, чтобы гармонично сочетаться с меню, в котором воплощена мешанина латинских культур города. Обладатель премии James Beard Майкл Шварц предлагает блюда из прибрежных ингредиентов, такие как атлантические креветки на гриле, хрустящий осьминог, жареный на дровах рибай и чоризо домашнего приготовления. Все они подаются с фермерскими овощами и свежими приправами, включая ферментированный острый соус чили и айоли из копченой паприки.

Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация