Вы не знаете, где поесть в Токио ? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте указаниям руководства. Йоханна и Фабьен
В лучших японских ресторанах Токио можно попробовать не только рамен и суши. В конце концов, японская столица имеет больше звезд Мишлен, чем любой другой город на Земле, и даже в самых дешевых заведениях редко подают плохую еду. Вот наш список 10 лучших ресторанов в Токио.
Table des matières
Вы будете избалованы выбором в Kushiyaki Bistro Fukumimi
Якитори (куриные шампуры на гриле) – японский деликатес, и это простое блюдо продается повсюду, от маленьких, непритязательных ресторанов до самых изысканных. Вы будете избалованы выбором в Kushiyaki Bistro Fukumimi, расположенном в самом сердце токийского района Гинза, поскольку это единственный ресторан в городе, где подают более 40 различных видов шашлыка, каждый из которых жарится на углях до совершенства. Ресторан готовит только курицу, выращенную на свободном выгуле, а также предлагает обширное меню сакэ, которое сопровождает шампуры якитори.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Насладитесь лучшей говядиной в Кобе в ресторане Kaiseki 511
Говядина Кобе известна по очень веской причине, поскольку она обладает совершенно особенным вкусом. В ресторане Kaiseki 511 подают говядину Кобе сорта А5 (наилучшего возможного качества), приготовленную различными способами, включая стейк, суши или готовое мясо в сябу-сябу (кипящий бульон, в котором мясо готовится за вашим столом). Широкий ассортимент предлагаемых блюд из говядины означает, что каждый найдет что-то для себя, и, хотя за отличную еду приходится платить, в Kaiseki 511 также есть специальное предложение на обед, чтобы удовлетворить тех, у кого есть бюджет.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
За дешевыми, но вкусными пельменями отправляйтесь в Harajuku Gyozaro
В районе Харадзюку, очень незаметно снаружи, находится крошечный ресторан Harajuku Gyozaro, который известен тем, что предлагает одни из лучших пельменей в Токио по очень разумным ценам. Гёдза (пельмени, обжаренные на сковороде) – обычное явление в Японии, а Harajuku Gyozaro сделал это простое блюдо гордостью ресторана. Клиенты могут выбрать приготовленные на пару или жареные гёдза в лотках по шесть штук, с начинкой из овощей или курицы и овощей. У магазина обычно стоит очередь, но обслуживание быстрое. Вы можете взять еду с собой и посидеть в парке рядом с храмом Мэйдзи Дзингу или расположиться внутри на одном из немногих мест (около шести).
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Посмотрите шоу по разделке тунца в ресторане Itamae Sushi
Любители суши и сашими из тунца не ошибутся, посетив специализирующееся на тунце заведение Itamae Sushi. Ресторан славится тем, что поставляет самого свежего и лучшего тунца, а во время еды здесь устраивают живые шоу по разделке тунца, что означает, что ужин здесь – это незабываемое событие. Традиционный деревянный интерьер и барная стойка расположены вокруг кухни, что позволяет наблюдать за работой впечатляющих поваров. Этот ресторан находится всего в минуте ходьбы от станции Асакуса и удобен, если вы хотите осмотреть окрестности.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Полюбуйтесь видом на гору Фудзи, наслаждаясь блюдами в стиле кайсэки в ресторане Kozue
Kozue уже получил три звезды Мишлен за свою современную версию кайсэки (традиционный японский стиль питания, при котором несколько блюд подаются по отдельности на подносе). Официанты в кимоно подают гостям красивые и продуманные блюда, такие как рыба иглобрюх, грибы мацутаке и говядина сябу-сябу. Забронируйте место у окна, чтобы насладиться видом на гору Фудзи из больших окон.
Сайт, бронирование и маршрут: дополнительная информация
Примите участие в традиционном японском барбекю в ресторане Yamano
Этот уютный ресторан, расположенный в оживленном районе Акихабара, является одним из лучших мест в Токио, чтобы попробовать японское фирменное блюдо якинику (барбекю в японском стиле). В Yamano подают японскую говядину высшего качества сорта А5, которую клиенты готовят сами на открытом огне. Окуните выбранное вами мясо в мягкий соевый, мисо или острый томатный маринад, прежде чем приготовить его на барбекю и насладиться им с овощами, мисо-супом и рисом на гарнир.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Попробуйте юзу или веганский рамен в популярном ресторане Afuri
Afuri – отличный вариант для легкого и нежного рамена. Блюдо готовится из свежих местных овощей и родниковой воды с горы Афури, что придает ему совершенно уникальный вкус, который сделал его любимым в Токио. Фирменные блюда Afuri включают рамен из юзу с куриным бульоном и веганский рамен из корня лотоса. Несмотря на то, что на входе вам придется постоять в очереди, обслуживание здесь быстрое и не займет много времени, чтобы занять место. Afuri расположен по всему городу, но филиал в Эбису является самым популярным из-за более просторного интерьера и удобного расположения рядом со станцией Эбису.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Насладитесь тофу в специализированном ресторане Sasanoyuki
Классический ресторан в японском стиле рядом с парком Уэно, специализирующийся на максимальном использовании кулинарного потенциала тофу, Sasanoyuki – это семейное предприятие в девятом поколении. Обстановка в ресторане типично японская: низкие столики и приглушенное освещение, циновки татами, традиционно одетый персонал и красивый японский сад
Большинство блюд вполне подходят для вегетарианцев и веганов, но некоторые содержат бульон на основе рыбы или посыпаны рыбными хлопьями (просто уточните, не хотите ли вы их видеть в своем блюде). Предлагая спокойное и здоровое питание, Sasanoyuki также идеально подходит для тех, кто интересуется изысканной, подлинной японской кухней. Самые популярные блюда – простой тофу с соевым соусом и суп из тофу, но если вы не уверены, что выбрать, обратите внимание на дегустационное блюдо, в котором есть все понемногу. Обязательно попробуйте мороженое из тофу.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Для изысканной лапши для макания попробуйте Yabu Soba
Вы еще не пробовали лучшие блюда японской кухни, пока не попробовали собу (японскую гречневую лапшу), одно из самых традиционных блюд страны. Yabu Soba – один из старейших ресторанов соба в Токио, существующий с 1892 года. Хотя посетители могут заметить сходство между соба и рамен, соба отличается тем, что лапша подается отдельно от бульона, который подается на гарнир и в который принято макать лапшу. Соба также подается с гарниром из мяса, овощей или темпуры, что делает трапезу здесь уникальной и полезной для здоровья.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Отведайте рамен в стиле фукуока в знаменитом ресторане Ippudo
Популярный ресторан рамен в Токио Ippudo специализируется на тонкицу рамен – блюде, которое зародилось в Фукуоке, на южной оконечности материковой части Японии. Тонкоцу рамен традиционно подается со свиным бульоном, но Ippudo также предлагает несколько других вариантов рамена, включая вегетарианский вариант. У Ippudo есть филиалы по всему Токио, но оригинальная точка находится в Роппонги, и этот ресторан также имеет самый большой интерьер. В ресторане не требуется предварительный заказ, но, возможно, вам придется подождать некоторое время, пока вас обслужат.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация