Не знаете, где поесть в Рейкьявике ? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте указаниям руководства. Йоханна и Фабьен
Рейкьявик, столица Исландии, зарекомендовал себя как лучший ресторанный центр, предлагающий все – от современной исландской кухни до французских брассери, причудливых кафе и вкусных хот-догов. Вот список 10 лучших ресторанов в Рейкьявике.
Table des matières
Кухня и бар “Кол
Классические блюда международной кухни обретают уютную изюминку в Kol Kitchen and Bar – стильном, гостеприимном и популярном ресторане, созданном в начале 2014 года. Просторное заведение занимает два этажа и располагает открытой кухней и удобной обеденной зоной с кожаными диванами и теплым освещением. Его дополняет мебель, разработанная британской дизайнерской фирмой Tom Dixon, и произведения искусства исландской художницы María Inga Brynjarsdóttir. Шеф-повара Эйнар Хьялтасон и Кари Порстейнссон имеют более чем 20-летний опыт работы в лучших ресторанах Рейкьявика и готовят инновационные, но уютные блюда, такие как рыба-волк, подаваемая с овощами эскабече, картофельным пюре и сливочным соусом с пармезаном.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Fiskfélagiđ
Fiskfélagiđ находится в уютном подвале исторического здания Zimsen, построенного в 1884 году и стоящего в тени живописного моста. В разнообразном меню ресторана представлены исландские морепродукты мирового класса. Предлагая традиционные исландские блюда и рыбные рецепты со всего мира, гости могут выбрать для начала рыбный суп с кокосом и лангустином, вдохновленный Фиджи. Или они могут выбрать рыбу-монаха на гриле, кокосовое желе и исландские водоросли, или бразильское основное блюдо из соленой трески и морских гребешков со сладким картофелем, оливковым мармеладом, приготовленной чесночной пастой и оливковыми чипсами. Закончите исландским десертом из мусса из скайра с лимонным зефиром, лакричным соусом, сорбетом и лакричным бисквитом.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Галерея Ресторан
Ресторан Gallery является неотъемлемой частью обеденной сцены Рейкьявика с момента его открытия в 1965 году и расположен в отеле Holt. Здесь хранятся самые впечатляющие экспонаты художественной коллекции отеля, включая работы исландских художников, таких как Йон Стефанссон и Асмундур Свейнссон. За кухней ресторана, предлагающей безупречные блюда, следит владелец и исполнительный шеф-повар Фридгейр Инги Эйрикссон. Впечатляет то, что он представлял Исландию на международном кулинарном конкурсе Bocuse d’Or в 2007 году. В ресторане готовят инновационные исландские блюда, такие как карпаччо из конины с сельдереем в солевой корочке и мусс из утиной печени.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан MAR
Ресторан MAR расположен в живописной старой гавани Рейкьявика и находится в интересном здании Hafnarbúðir. Он был построен в 1960-х годах с конкретной целью – предоставить ресторан и жилье для рыбаков. С тех пор интерьер MAR был обновлен дизайнерами из Рейкьявика Хафстейном Юлиуссоном и Каритас Свейнсдоттир в стиле, соответствующем старым портовым домам региона. В ресторане также представлены произведения искусства исландского графического дизайнера Сигги Оддса и посуда, разработанная Гурни Хафстейнсдоттир. Специализируясь на морепродуктах, которые сочетают в себе целый ряд международных вкусов, MAR предлагает такие блюда, как соленая треска с кабачками, руколой и сливовым джемом.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан “Перлан
Ресторан Perlan расположен на верхнем вращающемся этаже Perlan, потрясающего стеклянного купольного сооружения города на вершине холма Оскьюхлио, и предлагает гостям захватывающий панорамный вид на Рейкьявик во всей его красе. Ресторан Perlan предлагает изысканную обстановку, отмеченную журналом Modern Times как одно из 12 мест, которые нужно увидеть, прежде чем умереть, а журналом Travel And Leisure как один из лучших вращающихся ресторанов в мире. Шеф-повар Стефан Эли Стефанссон предлагает меню по меню или сезонное меню из четырех блюд. Попробуйте суп из омара в качестве стартера, а затем хрустящую куриную грудку со шпинатом, беконом и свежим сыром.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Bæjarins Beztu Pylsur
Bæjarins Beztu Pylsur, что в переводе с английского означает “лучший хот-дог в городе”, обслуживает голодных жителей Рейкьявика с 1937 года. Это идеальное место для тех, кто ищет недорогой, быстрый и вкусный обед для знакомства с городом. Хотя это блюдо больше ассоциируется с Германией или США, исландцы любят свои хот-доги, и ресторан Bæjarins Beztu Pylsur, названный Guardian лучшим в Европе, – это место, где можно попробовать исландское воплощение хот-дога. Здесь их готовят из свинины, говядины и баранины.
Bæjarins Beztu Pylsur, Tryggvagotu 1, Рейкьявик, Исландия, +354 864 7839.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Grillmarkađurinn
Ресторан Grillmarkađurinn, открытый летом 2011 года двумя самыми талантливыми шеф-поварами Исландии, Хрефной Росой Сетрен и Гуджлаугуром П. Фриманссоном, располагается в здании Nýja Bíó, прекрасно реконструированном здании в стиле модерн, которое было уничтожено пожаром в 1998 году. Элегантный современный обеденный зал ресторана вдохновлен природными исландскими элементами – камнем, водой и деревом. В его лаундже, расположенном на первом этаже, можно выпить напиток в непринужденной обстановке. В ресторане Grillmarkađurinn, где используются сезонные исландские продукты местного производства, подают такие закуски, как авантюрные мини-бургеры из кита, иглобрюха и омара.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Sjávargrilliđ
Sjávargrilliđ, что переводится как “гриль с морепродуктами”, – это концепция знаменитого шеф-повара Густава Акселя Гуннлаугссона – талантливого победителя конкурса “Исландский шеф-повар года” в 2010 году и уроженца прекрасной рыбацкой деревни Хусавик. Гуннлаугссон объездил всю Исландию в поисках местного вдохновения для своего креативного меню. Результат демонстрирует изобилие морепродуктов острова, а также предлагает несколько мясных и вегетарианских вариантов. В ресторане царит уютная атмосфера, и это идеальное место, чтобы насладиться такими блюдами, как соленая треска и медленно приготовленные говяжьи щеки с помидорами, желтой свеклой, картофелем и луком.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Forrettabarinn
Foréttabarinn, или “Бар закусок”, предлагает вкусные блюда в стиле тапас с использованием местных ингредиентов и исландских рецептов и является идеальным местом для проведения вечера инновационной кухни в оживленной и непринужденной атмосфере. Расположенный в элегантном здании рядом с гаванью, ресторан имеет снаружи красивую фреску в форме волны – кивок в сторону его местоположения. В интерьере сочетаются деревенское дерево и современные элементы, такие как минималистичные белые стены и элегантное, сдержанное освещение. Насладитесь такими блюдами, как террин из оленины с яблочным чатни с корицей и маринованной красной капустой. В качестве напитков попробуйте широкий ассортимент местного исландского пива или вин со всего мира, предлагаемых Foréttabarinn.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация