Не знаете, где поесть в Чикаго ? Ищете лучшие рестораны, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы? Следуйте указаниям руководства. Йоханна и Фабьен
В городе, где расположено 22 ресторана, отмеченных звездами Мишлен – от экспериментальных и художественных заведений до более скромных брассери, – Чикаго не зря заслужил репутацию места, куда стоит отправиться за ужином.
Расположенные в центре города и близлежащих районах, следующие рестораны не только предлагают одни из лучших в городе фирменных блюд, но и включают в себя множество экспериментальных элементов, которые гарантируют пиршество для чувств. Вот наша подборка лучших ресторанов Чикаго.
Table des matières
Акадия
Вдохновленный побережьем штата Мэн, Acadia – это опыт, достойный направления South Loop. Признанный ресторан шеф-повара Райана МакКаски, отмеченный двумя звездами Мишлен, предлагает два разных опыта. Во-первых, бар Acadia предлагает изобретательное меню с неожиданными поворотами традиционных блюд, таких как роллы с омаром и стейк фритес. Во-вторых, дегустационное меню из 10 блюд и винные пары предлагают виртуозные вкусовые сочетания, которые просто не имеют себе равных. Настоятельно рекомендуется зарезервировать столик для дегустационного меню.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ориоль
В оживленном районе Чикаго West Loop расположено множество прекрасных ресторанов, но лишь немногие из них столь же изысканны, как Oriole. Обладатель двух звезд Мишлен, шеф-повар Ноа Сандовал представляет изысканное дегустационное меню из нескольких блюд, пронизанное японским влиянием и неожиданными ингредиентами. В сотрудничестве с известным миксологом Джулией Момозе, которая предлагает специальные коктейли, и сомелье Аароном МакМанусом, который предлагает элегантную карту вин старого света, Oriole – это исключительный вариант, который заслуживает того, чтобы оказаться в верхней части вашего списка при посещении города.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Смит
С рестораном высокой кухни Smyth и рестораном бургеров и коктейлей The Loyalist на первом этаже, Джон Шилдс и Карен Ури Шилдс выводят кулинарный опыт на новый уровень. В ресторане Smyth, отмеченном двумя звездами, вас ждут высококлассные дегустационные меню, вдохновленные сельской кухней, которые ежедневно меняются в зависимости от поездок супругов на ферму. Блюда, одновременно крепкие и нежные, пропитанные очарованием Среднего Запада, – это самая лучшая кухня.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Богемская группа
Чикаго любит свои пивоварни, поэтому вполне логично, что одна из них будет удостоена звезды Мишлен. Расположенный в тихом районе Равенсвуд, ресторан Band of Bohemia предлагает множество вкусных находок, в том числе и крафтовое пиво. Поскольку пивоварня предлагает меню а-ля-карт и дегустационное меню по разумным ценам, обед здесь стоит того, чтобы воспользоваться услугами Uber.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Черный дрозд
Чтобы попробовать кухню Среднего Запада в ее самом богатом воображении, обязательно посетите ресторан Blackbird. Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, уже более двух десятилетий является местным фаворитом и одним из лучших мест для любого искушенного гурмана. Ужин предлагается по меню, с щедрым подходом к вкусам, в сопровождении солидной карты вин, в то время как более легкие варианты доступны в виде более чем разумного обеденного меню за 28 долларов.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Alinea
В чикагском ресторане Alinea действующий обладатель трех звезд Мишлен и всемирно известный шеф-повар Грант Ахац предлагает непревзойденные обеденные приключения. Здесь вы найдете экспериментальную и театральную кухню в лучшем ее проявлении. Приготовьтесь к тому, что вы будете потрясены креативностью и мастерством работы. Три мультисенсорные услуги составляют впечатления от Alinea: интимный и захватывающий “Кухонный стол”, меню “Галерея” из 16-18 блюд или меню “Салон” из 10-12 блюд. Меняя меню в зависимости от времени года, Alinea остается верна своим любимым блюдам, включая съедобные шары. Будучи одним из самых востребованных ресторанов в стране, стоит планировать свою поездку в Чикаго с учетом бронирования – ожидайте очереди.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Бока
Любимое заведение Чикаго благодаря неподражаемым кулинарным талантам шеф-повара Ли Волена, Boka гордится своим кулинарным опытом и имеет звезду Мишлен, чтобы доказать это. Особенностью ресторана являются современные сезонные блюда американской кухни, в которых сочетаются маленькие тарелки и более основательные блюда. Однако если вы ищете более продвинутые блюда, то дегустационное меню из восьми блюд – одно из лучших в городе и является хорошим вложением для первого посещения ресторана Boka.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Elske
Elske – датское слово, означающее “любовь”, и это именно то, что команда мужа и жены, стоящая за рестораном, вкладывает в каждое блюдо. Шеф-повара Дэвид и Анна Поузи приглашают вас почувствовать себя так, будто вы обедаете в выходные в доме стильного скандинавского друга. Здесь царит интимная и дружеская атмосфера, декор, вдохновленный стилем hygge, и открытая кухня. Выбирайте между звездным дегустационным меню или меню a la carte – все варианты предлагают уникальную свежесть вкусов в сочетаниях, которые весьма приятны для вкуса.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Парашют
Ресторан Беверли Ким и Джона Кларка Parachute, отмеченный звездой Мишлен, уже несколько лет производит фурор на ресторанной сцене Чикаго и за его пределами. Он предлагает совершенно уникальный подход к современной корейско-американской кухне. Предлагая чистые кулинарные инновации и изобретательность, Parachute создает блюда с эклектичным вкусом. Чтобы получить максимум удовольствия от посещения, позвольте приветливым серверам посоветовать вам и даже выбрать за вас – а затем откиньтесь на спинку кресла и приготовьтесь быть потрясенными. Настоятельно рекомендуется бронировать места.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Антанта
Недавно переехавший в новое помещение на Ривер Норт, ресторан Entente предлагает непринужденный подход к ресторанам, отмеченным звездами Мишлен. Раздвигая границы современной американской кухни с паназиатским уклоном, он предлагает солидное сезонное меню из сменяющихся блюд и закусок, дополненное превосходными винами и коктейлями. Это обязательное место для посещения в Чикаго.
Сайт, бронирование и направления: подробнее